Topic:

Recorrido por los vinos portugueses, de mano del distribuidor O Lusitano y Asvasu

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

El pasado 24 de septiembre tuvimos la ocasión de participar en la cata de vinos portugueses organizada por la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu) y el distribuidor O Lusitano (con sede en Barcelona). El acto se convirtió en un auténtico recorrido por los vinos lusos y sus regiones. Se abrió la cata con Muros de Melgaço 2010, de Anselmo Mendes, de la región del Vinho Verde. Se trata de un Alvarinho 100% con paso de un mínimo de seis meses en barricas (nuevas y usadas) donde, pese a la madera, el respeto por la uva y su expresión varietal es evidente. Un blanco muy elegante, tropical, con notas de fruta de hueso madura, con una acidez agradable y refrescante. Siguió con el espumante de la zona de Bairrada Coto de Mamoelas 2008 un Alvarinho brut donde las levaduras no enmascaran el carácter de la fruta.
Tras los blancos, pasamos a un tinto del Alentejo, Altas Quintas 2006, elaborado con Trincadeira, Aragonés y Alicante Bouschet, que destacó por sus aromas de fruta muy madura. Tal vez demasiado alcohólico (14,5º) y con mucho peso de la madera. A continuación, la cata dio paso a Mythos 2008, elaborado en la región del Tejo (Tajo), elaborado con Touriga Nacional, Touriga Franca y Cabernet Sauvignon. Muy concentrado, balsámico y ácido, de una factura más “moderna” que el precedente y posibilidad de evolucionar en botella.
La cata se trasladó luego a la región del Dão, con Quinta de Lemos White Label 2005, de Touriga Nacional y Tinta Roriz. Sorprendió en nariz por su carácter casi cítrico, que dio paso una expresión frutal (moras) y florales (violetas), un marcado aspecto mineral y una acidez sorprendente.
Ricardo Paulo, de Lusitano, propuso a continuación el tinto Quinta do Ribeirinho 2003, creación del afamado enólogo luso Luis Pato en la región de Beiras con Baga y Touriga Nacional. Se presentó algo cerrado al principio, pero fue abriéndose en la copa para dar paso a una expresión de compota de frutos negros, especias y violetas. Ya en nariz anunciaba la acidez y la mineralidad que nos encontramos luego en boca. Muy bien estructurado.
Cerró el capítulo de tintos un Douro, Abandonado 2009, con más de 20 variedades en su elaboración, siendo las mayoritarias Tinta Amarela, Touriga Franca y Touriga Nacional. Vino complejo, notas de humo en nariz, frutos negros bien madurados, mineral y con refrescante acidez. Evolucionó muy bien en boca.
El punto dulce lo aportó el Moscatel de Setúbal, Bacalhoa, con unas pasas muy conseguidas en nariz y a flores blancas, de azahar, corteza de naranja, especias e incluso tés. Nada empalagoso ni pesado, con 17,5º.

Homenaje a M. Ángel Bordejé por los 50 años del primer vino de Bodegas Bordejé

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Miguel Ángel Bordejé inició en 1962 la andadura de Bodegas Bordejé, en la localidad de Ainzón. Entre sus hitos figura la introducción de  las primeras cepas de Macabeo, Tempranillo y Merlot o ser la bodega pionera de este municipio zaragozano en la elaboración de cava amparado por la Denominación de Origen Cava.
El pasado 26 de septiembre, con motivo de la celebración de los 50 años desde que viera la luz el primer vino embotellado por Bordejé, su fundador recibió un cálido homenaje, al que acudieron representantes del Gobierno de Aragón, la Diputación de Zaragoza, la comarca Campo de Borja y de la D.O. Campo de Borja, junto a familiares y a amigos. Durante la celebración, se presentó un libro que recoge una biografía de Miguel Ángel Bordejé.

Manuel Lozano, de Lustau, alcanza por cuarta vez el título de mejor enólogo de generosos del mundo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El enólogo de Lustau, Manuel Lozano, ha vuelto a ser coronado en Londres como el mejor enólogo de generosos del mundo, título otorgado por el International Wine Challenge (IWC). Es la cuarta vez consecutiva que Lozano se alza con este galardón, todo un hecho sin precedentes.
Los galardones obtenidos por los vinos de Lustau en la IWC (casi una veintena y tres trofeos) decantaron la balanza a su favor. El Palo Cortado VORS, Emperatriz Eugenia y East India obtuvieron los trofeos a mejor palo cortado, mejor oloroso seco y mejor oloroso dulce, proclamándose como los mejores en sus categorías.
Según señalaron fuentes del Grupo Caballero, la “clave” para que este prestigioso título vuelva a caer en manos del enólogo jerezano es la “consistencia” que los vinos de Lustau están demostrando a lo largo de los últimos años. Las pautas de calidad que Lozano imprime a la amplia gama de jereces y manzanillas de Lustau lo mantienen en el primer plano del mundo vitivinícola.

Plazo hasta el 31 de octubre para presentar ponencias al Congreso Alemán de Viticultura

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Expertos en viticultura y en la producción de fruta, zumos y licores de todo el mundo se reunirán del 23 al 27 de abril de 2013 en el 61º Congreso Alemán de Viticultura, con motivo del salón Intervitis Interfructa, en Stuttgart, para un intercambio profesional al más alto nivel. Los científicos y profesionales de la práctica pueden presentarse con propuestas temáticas para exponer ponencias hasta el 31 de octubre.
La Asociación Alemana de Viticultura hace un llamamiento a todos los científicos y expertos de todos los continentes para que presenten sus conclusiones más recientes sobre alguno de los siguientes temas: técnica de viticultura, vino, turismo y arquitectura; economía vinícola sostenible, viticultura ecológica, enología, microbiología y analítica.
El lema de este 61º Congreso Alemán de Viticultura de abril de 2013 es “Responsabilidad hoy para la viticultura de mañana”.
Puede encontrar información más detallada sobre los puntos temáticos y las condiciones para participar como ponente en la página de la Asociación Alemana de Viticultura www.dwv-online.de/kongress y sobre la feria en www.intervitis-interfructa.de

Cocineros y bodegueros debatieron en Barcelona sobre la complementariedad de comida y vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Barcelona acogió el pasado 30 de septiembre el Wine & Culinary International Forum, el primer congreso internacional sobre la armonía y las interacciones entre el vino y la gastronomía, así como la complementariedad de ambos en los menús gastronómicos. El evento, patrocinado por Bodegas Torres y dirigido al público profesional, tuvo lugar en el Hotel ME Barcelona. El programa del congreso fue elaborado por el Comité Asesor del Forum, integrado por Josep Roca, François Chartier, Nick Lander y Víctor de la Serna.
A la jornada asistieron 240 profesionales del mundo del vino y la gastronomía como Meritxell y Toni Falgueras, del Celler de Gelida; Juan Antonio Herrero, del Restaurante Lágrimas Negras; Joan Ras, presidente de la Acadèmia Catalana de Gastronomia; Rosa Esteve, del Grupo Tragaluz; Juli Soler, de El Bulli; Marie Louise Bayols, de Lavinia; Isabel Brunet, de Monvínic; o Joan Carles Ibáñez, del Lasarte; entre otros, así como sumilleres procedentes de países como Holanda, Canadá, Finlandia, Noruega, Suiza y Reino Unido.
Se trata de la primera ocasión que se realiza un evento de estas características donde los sumilleres, cocineros, bodegueros y catadores más reputados del mundo han debatido de la forma más objetiva y científica posible la realidad sobre la complementariedad entre la comida y el vino. En palabras del laureado chef Alain Senderens, “para pensar los platos, el vino nos hace progresar y mejorar”.
Entre los ponentes que participaron en la jornada cabe destacar la presencia del peruano Gastón Acurio, que mostró los retos del vino en la cocina fusión; Josep Roca, que habló sobre la profesión del sumiller; François Chartier, que explicó la ciencia aromática de la cocina y el vino. Por su parte, Alain Senderens reveló las experiencias en las que el vino ha inspirado a algunos de sus platos y para finalizar Jancis Robinson, Nick Lander y Víctor de la Serna debatieron sobre el lugar que ocupa el vino en el restaurante.
Asimismo, el congreso ofreció a los asistentes una cata monográfica de los vinos de las bodegas pertenecientes a la asociación internacional Primum Familiae Vini.