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Bosch presenta nuevas soluciones tecnológicas para el llenado

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La firma Bosch Packaging Tecnhonlogy presentará en la próxima Feria Internacional de Tecnología para Alimentos y Bebidas (Anuga FoodTec 2012), que se celebrará en Colonia (Alemania) del 27 al 30 de marzo, dos nuevas soluciones de llenado para alimentos líquidos: el nuevo SurePOUCH, envase flexible; y la nueva máquina de llenado limpio termoformado (TFC). SurePOUCH permite múltiples opciones, con los máximos estándares de higiene, puesto que el producto se rellena directamente en el interior del envase flexible, en lugar de hacerlo a través de boquilla. La boquilla se sella del exterior del envase mediante ultrasonidos, de modo que el producto no entra en contacto con ella hasta que el consumidor la abre.

Dos gran reserva de CVNE de las añadas ‘Excelentes’ 2001 y 2005

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Salen al mercado Imperial Gran Reserva 2001 y Viña Real Gran Reserva 2005, dos vinos de la más alta categoría de la bodega Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), obtenidos además de dos de las mejores cosechas recogidas en lo que llevamos de siglo. Viña Real Gran Reserva 2005 es un vino complejo en la nariz, largo en la boca, persistente en postgusto y con aromas de frutas confitadas y frutos secos y con un elevado potencial de envejecimiento en botella. Por su parte, Imperial Gran Reserva 2001 es un vino potente cuyo sabor sigue creciendo al contacto con el paladar.

Bodegas Ostatu busca calcular y reducir su huella de carbono

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La bodega Ostatu, en la localidad riojano alavesa de Samaniego ha iniciado un proceso de cálculo de su huella de carbono, comprometiéndose a reducir y compensar sus emisiones de CO2 acogiéndose a proyectos avalados por la ONU. A lo largo de este año Bodegas Ostatu se plantea cambios en su producción y gestión para reducir el impacto medioambiental. Dentro de estas medidas se encuentran ajustes en el diseño con la reducción de formatos, unificación de las cajas de vino, utilización de materiales más sostenibles en el etiquetado y embalaje, sustitución del gasoil por biomasa y botellas de menor peso.
Según la gerente de Ostatu, María Asunción Sáenz de Samaniego, “se trata de incidir en una viticultura orientada a preservar y respectar el medio natural en el que se ubican las viñas y bodegas”.
La denominada “huella de carbono” es la totalidad de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos por efecto directo o indirecto de un individuo, organización, evento o producto" y se mide en masa de CO2 equivalente (CO2e o CO2eq). Una vez conocido el tamaño de la huella, es posible implementar una estrategia de re reducción y compensación de emisiones, a través de diferentes programas. en este caso avalados por la ONU y UNFCCC y registrados con Gold Standard. Todo ello gestionado por Access2 Carbon Markets. Esta práctica sostenible seguida por las explotaciones agrarias y bodegas más punteras de Europa ha sido asumida por la familia Sáenz de Samaniego Berganzo, propietaria de las bodegas Ostatu, a pesar de ofrecer una reducida huella de carbono situada entre 677 y 738 gramos de CO2/botella por debajo de las medias derivadas de diversos estudios de todo el mundo.
María Asunción Saénz de Samaniego explica que se trata de “un fuerte compromiso con el medio ambiente y la conciencia de saber que se está haciendo lo posible para dar esquinazo al cambio climático”.

La CECRV elige a Amancio Moyano nuevo presidente

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La asamblea de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) eligió el pasado 6 de febrero a José Amancio Moyano, presidente de la Denominación de Origen Toro, como nuevo presidente. De esta forma se pone fin al periodo de interinidad que marcó la dimisión de Fernando Prieto (ex presidente de la D.O. Valdepeñas) el pasado mes de diciembre.