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Fórum vinícola: ¿Hasta dónde llega hoy la enología?

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El Auditorio Municipal de Vilafranca del Penedès (Barcelona) albergará el próximo 15 de noviembre el I Fórum Vinícola, organizado por Interempresas Media con la colaboración del INCAVI y la Associació Catalana d’Enòlegs. En la jornada, expertos de referencia del sector compartirán todo su conocimiento y experiencia en una cita dirigida a enólogos y responsables de bodega. Bajo el lema ‘¿Hasta dónde llega hoy la enología?’ la cita pretende reunir a más de un centenar de enólogos y máximos responsables de bodegas de nuestro país.

Entre los temas que se tratarán en el completo programa de ponencias destaca el uso de la secuenciación masiva en el área vinícola, de la mano de Mª del Carmen Portillo Guisado, Investigadora Postdoctoral Beatriu de Pinós del Grupo de Biotecnología Enológica del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili. A continuación, Emma Cantos, Investigadora Titular del Departamento de Tecnología, Postcosecha e Industria Alimentaria del IFAPA, presentará los beneficios de la madera de poda como una alternativa al SO2 en vinos.

Marta Conejos, Directora de One-Off Brand Instruments del Grupo Nova Ágora, reflexionará sobre el papel del marketing y la relevancia de las marcas, en su ponencia ‘Nuestras marcas, ¿son realmente nuestras?’. No faltará por supuesto la incidencia del cambio climático en la viña, a cargo de Vicente Sotés, vicepresidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

El último bloque comenzará con la presentación por parte del Director Comercial y de Marketing de Feria de Zaragoza, Alberto López, de la feria Enomaq 2017, dando paso a la mesa redonda, centrada en el control y la optimización en la fermentación del vino y protagonizada por Enric Bartra, Investigador y enólogo en INCAVI, y Oscar León, representante de la Fundación CARTIF.

Puede consultar el programa completo en este enlace: http://jornadas.interempresas.net/Vinicola2016/programa

El I Fórum Vinícola será inaugurado por Joan Manel Montfort i Guasch, teniente de alcalde de Desarrollo Económica y Proyección Exterior, así como Regidor de Seguridad Ciudadana y Promoción Económica y Empleo de Vilafranca del Penedès, y Salvador Puig, Director General del INCAVI.

Los asistentes a esta primera edición, organizada por la agencia de publicidad Clúster Marketing & Communication, dispondrán también de una zona expositiva, integrada por diferentes empresas referentes del sector, en la que se podrán conocer de primera mano las últimas innovaciones en maquinaria, procesos y servicios.

La asistencia es gratuita pero requiere inscripción previa por medio de la página de inscripciones de la web del I Fórum Vinícola:

http://jornadas.interempresas.net/Vinicola2016/inscripcion

Winetech Forum 2016 llega a Barcelona el próximo 8 de noviembre

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Winetech Forum 2016 llega a Barcelona de la mano de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), Microsoft y Tipsa. Un encuentro dirigido a gerentes, directores generales, profesionales de marketing y responsables de enoturismo en bodegas y cooperativas vitivinícolas en el que se ofrecerá información clave para abordar algunos de los retos actuales a los que se enfrenta el sector, marcado por importantes cambios, tanto en la organización y gestión de la bodega, como en el mercado y en los consumidores. Su edición en Madrid, el pasado 24 de mayo, reunió a casi un centenar de profesionales.

Organizado por Microsoft, la CECRV y la consultora informática Tipsa, Winetech Forum 2016 se presenta como un espacio de encuentro para los profesionales que desarrollan su actividad en bodegas y empresas vitivinícolas. En él conocerán de primera mano las últimas tendencias en organización y gestión en bodega, con la transformación digital como principal desafío, nuevos enfoques en materia de enoturismo, como valor diferencial y captador de negocio, y nuevas prácticas en comunicación, informando sobre el desarrollo y las nuevas acciones previstas de Movimiento Vino D.O., puerta de entrada para nuevos consumidores, especialmente los jóvenes, basada en la interacción continuada con apasionados y no apasionados del vino vía redes sociales, desde la óptica del disfrute y con un lenguaje propio, sencillo y atractivo.

Un evento de carácter marcadamente práctico, con testimonios reales que facilitarán que los asistentes puedan adaptar esas claves a sus negocios.

Winetech Forum se celebrará el próximo 8 de noviembre (de 11:00 a 14:00) en la sede de Microsoft Barcelona. Será presentado y moderado por Josep Sucarrats i Miró, director de ‘Cuina’, revista líder sobre gastronomía en Cataluña. Las sesiones del evento serán las siguientes:

  • Movimiento Vino D.O.: puerta de entrada para nuevos consumidores, por Jesús Mora Cayetano, Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV).
  • Enoturismo, producto avanzado y comercialización eficiente, por Reyes Ávila Bercial. experto en desarrollo y gestión turística, cultural y medioambiental. Consultor y docente universitario.

 

  • Transformación Digital del sector vitivinícola. Impacto, oportunidades, retos y escenarios reales de uso, por Andrés Sáenz Magdalena, de TIPSA S.L. (socio tecnológico de Microsoft especializado en el sector vitivinícola).

 

La asistencia al evento es libre y gratuita, aunque con aforo limitado a 50 personas, por lo que es necesaria la inscripción previa en la web del evento www.winetechforum.com (enlace directo al registro: http://bit.ly/2dVC6lA).

Con esta iniciativa, los organizadores apuestan por el fortalecimiento de las bodegas a través de un enfoque nuevo y moderno, que les permita competir mejor en un sector con mucha oferta.

Primer ‘Título de Experto Universitario en Información y Comunicación Agroalimentaria’

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La presidenta de APAE, Lourdes Zuriaga, y el rector de la Universidad San Jorge, Carlos Pérez Caseiras. (photo: )

La presidenta de APAE, Lourdes Zuriaga, y el rector de la Universidad San Jorge, Carlos Pérez Caseiras.

La Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España (APAE) ha firmado un convenio de colaboración con la Universidad San Jorge (USJ) (Zaragoza) para lanzar conjuntamente el nuevo “Título de Experto Universitario en Información y Comunicación Agroalimentaria”, que se impartirá en la Universidad San Jorge y que, en una oferta que pretende abarcar el conjunto del territorio español, dará comienzo en febrero con una duración semestral. Este título, dirigido tanto a profesionales de la comunicación que tengan contacto con el sector agroalimentario como a trabajadores del propio sector, surge por la necesidad de ofrecer una formación específica en un ámbito con una complejidad especial. De hecho, se trata del primer título de estas características ofrecido por una universidad española y está auspiciado y orientado por APAE, que es la organización profesional de referencia en el sector.

El título se implantará en modalidad semipresencial, combinando clases online con clases presenciales, con sesiones tanto en la Universidad San Jorge como en otros centros y empresas del territorio español, lo que permitirá a los alumnos mayor facilidad en cuanto a movilidad nacional. En línea con esta visión nacional, el título contará con sesiones impartidas tanto por docentes expertos de toda España que tienen contacto diario con en el sector agroalimentario como responsables de instituciones y empresas del sector. Además, contará con docentes y con la dirección académica de la Facultad de Comunicación y Ciencias Sociales de la USJ.

Según explican sus organizadores, se percibe en torno a la información agroalimentaria la necesidad de incrementar la especialización de los periodistas que habitual o esporádicamente se dedican a ella. A la vez que es necesario dar una respuesta a la demanda de personal especializado que está realizando el sector para gestionar su comunicación. Por ello, APAE y la USJ han diseñado un título que tiene el objetivo de facilitar la especialización de quienes trabajan o desean trabajar en este ámbito y la incorporación de nuevos profesionales al sector de la agricultura y la alimentación. El programa está compuesto por seis bloques temáticos que suponen más de 500 horas de formación y abarcan desde los fundamentos de la información y la comunicación y las TIC al conocimiento especializado de materias como la producción agraria, las políticas del sector, la industria alimentaria o las herramientas de comunicación más útiles para el sector, entre otras muchas temáticas agroalimentarias y de comunicación. El título está especialmente orientado a titulados/egresados que procedan de grados/titulaciones relacionados con el periodismo y la comunicación que deseen enfocar su carrera profesional hacia la información o comunicación agroalimentaria mediante una formación con un alto grado de especialización, pero también a profesionales de la información y la comunicación que no posean dicha titulación y quieran especializarse en esta materia o profesionales que aun teniendo una formación técnica, empresarial o de otro tipo que no esté relacionada con las ciencias de la información demuestren interés o vinculación con la información y la comunicación agroalimentaria.

Jornada Wine Track 2016 sobre trazabilidad y autenticidad en vitivinicultura, el 24 de noviembre en Riojaforum de Logroño

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En la actualidad, la seguridad alimentaria y la oferta de productos agroalimentarios saludables, así como la garantía de autenticidad y de origen, constituyen una de las preocupaciones que más acaparan la atención de los consumidores, quienes valoran tales demandas como atributos de calidad a tener en cuenta. Como no podía ser menos, tal inquietud se ve claramente reflejada en el mercado del vino.

Por todo ello, la trazabilidad se ha convertido en una herramienta útil y necesaria para velar por el correcto funcionamiento y conocimiento del proceso de producción, elaboración y comercialización del vino.

Por ese motivo, el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) y la Sociedad de Expertos Químicos de Francia (SECF), con la colaboración del Gobierno de La Rioja, a través de su Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, y con el patronazgo de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV), organizan la Jornada sobre “Trazabilidad y autenticidad en Vitivinicultura, Wine Track 2016”, que tendrá lugar el próximo 24 de noviembre, en Riojaforum-Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja (Logroño, La Rioja).

Se trata de un encuentro de hondo calado, que sigue el camino anteriormente iniciado por la SECF en Francia, en tres ediciones previas celebradas en regiones vitícolas francesas de prestigio: Languêdoc-Roussillon (2011), Burdeos (2013) y Borgoña (2015). La presente edición constituye la primera ocasión en que las jornadas sobre trazabilidad se celebran en España, y en ella que se aborda como novedad la trazabilidad en cuestiones relacionadas con la viticultura. La Jornada se dirige a todos los agentes que de forma directa e indirecta participan en el sector vitivinícola y sus múltiples facetas de actuación.

El desarrollo de la Jornada se completará, de forma voluntaria, con una visita a Bodegas Vivanco y Museo Vivanco de la Cultura del Vino (Briones, La Rioja) y posterior comida en sus instalaciones. Esta actividad complementaria tendrá lugar el 25 de noviembre.

La información, el programa y la inscripción a la Jornada pueden consultarse en la página web www.icvv.es/winetrack

 

 

El Master of Wine Pedro Ballesteros participará en las séptimas Jornadas Universitarias del Vino Ecológico (JUVE), 17 y 30 de noviembre

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Las séptimas Jornadas Universitarias del Vino Ecológico, que comenzarán el 17 de noviembre en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja, incluirán la ponencia ‘Percepciones del vino ecológico’, a cargo de Pedro Ballesteros, autoridad de ámbito internacional en el mundo del vino que destaca, además, por ser el único Master of Wine español en la actualidad.

La inauguración de las jornadas será a las cinco de la tarde y en ella intervendrán M.ª Pilar Agustín Llach, vicerrectora de Responsabilidad Social de la Universidad de La Rioja (UR), Antonio Palacios García, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la UR y coordinador académico de las jornadas, e Íñigo Crespo Mangado, presidente de Cultura Permanente, entidad organizadora de las JUVE desde su inicio en 2010.

A continuación, Victoria Labajo, coordinadora del Grupo E-SOST de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Comillas – ICADE, ofrecerá una “Aproximación al vino ecológico desde la demanda”, basada en diversos estudios de mercado. Por su parte, Jorge Ripa, responsable comercial de Bodegas Quaderna Via, compartirá su experiencia en la “Comercialización de vinos ecológicos en los mercados internacionales”.

En la jornada del día 30, dedicada a conocer in situ la enoviticultura ecológica, se visitarán las Bodegas Castillo de Mendoza, en San Vicente de La Sonsierra. Allí, su enóloga, Marta Besga, expondrá su metodología y responderá a las preguntas de la concurrencia, al igual que hicieran en ediciones anteriores Amador Escudero, Pedro Salguero, Fernando Jalón y Francisco Ruiz, en sus respectivas bodegas.

En la última edición de los Premios Ecovino, el vino ‘Castillo de Mendoza Autor 2013’ se hizo con el Gran Ecovino de Oro en la categoría de tintos con madera, mientras que el ‘Be Bike Garnacha 2015’, de Bodegas Quaderna Via, hizo lo propio entre rosados.

Cultura Permanente es una asociación sin ánimo de lucro dedicada a la divulgación de la permacultura, la agroecología y el diseño de hábitats humanos sostenibles y simbióticos entre sí y, en conjunto, con la biosfera.