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Los enólogos valencianos nombran a Diego Fernández Pons como enólogo del año

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La Asociación Valenciana de Enólogos (AVE) celebró el pasado 23 de marzo su Asamblea General Extraordinaria, en cuyo marco se entregaron las tradicionales distinciones anuales por parte de su presidente, Juan Clemente. Este año, el enólogo de la Comunitat Valenciana del año ha sido Diego Fernández Pons (Viticultores Lo Necesario y Bodegas Enguera).

Asimismo, AVE reconoció con su medalla de oro a José Saval.

El acto, celebrado en la sede de la D.O.P. Valencia, se inició con la ponencia “Vías de interés para optimizar el uso del SO2”,  impartida por el director técnico de Lallemand, José María Heras.

Oli-Oli mejor almazara de la Comunitat Valenciana según el Concurso Proava 2018

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#30MOSTRAPROAVA (photo: )

#30MOSTRAPROAVA

Celebrada la cata de aceites virgen extra de la Comunitat Valenciana organizada por Proava y llevada a cabo por el Panel Oficial de Cata de Aceites de la Generalitat Valenciana, con motivo de la inminente 30 Mostra Proava, en la que participaron alrededor de 30 marcas comerciales, las muestras ganadoras han sido las siguientes:

PRIMER PREMIO:

- Aceite de oliva virgen extra “Un olivo por la paz”. P-17 (Picual Ecológico). Almazara Oli-Oli de Requena

SEGUNDO PREMIO:

- Aceite de oliva virgen extra “Oli-Oli”. (Cornicabra/Frantoio) .Almazara Oli-Oli de Requena

TERCER PREMIO:

- Aceite de oliva virgen extra “Almazahara”. (Villalonga).Mediterranean Gourmet Oils S.L

- Aceite de oliva virgen extra “Pagos del Guerrer”. Cooperativa Valenciana San Pedro Apóstol de Moixent.

PREMIO ESPECIAL CATEGORIA FRUTADO MADURO:

- Aceite de oliva virgen extra Oli D`Ontinyent variedad Arbequina. Almazara Cooperativa de Ontinyent.

PREMIO ESPECIAL CATEGORIA ECOLÓGICO:

- Aceite de oliva virgen extra “Un olivo por la paz”. P-17 (Picual Ecológico). Almazara Oli-Oli de Requena

La entrega de premios de los aceites ganadores tendrá lugar en la Sala de Catas de la Mostra el próximo jueves 5 de abril a las 20.00 h, tras la inauguración del certamen.

La 30 Mostra Proava tendrá lugar del 5 al 9 de abril en el tramo lúdico (IX) del antiguo cauce del río Túria de Valencia y mostrará la mayor oferta vinícola y gastronómica de la C. Valenciana.

#30MOSTRAPROAVA

#30MOSTRAPROAVA

Sensometría en bodega, madurez de la uva en vendimia y Dieta Mediterránea en las Jornadas Técnicas de la D.O.P. Valencia

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La Denominación de Origen Protegida Valencia celebra el próximo jueves, día 5 de marzo, sus tradicionales Jornadas Técnicas y entrega de distinciones. El acto tendrá lugar a las 11.15 horas en la sede de este organismo (C/ Quart, 22- Valencia) y en él se abordarán cuestiones de alto interés como la importancia de la sensometría en el plan enológico y comercial de la bodega; las estrategias más eficaces para hacer coincidir la madurez fenológica y tecnológica de las uvas en vendimia o el papel del vino dentro de la Dieta Mediterránea, como patrón de alimentación saludable.

Este es el programa de las jornadas.

Jornadas Técnicas CRDO Valencia

Fecha: 5 de abril de 2018

Lugar: Sede social de CR Vinos DOP Valencia- C/ Quart, 22 - 46001 Valencia

Durante el acto se hará entrega de las distinciones a entidades que han venido apoyando la promoción del vino de la D.O.P. Valencia.

 

Guión del acto:

11.15 horas:

-Bienvenida

-Intervención del presidente del CR Vinos DOP Valencia, Cosme Gutiérrez

Ponencias:

 

11.45 horas: Sensometría en la enología: estudios de preferencias de consumidores según estilos de vinos”:

- D. Antonio Tomás Palacios García, Doctor en Biología por la ETSI.  Agrónomos de la UPM y Licenciado en Enología por la Universidad de Salamanca

12.30 horas: Nuevas estrategias vitícolas para sincronizar la madurez tecnológica y fenólica de las uvas”:

- D. Ignacio Buesa Pueyo, investigador contratado  del CEBAS-CSIC y Unidad Asociada IVIA-CSIC “Riego en la Agricultura Mediterránea”

13.15 horas: “La presencia social del vino, la dieta e historia mediterránea y sus beneficios para la salud ":

 

-D. Gregorio Gómez Soriano. Médico Inspector. Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública.

14.00 horas:

Entrega de distinciones:

Entrega de distinciones de la DOP Valencia, a cargo del Presidente de la DOP Valencia y autoridad de la Conselleria de Agricultura

 

Clausura del acto.

14.45 horas: Cocktail-comida - Sede Consejo Regulador Vinos DOP Valencia

(C/ Quart, 22- Valencia)

Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración

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Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración. (photo: )

Proava refuerza su labor con nuevos convenios de colaboración.

La asociación sin ánimo de lucro Proava, Productos de Calidad de la Comunitat Valenciana, que presentó la semana pasada la 30ª edición de la Mostra Proava y su nueva imagen corporativa, tal y como recogió SeVi, hizo pública además la firma de cuatro nuevos convenios de colaboración con entidades con las que trabaja conjuntamente en la consecución de sus objetivos principales.

Ramón Mampel, secretario general de La Unió; Rosa Martínez, directora adjunta de MercaValencia; José Mª Company, responsable de Relaciones Institucionales de Caixa Popular; y Rosa Vives, coordinadora de la Ruta del Vino Utiel-Requena, acompañaron a Félix Cuartero, presidente; e Isidora Pérez, vicepresidenta de Proava en la presentación.

Firma de los convenios con Proava.

Firma de los convenios con Proava.

La esencia de la firma de estos convenios de colaboración se basa en el refuerzo del trabajo diario que Proava mantiene con las diferentes instituciones y entidades relacionadas a través de acciones que mejoran la visibilidad y la percepción de la calidad Agroalimentaria ligada al territorio de la C. Valenciana.

La 30ª Mostra Proava tendrá lugar del 5 al 9 de abril en el tramo lúdico (IX) del antiguo cauce del río Túria de Valencia y mostrará la mayor oferta vinícola y gastronómica de la C. Valenciana.

Entre las novedades que la Mostra Proava introduce este año destaca la presencia de agricultores de la Tira de Contar en la Mostra y la colaboración del Patronato de Turismo además de los cambios en el sistema de funcionamiento de los tickets, venta online de degustaciones, actividades en la sala de catas, talleres infantiles del Centro de Artesanía de la C.V. con la Magia de la Artesanía, ludoteca, conciertos, servicio de entrega a domicilio, etc., con la finalidad de que la estancia en la Mostra sea una experiencia completa.

La D.O.P. Alicante ahonda en su autoconocimiento y zonifica La Marina Alta

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante ha continuado su proyecto de zonificación de las comarcas amparadas, con una tercera fase en la que ha estudiado los suelos de la Marina Alta, al norte de la provincia y con viñedo histórico protegido. De este modo, se ha proseguido con la zonificación de esta D.O.P., comenzada en las comarcas del Alto y Medio Vinalopó.

El proyecto parte de la toma de muestras en parajes características de la zona y el estudio de sus componentes volumétricos y materias fisicoquímicas y químicas para tipificar los suelos. Así ahora, a la geología de la zona cabe aplicarle una descripción más completa buscando la idoneidad para la plantación y el desarrollo de viñas de calidad.

 El estudio ha concluido que la zona posee una enorme biodiversidad en todo su término y que hay parcelas enormemente diferentes a pocos metros, reflejando una gran diversidad agrícola. Aunque se puede establecer una diferencia entre la franja sudeste que se desarrolla desde el Cabo de la San Antonio hacia el sur, en los términos de Teulada y Benissa hacia Calpe; otra zona muy diversa en los entornos del Montgó sur, y una zona con más arcillas en el centro del Valle del Pop. A todo ello se le suman las temperaturas medias y máximas o los índices de pluviometría que tienen enormes diferencias entre municipios colindantes debido, también a cambios de altitud en la propia comarca y que colaboran a la idoneidad para la vid. Por otro lado, tanto la estabilidad estructural alta, como la poca presencia de sales y yesos, los valores de pH y caliza activa, los valores de intercambio catiónico, etc confirman esta aptitud.

 El estudio también recomienda la fertilización con sales de hierro para evitar “clorosis” o la reposición de materia orgánica debido a los índices de pH.  Según Concepción Paredes Gil, coordinadora del proyecto en la Universidad Miguel Hernández, “este tipo de estudios son importantes para poder conocer las diferentes características que individualizan desde el punto de vista agronómico los distintos “terroirs” que se encuentran bajo la D.O.P. Vinos Alicante”.

Informes completos aquí:

Informe La Marina Alta

Informe Alto y Medio Vinalopó