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Convocada la Asamblea General de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) para el 15 de abril

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Desde la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) informan de que celebrarán su Asamblea General el próximo miércoles 15 de abril, entre las 9.00 y las 14.30 horas, en la sala Valle Inclán del Círculo de Bellas Artes (Alcalá, 42) de Madrid.

La jornada se dividirá en dos partes, una exclusiva para los socios, entre las 9.00 y las 11.30 horas, y otra abierta al público entre las 12.00 y las 14.30 horas. Esta última parte será una mesa redonda sobre la innovación en el sector del vino y cómo esta es percibida tanto por el propio sector como por el público general, consumidores y medios de comunicación.

Para facilitar la tarea de organización, se ruega a los asistentes seguir este enlace para dejar constancia de su inscripción. El programa completo se puede descargar aquí.

La Semana Vitivinícola presentará su Guía de Vinos y Aceites 2015 el próximo 27 de abril

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Antonio Casado, responsable de las catas, y Salvador Manjón, director de SeVi, durante la presentación en 2014. (photo: )

Antonio Casado, responsable de las catas, y Salvador Manjón, director de SeVi, durante la presentación en 2014.

El próximo 27 de abril en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valencia se celebrará el acto de presentación en sociedad de la Guía de Vinos y Aceites 2015 de La Semana Vitivinícola, que saldrá editada en fechas próximas. El acto, como es habitual, arrancará a las 19.00 horas y estará conducido por el director de SeVi, Salvador Manjón.

Manjón destaca que la presentación del próximo 27 de abril cobra una especial relevancia al coincidir con la celebración a lo largo de 2015 del 70 aniversario de La Semana Vitivinícola, por lo que reunirá a representantes del sector vitivinícola, oleícola y a amigos de SeVi.

Con la edición de la Guía de Vinos y Aceites 2015, el modelo de guía de SeVi se afianza con cinco ediciones consecutivas, fiel a su espíritu y a su apuesta por la clasificación de los vinos según el varietal mayoritario con el que están elaborados, y su edición bilingüe (castellano/inglés). En el transcurso del acto, como viene siendo habitual, se librarán los galardones que reconocen a los vinos y aceites de oliva virgen extra mejor puntuados en la guía, así como al enólogo que haya obtenido una mayor nota con uno de sus vinos.

Apuesta por el Albariño de guarda: Pazo Señorans Colección 2011

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La bodega de Rías Baixas Pazo de Señorans, fiel a su filosofía de trabajo con el Albariño y su afán de divulgar el potencial y las cualidades de la variedad, saca a la luz la primera añada del vino Pazo Señorans Colección 2011. Tras dos años de crianza, este Albariño de guarda muestra el potencial de mejora de los Albariños con tiempo en botella. Pazo de Señorans, que este año celebra su 25 aniversario, ha apostado desde sus inicios por el potencial de guarda de sus Albariños. Prueba de ello es también otro de los vinos
de la bodega, Pazo Señorans Selección de Añada. Tras numerosas catas verticales de Albariños de guarda, la bodega ha reservado y elaborado desde la cosecha 2011 una cantidad limitada de botellas con el fin de mantenerlas envejeciendo y sacarlas al mercado tras un mínimo de dos años. Así nace Pazo Señorans Colección 2011. Destaca el trabajo de crianza sobre lías y la meticulosa selección de la uva.

Bodegas Torres afianza su presencia en Ribera del Duero

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Viñedo de Torres en Ribera del Duero. (photo: )

Viñedo de Torres en Ribera del Duero.

Bodegas Torres ha adquirido 14 ha de viñedo en esta región, donde, desde 2003 cuenta con bodega en la que elabora sus referencias Celeste Crianza y Celeste Roble. Ahora anuncia que elaborará un vino ‘icono’ de producción muy limitada.

El viñedo recién adquirido tiene 23 años y se encuentra al norte de Peñafiel, a 800 metros de altitud. Las cepas de Tinto Fino o Tinta del País, equivalente a la variedad Tempranillo, producen vinos intensos y elegantes con una gran capacidad de envejecimiento. Los suelos son arcillo-calcáreos profundos, con gravas abundantes, y la climatología se caracteriza por veranos secos e inviernos largos y rigurosos, y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, que contribuyen a la excelente calidad de los vinos de esta zona. “Nuestro objetivo es presentar en un futuro próximo un vino icono de Ribera del Duero. Será un vino de viñas propias y de producción muy limitada. Es un proyecto que nos ilusiona y en el cual podremos volcar la experiencia acumulada desde hace una década cuando iniciamos la elaboración de nuestros primeros vinos en la Ribera del Duero”, explica Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres.

Además, recientemente, la compañía, ha sido elegida por segundo año consecutivo como la marca de vinos más admirada del mundo según la revista británica ‘Drinks International’.

Bodegas Torres está presente en las principales zonas vinícolas españolas y tiene seis bodegas propias en Penedès, Priorat, Rioja y Rueda, además de la de Ribera del Duero. Como especialistas en viticultura, Bodegas Torres cuenta también con un total de 2.000 ha de viñedos en España, bajo las denominaciones de origen de Catalunya, Penedès, Priorat, Conca de Barberà, Costers del Segre, Rueda, Ribera y Jumilla, 400 hectáreas en Chile y 32 hectáreas en California.

Alvarez Nölting apuesta por el enoturismo y los vinos de calidad en sus nuevas instalaciones

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Nuevas instalaciones. (photo: Vicent Escamilla)

Nuevas instalaciones.

En pleno parque natural de las Hoces del Cabriel, emergen las nuevas instalaciones de Bodegas Alvarez Nölting, un mar de viñas con alguna isla de bosque mediterráneo. Esta bodega, capitaneada por Óscar Clemares ha encontrado su lugar y, de hecho, ya han elaborado aquí, en la pedanía de Los Isidros (Requena, Valencia) sus vinos de la vendimia 2014, aunque la obra, que incluye un pequeño pero encantador alojamiento rural, no se terminó totalmente hasta diciembre.

Una inversión cercana a los dos millones de euros pero que permite a esta bodega “hacer el vino como entendemos que debe hacerse el vino”, explica Clemares. Bodega totalmente aséptica, con sistema de limpieza mediante agua en pocos minutos, depósitos de acero inoxidable con sistemas de refrigeración, embotelladora (los vinos jóvenes los embotellan bajo pedido), tinos de gran capacidad…

Tinas y depósitos.

Tinas y depósitos.

Cuentan con 72 hectáreas de viñedo, con fantásticas plantas de Bobal, Syrah, Tempranillo y Chardonnay, entre otras, de las que nacen las 150.000 botellas que elaboran al año. Unos vinos que cuentan con el sello de vino elaborado en Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana.

Desde que en Septiembre de 2004 salieron al mercado las primeras 2.200 botellas del tinto Alvarez Nölting 2002, elaborado en instalaciones cedidas y “peleando” con la embotelladora para que al final “lo que hubiera en el vino llegara tal cuál a la botella” mucho ha llovido y, en la actualidad esta bodega cuenta con un catálogo de siete referencias (podría crecer esta misma campaña).

El buque insignia.

El buque insignia.

Probamos también el Chardonnay 2014 recién embotellado (100% Chardonnay, con un ligero paso por barrica). Una variedad que ha dado muchas alegrías a la bodega. Elegante color amarillo pajizo. En nariz sobresale la manzana golden madura, incluso asada y aspectos amielados. Buen trabajo con las lías (mantequilla), profundo. Luego deja salir el orejón, fruta escarchada y notas cítricas (recuerdos a tarta de limón). En boca, un vino muy glicérico y sedoso.

El Finca Alvarez 2014 (100% Bobal) sin paso por barrica muestra una nariz llena de fruta madura (fresas y frambuesas), pétalos de rosa y caramelo de regaliz dulce. Sabroso paso por boca, buena acidez, pero tal vez con unos taninos algo verdes, fruto de la añada.

Una de sus “puntas de lanza” en el mercado nacional está siendo El Gran Loco, elaborado 100% con la variedad Bobal y con un paso por barrica de seis meses. Catamos la añada 2013. Destaca su nariz con moras y fruta madura, algo de mermelada incluso. Pero es fresco, gracias a los apuntes de monte mediterráneo, hierbas aromáticas y los ligeros balsámicos. Una madera muy bien empleada, justa.

Me encantó el Syrah 2012 (85% Syrah y el resto Tempranillo y Cabernet Sauvignon). Un vino que hace salivar ya cuando te acercas la copa a la nariz. Con 12 meses de madera, el acertado trabajo con tinos de mayor capacidad limita los aportes. Un vino interesante, con mucha especia (clavo, comino) que no enmascara la fruta que posee (fresa madura) y el carácter floral de la Syrah. Un paso por boca elegante, que deja torrefactos y tabaco rubio. Buena acidez y fresco final.

Alvarez Nölting Tinto, su buque insignia, (Bobal y Merlot) con 12 meses de crianza en roble francés. Durante la visita a la bodega pude catar la añada 2011, que se mostró muy viva. Una nariz con fruta negra (arándanos, moras) y aspectos florales (pétalo de rosa), con notas terrosas agradables. Una boca sedosa y agradable. Evolucionó muy bien en la copa, dejando notas compotadas que combinaban perfectamente con las especias y los aromas de ebanistería de su crianza.

Hasta aquí los vinos que probé, pero su catálogo se completa con el Blanc (Chardonnay 100%) y el vino Naturalmente Dulce (Monastrell).

Conscientes de que el enoturismo es un elemento de marca más en el mundo del vino. Bodegas Alvarez Nölting ha recuperado una antigua casa de aperos agrícola y la ha transformado en un coqueto apartamento rural, con capacidad para seis personas. Decorado con carácter balinés, cuenta con todas las comodidades para el enoturista más exigente. Las vistas al mar de viñas desde la terraza chill out al atardecer son de las que enamoran.

Detalle en una de las habitaciones.

Detalle en una de las habitaciones.

Sala de catas.

Sala de catas.

Mirador.

Mirador.

Unas instalaciones que también sirven para articular las visitas a la bodega (sábados y domingos a las 12.00 horas, con cita previa).

Para más información sobre la bodega www.alvareznolting.com

Para reservas y visitas enoturismo@alvareznolting.com