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Barcelona acoge el 27 y 28 de marzo el Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Fundación Dieta Mediterránea (FDM) organiza el 9º Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea que se celebrará los días 27 y 28 de marzo de 2012 en el marco del Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria 2012.
El presidente del congreso es José María Ordovás, catedrático de nutrición de la Tufts University de Boston (EE.UU.), y pionero en las disciplinas de nutrigenética y nutrigenómica. Es director del Laboratorio de Nutrición y Genética el USDA-Human Nutrition Research Center on Aging de la misma universidad e investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) en España. Hasta la fecha ha publicado más de 500 artículos científicos.
Este año el congreso estará ubicado en el espacio Alimentaria Hub, gran centro de interconexión entre la innovación, el conocimiento y las tendencias para la industria alimentaria y sus agentes vinculados.
Según informaron desde la organización, el plazo para el envío de abstracts y de pósters para el congreso finaliza el próximo 15 de febrero y se puede ampliar la información en la página web http://congresodietamediterranea.com
 

La UPV participa en el Máster International Vintage

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN), de la Universitat Politècnica de València (UPV), es la única escuela de España que participa en el Máster International Vintage, que forma a expertos del sector vitivinícola de todo el mundo. Se trata de un máster Erasmus Mundus formado por un consorcio de 11 universidades de 10 países. El máster tiene el sello de excelencia de la Unión Europea (UE) y este año ha iniciado la 10ª promoción.
Las clases se imparten en francés e inglés, consta de cuatro semestres y 120 créditos, se estudian nueve módulos, y el sistema docente es rotativo, es decir, los alumnos recorren obligatoriamente tres países miembros del consorcio.
Cuenta con tres itinerarios posibles. El itinerario 1 formado por Francia, España e Italia y el viaje de estudios se realiza por España y Portugal, es el que se está impartiendo en el Curso Académico 2011/2012. Por este motivo, en abril, la ETSIAMN acogerá a los alumnos de este máster que ahora se encuentran cursando parte de sus estudios en Francia.
Tasa de ocupación del 94%
El itinerario 2 formado por Francia, Italia y España con el viaje de estudios por Italia, Suiza y Hungría tendrá lugar en el curso 2012/2013. El itinerario 3 que incluye Francia, Portugal y Hungría con el viaje de estudios por Italia, Rumanía y Grecia se cursará en los años 2013/2014.
El perfil del alumnado es muy variado, suelen ser unos 25 estudiantes por curso que proceden de diversos países como Vietnam, Etiopía, Argentina, Tailandia, Malasia, Nueva Zelanda, Canadá, Estados Unidos, Rusia, Kazajistán, Moldavia, México, India, China, Líbano, Sudáfrica, Bosnia, Chile, Turquía o Ucrania, entre otros.
Como explica el profesor de la ETSIAMN y coordinador del máster, José Luis Aleixandre, “este máster internacional en el que participan alumnos de todas partes del mundo forma a personas que se convierten en técnicos expertos del sector vitivinícola internacional. El 94% de los alumnos que lo han cursado ya han encontrado trabajo”.
Con la creación del Vintage Máster Business Club se pretende estrechar más los vínculos entre los estudiantes y las empresas del sector aprovechando al máximo las sinergias existentes. Las empresas pertenecientes a este club tendrán preferencia a la hora de contratar los mejores egresados del máster.
La única empresa española adherida a este club es la bodega Vicente Gandía. La colaboración de esta empresa, no solo se ciñe a acoger a decenas de estudiantes en prácticas, sino que han contratado a más de cinco profesionales provenientes de este máster.
Este año, en junio, tendrá lugar, organizado por el Máster, la segunda Jornada Internacional del Terroir Vitivinícola.
 

Programación de cursos en el centro Civivox de Pamplona

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Continuando con las propuestas realizadas el año pasado, en los primeros meses de 2012, el centro Civivox Condestable de Pamplona acogerá una serie de actividades de formación en torno al vino. El C.R.D.O. Navarra se encarga de su gestión. Así, se abren de nuevo las puertas de la Escuela del Vino Navarra que aglutina todas las acciones formativas que desarrolla el Consejo Regulador.
Cerca de 1.000 personas tuvieron la oportunidad de participar en concreto en estas actividades de formación. En esta ocasión, el programa se divide en tres tipos de ofertas dirigidas a personas mayores de 18 años con o sin conocimientos previos: un curso de iniciación al vino, catas monográficas y maridajes.
- Curso Iniciación al conocimiento del vino. Martes, 19 a 21 horas. 10 de enero al 14 de febrero. 6 sesiones. 12 horas. 20 plazas.
- Catas monográficas. Nivel: con conocimientos. Martes, 19 a 21 horas. 20 plazas.
- ¿Cómo evolucionan los vinos blancos con el tiempo?. 21 de febrero.
- Tintos de Garnacha versus tintos de Tempranillo. 28 de febrero.
- Comparando añadas: 2005 frente a 2008. 6 de marzo. Se trata de dos añadas o cosechas muy diferentes: 2005 fue típicamente cálida y 2008 se puede catalogar como fría.
- Tintos jóvenes de maceración carbónica y vinificación clásica. 13 de marzo.
- El nuevo rosado 2011 ha llegado. 20 de marzo.
- Técnicas de cata avanzadas. 27 de marzo.Para todos aquellos iniciados en la cata que quieran seguir experimentando.
- Maridaje. Nivel: con conocimientos.
Viernes, de 19 a 21 horas. 20 plazas.
- Conoce y cata el queso navarro. 13 de enero y 24 de febrero.
- Maridaje de vino y chocolate. 27 de enero y 9 de marzo.
- Cócteles con vino. 10 de febrero y 23 de marzo.
Para obtener más información y formular las inscripciones es necesario dirigirse a Civivox Condestable o bien, realizar la consulta a través del teléfono 010 (948-420100). Puede descargarse el programa completo en www.pamplona.net o a través del blog: www.tupropioestilodevino.com.

Sudáfrica prevé un incremento de cosecha del 3,9% en 2012

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La cosecha de 2012 en Sudáfrica debería alcanzar las 1.351.714 toneladas, según las estimaciones de la industria (productores y viticultores) de este país, establecidas el pasado 29 de noviembre. Esto representa un incremento del 3,9% en comparación con la cosecha de 2011, pero es, sin embargo, un 5,2% inferior que la cosecha récord del 2008.

Crece la exportación argentina que espera una cosecha menor

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

En lo que hace al balance a nivel exportación, Argentina cerró el año con muy buenas noticias. Es que los datos oficiales aseguran que las exportaciones totales de vino alcanzaron los 300 millones de litros, cifra que supera en 9% al volumen comercializado durante el 2010, cuando los envíos llegaron a 274 millones de litros. Por otra parte, la primera estimación de vendimia 2012 prevé una cosecha un 10% inferior.