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Nueva edición de la Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola con 1.567 vinos catados y clasificados por variedad

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola (photo: )

Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola

La Semana Vitivinícola, revista decana del sector en España, acaba de lanzar al mercado su Guía de Vinos 2015, en la que es la quinta edición de un proyecto editorial y vitivinícola que es pionero en clasificar los vinos catados y puntuados según la variedad de uva mayoritaria en su elaboración, apostando por el criterio varietal como la mejor forma de conectar con el consumidor. En esta ocasión, que coincide con los actos de celebración del 70 aniversario de La Semana Vitivinícola, se han catado, puntuado y organizado 1.567 referencias vinícolas y 30 aceites de oliva virgen extra, gracias a la creciente participación (398 bodegas de 67 regiones productoras españolas).

La guía se puede conseguir en el teléfono 963 749 500 y en el correo semanavi@sevi.net, por 10 euros más gastos de envío.

La publicación recoge vinos de 44 variedades de vitis vinifera diferentes y aceites de oliva virgen extra de ocho variedades de aceituna. Como ya está consolidado, cada una de estas variedades se presenta con una introducción en la que se resumen las principales características ampelográficas de sus bayas, racimos o cepas; así como una síntesis de las aptitudes enológicas básicas de la variedad y su equivalente en el caso de las aceitunas.

Para potenciar el carácter de herramienta orientada profesional con vocación internacional, las notas de cata del periodista especializado Antonio Casado se ofrecen traducidas al inglés.

Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola

Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola

Otra de las características de la Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola es que, por las fechas de su publicación, recoge en sus catas vinos de la última cosecha (añada 2014). La obra incluye, entre sus 304 páginas, prácticos listados e índices para obtener la mayor información en el menor tiempo posible, así como información práctica del sector, relativa a superficies, producciones, consumo o mercado exterior.

Premios 2015

Como resultado de las catas, la Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola ha distinguido a las mejores referencias en su categoría. El vino que en esta ocasión ha logrado la mayor puntuación ha sido Mauro VS 2010, de Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León), que alcanza una puntuación de 99 puntos, en la categoría de tintos. Por tanto, Mariano y Eduardo García, sus responsables, se alzan con el título de mejor enólogo de la guía. En blancos, el ganador ha sido Martín Códax Vindel 2012, de Bodegas Martín Códax (D.O.P. Rías Baixas), con 97 puntos. El mejor rosado ha sido Gurdos 2014, de Gordonzello (D.O.P. Tierra de León), con 95 puntos. En espumosos, Agustí Torelló Mata Magnum, de Agustí Torelló (D.O.P. Cava), con 97 puntos: y en generosos el ganador ha sido PX Viejo, de José Estévez (D.O.P Jerez), con 97 puntos. En cuanto a los aceites de oliva virgen extra, el mejor valorado en esta edición ha sido Lágrima, de la castellonense Serrana del Palancia, con 96 puntos en las catas.

La Guía de Vinos 2015 de La Semana Vitivinícola también publica su habitual Cuadro de Honor con los mejores vinos de cada una de las variedades de uva.


Presentación

La Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2015 se presentará en sociedad el próximo 27 de abril (lunes), a las 19.00 horas en un acto público que se desarrollará en la sede del C.R.D.O. Valencia (c/Quart, 22 – Valencia). Se ruega confirmación de asistencia.


Algunas cifras de la Guía de Vinos de La Semana Vitivinícola 2015:

-        1.567 vinos catados y puntuados.

-        954 vinos tintos

-        370 vinos blancos

-        100 vinos espumosos

-        72 vinos rosados

-        71 vinos generosos

-        398 bodegas con sus datos de contacto y enólogo responsable.

-        44 variedades de vid.

-        8 variedades de aceituna.

-        67 regiones vinícolas representadas.

-        30 aceites catados y puntuados

-        304 páginas.

Fecha de publicación: Abril 2015 (presentación 27 de abril).

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De la viña al vino, Trelleborg siempre a su lado...

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Manguera VINITRELL. (photo: )

Manguera VINITRELL.

Artículo completo en pdf adjunto.

Durante la elaboración del vino es necesario llevar a cabo un gran número de operaciones: recepción de la vendimia, trasvase de la prensa a las cubas, mezclado y descarga del mosto, etc.

Para todas estas operaciones, Trelleborg ha desarrollado flexibles específicos que respetan las exigencias de contacto con alimentos en todas las etapas del proceso.

VINITRELL es una manguera  desarrollada por Trelleborg Fluid Handling Solutions y que está especialmente concebida para el mundo vinícola. Posee todas las cualidades de una manguera de caucho, además de un revestimiento especial a base de polímeros que hace que resulte muy fácil de manejar.

«Las mangueras de caucho tienen grandes ventajas con respecto a las de PVC» nos explica Christine Dhiersat, jefe de productos para la gama de mangueras alimentarias, «sus características en términos de presión y flexibilidad no resultan afectadas por los cambios de temperatura y absorben los golpes de ariete. Sin embargo, en ocasiones su elevado peso hace que resulten difíciles de manipular, especialmente en las bodegas, donde se requieren frecuentes movimientos de mangueras. Gracias a VINITRELL y a su innovador revestimiento, estos problemas desaparecen y son muchos los productores de las regiones francesas de Burdeos,  Champagne, Languedoc-Roussillon y españolas de Rioja, Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Jumilla, etc. que las han probado y han quedado especialmente satisfechos».

Esta estructura también se ha utilizado en las mangueras VENDANGE, con un diámetro ≥ 100 mm, concebidas principalmente para el trasvase de la vendimia fresca desde la tolva de recepción hasta la prensa.

VINITRELL y VENDANGE se fabrican en caucho natural conforme a las exigencias europeas (especialmente francesas) y norteamericanas (FDA) en materia alimentaria y no contienen ningún ftalato. El muy bajo coeficiente de fricción de su revestimiento hace que resulten muy fáciles de manejar.

Con un rango de temperaturas de trabajo de -30 ºC a +80 ºC sin que esto afecte a sus características, son capaces de soportar las limpiezas habituales de cualquier bodega y, especialmente, las limpiezas a vapor (máx. 110 ºC durante 10 minutos).

Se les puede acoplar nuestro sistema de racorado, compatible con todos los racores alimentarios, garantizando así una higiene perfecta y una alta seguridad (ausencia de escape).

 

Para obtener información complementaria, contactar con:

Diego Vera.

Teléfono: +34 945 437000

Correo electrónico: diego.vera@trelleborg.com

www.trelleborg.com/industrialhose/

 

Trelleborg es un grupo industrial internacional cuya posición de liderazgo se basa en la avanzada tecnología de polímeros y en los conocimientos sobre aplicaciones de vanguardia. Desarrollamos soluciones de alto rendimiento en cuanto a amortiguación, estanqueidad y protección en entornos industriales exigentes.

 

ACE y Rius&Rius seguirán trabajando conjuntamente a favor del sector vinícola

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Antoni Cantos y Santi Rius. (photo: )

Antoni Cantos y Santi Rius.

La Asociación Catalana de Enólogos (ACE) y Rius&Rius Asesores han renovado el convenio de colaboración que mantienen vigente desde el año 2005. Después de hacer una valoración muy positiva de los resultados logrados gracias al trabajo conjunto, Antoni Cantos, presidente de la ACE; y Santi Rius, director gerente de Rius&Rius, han renovado las bases de su convenio, al cual incorporarán, de manera destacada, los objetivos o ejes fundamentales que la consultoría se ha marcado con motivo de sus 55 años liderando los servicios al sector vitivinícola (1960-2015).

Estas metas son: implantación de protocolos de Calidad Total en bodegas y cavas (procesos y productos); INFOVIT.NET, gestión informatizada de bodegas y cavas con incorporación de trazabilidad; ayudas y subvenciones para el sector vitivinícola por el periodo 2015-2018; apoyo a los operadores para sobrepasar con éxito las actuaciones del CIC y transferencia de conocimiento (cursos, seminarios, jornadas, conferencias y talleres destinados a la mejora de los recursos humanos de las empresas del sector vitivinícola).

Además, Rius&Rius dará especial apoyo a los actos del 26º Congreso anual, este año dedicado a levaduras no-Saccharomyces, campo puntero en la investigación enológica actual. La actividad contó con la destacada participación del investigador sudafricano afincado en Australia Isaak Pretòrius, vicedecano para la investigación de la Universidad de Macquarie de Sídney, así como la de Ramón González García, investigador del CSIC, actualmente trabajando en un proyecto sobre genómica funcional aplicada a la investigación enológica del ICVV (La Rioja). El congreso se celebró en el Vilars Rurals de Arnes (Tarragona), y la Noche de la Enología en la Catedral del Vino de Pinell de Brai. Para más información: www.enolegs.cat.

Esta renovación del convenio con la ACE se adscribe en el marco de las iniciativas conjuntas que Rius&Rius Asesores mantiene con un elevado número de instituciones y entidades con el objetivo de relacionar transversalmente el entorno vitivinícola en cualquiera de sus vertientes.

Bocata de alta gastronomía y buen vino, la nueva apuesta de Guiamantesdelvino.com

 Publicado el por SeVi (colaborador)

www.guiamantesdelvino.com (photo: )

www.guiamantesdelvino.com

Guiamantesdelvino.com prosigue con sus actividades para acercar el vino a la sociedad, en todos los ámbitos de consumo imaginables. Bajo la máxima de que para conocer el vino hay que probarlo, han programado una serie de citas denominadas “Cata+Bocata” en el que diversos chefs presentarán un bocadillos y panes de autor, acompañados de los vinos seleccionados por Guiamantesdelvino.com. Un maridaje perfecto entre alta gastronomía (emparedada en este caso) y los mejores vinos.

El programa de catas se basa en el libro ‘Fans del bocata’, de Félix Garrido y Martín Martínez, que recopila las mejores recetas de nuestra gastronomía y las pone entre pan y pan, reivindicando los valores gastronómicos de estas elaboraciones, con la colaboración de algunos de los mejores chefs de nuestro país. En cada una de las catas se probarán un pan especial y dos bocadillos de autor, todo ello acompañado de vinos de las bodegas colaboradoras de Guiamantesdelvino.com, que, de esta forma, podrán llegar a nuevos consumidores.

Fans del Bocata

Fans del Bocata

El calendario de estas catas arrancará el 8 de mayo, en Route 33 Gourmet & Motor Club, Alegia (Gipuzkoa), precisamente con Félix Garrido, uno de los autores de la obra. Desde

Guiamantesdelvino.com irán anunciando y confirmando las restantes fechas, con la participación de los mejores chefs del panorama nacional, como Francis Paniego, entre otros.

Además, prosiguen las habituales catas periódicas de Guiamantesdelvino.com, cuya programación se puede seguir en la página web www.guiamantesdelvino.com donde los apasionados y también los neófitos en el mundo del vino pueden acceder a vinos alejados de los grandes circuitos de comercialización. Prueba el vino, conoce el vino, disfruta del vino. Es un camino sencillo si lo recorres de mano de apasionados  y expertos como los miembros de Guiamantesdelvino.com.

Un proyecto en el que además, los consumidores tienen voz y voto; con catas participativas, gracias a herramientas como su portal web o su aplicación para teléfonos inteligentes y tabletas, con la que pueden compartir sus impresiones sobre los vinos catados.

Las miles de semanas de ‘La Semana’

 Publicado el por José Peñín (colaborador)

José Peñín. (photo: )

José Peñín.

Si no existiera La Semana Vitivinícola habría que inventarla. Yo la he titulado siempre “el boletín oficial del vino español” que, durante 70 años, ha ilustrado a varias generaciones de bodegueros, enólogos, fabricantes de utillajes e incluso enófilos, convirtiéndose durante muchos años en la única ventana informativa del ramo. Entonces no había nacido Google.

Cuando en Europa terminaban de sonar los obuses y en España se pisaba con alpargata, unos heroicos valencianos tuvieron el empuje de fundar en 1945 una revista de vitivinicultura y enotecnia. Las únicas razones para tal emprendimiento podrían encontrarse en el hecho de que el puerto del Grao comenzaba a constituirse como la principal desembocadura del vino español a los mercados exteriores. Un río que se surtía, sobre todo, de los afluentes granelistas de La Mancha, Extremadura y del gran y ancho litoral del vino levantino; y cuyo coraje comercial precisaba de una información casi en tiempo real de las cotizaciones de la uva y del vino. Si el dato no se publicaba en La Semana, no existía. El hectogrado fue un término que solo se le podía atribuir a esta publicación pionera.

Para mí La Semana, con el Registro de Embotelladores que ellos también editaron y el libro “El Viñedo Español”, de Francisco Sanz Carnero, fueron las únicas herramientas de trabajo en mis inicios en el año 1975. Una vez, charlando con Víctor Fuentes Asunción, el eterno director entonces del semanario, me dijo: “Pepe, no sabes la satisfacción que nos da la información tan útil y necesaria que damos”. Yo le respondí: “Víctor, el favor más grande lo habéis hecho al Ministerio de Agricultura, ahorrándoles la edición de la información obligada de esta institución”.

La revista salía todas las semanas con un contenido que apenas daba tiempo a leerlo cuando el siguiente número llegaba a nuestra mesa. Muchos ejemplares no salían del sobre de aspecto de correspondencia militar, pero nadie osaba tirar un ejemplar a la papelera. Recuerdo que a la primera edición de Vinexpo en 1980 solo íbamos Víctor por La Semana y este cronista por la revista ‘Bouquet’, como únicos representantes de la prensa especializada hispana, encogidos ante el alarde de periodistas franceses e italianos. En aquellos años muchos colegas extranjeros se quedaban entre incrédulos ante el humilde formato y admirados de la gran información que contenía. La revista había tejido una red de colaboradores entusiastas por toda España, guiados por una vocación y sentimiento divulgativo de lo propio, más que por pura razón económica.

Setenta años después, SeVi (acrónimo de esta cabecera) se ha convertido en la hemeroteca más trascendental del vino nacional. Semana tras semana se ha podido palpar todo lo ocurrido en los años más apasionantes de los últimos tres siglos sobre la vid y el vino. Salvador Manjón dirige con tacto y sabiduría un legado que apenas ha cambiado, rompiendo todos los esquemas de los cerebros creativos de las revistas actuales. Algunos parecen exclamar: ¿Cómo es posible que La Semana Vitivinícola siga prácticamente igual que hace 70 años? Yo les contestaría con otra pregunta: ¿Cambiarías el formato de la Biblia? SeVi es la biblia del vino.