Clos Cor Ví lanza los primeros varietales de Riesling y Viognier de la D.O. Valencia

 Publicado el Por SeVi

Clos Cor Ví ha presentado los primeros varietales de la D.O.P. Valencia producidos con Riesling y Viognier. Los nuevos vinos que cuentan con el respaldo de Bodega Los Frailes, como firma elaboradora y embotelladora, nacen como un proyecto audaz e innovador, “ya que se apuesta por variedades poco extendidas en nuestra provincia”, según explica Luis Corbí, autor del proyecto y propietario de la finca Clos Cor Ví, ubicada en Moixent.
Junto a los monovarietales Riesling Clos Cor Ví y Viognier Clos Cor Ví, se ha lanzado un tercer vino en el que se apuesta por un coupage de estas uvas, con un 70% por ciento de Riesling, y un 30% por ciento de Viognier.
 El aumento generalizado del consumo de vino blanco, unido al excelente maridaje que tiene el vino blanco con la gastronomía y la dieta mediterránea son, en opinión del propietario, los argumentos que llevan a elaborar estos vinos.
En esta primera añada, correspondiente a 2010, se ha querido comprobar el “potencial de estas variedades y su adaptación a nuestra zona”, tras años de plantación, formación y producción de la uva", según explica Luis Corbí. Se ha apostado por vinos blancos diferentes y “de autor”, en los que se busca el contraste con lo que se está produciendo hasta el momento en vinos blancos.
El resultado de estos vinos, cuya producción asciende este año, a un total de 2.000 botellas, augura un gran potencial del viñedo y de los excelentes vinos que se pueden obtener, fruto de la innovación, experimentación y las ganas por obtener vinos naturales, sorprendentes y que no dejen indiferente.
Riesling Clos Cor Ví es un monovarietal 100% Riesling con aromas florales y fresco en boca, con persistencia y con una acidez que indica su longevidad.
Por su parte, Viognier Clos Cor Ví es un monovarietal, con cuerpo, fruta madura y enorme volumen en boca.
El coupage resulta equilibrado, frutoso en nariz,con volumen en boca, frescor y elevada persistencia.
Finca Clos Cor Ví
La finca, situada en el término municipal de Moixent (Valencia), es un enclave en el que se había cultivado durante muchos años la Monastrell, variedad tinta local. En 2008 se apuesta por realizar una reestructuración de este viñedo tradicional en vaso, por el cultivo de variedades únicamente blancas, tanto de origen local, como variedades internacionalmente reconocidas: Verdil, Moscatel de grano menudo, Riesling, Viognier, Marsanne y Roussane, todas ellas conducidas en espaldera y manteniendo el cultivo en secano.

Datos técnicos de la finca
Altitud: 400 msnm
Pluviometría: 800 mm/anual
Tipo de suelo: arcilloso-calizo. Rico en materia orgánica y hierro
Orientación de la plantación: Este-Oeste (Llevant-Ponent)
Cultivo en secano
Conducción del viñedo en espaldera a doble cordón
Mantenimiento del suelo mediante cubierta vegetal espontánea
Marco de plantación: 2,70x1,30
Densidad de plantación: 2.700 cepas/Ha
Variedades:
Riesling: 1,5 ha
Viognier: 1,5 ha
Verdil: 0,5 ha
Moscatel grano menudo: 0,5 ha
Variedades experimentales:
Marsanne: 0,3 ha
Roussane: 0,2 ha
 


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