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‘Sin mala uva. Guía de vinos monovarietales de España’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Es reciente la publicación de ‘Sin mala uva. Guía de vinos monovarietales de España’, a cargo de Ernesto Gallud y un elenco de colaboraciones de lujo. La guía, en sus 216 páginas combina el lenguaje fácil y directo del autor, con las precisiones más técnicas que cada colaborador ofrece respecto a la variedad que describe.

En la presentación se define el proyecto y los aspectos prácticos de la misma guía, definiciones y estructura (distribución, evolución, producción y venta), la información que contienen las fichas y la definición de vino mono varietal.

Cada capítulo se inicia con una descripción (procedencia, usos, historia, futuro y su relación con la gastronomía) de un profesional de reconocido prestigio.

A continuación, la guía presenta una ficha de cada vino: nombre, bodega, tipo de vino, añada, zona de producción, graduación alcohólica, platos que mejor acompañan...

Para hacer más fácil y amena la lectura, encontraremos los índices o rankings para facilitar el acceso a la información. Finalmente, encontrará lugares donde poder localizar muchos de los vinos presentes en la guía, para comprarlos o para disfrutarlos.

La guía cuenta con artículos de  Ernesto Gallud, Marcial Pita, Paco Higón, José Luís Murcia, Meritxell Falgueras, María Isabel Mijares, Mercedes González Rodríguez, José Pêñín, José Vicente Guillem, Fernando Tarín, Manuel López Alexandre, Susana López Mendiondo, Mar Galván, Luís Paadín, Júlia del Castillo, Fernando Chivite y Mireia Torres.

Destaca también la portada, ilustrada por la artista Inma Amo

Autor: Ernesto Gallud

Editorial: Lectio Ediciones

Precio: 18.75 €

Más información y pedidos a http://www.lectio.es

‘Los discípulos de Baco. Perseguir el mejor de los vinos se convierte en el peor veneno’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Hace unos meses que salió a la venta la novela ‘Los discípulos de Baco’, firmada por Daniel García Giménez (su primera incursión como escritor) y con el epíteto “Perseguir el mejor de los vinos se convierte en el peor veneno”, que resume a la perfección la esencia de la trama.

La investigación de unos asesinatos relacionados con el mundo del vino llega a manos de un policía, que deberá hacer frente a un mafioso ruso, una arqueóloga furtiva, el archivero de la catedral de Barcelona, una enigmática rubia, un antiguo oficial nazi, un sicario de mirada tierna y a un enólogo crápula. Todo para descubrir el secreto oculto en una botella de vino centenaria.

‘Los discípulos de Baco’ es un thriller de sensaciones intensas, acción, violencia, humor negro, historia y pasión por el vino, donde todos los personajes son tan “malos” como humanos. Filosofía del vino transmitida a un ritmo trepidante.

Autor: Daniel García Giménez

Editorial: Plataforma Editorial

Precio: 18 euros

Más información y pedidos a www.plataformaeditorial.com e info@plataformaeditorial.com

Guía Proensa de los Mejores Vinos de España 2015

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ya está disponible la ‘Guía Proensa de los Mejores Vinos de España 2015, décimo tercera edición de un referente que mantiene casi idénticas las cifras de la anterior edición: 550 vinos de 231 bodegas configuran el cuerpo central de la publicación. Cada zona y cada bodega son presentadas con un texto recopilatorio de lo más destacado en su trayectoria, de su filosofía y de las gentes que le ponen cara a los vinos. Independencia y rigor son dos de las características definitorias de esta publicación de 326 páginas. La selección de vinos se complementa con una crónica en la que se detallan los argumentos informativos más destacados del año vitivinícola, junto con un análisis en profundidad del consumo de vino en España. En esta ocasión, siete vinos han conseguido la máxima puntuación (100 puntos), son: Amancio ’11 (Viñedos Sierra Cantabria, Rioja), Aro ’10 (Bodegas Muga, Rioja), La Nieta ’12 (Viñedos de Páganos, Rioja), Pujanza Norte ’11 (Bodegas y Viñedos Pujanza, Rioja), Térreus ’11 (Bodegas Mauro, Vinos de la Tierra de Castilla y León), Viña El Pisón ’12 (Bodegas y Viñedos Artadi, Rioja) y Viña Sastre Pesus ’11 (Bodegas Sastre, Ribera del Duero).

Autor: Andrés Proensa
Editorial: Vadevino
Precio: 20 euros

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El Centro Integral del Vino de Ronda dinamizará la investigación y mejorará la comercialización de los vinos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, inauguró recientemente en Ronda (Málaga) el Centro Integral para el desarrollo del sector vitivinícola de la comarca de la Serranía de Ronda. El Centro Integral del Vino pretende ser una “herramienta” para que los profesionales del vino que desarrollan su actividad en la zona puedan. De ese modo, se impulsará la formación y la transferencia de tecnología al sector; y se dinamizará la innovación, la investigación, la calidad y la mejora de la comercialización. Asimismo, también servirá para “divulgar la cultura del vino y promocionar los vinos de la Serranía de Ronda”, afirmó la consejera.

El Centro integral para el desarrollo del sector vitivinícola de la comarca de la Serranía de Ronda, es el resultado de un proyecto piloto FARO cuyo desarrollo se enmarca en la Ley de Desarrollo Sostenible del Medio Rural y que ha contado con un presupuesto cofinanciado por el Gobierno central (alrededor de 1,2 millones de euros) y las Administraciones regional y local (casi 2,3 millones de euros). A estas entidades se suma además la aportación de la Diputación provincial, que ha destinado alrededor de 250.000 euros al equipamiento de las instalaciones.

Los cerca de 3,5 millones de euros aportados por las primeras Administraciones se han destinado a la rehabilitación y acondicionamiento de un antiguo depósito de agua que cuenta ahora con cinco espacios: sala de exposiciones, área docente, zona para bodega experimental y laboratorios, hall de entrada y área de servicio, y, por último, la Plaza del vino. Las obras necesarias para esta reforma han generado un total de 2.280 jornales (1.896 directos y 384 indirectos).

El Ayuntamiento de Ronda ha cedido la explotación del Centro Integral del Vino a la Asociación para el Desarrollo de la Vitivinicultura y del Enoturismo en la Serranía de Ronda. Esta entidad, constituida en 2012, está integrada por la Administración municipal rondeña, la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas de Ronda, el Consejo Regulador de la Denominaciones de Origen Málaga y Sierras de Málaga, el Centro de Desarrollo Rural de la Serranía de Ronda, Turismo de Ronda y la Asociación de Vitivinicultores de la Serranía de Ronda.

Sector vínico

El sector malagueño del vino ha generado en 2014 exportaciones por valor de más de cinco millones de euros, montante que supone un aumento del 79% respecto al pasado año. Las primeras cifras de la vendimian apuntan a más de cinco millones de kilos de uva (780.000 de variedades tintas) y una generación de empleo que supera los 40.000 jornales de trabajo.

En cuanto al vino de Ronda, se comercializa por todo el mundo con cerca de 70 marcas diferentes. Esta zona ha experimentado un crecimiento notable de la superficie dedicada al viñedo desde los años 90 (40 hectáreas) hasta la actualidad (264 hectáreas).

'Sí. What's Next' Objetivo: multiplicar por 10 la venta de Ribera y Rueda en EE.UU.

 Publicado el por Patricia Fernando (colaborador)

P. Del Villar, presidente de Rueda; F. González Gordón, director del plan estratégico; y E. Pascual, presidente de Ribera.

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P. Del Villar, presidente de Rueda; F. González Gordón, director del plan estratégico; y E. Pascual, presidente de Ribera.

 “Fuera de España no existimos como productores”. Es la realidad del sector vitivinícola, según el presidente del Consejo Regulador de Ribera del Duero, Enrique Pascual; secundada por su homónimo en Rueda, Pablo del Villar, durante la presentación del “Plan USA Ribera- Rueda 2015-2019”; una realidad que justifica un plan inversión a desarrollar en los próximos cinco años y que supondrá un coste de 18 millones de euros a repartir entre dicho periodo. Este plan tiene como misión el dar a conocer los vinos, integrando la marca en el mercado americano como garantía de calidad y facilitar la entrada en el mercado a las bodegas de ambas denominaciones.

El plan estratégico está dirigido por Felipe González Gordón, quien definió el mercado norteamericano como un mercado “de oportunidades” pero también “un mercado en el que quiere estar todo el mundo”, González Gordón también considera la alianza entre Rueda y Ribera como una “ventaja competitiva” frente a otros exportadores porque “se están uniendo recursos y a la hora de abordar un mercado tan grande es necesario buscar coaliciones”.

Se trata de dos denominaciones que ofrecen productos diferentes y a diferente precio, por lo que el beneficio puede manifestarse de diferente forma para cada una de ellas, según el director del Plan, pudiendo ser un beneficio recogido en facturación para Ribera del Duero por contar un precio más elevado en sus vinos y en el caso de Rueda podría venir reflejado en el volumen de ventas.

Se trata de un caso pionero de alianza estratégica entre dos comarcas productoras de vino que emplearán como punto de apoyo para su promoción en Estados Unidos y que no desecharían la posibilidad de aliarse con otras DD.OO., si alguna otra mostrase interés por sumarse al proyecto. Se trata de la recién estrenada sinergia entre las denominaciones de origen Rueda y Ribera del Duero en el que el principal objetivo del plan de trabajo es el de multiplicar por diez sus ventas en Estados unidos alcanzando los 20 millones de botellas exportadas, un ambicioso proyecto ya que en la actualidad Ribera y Rueda representan menos de un 2,5% de los vinos españoles en el mercado norteamericano.

Para la localización de la promoción se han seleccionado los mercados más importantes como destinatarios iniciales, entre los que destacan Nueva York, Illinois, Chicago y California. Estas localizaciones son imprescindibles pero no únicas, ya que se trata de mercados saturados en los que todos buscan entrar; por lo tanto, también se pondrá bastante énfasis en los mercados secundarios en los que se ha valorado el consumo total y las cifras de crecimiento para su elección, entre los que se han seleccionado Wisconsin, Ohio, Massachusetts, Virginia, Washington y Arizona.

El mercado

Estados Unidos es el primer mercado de consumo del mundo con más de 320 millones de cajas de vino, la facturación en términos de venta retail suponen unos 36 billones de dólares. Y el dato definitivo que revela la oportunidad es la incapacidad de este mercado de satisfacer su propia demanda, ya que se consumen unos 29 millones de hectolitros y la producción interna son de unos 19 millones, por lo que se trata de un mercado de importación neto. Por otro lado, los datos desfavorables son el bajo consumo de vino per cápita, ocupando el puesto 31 respecto al total mundial y que tan solo el 44% de la población consume alcohol.

En Estados Unidos se está experimentando un crecimiento de los puntos de venta, superando los 500.000 puntos de venta donde se puede adquirir vino. Del mismo modo, está creciendo el precio medio que está dispuesto a pagar el consumidor norteamericano y en la actualidad cuentan con más de 350.000 referencias distribuidas a través de los diferentes puntos de venta; los supermercados, que cuentan con unas 700 referencias, las tiendas especializadas, que acogen unas 3.000 referencias por lo que se han determinado de fácil entrada y las tiendas de alimentación Premium, dedicadas consumidor de nivel adquisitivo alto.

Los líderes de exportaciones en España para Estados Unidos, según explica el líder del Plan estratégico, son la D.O Cava con ventas de alrededor de un millón y medio de cajas, D.O Rioja que vende alrededor del millón de cajas y la variedad Garnacha, este último dato lo extrae de la suma de aquellas DD.OO. que centran su producción en esta variedad y que exportan un total de unas 760.000 cajas.

La estrategia se basará en lograr “enamorar al conjunto de los consumidores de vino” según el director del plan estratégico. El americano, se trata de un mercado que adquiere vino en base a dos premisas, la variedad de uva, con la cual está familiarizado y en segundo lugar con el precio del vino, por lo que en la construcción del mensaje promocional se tendrá en cuenta ambos aspectos.

Teniendo en cuenta la posición de partida de estas denominaciones dentro de un mercado tan grande es muy pequeña, se ha elegido un segmento de mercado definido como Millennials o Generación Y, un perfil de consumidor predispuesto a probar, experimentar y descubrir productos nuevos, filosofía que se tomará como referencia para lanzar el producto al mercado. Este segmento de mercado elegido lo conforman jóvenes nacidos entre principios de los años 1980 y principios de la década 2000 y que en cifras suponen unos 70 millones de consumidores potenciales. Como parte de la estrategia, el precio del producto para este segmento oscilará entre los 10 y 20 dólares, ya que se considera que es el rango de precio en el que se encuentra cómodo este tipo de consumidor.

El Plan será implementado por la agencia de comunicación norteamericana “Weber Shandwick” y el trabajo de posicionamiento partirá de acciones promocionales adecuadas a cada producto y basadas en la diferenciación recogidas bajo el eslogan “Sí. What´s next”.

Este Plan de promoción será financiado a través del programa de ayudas OCM para promoción de vino en terceros países. La aportación rondará el 50% del total de la inversión una vez finalizada la inversión.