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El 5º Catavins en Sabadell refuerza su vertiente más popular

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Catavins, el salón vinícola de Fira Sabadell, ya está listo para celebrar su quinto aniversario. Será los próximos 9, 10 y 11 de noviembre cuando este recinto ferial se convierta en la capital vinícola de Cataluña para ofrecer a los visitantes una oferta madura y ya consolidada.
Una oferta, sin embargo, que no deja de evolucionar y crecer año tras año, en la dirección que prefieren sus cerca de 15.000 visitantes anuales. El equipo organizativo de Catavins 2012 ha tomado buena nota de lo que requirieron los participantes de ediciones anteriores de cara a diseñar este quinto aniversario. Así pues, los aficionados y amantes del mundo del vino se encontrarán con una imagen moderna e innovadora en el recinto ferial, que potenciará el carácter más popular y de atención al público final.
No solo cambiará la disposición y forma de los stands, sino que el mismo concepto de feria experimentará sensibles modificaciones para adaptarlo a los gustos del público. Uno de los rasgos más característicos del certamen, de todos modos, continuará inalterable: Catavins 2012 volverá a ofrecer un interesantísimo programa de actividades participativas completamente renovadas. Grandes nombres del mundo vitivinícola se darán cita para compartir un rato con la gente. Catas, maridajes, presentaciones y muchas sorpresas llenarán el programa de actividades de Catavins.
Un programa de actividades que tendrá una extensión en las Nits Catavínicas, actividades populares alrededor del mundo del vino que se llevarán a cabo en varios establecimientos de Sabadell durante las semanas previas a Catavins.
Más información en www.catavins.es

 

Cuenta atrás definitiva para Enovitis in Campo 2012, del 21 al 22 de junio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La cuenta atrás ha empezado para la celebración de Enovitis in Campo (se celebrará los próximos 21 y 22 de junio en la bodega Condé en Fiumana di Predappio, en la provincia italiana de Forli-Cesena). Esta feria, de periodicidad bienal, ofrece un panorama completo de la maquinaria y equipamiento más novedoso para el viñedo, desde la plantación de la viña, a la protección fitosanitaria de las plantas, equipos para la gestión del suelo, a la poda (tractores, pulverizadoras, deshojadoras...), hasta llegar a las vendimiadoras polivalentes adaptadas a los diferentes procesos.
Tampoco quedarán fuera otros productos, materiales y dispositivos de control del viñedo (postes, alambres, fertilizantes, fitosanitarios, estaciones agro-meteorológicas, sistemas de riego...).
La organización señala que esta edición estará llena de novedades. Por un lado, se dedicará un amplio espacio al proyecto Tergeo, de la Unione Italiana Vini (UIV), dedicado a la sostenibilidad en la viticultura y la enología. La sostenibilidad será la palabra clave de Enovitis in Campo 2012, con puesta en práctica de tecnologías y particular atención a las energías renovables y a la compactación del suelo.
Entre la programación paralela a la feria figura la conferencia que tendrá como protagonista a la D.O.C. Romagna; y la iniciativa de la UIV, en colaboración con Unima e Image Line, “Vota el tractor”, que animará a los visitantes de Enovitis in Campo a emitir una opinión respecto a los tractores de viñedo presentes en la feria.
Más información en www.enovitisincampo.it
 

Extractos enzimáticos de hongos que reducen aminas biógenas

 Publicado el por C. Cueva y otros (colaborador)

Artículo en documento PDF adjunto.

El vino: el mejor antídoto contra las enfermedades degenerativas

 Publicado el por Jesús Ávila (colaborador)

Hace pocos días, en el singular marco del Auditorio de la Fundación Caixa Manresa, de esta ciudad barcelonesa, a iniciativa de Valentín Roqueta y de todo el C.R.D.O. Pla de Bages, tuve el placer de escuchar una de las más interesantes conferencias que haya oído hasta el momento relacionadas con la importancia del vino en nuestra calidad de vida. Se trataba del doctor Rafael Blesa, director del Servicio de Neurología del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona, y profesor asociado médico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona.
Entre otras muchas conclusiones, queremos destacar la siguiente: “beber vino de forma moderada, conjuntamente con el seguimiento de la dieta mediterránea, es el mejor antídoto contra las enfermedades degenerativas”.
 

Los futuros sumilleres conocen los beneficios saludables del vino de mano de Fivin

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), con el objetivo de formar a los jóvenes y futuros profesionales relacionados con el sector vinícola impartió recientemente una conferencia en el curso de sumilleres de la Escuela de Hostelería y Turismo de la Universidad de Barcelona (CETT), explicando los beneficios del consumo moderado de vino sobre la salud, así como las pautas responsables de consumo y Dieta Mediterránea.
Sara Arranz, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona y colaboradora científica de Fivin, explicó para concienciar sobre la importancia de disfrutar del vino con moderación y responsabilidad, así como la importancia de llevar una dieta sana y equilibrada en pro de una calidad de vida.
Los jóvenes serán los futuros consumidores y transmisores de los beneficios del consumo moderado y responsable de vino, por este motivo es importante que reciban una formación correcta sobre este aspecto.
Esta charla se incluye en el marco de actividades de la segunda parte del Programa Europeo “Wine In Moderation” dirigida a los consumidores que la FEV y Fivin impulsan en España para promover pautas responsables de consumo entre jóvenes y adultos.