El proyecto Vitispec de monitorización de la fermentación, a punto para la vendimia

 Publicado el Por SeVi

Los miembros del proyecto de investigación conocido como Vitispec se reunieron los días 16 y 17 de agosto en las instalaciones de la empresa IRIS, en Castelldefels (Barcelona) para compartir los últimos avances del proyecto y probar el prototipo que ha sido diseñado y construido por esta firma española de I+D. El sistema Vitispec permitirá a los productores de vino supervisar los parámetros de fermentación del vino y, por lo tanto, maximizar el control de producción y mejorar así la calidad del producto final.
El proyecto europeo Vitispec está pues ultimando sus últimos avances y pronto se pondrá a prueba en un centro de producción de vino según el sistema de producción moderno.
La empresa IRIS lidera la investigación, de dos años de duración, cuyo equipo se compone de pequeñas y medianas empresas del sector y de centros de investigación. La sede de IRIS está ubicada en el Parque Mediterráneo de la Tecnología (PMT) de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC), en Castelldefels.
El proyecto Vitispec está siendo financiado por el séptimo Programa Marco de la Comisión Europea, bajo el programa Investigación para las Pyme-Asociaciones.
El 1 de septiembre de 2012 el proyecto pondrá el punto final a la investigación, con resultados que por el momento se estiman satisfactorios.


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