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Nueva clase magistral del Institute of Masters of Wine en España (26 y 27 de mayo en Haro-La Rioja)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Los próximos días 26 y 27 de mayo se celebra la nueva clase magistral del Institute of Masters of Wine, organizada por la Fundación para la Cultura del Vino en Bodegas Muga (Haro-La Rioja). Varios master of wine (MW), entre los que figuran Pedro Ballesteros, Sarah Jane Evans, Norrel Robertson, Annette Scarfe, Lynne Coyle y Lenka Sedlackova serán los encargados de conducir esta actividad (íntegramente en inglés).

Explicarán el método de preparación para obtener el título de Master of Wine, con una especial atención a las habilidades de cata y redacción requeridas. La clase magistral incluirá numerosas catas de vinos de diferentes regiones del mundo, así como la cena del viernes y otras catas dirigidas por MWs y elaboradores.

Los asistentes que deseen sumarse al programa de estudios del Institute of Masters of Wine tendrán la oportunidad de inscribirse en junio de 2017, con un interesante descuento sobre las tarifas habituales.

Está dirigido a profesionales de todo el mundo muy motivados en lo referente al vino y su cultura. El precio de la clase magistral es de 440 euros para inscripciones antes del 27 de abril, y de 500 euros a partir del 28 de abril

Para el registro es necesario rellenar el formulario adjunto y enviarlo a info@culturadelvino.org, junto con copia del justificante de la transferencia.

Curso de agricultura ecológica aplicada al viñedo y al vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Jesús Lázaro de Diego, viticultor y bodeguero de la Bodega Adrada Ecológica (D.O.P. Ribera del Duero) impartirá el próximo 25 y 26 de marzo un curso que permitirá profundizar en los conocimientos de la viticultura ecológica, de una forma práctica, concisa y amena.

El curso está dirigido a profesionales del mundo del vino: viticultores, bodegueros, sumilleres, estudiantes y a todas aquellas personas que quieran adquirir los conocimientos básicos, tanto teóricos como prácticos, sobre el cultivo de los viñedos y la vinificación de forma ecológica y sostenible.

El curso incluirá una cata vertical de los vinos ecológicos Kirios de Adrada. En total, el curso consta de 12 horas lectivas. Arrancará el sábado 25 de marzo a las 10.00 horas y concluirá el domingo 26 a las 14.00 horas.

Queda abierta la siguiente convocatoria:

-        Sábado y domingo, 25 y 26 de marzo.

Adjuntamos información del curso y formulario de inscripción.

Más información en http://tienda.kiriosdeadrada.com/content/33-curso-vitivinicultura-ecologica

 

¿Qué pueden aportar las ómicas en la viticultura?

 Publicado el por SeVi (colaborador)

///JORNADA SUSPENDIDA///
La Jornada Científica ‘¿Qué pueden aportar las ómicas en Viticultura?’ tendrá lugar el jueves 2 de marzo en las instalaciones del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV), en la finca de la Grajera (Logroño). Los interesados en asistir deben inscribirse antes del 23 de febrero. Esta jornada está enmarcada en las Actividades de la Red de  Excelencia para la Investigación en Viticultura (RedVitis), financiada por el Ministerio de Industria, Economía y Competitividad  (AGL2015 - 70931 - REDT).

La asistencia a la Jornada Científica ‘¿Qué pueden aportar las ómicas en Viticultura?’ es libre y gratuita, aunque el aforo está limitado. Por este motivo, los interesados en asistir deben inscribirse, antes del 23 de febrero, a través del correo-e red.redvitis@gmail.com (indicando si participarán en la comida, no incluida en la inscripción).

A lo largo de la jornada está previsto que se aborden cuestiones como el genoma de referencia de la vid; la variación en la secuencia genómica; la transcriptómica, principio y aplicaciones; el análisis genético y cuantitativo; fenómica y asociación genética; metabolómica; y la biología de sistemas.

 

El ICVV programa este viernes 17 de febrero el Seminario ‘Metabolismo de compuestos fenólicos en Lactobacillus plantarum'

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) programa este viernes 17 de febrero el Seminario ‘Metabolismo de compuestos fenólicos en Lactobacillus plantarum’, a cargo de Rosa Muñoz. Entrada libre, aforo limitado.

Muñoz Moreno, del Laboratorio de Biotecnología Bacteriana del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC, impartirá el seminario a las 12.30 horas en el Salón de Actos del ICVV en La Grajera.

Esta actividad forma parte del ciclo de seminarios que organiza el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) es un centro de investigación fundado por el Gobierno de La Rioja, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad de La Rioja.

Rosario Muñoz Moreno está adscrita al Grupo de Biotecnología Bacteriana, del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC, desarrolla líneas de investigación enfocadas al estudio de bacterias lácticas, especialmente bacterias lácticas enológicas.

En este sentido han desarrollado métodos para la identificación inequívoca de cepas de bacterias lácticas y ha estudiado aspectos relacionados con la seguridad y calidad del vino, como la formación de aminas biógenas, formación de carbamato de etilo o reducción de ocratoxina A.

Durante los últimos años la línea de investigación principal del grupo está enfocada al estudio del metabolismo de compuestos fenólicos en bacterias lácticas usando, como modelo, la especie de bacteria láctica Lactobacillus plantarum, utilizada también como cultivo iniciador para la fermentación maloláctica de vinos.

Los restudios realizados han permitido identificar rutas completas de biotransformación de compuestos fenólicos e identificar por primera vez proteínas con actividades bioquímicas no descritas previamente.

El fuego afectó a 109 hectáreas vitivinícolas chilenas

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

Los últimos incendios de enero en Chile dejaron miles de hectáreas quemadas en el país. Frente a este escenario, la Asociación Vinos de Chile convocó recientemente a la Mesa del Vino, integrada por entidades del sector, para realizar un catastro y evaluar la superficie de viñedo afectada.

En este sentido, dieron a conocer los resultados al 30 de enero y estos arrojaron que se vieron afectadas “109,23 hectáreas de vitis vinífera sobre un total de 141.000 a nivel nacional”. El informe precisó que las pérdidas se observaron mayormente en viñedos de pequeños productores e incluyen viñas de alrededor de 100 años.

A continuación, información para suscriptores