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Bacchus 2020: el dios del vino fija en Madrid su residencia

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Grandes Bacchus de Oro. (photo: )

Grandes Bacchus de Oro.

///ACTUALIZACIÓN CON EL PALMARÉS COMPLETO///

La Unión Española de Catadores (UEC) volvió a convertir a Madrid en la capital mundial del vino, con la celebración, del 5 al 9 de marzo, de la decimoctava edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus. A concurso, en el inmejorable marco del Casino de Madrid, 1.578 referencias enológicas internacionales, que fueron evaluadas por un panel de 80 expertos catadores. Tras las catas a ciegas, las puntuaciones del jurado configuraron un palmarés encabezado por los 25 vinos ganadores del Gran Bacchus de Oro (más de 92 puntos sobre 100 posibles), de los que 21 (incluido un vermut, categoría que se estrenaba en esta edición) tienen enseña española. Todos ellos aparecen relacionados en el cuadro inferior.

Consulta el palmarés completo aquí.

Al margen de la evaluación enológica, el certamen Bacchus fue también un punto de conocimiento y escaparate de la España vitivinícola ante auténticos líderes de opinión internacionales. Para ello, el 5 de marzo se organizó el showroom “España, un jardín de variedades”, en el que 25 bodegas pudieron dar a conocer sus vinos directamente a los miembros del jurado. Además, se programaron tres clases magistrales. En la primera, “Osborne: tesoros de Jerez”, pudimos conocer la colección de exclusivas etiquetas VORS de esta casa vinícola. La Master of Wine, Sarah Jane Evans, condujo la masterclass “D.O. Valencia: Viñadores mediterráneos”, con una selección de los proyectos artesanales que despuntan en esta región vinícola. La también Master of Wine Heidi Mäkinen fue la embajadora de la D.O.P. Jumilla para dar a conocer el “Podium 2019” de este sello vinícola, con los 12 vinos galardonados en el veinticinco aniversario de su Certamen de Calidad.

Medallas Gran Bacchus de Oro 2020

Amontillado Tradición, Tradición              Jerez-Xérès-Sherry

Las Virtudes Fortaleza 2018, Bodega Ntra. Sra. de Las Virtudes   Alicante

Bordón Viña Sole Reserva 2011, Bodegas Franco Españolas         Rioja

Monte Xanic Gran Ricardo 2017, Monte Xanic   México

Solterroir 12 2012, Compañía Vinícola Solterra  Ribera Del Duero

Km 400 2007, Bodegas y Viñedos Bergidenses  Bierzo

Barco Las Culebras Reserva 2013, Viñayara         Ribera Del Duero

Anayón Parcela 15 2017, Grandes Vinos y Viñedos          Cariñena

Faustino Crianza Serie Magna 2017, Bodegas Faustino   Rioja

Warboys Vineyard Mclaren Vale Shiraz 2018, Angove Family Winemakers           Australia

Vermouth Padró & Co Rojo Amargo, Padró i Família        España

Granbazán Etiqueta Ámbar 2019, Agro de Bazán              Rías Baixas

De la Cruz de 1767, Bodegas Arfe            Jerez-Xérès-Sherry

Sierra Viento Ice 2017, Bodegas San Valero         Cariñena

Palo Cortado Tradición, Tradición             Jerez-Xérès-Sherry

Coquinero Fino, Bodegas Osborne          Jerez-Xérès-Sherry

Solera India Medium Rare, Bodegas Osborne     Jerez-Xérès-Sherry

Oloroso Tradición, Tradición       Jerez-Xérès-Sherry

Noé PX VORS, González Byass    Jerez-Xérès-Sherry

Fondillón, MG Wines Group       Alicante

Brotons Gran Fondillón Reserva 1964, Brotons V & A      Alicante

Brotons Gran Fondillón Reserva 1970, Brotons V & A      Alicante

Maximo Botrytis Cinerea Marche Bianco IGT 2016, Azienda Vinicola Umani Ronchi          Italia

Frankovka Modrá Hrozienkový Výber Palugy 2015, Villa Vino Raca           Eslovaquia

De Alberto Dorado Verdejo, Bodegas de Alberto/Hijos de Alberto Gutiérrez       Rueda

Los Premios Cofradía del Vino Reino de la Monastrell alcanzarán 20 ediciones el 24 de abril

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Los Premios Cofradía del Vino Reino de la Monastrell celebrarán, el próximo 24 de abril, su edición número veinte. El concurso, reconocido oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, tendrá lugar en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, con la intervención de un amplio jurado de expertos. Este veterano certamen está dirigido a resaltar las características y cualidades de los vinos elaborados con la variedad Monastrell, y admite vinos que cuenten al menos un 50% de esta variedad. El MAPA destaca de estos premios el objetivo de “estimular la producción de los vinos de gran calidad de la variedad Monastrell y favorecer su conocimiento entre los consumidores, consolidando a la vez la fama y riqueza vitivinícola de nuestro país”.

El desarrollo del concurso a lo largo de los veinte años de sus convocatorias ha contado con una amplia participación de las bodegas que han concurrido con muestras de sus vinos, procedentes de las zonas de cultivo de la Monastrell, entre las que destacan las denominaciones de Alicante, Bullas, Jumilla, Valencia y Yecla. Este año, los organizadores prevén una elevada concurrencia.

Las bodegas interesadas en participar tienen hasta el próximo 22 de abril para cumplimentar su inscripción en este concurso.

Consulta aquí las bases del concurso y descarga la ficha de inscripción.

Más información en www.cofradiamonastrell.org

Diversidad microbiana de vinos tintos deteriorados durante su conservación

 Publicado el por Alejandro Parra (colaborador), Rocío Escribano Viana (colaborador), Isabel López Alfaro (colaborador), Rosa López (colaborador), Pilar Santamaría (colaborador), Ana Rosa Gutiérrez (colaborador), Lucía González Arenzana (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

En ocasiones, durante la conservación de algunos vinos, se produce un aumento de la acidez volátil que genera la aparición de aromas indeseables a oxidación y a vinagre, deteriorando su calidad organoléptica [1, 2]. Generalmente, estos vinos en algún momento de la elaboración han podido sufrir contaminaciones por bacterias acéticas que metabolizan el etanol hasta ácido acético acético [1, 2]. Sin embargo, el análisis de algunos vinos mediante métodos de microbiología clásica no permite identificar los géneros o especies de microrganismos implicados en el aumento de la acidez volátil, que muchas veces resultan inviables en medios de cultivo [3].

Esta situación ha impulsado el empleo de herramientas genéticas de secuenciación masiva en el ámbito enológico. Este tipo de secuenciación permite la identificación rápida, específica, reproducible y de forma independiente del cultivo, de las especies existentes en una determinada muestra y en un momento concreto [4]. A pesar de que estas herramientas genéticas tienen todavía un coste elevado y de que la interpretación de los resultados es, cuanto menos, compleja (lo que dificulta su empleo en ciertas bodegas), existe ya un amplio abanico de empresas y grupos de investigación especializados en estos tipos de procedimientos genéticos y bioinformáticos.

En este estudio, se analizaron por secuenciación masiva la población bacteriana de dos vinos tintos de una misma región vitivinícola, que habían sufrido un aumento de su acidez volátil durante la conservación y en los que no se habían detectado poblaciones viables en diversos medios de cultivo.

Infografía: Producción de vino en España 2019/20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Infografía La Semana Vitivinícola (photo: )

Infografía La Semana Vitivinícola

Las infografías que el equipo de La Semana Vitivinícola elabora sobre el sector del vino permiten visualizar de forma ágil algunas de las principales magnitudes sectoriales. En esta ocasión presentamos una serie de dos enografías en las que analizamos la producción de vino en España en la campaña 2019/20 desde el punto de vista territorial (CC.AA) y del equilibrio entre la producción de vinos blancos y rosados/tintos.

Infografía La Semana Vitivinícola

Infografía La Semana Vitivinícola

Infografía La Semana Vitivinícola

Infografía La Semana Vitivinícola

Infografía: Precio testigo del vino semana 31ª 2019/20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ofrecemos la siguiente infografía en la que se recoge visualmente el precio testigo del vino en España y en plazas como Albacete, Badajoz, C. Real, Cuenca, Murcia, Toledo, y Valencia en la semana 31ª de la campaña vitivinícola 2019/2020. La infografía permite comparar de un vistazo las cotizaciones con aquellas que regían hace un año.