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Objetivo: recuperar el material de viña vieja de Navarra

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En un momento crucial para la vitivinicultura, en el que viticultores y bodegueros afrontan como grandes retos el mercado, las enfermedades de la vid y la adaptación al cambio climático; la investigación, recuperación y puesta en valor de patrimonio vitícola que pueda, por un lado aportar tipicidad y personalidad, y por otro, una mejor respuesta al calentamiento global, se antoja esencial. Recientemente ha transcendido el trabajo de recopilación de cepas existentes en el viñedo viejo de Navarra, que ha dado como resultado la identificación de 52 variedades, de las que 23 no aparecen en el listado nacional de variedades y de ellas 12 son genotipos de vid desconocidos.

El trabajo, dirigido por los investigadores Félix Cibriáin y Julián Suberviola, de la sección de Viticultura y Enología del Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, ubicada en la Estación de Viticultura y Enología de Navarra (Evena), arrancó en 2004 y contó con la colaboración de 50 viticultores.

La meta estuvo clara desde el principio: “rescatar material vegetal que está a punto de desaparecer”. Entre las variedades identificadas en viñedos viejos figuran varios Tempranillos navarros que se identifican ya en los escritos del siglo XVIII, variedades como la Albillo Mayor, Grand Noir o Chasselas Doré y otras desconocidas a las que habrá que poner nombre e inscribir en el Registro de Variedades Comerciales.

Según señalan los investigadores, algunas de las variedades ignotas hasta la fecha tendrán en un futuro aplicaciones prácticas, debido a su potencial agronómico y enológico y por su resistencia a las enfermedades de la viña. Las variedades identificadas se han recuperado y se han cultivado en parcelas experimentales de Evena en Olite.

La investigación, presentada dentro del marco de las Jornadas Vitivinícolas de la D.O.P. Navarra, se completa con la vinificación de muestras a partir de estas uvas identificadas. Julián Suberviola explica que se han centrado en los Tempranillos navarros y en aquellas variedades desconocidas que “ya evidenciaban un perfil cualitativo muy interesante en anteriores vendimias”. Para ello se han llevado a cabo 25 elaboraciones experimentales.

Unos Premios Baco de récord ponen nota a los vinos jóvenes de 2016

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 (photo: Daniel Ubeda)

Los Premios Baco cosecha 2016 ya conocen su palmarés en una edición que ha batido récord de participación. Un total de ocho etiquetas han alcanzado la más alta distinción, el Gran Baco de Oro, del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes organizado por la Unión Española de Catadores (UEC). De entre ellos Mara Martin (D.O.P. Rías Baixas) de Bodegas Martín Códax, ha recibido el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo, como vino mejor puntuado en la 31ª edición de los Premios Baco.

Le acompañan en lo alto del pódium cuatro vinos blancos: Tres Olmos Lías 2016 (D.O.P. Rueda), Albada Macabeo Viñas Viejas 2016 (D.O.P. Calatayud), Pé de Perdiz 2016 (D.O.P. Ribeiro) y Desconcierto 2016 (D.O.P. Rías Baixas), junto a tres referencias tintas: Los Jalones Joven 2016 (D.O.P. Ribera del Duero), Marqués del Cerro Tempranillo 2016 (D.O.Ca. Rioja) y Remonte Maceración Carbónica 2016 (D.O.P. Navarra).

Ocho Grandes Bacos de Oro (puntuaciones superiores a 92 puntos) a los que se suman 66 Bacos de Oro (puntuación comprendida entre los 88 y 92 puntos) y 38 Bacos de Plata (puntuación entre 84 y 88 puntos) para completar el medallero de los Premios Baco cosecha 2016. Elena Adell de Pernod Ricard Winemakers Spain obtiene el Baco de Oro al Mejor Enólogo de Vinos Jóvenes de España y el vino Desconcierto de Cambados Urban Winery (D.O.P. Rías Baixas) se hace con el Baco de Oro a la Mejor Nueva Marca.

Fue el pasado 1 de junio, cuando 559 etiquetas procedentes de 62 sellos de calidad de nuestro país fueron evaluadas en estricta cata a ciegas por un panel compuesto por 55 catadores, todos miembros de la Unión Española de Catadores y liderado por nombres propios de la trayectoria de los sumilleres Custodio López-Zamarra y Javier Gila, los periodistas Salvador Manjón y Bartolomé Sánchez, o enólogos como Ignacio de Miguel, Cristina Mantilla y Jorge Navascués. Cifras y profesionales que constatan la relevancia de una cita como los Premios Baco, único concurso dedicado en exclusiva a los vinos jóvenes de nuestro país.

Denominaciones “blancas” como Rías Baixas y Rueda son, con 17 y 15 medallas respectivamente, las regiones vinícolas que más reconocimientos obtienen. A continuación Rioja (12 Bacos), Ribera del Duero (9 Bacos), Ribeiro y La Mancha (7 Bacos ambas), así hasta alcanzar una treintena de las regiones vinícolas de nuestra geografía, muestra del potencial y diversidad de la escena vinícola actual.

Será el próximo 29 de junio en los salones del Hotel Marriott Madrid Princesa la fecha escogida por la Unión Española de Catadores para el desarrollo del Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España, un evento que ofrecerá la oportunidad de conocer de mano de sus propios autores una amplia selección de las medallas Baco cosecha 2016

Consulta el listado completo de galardonados en los Premios Baco cosecha 2016 en el siguiente enlace. Más información en www.premiosbaco.es  o llamando al 914 293 477.

Grans Muralles 2010, de Bodegas Torres, se alza con el Premio Alimentos de España al Mejor Vino de 2017

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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha concedido el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2017, al vino Grans Muralles 2010 de Bodegas Miguel Torres. Un galardón concedido por unanimidad del jurado, compuesto por personas de reconocido prestigio en el sector vitivinícola, con el que el Departamento reconoce la labor de este sector.

Grans Muralles 2010, amparado por la Denominación de Origen Protegida Conca de Barberà, debe su nombre a las murallas que protegían el Monasterio de Poblet de las guerras y los mercenarios. Se trata de un vino tinto con una graduación alcohólica de 15%, elaborado con uvas de las variedades Garnacha tinta, Monastrell, Querol, Cariñena  y Garró.

Procede de viñedos con orientaciones Norte–Noreste y Noroeste ubicados en suelos pedregosos formados por capas de gravas de pizarras. Su tiempo de maceración es de 15 a 20 días y una fermentación a 26º C durante 12 días. El envejecimiento se realiza en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses, dando como resultado un excelente y exquisito vino de color cereza picota con visos ocre, aroma con notas de uvas pasas y confituras, con matices de hierbas aromáticas y especias que se prolongan admirablemente hasta el final de boca.

El apellido Torres está ligado al vino desde hace más de tres siglos, cuando la familia plantó las primeras viñas en el Penedès. Desde sus orígenes en 1870, Bodegas Torres ha conseguido aunar tradición e innovación con el objetivo de liderar el sector del vino y del brandy de primera calidad, siempre elaborados con un riguroso respeto hacia el medio ambiente.

Bodegas Torres posee 2.432 hectáreas de viñedos, de los cuales 2.000 están en España, 400 en Chile y 32 en California, y emplea a más de 1.300 personas. Sus vinos pueden encontrarse en más de 150 países. En España, Bodegas Torres está presente en las Denominaciones de Origen Catalunya, Conca de Barberà, Costers del Segre, Penedès, Priorat, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja y Rueda.

Con la convocatoria de los Premios Alimentos de España, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente reconoce la excelencia de los productos alimentarios españoles, y la labor desarrollada por profesionales y entidades que contribuyen a la producción, transformación, utilización, comercialización y difusión de los mismos.

Los vinos jóvenes de la añada 2016 en España ante su examen final en unos Premios Baco de récord

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Un total de cincuenta y cinco profesionales de la Unión Española de Catadores (UEC) serán los encargados de evaluar este 1 de junio en los salones del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid la totalidad de vinos inscritos a los Premios Baco, el más longevo de los certámenes de calidad del calendario anual. Este año se ha batido un récord de participación, con 599 etiquetas remitidas a concurso.

Vinos procedentes de 16 de las Comunidades Autónomas de nuestro país, con un total de 48  Denominaciones de Origen y 62 Indicaciones Geográficas Protegidas representadas, son las mejor prueba de lo exitoso de una iniciativa como los Premios Baco, único concurso en España dedicado en exclusiva a las elaboraciones de la añada más reciente, en este caso la 2016.

Fundado en el año 1985 por la Unión Española de Catadores como plataforma de promoción de nuestros vinos jóvenes, el trigésimo primer aniversario de los Premios Baco volverá a reunir a un elenco de catadores de primer nivel, jueces independientes para calificar la calidad de los vinos participantes.

Un panel liderado por nombres propios de la trayectoria de Custodio López-Zamarra, Javier Gila, Salvador Manjón, Jesús Navascués, Bartolomé Sánchez, José Ramón Lissarrague, Cristina Mantilla o Ignacio de Miguel, a los que acompañaran, entre otros, sumilleres como Daniel Poveda, periodistas como Antonio Candelas o enólogos como Maite Sánchez, Jorge Navascués, Isabel Galindo o José Hidalgo Camacho.

De sus puntuaciones en estricta cata a ciegas verá la luz el pódium de Grandes Bacos de Oro, Bacos de Oro y Bacos de Plata que prácticamente un mes más tarde, el 29 de junio, serán presentados en sociedad durante el ya clásico Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España.

Más información de los Premios Baco cosecha 2016 en www.premiosbaco.es, info@uec.es y en el teléfono 914 293 477.

Intervin 2018, escaparate internacional para el vino español

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Intervin espera reunir a más de 700 bodegas. (photo: )

Intervin espera reunir a más de 700 bodegas.

Intervin, el salón de los vinos, sidras y espirituosos de Alimentaria es la feria sectorial más relevante de la industria vinícola española y su principal plataforma de acceso a los mercados internacionales. Organizado por Alimentaria Exhibitions, compañía de Fira de Barcelona, el salón tendrá lugar del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

Intervin reunirá más de 700 bodegas expositoras en cerca de 15.000 metros cuadrados de superficie neta de exposición. Estarán representadas todas las Comunidades Autónomas y Consejos Reguladores para promocionar los vinos de pequeñas, medianas y grandes bodegas y también contará con una nutrida representación de los destilados internacionales más significativos.

A su vez, en el salón tendrán lugar los Intervin Business Meeting, un exclusivo programa de compradores que reúne a cerca de 300 importadores clave de la industria y la distribución internacional con los expositores del salón. Paralelamente y con la colaboración de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se desarrollan los Food&Drinks Business Meetings, en los que también hay una importante participación de compradores internacionales de vino. Próximamente el salón recalará en otras destacadas capitales españolas para presentar los detalles de su próxima edición.

Zaragoza ha sido la primera parada de la serie de presentaciones que Intervin, el salón de los vinos y espirituosos de Alimentaria, tiene previsto realizar por toda España. Para conocer los detalles de la próxima edición del salón de vinos más importante de nuestro país, se dieron cita en la Finca El Cachirulo 30 empresarios vitivinícolas de la región. El director general de Alimentación y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, Enrique Novales, presidió la presentación de Intervin en la capital aragonesa, acompañado por David Lapuerta, director comercial de Alimentaria, y Álvaro Espejo, director de inteligencia de mercado en la consultora Opera Global Business. El acto contó con el apoyo de los Consejos Reguladores y de la Federación Española del Vino (FEV).

David Lapuerta, representante de Alimentaria, dio a conocer los planes de Intervin 2018 en favor de la promoción, el negocio y la internacionalización del vino español. Intervin es el único salón en Europa que puede ofrecer la mayor oferta sectorial y al mismo tiempo aprovechar el negocio derivado de las sinergias con el resto de salones que conforman Alimentaria.

Álvaro Espejo, representante de Opera Global Business, destacó, por su parte, las oportunidades que el vino español tiene en los mercados internacionales.

La cita de finalizó con un cóctel de networking que ha facilitado la toma de contacto entre los asistentes y el salón.

Más información en www.alimentaria-bcn.com/alimentaria-2018