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Coviñas refresca su concepto de vino rosado de Bobal con Rosa&Dito

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

El vino Rosa&Dito de Coviñas. FOTO: Fernando Murad. (photo: Fernando Murad    +34 963525151)

El vino Rosa&Dito de Coviñas. FOTO: Fernando Murad.

La familia Coviñas sigue creciendo y en esta ocasión lo hace con el lanzamiento de Rosa & Dito, un rosado elaborado con Bobal, fresco, ligero y muy mediterráneo, ideal para acompañar una escapada a la playa y disfrutar del verano. La nueva referencia se presentó aprovechando la celebración de la 30ª Mostra Proava en Valencia y el director técnico de la bodega, Diego Morcillo, fue el encargado de desgranar las características de este rosado que viene a refrescar el concepto de rosado de Bobal de la bodega.

Rosa&Dito está elaborado 100% con Bobal que se vendimia un mes antes que el resto de la uva destinada a rosados para obtener así una mayor acidez en el vino. Un nuevo concepto de rosado pero que mantiene el color típico de los rosados de Bobal de la zona de Utiel-Requena, huyendo de palideces. Se muestra de un brillante color rosado intenso y brillante. La nariz es muy atractiva con notas de frambuesa, de fresa ácida y chicle. Ligeramente especiado. En boca se agradece ese punto de maduración más verde, pues le otorga un nervio ácido que le da estructura y lo sostiene, junto con un recuerdo amargoso muy interesante. Equilibrado. Un vino de trago largo, muy disfrutable y con una imagen muy juvenil.

Este nuevo vino Rosa&Dito forma parte de la gama La Escapada, de Coviñas, vinos para gente de espíritu joven que saborea las pequeñas cosas de la vida. Además de este rosado, inspirado en una escapada a la playa, esta gama incluye también un blanco y un tinto, que se irán presentando en próximas semanas.

Convocado el Concurso Fotográfico Agrovin: Enología y fotografía más unidas que nunca

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Por quinto año consecutivo, Agrovin pone en marcha su Concurso Fotográfico en el que los participantes podrán demostrar su creatividad, pasión y talento. Además, por segunda vez se organiza el concurso en colaboración con la asociación sin ánimo de lucro MAS+ Ayuda y Solidaridad, de modo que se seguirá contribuyendo al proyecto Gambia es lo MAS+ para poder terminar de acometer los proyectos que se iniciaron en el 2017 (actuaciones en un hospital, proyecto para llevar la electricidad a varias aldeas y escuela infantil).

Tras el éxito de las pasadas ediciones y la gran acogida que tuvo entre los aficionados a la fotografía, Agrovin no quiere dejar pasar esta oportunidad de ensalzar una vez más su pasión por la enología a través de vuestra mirada. No hay mejor momento para hacerlo que al mismo tiempo que en la vid aparecen los primeros brotes y que comienza el largo proceso de la transformación del mosto en vino. El mundo del vino ofrece multitud de imágenes que merecen ser captadas y para ello necesitamos que durante los próximos meses permanezca vuestro objetivo listo para disparar.

El plazo de inscripción ya está abierto y concluirá a las 20.00 horas del próximo 30 de noviembre.

Como es habitual, el público continuará siendo quien decida las fotografías ganadoras y la votación se podrá ver en tiempo real en la página web de Agrovin. El jurado de Agrovin hará una selección de entre veinte y treinta fotografías y las dos más votadas por el público serán las ganadoras. El jurado de Agrovin no intervendrá en la votación, su labor se limitará a seleccionar las finalistas.

Para participar, tan solo se tiene que acceder a la www.agrovin.com en la que figura toda la información. Por cada participante, Agrovin donará 25€ a la oenegé MAS+ Ayuda y Solidaridad. Desde la empresa indican que también se puede colaborar voluntariamente y a título personal haciendo un donativo en La Caixa IBAN ES59 2100 4024 6622 0016 7137 o apadrinando a un niño a través de www.masmasong.org

Canals & Munné, la burbuja perfecta para todo el año

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Situada en Sant Sadurní d'Anoia, epicentro de la D.O. Cava, la bodega Canals & Munné representa una gran apuesta por la distinción, con una gama de cavas y vinos muy exclusiva heredera del esfuerzo y el conocimiento de cinco generaciones. Sus productos son perfectos para acompañar cualquier acontecimiento en cualquier época del año. Y una visita enogastronómica a sus instalaciones tampoco debería aplazarse mucho.

Cavas muy selectos de prestigio mundial a los que podemos acudir en cualquier momento del año, para cualquier ocasión y sin el mínimo temor a equivocarnos, ya sea para desayunar, disfrutar de un muy buen vermut, comer, merendar o cenar. Es lo que ofrece la gama de Canals & Munné, bodega centenaria de Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) que nunca ha dejado de lado su propósito fundacional: calidad artesanal ante todo.

 

Y es que beber un Canals & Munné es beber “un excelente zumo de uva, dejado reposar varios años en las cavas para conseguir una burbuja excelente, casi perfecta”, describen los responsables de la bodega. Queda patente en cualquiera de sus referencias de cavas, con tres reservas (dos años en reposo) y cinco gran reserva (entre tres y cinco años madurando).

No en vano, las largas crianzas son la gran especialidad de la casa y todos sus cavas están calificados por el Consejo Regulador como reserva o gran reserva. “Canals & Munné no elabora productos de nueve meses de envejecimiento”, advierten desde la bodega.

Además, todos ellos son de producción limitada y con las botellas enumeradas una a una, evidencia de la absoluta minuciosidad con la que trabaja Canals & Munné desde el principio. Hay que recordar que fue una de las primeras bodegas que elaboró vinos y cavas con el método champegnoise, y que en las sucesivas generaciones perfeccionó sus procesos utilizando la modernidad tecnológica pero sin perder un ápice de su personalidad.

Los reserva de la bodega son Dionysus ECO, Insuperable y Lola Rosé Pinot Noir. Estos dos últimos se verán complementados con dos productos nuevos que la bodega prevé poner en el mercado este mismo verano. Canals & Munné anticipa que serán “una gran novedad” aunque para conocerlos en detalle habrá que esperar a su presentación en sociedad dentro de unas semanas.

En cuanto a los gran reserva, que suponen la mayor parte de la producción de esta firma, el talento de la bodega se descubre tras las marcas Insignia, ADN Canals, Reserva de l'Avi, 1915 by C&M y Gran Duc. Todos son sinónimo de distinción, lograda a partir de una elaboración cuidadosa y calmada, con ciencia y cariño. Testimonian meses y meses de reposo en silencio en la cava, ajenos a urgencias y modas.

Atentos a la evolución del mercado, sin perder su personalidad

No obstante, son lógicamente una empresa atenta a los cambios en el mercado. En los últimos años Canals & Munné ha observado que las preferencias del consumidor se decantan hacia cavas más secos tipo brut y brut nature y “a la vez se piden cavas más envejecidos, reserva o gran reserva”. Por eso, amoldan su producción “al gusto del cliente, haciendo cavas con más o menos azúcar y más o menos envejecidos”, explican.

Eso sí, en toda esta labor Canals & Munné no se despega jamás de la artesanía y la calidad como sus señas de identidad omnipresentes. “Las prisas son malas compañeras de viaje para hacer cavas de calidad gran reserva, separamos muy bien la urgencia y el ajetreo del día a día de las buenas prácticas enológicas para hacer el mejor producto”, confirman.

La bodega, fundada en 1915 por Josep Canals Capellades, bisabuelo del actual enólogo Òscar Canals, cuenta además con una línea de vinos muy completa, con blancos, rosados y tintos, acreditados, al igual que los cavas, por relevantes condecoraciones de nivel internacional. En su catálogo tampoco faltan un marc de cava y un licor de cava, dos productos muy singulares idóneos para coronar las sobremesas más especiales.

La reputación de Canals & Munné traspasa fronteras desde hace décadas. En los últimos años, la estrategia de internacionalización ha llevado su apuesta a mercados tan diversos como China, Japón, Australia, Corea del Sur, Alemania, Bélgica, Reino Unido, Andorra, Dinamarca, Suiza, Estados Unidos, Costa Rica, Holanda y Perú. La acogida está siendo excepcional en Estados Unidos y en Japón, dos de los destinos de exportación más maduros del mundo, con una solvente cultura enogastronómica que no se contenta fácilmente.

Enogastronomía “como en casa”

Degustar sus cavas y vinos es una forma óptima de conocer Canals & Munné. Pero más recomendable aún, si cabe, resulta acercarse directamente a la bodega aprovechando sus propuestas de enoturismo. Su ambición es “que el cliente se sienta como en su casa durante la visita y que conozca de primera mano cómo se elabora un gran cava y extraordinario vino convirtiéndose en enólogo por un día”.

Como experiencia no tiene parangón, comenzando por las propias instalaciones. La antigua cava de 1915 se ha transformado en un restaurante (abre en fin de semana, festivos y algunos puentes) en el que deleitarse con la cocina catalana tradicional. Sus instalaciones tienen capacidad para unas 700 personas, en un total de seis comedores distintos. La barbacoa constituye por si sola un magnífico espectáculo. Y el complemento de un parque infantil con un diseño especial hace que sea un lugar idóneo no solo para una celebración con un cierto recogimiento, sino también para eventos y fiestas de mayor calibre, sean familiares o de empresa.

Según la época del año, podremos probar sus suculentas calçotadas, xatonadas, cargoladas, setas, el menú marinero... Siempre excelsamente maridados con sus cavas y vinos, seleccionados con el buen criterio de su sommelier.

Para quien ya haya disfrutado en alguna otra ocasión de su paquete combinado de visita a las cavas, cata y comida típica catalana, debe saber que en breve el restaurante ofrecerá novedades en sus distintos menús, por lo que siempre queda margen para dar una exquisita sorpresa al paladar.

Los tapones de rosca Alplast se suman al Grupo Vinventions

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Vinventions, el proveedor mundial líder en Soluciones Completas de Cierres de Vino (Complete Wine Closure Solutions), y Alplast S.r.l, productor líder de cierres de alta calidad para vinos y alimentación en general, han anunciado que el negocio de cierres de rosca para vinos 30 x 60 de Alplast se unirá al Grupo Vinventions a partir del 1 de mayo de 2018. Con esta nueva asociación estratégica, Vinventions agrega más de 200 millones de tapones de rosca para vino 30 x 60 a su creciente portafolio de Complete Closure Solutions, posicionándose como el tercer mayor proveedor de tapones de rosca para vino en todo el mundo. Alplast S.r.l. producirá tapones de rosca para vino 30 x 60 exclusivamente en nombre de Vinventions en su planta de Tigliole, Italia, mientras que Vinventions se encargará de las ventas, marketing y el procesamiento de pedidos de los tapones de rosca para vino 30 x 60, ofreciendo a los clientes de todo el mundo una atención mucho más cercana, un mejor servicio al cliente y oportunidades adicionales en soluciones de cierres de vino.

“Actualmente estamos acelerando nuestro crecimiento en tapones de rosca y tapones cilíndricos, de manera que es el momento perfecto para expandir nuestra colección de cierres de rosca de vino y para agregar Alplast a nuestra bien establecida cartera de marcas. Esto hace que nuestras Complete Wine Closure Solutions sean aún más atractivas para nuestros clientes de todo el mundo”, indica Heino Freudenberg, presidente y CEO de Vinventions. Por su parte, Francesco Goria, presidente de Alplast S.r.l., señala que su alianza estratégica con Vinventions “permitirá a Alplast S.r.l. centrarse aún más en la producción eficiente y de alta calidad de los tapones de rosca”.

El nombre “Alplast” se convertirá en una marca más con sus cierres de rosca en el modelo de marcas independientes ‘House of Brands’ de Vinventions. Esta representará los tapones de rosca de excelente calidad, económicos, impresos en litografía y offset, diferenciándose de la marca de tapones de rosca existente de Vinventions, Vintop. Los clientes actuales de la marca Vintop de Vinventions también se beneficiarán de esta incorporación con más opciones en tapones de rosca: Vintop continuará representando la línea de tapones de rosca de gama alta, innovadores y de gran capacidad de decoración.

La FEV y Rius&Rius apuestan por el trabajo conjunto con un convenio de colaboración

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Miguel Rius, gerente de Rius&Rius; y José Luis Benítez, director general de la Federación Española del Vino (FEV). (photo: )

Miguel Rius, gerente de Rius&Rius; y José Luis Benítez, director general de la Federación Española del Vino (FEV).

En una reciente reunión celebrada en la sede de la Federación Española del Vino (FEV), patronal bodeguera española; y la asesoría vitivinícola Rius&Rius afianzaron los vínculos que desde hace más de 25 años les unen para sumar sinergias en pro del sector vitivinícola. Tanto José Luis Benítez, director general de la FEV; como Miguel Rius, director gerente de Rius&Rius, valoraron muy positivamente la reunión que permitió desgranar y profundizar en temas de gran interés y de plena actualidad en el sector vitivinícola. La cita finalizó con la firma de un convenio de colaboración en virtud del cual Rius&Rius pasa a formar parte del grupo de empresas que prestarán servicios a la FEV y a sus asociados.

Desde su constitución (1978) la FEV, actualmente presidida por Miquel A. Torres, ha venido trabajando en beneficio del sector del vino español en general y de las bodegas, como parte fundamental del mismo, y en la actualidad se consolida como el primer referente nacional específico del sector del vino, su impulsor y principal representante, tanto en España, como en la esfera internacional. La FEV actúa en todos los niveles de decisión política, tanto para la representación, como para la defensa y promoción de los intereses de las empresas asociadas que conforman el sector vitivinícola español. Es, igualmente, el mejor observador económico del sector, base para el planteamiento de las estrategias de futuro.

El encuentro permitió, también, ratificar la adhesión de Rius&Rius al programa Wine in Moderation (WIM) promovido en España por la FEV. Con el programa WIM se pretende reforzar las actuaciones de los profesionales del sector para mejorar sus conocimientos y competencias sobre el vino, la salud y los aspectos sociales del vino, por un lado y, por otro, fomentar la moderación y responsabilidad en el consumo compatibles con un estilo de vida saludables (www.wineinmoderation.eu). Ambas partes tienen muy presente, que hoy, los retos y las tareas a realizar en pro del sector son cada vez más numerosas y complejas lo que pone de manifiesto la necesidad de sumar esfuerzos y conocimientos para fortalecer el desarrollo empresarial y económico del sector. Es en este sentido que la FEV y Rius&Rius han acordado continuar trabajando conjuntamente bajo los criterios de calidad, eficacia y eficiencia que les vienen caracterizando.