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Antonio Abad, técnico del Grupo Codorníu: 'El sector del cava necesita "dar un paso adelante" y salir del estancamiento'

 Publicado el por Efeagro (colaborador)

El técnico del Grupo Codorníu Antonio Abad cree que el sector del cava "tendrá que tomar alguna decisión para dar un paso adelante", teniendo en cuenta la situación de "cierto estancamiento" debido a la crisis y a la competencia de los mercados.

"Hay que animar el tema", ha asegurado Antonio Abad en una entrevista con Efe con motivo de la celebración de unas jornadas técnicas enológicas en Almendralejo, en la que se han tratado cuestiones relacionadas con la evolución de la viticultura.

Su opinión estaba relacionada con la producción de cava artesanal en varias zonas de España, acogidas a la denominación de origen Cava, como la localidad extremeña de Almendralejo, donde se produce desde hace 30 años.

En su opinión, hay que "cuidar mucho el producto" y mejorar la eficiencia, sin incrementar los coste, "y en eso el viticultor tiene mucho que hacer".

El objetivo sería elaborar un producto de calidad, pero en el que "los precios no se disparen".

Respecto al cava extremeño, cree que lo importante para que pueda competir es "darse a conocer como un producto que ya se hace, que es de la viticultura tradicional y que tiene sus valores".

Además, como responsable de seleccionar la uva con la que se elabora el cava del grupo catalán, considera que "hay que cuidar mucho que la uva sea tratada y vendimiada con el máximo rigor".

Defiende una "relación continuada" con el proveedor de uva y considera cada vez más necesario "poder animar al viticultor a que elabore bien sus uvas y se solidarice de algún modo con el bodeguero y le acompañe en todo el proceso".

"Todo buen vino por fuerza nace de unas buenas uvas, al contrario no será nunca", señala Antonio Abad, que insiste que por este motivo se considera "importantísimo" trabajar en equipo desde el campo, con el enólogo y hasta el departamento de márketing.

A su juicio es necesaria una compenetración de todos los actores que intervienen en el proceso, porque "si se trabaja más en equipo, va a salir mejor".

Antonio Abad defiende la variedad macabeo como "la más tradicional en las zonas del cava" y de "vital" importancia para el sector, frente a otras variedades con menos rendimiento y que requieren unos cuidados mayores, lo que hace que no sea rentable para un sector que "necesita unos precios ajustaditos", porque en la situación actual los márgenes no son grandes.

Además, considera que "el cava es una buena carta de presentación" de una bodega, de ahí que les interese que este producto aparezca en el portafolios de la bodega e incluso que se convierta en "la punta de lanza" de la selección de productos.

La Asociación Enólogos de Rioja distingue a Iñigo Nagore como Asociado de Honor

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Iñigo Nagore. (photo: )

Iñigo Nagore.

La Asociación Enólogos de Rioja (AER) se reunió el 24 de mayo en Fuenmayor para la celebración de la Asamblea General Ordinaria correspondiente a 2014. Tras la aprobación del informe contable anual y de los presupuestos establecidos por la directiva para este año, Adriana Laucirica, presidenta de la Asociación y, como portavoz de todos los miembros que conforman la dirección de esta organización profesional (compuesta actualmente por 422 asociados) propuso a los presentes el nombramiento de Iñigo Nagore, consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, para su distinción como Asociado de Honor de la AER.

Según Laucirica, es “imposible no reconocer de alguna manera el apoyo recibido siempre por Iñigo Nagore”.

“Desde mi llegada al cargo de la presidencia en 2010, siempre hemos contado con su ayuda: escucha todas nuestras propuestas relativas a los temas del sector y nos facilita enormemente el desarrollo de las actividades de formación de nuestros asociados”, apuntó. Tras su propuesta, la Asamblea General, aprobó el nombramiento por unanimidad de los asociados presentes.

Asistentes a la Asamblea General de AER.

Asistentes a la Asamblea General de AER.

Todo a punto para el segundo encuentro vitivinícola Wine Connection, el 26 de junio en Alcázar de San Juan

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Wine Connection. (photo: )

Wine Connection.

Ya está todo listo para la segunda edición del encuentro bianual Wine Connection, que se desarrollará en el complejo Hotel Chateâu Viñasoro, situado en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) el próximo 26 de junio (jueves). El encuentro será un punto de reunión para profesionales para intercambiar experiencias y tener oportunidades de negocio.

El segundo Wine Connection se desarrollará en torno a cuatro elementos fundamentales e íntimamente relacionados, apuntando en todo momento hacia la mejora técnica, la vanguardia y la comunicación entre profesionales en beneficio común del futuro del sector en un momento sin precedentes:

-Exposición de maquinaria vitivinícola y servicios
Ubicada en los amplios espacios exteriores e interiores, con la alternativa de hacer uso de la propia bodega, los expositores tendrán la posibilidad de exhibir sus productos ante el público objetivo del evento: responsables técnicos principalmente.

-Charlas técnicas enológicas y mesa redonda sectorial
Con temáticas seleccionadas por su especial interés e ineludible presencia en el primer plano del sector en los próximos años. Se expondrán alternativas que ofrezcan nuevas salidas a los productos vitivinícolas. Habrá una especial atención hacia la particular situación que vive el mercado tras esta campaña sin precedentes.

-Salón permanente para encuentros y negocios
Se dispondrá de un espacio abierto permanente y personal de coordinación para propiciar el encuentro entre los participantes.

-Entrega de premios Airén por el Mundo 2014 y Cena de Gala
Este concurso de vinos, que cumple también su segunda edición, es otra de las principales iniciativas llevadas a cabo por Wine Connection, en colaboración con las DD.OO. La Mancha y Valdepeñas.

PROGRAMA DETALLADO.

WINE CONNECTION 2014.

II EDICIÓN. SITUACIÓN Y FUTURO DE NUESTROS VINOS

26 junio:

09:00 horas.  Recepción de asistentes.

Aperturas:

Exposición permanente de maquinaria y servicios. Durante toda la jornada.

Salón permanente de encuentros profesionales.

9:20 horas. Sesión de Speed Networking. (Carrusel profesional de presentaciones.)

10:30 horas. Tendencias internacionales y productos más demandados.

Günther Lorenz, experto en promoción exterior.

-Datos objetivos

-Particularidades en la exportación a paises terceros. Hábitos de consumo y normativa.

11:00 horas. Coffee break.

11:30 horas. “Nuevas técnicas de vinificación adaptables a nuestra región”.

11:30 horas “Experiencias prácticas de vinificación bajo atmósferas controladas”.

Juan A. Iniesta Ortiz, licenciado en química analítica.

12:15 horas “Sistema de elaboración de vinos espumosos”.

José Hidalgo, gerente y director técnico de UVE (Unión Vinícola del Este S.L.)

14:30 horas. Comida.

16:30 horas. Mesa redonda. Visión estrátegica del sector para los próximos 5 años.

Introducción y moderación por parte de Salvador Manjón, director de la revista La Semana Vitivinícola experto analista del sector. Participantes: representantes y voces autorizadas de D.O. Mancha, D.O. Valdepeñas, cooperativas y administración pública.

-Punto de situación. Presente y futuro del sector.

-Adaptación de nuestras bodegas al enoturismo como herramienta de marketing.

-Subvenciones y ayudas públicas para el sector: bodega y viñedo.

 18:30 horas. Ronda rápida de presentación de novedades técnicas por parte de las firmas comerciales expositoras.

 20:00 horas. Degustación de vinos participantes en la II Edición de los Premios "Airén por el mundo".

 21:00 horas. Entrega de premios de la II Edición de los Premios "Airén por el mundo".

 22:00 horas. Cena de gala. 

 Más información en http://wineconnection.es
 

Factores de decisión de compra de vino en Brasil

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

 (photo: )

Tablas en pdf adjunto.
Proseguimos con la serie de estudios sobre los factores de decisión de compra de vino en mercados clave iniciada ya hace unos meses. En este caso, centramos nuestras miradas en el mercado de Brasil, donde, según se desprende de un informe de Wine Intelligence, expuesto en un pasado seminario de Wines of Argentina titulado “La percepción de Argentina en EE.UU, Reino Unido, Brasil y China” el conocimiento de la marca es el factor que más consumidores (85%) marcó como importante o muy importante. Cerca quedan otras motivaciones, como la variedad de uva con la que está elaborado el vino (81%) y el país de procedencia del vino (opción marcada por el 80% de los encuestados).

El consumo de vino en Portugal, en caída

 Publicado el por Marc Barros (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
El consumo de vino de Portugal va disminuyendo en los últimos años. Según datos del Instituto del Vino y de la Vid (IVV), después de un pico de 5,31 millones de hectolitros registrados hace una década, el consumo de vino en Portugal ha disminuido constantemente, quedando ahora en 4,14 Mhl.