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El descenso de demanda de aceite frena la subida de precios en Extremadura

 Publicado el por Tania Agúndez (colaborador)

El precio de venta del litro de aceite sigue sin despegar a pesar de la escasa producción que se ha registrado en la campaña 2012/2013. El litro de aceite a granel en las almazaras extremeñas se está pagando a 2,5 euros, una cifra muy por debajo de lo que los agricultores estimaban oportuno teniendo en cuenta que el aceite producido en Extremadura alcanzó las 24.000 toneladas (la peor de la última década). Esta cifra supone un descenso del 57% con respecto a la campaña anterior, cuando se registraron 54.764 toneladas.
“Llevamos un par de meses en los que el precio de venta de aceite va tirando hacia abajo y estamos ya por debajo de costes de producción. El sector está en estado crítico teniendo en cuenta la baja producción”, advierte Juan Moreno, presidente autonómico de Coag Extremadura.

Gestión energética de subproductos de olivar mediante gasificación

 Publicado el por José Antonio La Cal (colaborador)

Actualmente el sector oleícola está atravesando una situación difícil debido al bajo precio del aceite de oliva virgen extra. Una de las razones es el escaso margen que obtiene el agricultor una vez ha sometido al olivar al conjunto de operaciones necesarias para la recolección de la aceituna, en la mayoría de las explotaciones tradicionales con bajos niveles de mecanización y elevados costes de explotación. El olivar tiene que ser más competitivo y también más sostenible, es decir, se deben de optimizar todos los costes del proceso productivo y diversificar los ingresos, hasta ahora única y exclusivamente provenientes de la comercialización del aceite, porque así ha funcionado tradicionalmente el sector.
Una opción tecnológica competitiva, que permitiría al agricultor reducir los costes de gestión de sus restos de podas, obtener un ingreso adicional por su venta y eliminar el coste de tratamiento de los orujos grasos generados en las almazaras transformándolo en un ingreso, es el modelo que se presenta en este artículo. Se basa en la tecnología de gasificación para la valorización energética de los restos de las podas y en el aprovechamiento del calor generado en el grupo moto-generador para el secado total o parcial del subproducto generado durante la elaboración del aceite de oliva, el orujo o alperujo.
Si este nuevo modelo de gestión energética, implementado especialmente en una determinada tipología de almazaras, de tamaño reducido y alejadas de las extractoras, fuese aceptado por el sector oleícola éste reduciría su dependencia estratégica del sector extractor de aceite de orujo e incrementaría la capacidad de autogestión de los agricultores, lo que redundaría en una mejora de la productividad y, por ende, de la competitividad de las explotaciones olivareras. En la figura siguiente se puede apreciar el cambio de modelo propuesto, en el cual se mejoran dos aspectos claves de la gestión de las explotaciones de olivar: la economía y la   sostenibilidad.

La Aceituna Aloreña de Málaga, primera en España con D.O.P.

 Publicado el por Francisco Acedo (colaborador)

La Aceituna Aloreña se ha convertido en la primera aceituna de mesa de toda España en ser reconocida con la Denominación de Origen Protegida, tras un camino de doce años y después que en noviembre pasado se publicara en el Diario Oficial de la UE su inscripción. “Hoy es un día histórico para el sector andaluz y esto no es nada más que el inicio de la carrera”, afirmó a esta revista el presidente del C.R.D.O., Mateo Bellido, después del acto oficial celebrado en Málaga al que acudió el consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Luis Planas, junto con otras autoridades provinciales.
El consejero incidió también durante su intervención en las propiedades saludables del producto y en el alto valor ecológico de las 17.000 hectáreas de olivar protegido por la D.O. “No es un olivar cualquiera. Es un olivar plantado en pendiente, bajo en producción pero de una altísima calidad y donde el trabajo es absolutamente manual y artesanal”, indicó. Para avalar más aún este proyecto, la Diputación Provincial la ha incluido dentro de la marca promocional ‘Sabor a Málaga’, impulsada por el ente y con el objetivo de dar a conocer más aún los productos autóctonos.
En estos momentos son algo más de 4.000 los puestos de trabajo directos que genera la Aceituna Aloreña en 19 municipios de la provincia de Málaga. Existen 25 empresas entamadoras, de las que seis cuentan ya con el sello de la D.O. Hay 17.000 hectáreas de olivar protegidas y dos comarcas implicadas en su producción: la del valle del Guadalhorce y la de la Sierra de las Nieves.
La Aceituna Aloreña está presente en el mercado en dos categorías según su calibre (superior y suprema) y en tres modalidades según su grado de fermentación: verdes frescas, tradicionales y curadas. Las empresas inscritas en el Consejo Regulador son Encurtidos Bravo, Aceitunas Roldán, Olivarera Manzanilla Aloreña, Agro-Olivarera Copusan, Encurtidos Almario y Sagrado Corazón.
En el acto se degustaron tapas especiales diseñadas con la Aceituna Aloreña como producto base a cargo de chefs de los principales restaurantes malagueños, agrupados en la Asociación Gastroarte. Una clara apuesta para unir la producción con la gastronomía como vehículo de mayor promoción tanto dentro como fuera de la provincia de Málaga.
La Aceituna Aloreña es uno de los productos típicos de relevancia dentro de la industria agroalimentaria malagueña. La condimentación de este tipo de aceituna es característica de su zona de producción, y está basada en aliños naturales que convierten a la Aloreña de Málaga en un producto tradicional, característico y diferenciado del resto de las aceitunas de mesa. No en vano, una de las características de este producto es que, junto con las aceitunas, el consumidor puede ver perfectamente los aliños naturales que se han añadido a la aceituna en el proceso de aderezo: pimiento rojo, ajo, tomillo e hinojo.
 

La World Bulk Oil 2014 regresará a Ifema del 9 al 10 de abril

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El encuentro internacional para el comercio de grandes volúmenes de aceite de oliva, la World Bulk Oil Exhibition (WBOE) consolida su presencia y relevancia internacional confirmando las fechas de su tercera edición, que se celebrará los días 9 y 10 de abril de 2014, confiando de nuevo en las instalaciones privilegiadas de Ifema Madrid.
El balance de la segunda edición de la World Bulk Oil Exhibition se cerró con un crecimiento del 35% en el número de almazaras participantes y cerca de 2000 visitantes y compradores de todo el mundo.
Estos datos, en un año especialmente negativo para la producción como el 2013, en el que se registró en nuestro país, una reducción aproximada del 60% en volumen de producción respecto a la campaña anterior, y del 50% respecto a la media de los últimos años, demuestran la confianza y la apuesta decidida del sector por este encuentro.
Santiago Botas, director de la WBOE confirma que de cara a la tercera edición los esfuerzos de la organización se centrarán en “potenciar el carácter internacional de este evento, ampliando el número de países asistentes como expositores, e igualmente la cifra y la procedencia de los compradores internacionales
La World Bulk Oil Exhibition inicia así la organización de su próxima edición, para reunir en Madrid, en un único espacio, durante dos días, a los principales compradores internacionales garantizándoles la oportunidad de conocer y adquirir de primera mano, una gran diversidad aceites de oliva de todo el mundo.
Análisis y reflexión
Igualmente, la tercera edición de la World Bulk Oil Exhibition continuará apostando por el conocimiento el análisis y la reflexión sobre sector oleícola, con ciclos de conferencias en los que se pondrán de manifiesto sus progresos, inquietudes y necesidades, contribuyendo entre todos a mejorar su competitividad internacional.
La organización seguirá ampliando la exposición de Delicatessen with Olive Oil para mostrar la importancia del aceite de oliva como insumo en las industrias agroalimentaria y cosmética, que cada año nos descubre nuevos usos alternativos y beneficios de los aceites de oliva, y que suponen un incremento en las oportunidades de negocio. Las demostraciones de cocina con aceite de oliva, a cargo de jóvenes e imaginativos chefs, serán otra de nuestras actividades destacadas.
Más información en www.worldbulkoil.com

Las ventas de virgen compensan la caída del virgen extra

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
Las ventas de aceites envasados de las empresas de Anierac durante el mes de abril ascienden a 50,83 millones de litros, de los que 25,3 millones de litros fueron de aceites de oliva, 24,6 millones de litros para los aceites refinados de semillas oleaginosas y 0,89 millones de litros de aceite de orujo de oliva. La categoría aceite de oliva suave sigue liderando las ventas al mercado interior con 9,46 millones de litros vendidos, seguido del virgen extra con 8,35 millones de litros, del intenso, 4,37 millones de litros y del virgen con 3,14 millones de litros. En conjunto han salido al mercado 25,33 millones de litros,
lejos de los más de 33 millones de litros que salieron en abril del año pasado.
Las ventas acumuladas de los aceites de oliva en estos cuatro primeros meses de 2013 son inferiores en el 11,74% a las del primer cuatrimestre de 2012, sumando 113,24 millones de litros. La tasa anual móvil para este grupo de aceites es del -3,43%.
En lo que va de campaña 2012/2013, las ventas suman 197,14 millones de litros (-10,25%). En estos meses de la campaña 2012/2013 se ha producido una disminución en las salidas del virgen extra de 5,3 millones de litros, que ha sido compensada por las ventas de la categoría virgen que ganan 8,63 millones de litros. Las categorías suave e intenso han sufrido disminución de ventas respecto a la campaña pasada que, en el caso del suave ha sido de 19,4 millones de litros y en el del intenso 6,3 millones de litros menos.
De aceite de orujo de oliva han en abril salido 892.000 litros. La suma de las ventas de esta categoría en los 4 primeros meses del año ascienden a 4,18 millones de litros y las ventas acumuladas en lo que va de campaña 7,47 millones de litros.