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Algunas claves para que los jóvenes españoles se acerquen al vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: @NEGAMI-DF)

El pasado 15 de marzo se celebró la II Jornada S.O.S. Vino en España en torno al consumo del vino de nuestro país, centrada en el consumo entre el público joven adulto (de 18 a 35 años). ¿Qué tienen en cuenta los jóvenes cuando eligen un vino? ¿El precio, la etiqueta, la historia que hay detrás? ¿Qué debe hacer el sector para llegar a ellos? ¿Qué han hecho mejor otros sectores?

Estas han sido las cuestiones del debate abierto por la cadena de distribución Lidl, dirigido por el Master of Wine español Fernando Mora, y con la participación de reconocidos profesionales del sector, como la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), productores, expertos en marketing y puntos de venta, que han hablado sobre la necesidad de impulsar el consumo en este segmento, para generar el crecimiento necesario a corto y medio plazo.

Según el Informe Kantar Worldplanet realizado para Lidl en 2017, el consumo de vino entre el público joven (por debajo de los 35 años) se sitúa por debajo de la media nacional: los hogares jóvenes compran vino de promedio una vez cada dos meses, con un gasto de 23 €/año y un consumo de 10 litros/año, frente a la media global de hogares españoles, que compran vino una vez al mes de promedio, gastan 63€/año y compran 27 litros/año. Los hogares jóvenes realizan por tanto un 60% menos de gasto que la media de promedio al año.

Solo el 15% de los jóvenes españoles consumen vino semanalmente en casa, una cifra significativamente menor a la media nacional (26%), mientras que en los mayores de 50 años esta cifra asciende a casi un 40%.

Comparando con el año anterior, se observa una doble tendencia:

En el segmento de 18 a 24 años, el porcentaje de individuos que consumen vino semanalmente se incrementa, como lo hace el número de veces que consumen de media vino a la semana, dando lugar a un crecimiento en términos absolutos.

Por el contrario, en el segmento de 25 a 34 años, se reducen tanto la penetración semanal como la frecuencia semanal.

El encuentro de hoy partió de la conclusión a la que se llegó en la I Jornada S.O.S. Vino en España, que tuvo lugar el pasado septiembre coordinada también por Lidl: la importancia de aumentar el consumo a corto y medio plazo para definir el futuro en el sector del vino, siendo necesario democratizar su consumo y hacerlo accesible a todos, desde expertos conocedores a público en general. Y si se piensa en el futuro, la clave está en apostar por el público joven como uno de los segmentos que generará tal crecimiento.

El debate ha girado sobre sus tendencias de consumo frente a otras alternativas como la cerveza, las barreras de entrada existentes y la necesidad de utilizar un lenguaje de comunicación propio, entendiendo sus intereses y ampliando su conocimiento, para así fomentar el consumo en este segmento.

 

Conectar con las tendencias afines

Fernando Mora abrió del debate con una cifra preocupante. Según el ranking de Wine Intelligence UK, entre los 50 mercados de vino más atractivos, España ocupa la posición 42. ¿Qué debemos hacer para mejorar este posicionamiento? Para conectar con el público joven, como palanca de crecimiento del sector, señaló que es necesario dirigirse a ellos con mensajes y un lenguaje de comunicación que hagan el vino más atractivo, conectando con las tendencias afines con este público:

  • Facilidad e inmediatez para la compra: con plataformas y puntos de venta que actúen como prescriptores, proporcionando recomendaciones si el consumidor no es experto en vino
  • Personalización: con herramientas que permitan entender las distintas referencias y uvas, permitiendo descubrir qué estilo de vino es el más afín a cada uno
  • Sostenibilidad: recordando que el vino es un producto natural y cercano, y fomentando si es posible, la compra local
  • Fusión: perdiendo el miedo a las bebidas elaboradas con base vino, como el calimocho o la sangría, una categoría muy interesante como primer acercamiento al mundo del vino, y fomentando su enfoque social y de disfrute
  • Activación: asociando el vino a las experiencias que el consumidor joven quiere vivir y hablando el mismo lenguaje que ellos, como por ejemplo hacen ciertos bodegueros dando conciertos o haciendo de DJs
  • Transparencia: hablando del vino de una manera sencilla y sin artificios, dando a conocer el producto
  • Trade-up: el vino es un producto que nos hace sentir bien y ofrece momentos de disfrute, por lo que debe ser posible darse un capricho, a precios más elevados en determinadas ocasiones
  • Experimentar con los 5 sentidos: impulsando a todos los consumidores a ejercer de críticos y poder dar su opinión, vía webs o apps,y fomentando experiencias como el enoturismo
  • Felicidad y bienestar: el vino es disfrutar, y por tanto hay que fomentar momentos de consumo informales, desenfadados y asociados al ocio, no solo el consumo por expertos
  • Educación: todos los actores del sector deben participar en la educación de los consumidores más jóvenes, haciéndoles perder el miedo y re-educando sobre la creencia de que el vino es un producto complejo

Es necesario acercar de nuevo el vino al público joven, con un lenguaje más afín y emocional, concluyen los actores del sector

Susana García, directora de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha recordado en su intervención la campaña “Marida mejor tu vida con vino” lanzada en noviembre 2017 con objeto de rejuvenecer la imagen del producto y hacerlo más cotidiano.

Partiendo de la preocupación por el relevo generacional en el vino, busca acercar el vino al público más joven con un lenguaje más sencillo y cambiar los hábitos de consumo generando experiencias en torno al vino. “El público joven ve el vino como algo complejo. No se trata de saber de vinos, sino de que la vida tiene muchos momentos para disfrutar del vino” comentó Susana García. Una campaña que ya ofrece resultados positivos, transmitiendo el mensaje emocional del disfrute del vino, despertando curiosidad entre el público más joven y fomentando una actitud positiva hacia el vino.

Javier Ajenjo, propietario de Bodegas Neo, señaló que “desde las bodegas tenemos que cambiar la pirámide del vino: no hablar solo en nombre propio, sino fomentar que se consuma vino español, de mi denominación de origen, y si es posible, de mi vino bodega. Así la cultura del vino irá calando entre más público”. Para ello, comentó, “es necesario crear estrategias de marketing con las que se identifiquen, como nuevos formatos de comunicación o momentos divertidos ligados al vino”. Un ejemplo de ello son las acciones de ocio rodeadas de vino, como el festival de música que organiza Bodegas Neo, en el que más de 25 mil jóvenes beben “Ribermocho”, calimocho con base vino Ribera del Duero.

Javier Navascués, fundador de Navascués Enología, también defendió que “como productores, debemos ser humildes, y en lugar de creer que hacemos el mejor vino del mundo y que el público vendrá a nosotros; debemos salir a buscarlo, con humildad, profesionalidad y un lenguaje de comunicación que conecte con el público joven adulto, más sencillo y emocional, pero sin perder la identidad”.

Por su parte, Fran Hidalgo, director de comunicación de Bodegas Casa Rojo, reconocida como una de las bodegas más influyentes del mundo en redes sociales (la primera de España y la 14 del mundo en la lista Top Influencer de la publicación Glass of Bubbly) destacó que “las nuevas generaciones se mueven por impulsos, por emociones y sentimientos. Es necesario entrarles por los ojos con namings y etiquetas atractivas, adaptar el lenguaje de comunicación a sus intereses para generar afinidad y moverse, como ellos, en redes sociales como una de sus principales fuentes de información”. Añadió que “No se trata solo de hacer vinos baratos para llegar a nuevos consumidores, sino de vinos adaptados a los gustos y tendencias gastronómicas del momento, transmitiendo emociones y la calidad del producto.”

En este mismo sentido habló Amaya Cervera, fundadora del portal Spanish Wine Lover, premiado como Mejor Plataforma Online en los IWC Merchant Awards España en 2017, destacando que “para que acercar el vino a los más jóvenes es importante estar donde ellos están, y hablar su mismo lenguaje. Seguir un lenguaje de comunicación menos transcendente y más emocional, aprovechando los elementos que están siguiendo, otras bebidas que los jóvenes consumen como alternativa al vino, como patrocinios de acciones de ocio o product placements”.

Por último, María Giménez, gerente del Grupo Taberías al que pertenece la Taberna Averías (finalista al Mejor Bar de Vinos en los IWC Merchant Awards España en 2016 y 2017) habló de la necesidad de educar al consumidor desde el punto de venta a través del dsifrute, con amplias carta de vinos por copas, rangos variados de precios y personal especializado, para que se pierda el miedo al vino frente a la cerveza y su consumo se asocie a momentos más desenfadados.

CONCLUSIONES

Fernando Mora MW recopiló las conclusiones a las que llegaron los participantes en la II Jornada por la Recuperación del Vino de España, destacando:

  • El futuro del sector del vino depende de impulsar su consumo a corto y medio plazo
  • El público joven es uno de los segmentos clave para favorecer este impulso, y el que sentará las bases del volumen de consumo a medio plazo
  • Las barreras de entrada para el público joven van más allá del precio, siendo necesario eliminarlas o reducirlas buscando un nuevo lenguaje más emocional que se adapte a sus gustos y formas de comunicación, para así generar afinidad, reducir desconocimiento y fomentar la demanda
  • Modernizar la imagen, tanto en el diseño de las etiquetas y naming de los vinos, haciéndolos más cercanos al segmento más joven, y hablar su mismo idioma con las mimas vías de comunicación, como por ejemplo vía redes sociales, es clave para conectar con nuevos consumidores
  • Hay que generar nuevos momentos de consumo, encuentros sociales y menos formales, como por ejemplo, los festivales y otras acciones culturales de ocio, para recuperar el posicionamiento del vino frente a otras alternativas como la cerveza, el vermut o los spirits
  • La distribución juega un papel clave en este sentido, debiendo contar con una atractiva oferta accesible a todos los públicos, jóvenes y/o adultos, tanto en la gran distribución como en el punto de venta, con personal especializado que pueda educar al público en la cultura del vino.

Fernando Mora resumió en 8 recomendaciones las participaciones de la mesa redonda:

  • No importa no saber de vino, hay que disfrutar
  • Es necesario ser más humildes desde el sector, y dar al público lo que quiere
  • Hay que adaptar el lenguaje al público más joven, y salir a buscarlos
  • Es más fácil entrar al público joven por los ojos, pero es necesario que la calidad del producto sea buena
  • Hay que simplificar el lenguaje del vino: no sólo hablar de terroir, el público busca que el vino aporte felicidad
  • Formar al personal que está en contacto con el consumidor es clave para educar en la cultura del vino
  • Hay que crear Marca España con el vino

El vino es cool, pero el público quiere pagar un precio razonable por él

Nueva edición del curso de agricultura ecológica aplicada al viñedo y al vino de Adrada Ecológica

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Convocada una nueva edición del curso de agricultura ecológica aplicada al viñedo y al vino, impartido por Jesús Lázaro de Diego, viticultor y bodeguero de la Bodega Adrada Ecológica con D.O. Ribera del Duero. Se celebrará del 21 al 22 de abril y pretende profundizar  en los conocimientos de la viticultura ecológica, de una forma  práctica, concisa y amena.

Esta actividad formativa está dirigida a profesionales del mundo del vino: viticultores, bodegueros, sumilleres, estudiantes y a todas aquellas personas que quieran adquirir los conocimientos básicos,  tanto teóricos como prácticos, sobre el cultivo de los viñedos y la vinificación  de forma ecológica y sostenible.

El curso incluirá una cata de todos los vinos ecológicos que la bodega Kirios de Adrada elabora, dentro y fuera de la D.O. Ribera del Duero.

Adjuntamos amplia información sobre el curso y ficha de inscripción.

También pueden acceder a través de este enlace:
http://tienda.kiriosdeadrada.com/content/33-curso-vitivinicultura-ecologica

Más información en adradaecologica@kiriosdeadrada.com

Cartel de expertos en las segundas jornadas vitícolas de Villena (22 y 23 de marzo)

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El Ayuntamiento de Villena promueve la celebración de las segundas jornadas vitícolas, organizadas por la ingeniera agrónoma y enóloga Laura García Cantero, que tendrán lugar del 22 al 23 de marzo en la Casa de la Cultura de esta localidad alicantina y que cuenta con una nómina de ponentes de muy alto nivel, que abordarán conceptos como la viticultura de medición, estrategias en campo para combatir los efectos del cambio climático, las estrategias ecológicas, la “reinvención” de la Monastrell o las posibilidades de mecanización en el viñedo ecológico.

Se ha reunido a una selección de expertos, encabezados por Alain Carbonneau (profesor de viticultura emérito en el Sup Agro de Montpellier y presidente de GIESCO). Los actos arrancarán el jueves 22 de marzo a las 15.30 horas. Tras la entrega de la documentación y la inauguración, Gonzaga Santesteban (U. Navarra) presentará qué es y por qué es necesaria la “viticultura de medición”. Ahondará en la materia el viticultor Julián Palacios con sus experiencias en este tipo de viticultura.

A continuación, se celebrará una “cata de paisajes”, por parte del consultor Joaquín Gálvez; y una cata de fondillones, de la mano de Rafael Poveda.

La jornada del viernes, 23 de marzo, arrancará a las 9.00 horas con la ponencia de Alain Carbonneau “Estrategias vitícolas frente al cambio climático”. Tomará el relevo el relevo Diego Fernández (Viticultores LoNecesario) para comentar las prácticas ecológicas en viña; mientras que Pablo Rubio (dirección técnica del proyecto PSI para Dominio de Pingus) presentará el patrimonio vitícola en Ribera del Duero y el concepto de viticultura “premium”.

La Monastrell será protagonista con las ponencias de José María Vicente (Casa Castillo) y José Ignacio Fernández (IMIDA).

Cerrará las jornadas Francisco José López (Industrias David), con una presentación sobre las nuevas técnicas de mecanización en el viñedo ecológico.

PROGRAMA AQUÍ

Cuota de inscripción

30€ (IVA INCLUIDO) Jornadas Asistencia a las jornadas del 22 y 23 de Marzo de 2018.

Salón de Actos Casa de Cultura de Villena (Alicante).

5€ (IVA INCLUIDO) Cata Cata de paisajes. Sala de catas Casa de Cultura de Villena (Alicante). Aforo limitado, solo para inscritos en las Jornadas.

Más información:

comunicacion@kakv.com

Plan de actividades 2018 del Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino

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Santiago Vivanco, Javier García Turza y Emilio Barco. (photo: )

Santiago Vivanco, Javier García Turza y Emilio Barco.

El Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino en la Universidad de La Rioja ha presentado el plan de actividades para 2018, que incluye acciones de difusión, sensibilización y formación; y da comienzo el miércoles 14 con una conferencia sobre la globalización del vino y una degustación de caldos de la familia Vivanco.

El Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino es fruto del convenio suscrito entre la Fundación Vivanco y la Universidad de La Rioja en 2017 con el objetivo de llevar a cabo actividades de difusión de la cultura del vino en la sociedad.

El plan de actividades para 2018 ha sido presentado por Javier García Turza, secretario general de la Universidad de La Rioja, Santiago Vivanco, presidente de la Fundación Vivanco, y Emilio Barco, responsable del Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino.

El Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino echa a andar este miércoles 14 de marzo, a las 19.00 horas, en la Sala de Grados del Edificio Quintiliano, con la conferencia ‘Doscientos años de globalización del vino: una nueva historia comparativa’, a cargo de Vicente Pinilla Navarro, catedrático de la Universidad de Zaragoza; a la que seguirá una degustación de vinos de la familia Vivanco.

En este mismo ámbito de la difusión y sensibilización, el Aula ‘Pedro Vivanco’ tiene previsto la publicación de una página web a través de la cual –así como de las redes sociales- se den a conocer sus actividades.

El Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino de la Universidad de La Rioja organizará en mayo la I Jornada Nacional sobre Barrios Históricos de Bodegas, en colaboración con el Ayuntamiento de San Asensio y Bodegas Lecea. El objetivo es sensibilizar a los ciudadanos en general y a las corporaciones municipales y administración autonómica, en particular, sobre la necesidad de conservar y proteger el patrimonio de los barrios de bodegas históricos.

Así mismo, está previsto llevar a cabo una exposición fotográfica itinerante sobre Vitivinicultura, en colaboración con el Instituto de Estudios Riojanos, y el objetivo de difundir el archivo López Osés relacionado con la cultura del vino, paisajes y labores, principalmente. La muestra partiría del Museo Vivanco, con la intención de que visite varios municipios.

En el área de formación, el Aula Pedro Vivanco de Cultura del Vino se plantea un triple objetivo: ofrecer formación general básica dirigida al público en general; formación transversal sobre cuestiones específicas del sector, orientadas a investigadores o profesionales del sector; y divulgar los resultados de los proyectos de investigación.

En este sentido, está previsto organizar un ciclo de conferencias en Arnedo, Calahorra, Haro y Logroño, sobre ‘Experiencia en cultura del vino’, y el curso de formación permanente ‘Cultura del vino’ en el marco de la Universidad de la Experiencia –la iniciativa cultural y educativa de la Universidad de La Rioja dirigida a adultos- y un curso sobre enoturismo del programa de Cursos de Verano de la UR 2018.

El Aula Pedro Vivanco Cultura del Vino en la Universidad de La Rioja rinde homenaje a la figura del bodeguero Pedro Vivanco Paracuellos (Logroño, 1946-2016). Formado en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena, fundó Bodegas Vivanco y el Museo Vivanco de la Cultura del Vino –inaugurado en 2004 por SM el Rey Don Juan Carlos- fue reconocido con el título de Riojano Ilustre (2005), la Medalla de Oro a la Defensa de la Cultura Vitivinícola (2007) o la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo (2014).

Análisis de la situación de las enfermedades de madera de vid y la Xylella fastidiosa

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La jornada técnica agroalimentaria ‘Retos de la viticultura actual: enfermedades de madera y Xylella fastidiosa’ tendrá lugar el próximo viernes 23 de marzo a las 9.30 horas en la sede de la D.O. Manchuela (Avda. San Agustín, 9 – Villamalea, Albacete). El evento está organizado por la D.O. Manchuela y Cajamar Caja Rural, en colaboración con el Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete, el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias y la Universidad Pública de Navarra.

Es necesaria inscripción previa a través de este formulario online. Más información en la web y en el teléfono 950 580 548.