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El Cava, protagonista perfecto en coctelería

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cóctel con Cava. (photo: )

Cóctel con Cava.

El Cava, vino espumoso español por antonomasia, será el protagonista del primer festival de coctelería que se celebra en el Paseo de Gracia de Barcelona, Cocktail Boulevard. El encuentro, que tendrá lugar entre los próximos 14 y 24 de noviembre, pondrá de manifiesto la maestría de los cocteleros y cocteleras del paseo barcelonés y sus calles adyacentes, con el Cava como ingrediente de todas sus creaciones.

Un total de 13 establecimientos acogerán esta exhibición coctelera que reafirmará la versatilidad del Cava como parte de las combinaciones más creativas de los participantes, integrándose a la perfección en mezclas sofisticadas y llenas de glamour para disfrutar en cualquier momento. Las propuestas con Cava presentadas por los participantes en Cocktail Boulevard serán candidatas a convertirse en el cóctel oficial de la ciudad de Barcelona, creando una combinación que llevará el nombre de la urbe, del mismo modo que ya existen otras célebres llamadas en honor de lugares como Manhattan o Mar del Plata. Así, los asistentes podrán disfrutar de cócteles con y sin alcohol a un precio de 9€ y 6 € respectivamente, incluyendo un aperitivo. Cocktail Boulevard se inspira en los momentos pre- dinner y apuesta por combinaciones entretenidas antes de la cena.

La presentación de Cocktail Boulevard tuvo lugar recientemente en The Bistrot (Santa Eulalia) y ha contado con la participación, como patrocinador oficial, del presidente de la D.O.P. Cava, Javier Pagés, junto al presidente de la Associació del Passeig de Gràcia que impulsa la cita, Luis Sans, y el célebre barman Javier de las Muelas, como portavoz de todos los bartenders de Paseo de Gracia.

En palabras de Luis Sans, “Cocktail Boulevard impulsa la cultura del cocktail y recupera el pre dinner. Se trata de cocktails gastronómicos para disfrutar. Este festival apuesta por el Cava como algo muy nuestro y muy auténtico de Barcelona”. Javier de las Muelas, ha afirmado que “son diez días para disfrutar, darle valor al pre dinner” y que “el cocktail es un motivo para quedar, salir y estar con los nuestros”. Por último, Javier Pagés, ha declarado que “el cava es en este festival el ingrediente principal de este conjunto de cocktails, lo que es un orgullo puesto que el cava es Barcelona, y es parte del paisaje de la ciudad”. Ha enfatizado en su carácter “versátil” con las siguientes palabras: “el cava va a sorprender en cada uno de estos cocktails, gracias a su gran versatilidad y armonía universal, acompañando a la gastronomía”. 

Los establecimientos participantes son: Sintonia, Mr. Porter, Impur Cocktail Bar, Boca Chica, Santa Eulalia (The Bistrot), H10 Casa Mimosa (El Til·ler), The One Barcelona, Hotel Royal Passeig de Gràcia, Solomillo, Monument Hotel (Hall0 Cocktail Bar), Majestic Hotel & Spa Barcelona (El Bar del Majèstic), Claris Hotel & Spa y Mandarín Oriental, Barcelona (Banker’s Bar).

Actividades paralelas

Cocktail Boulevard amplía su oferta de cócteles realizando una agenda complementaria al festival donde disfrutar de diferentes experiencias para aprender de los mejores cocteleros y cocteleras de Barcelona en cada uno de los establecimientos. Talleres de mixología, catas y mucho más para que los asistentes vivan un auténtico afterwork en Paseo de Gracia. Los participantes, cócteles y talleres se pueden consultar en: www.cocktailboulevardbcn.com

Nueva campaña de Vinos Alicante D.O.P. con Quique Dacosta y Carlos Rodríguez

 Publicado el por SeVi (colaborador)

“Vino para llegar muy lejos”, la nueva campaña de Vinos Alicante D.O.P. Consta de una serie de documentales que relatan el encuentro entre Carlos Rodríguez, el estudiante con mejor nota en las pruebas de acceso a la universidad, y el chef Quique Dacosta, embajador de los vinos alicantinos. Los protagonistas de esta historia reflejan los valores en los que se fundamentan los Vinos Denominación de Origen Protegida de Alicante: la lucha por la pasión sin renunciar a los orígenes.

En la charla que han mantenido frente a un interesado auditorio, Carlos Rodríguez ha coincidido con Dacosta en que la pasión es el ingrediente fundamental en el teatro y en el vino, dos disciplinas en las que se reúnen también componentes históricos y culturales.

 

“Vino para llegar muy lejos” pone esta vez la mirada en el futuro. Esta nueva propuesta es una obra creada por Vinos Alicante D.O.P. en la que se da a Carlos Rodríguez, futuro dramaturgo, su primer papel protagonista. El argumento se basa en la invitación que Quique Dacosta hace a Carlos para asistir a una cena muy especial en un teatro de Alicante.

Los vídeos están disponibles en www.vinoparallegarmuylejos.com

El Cava de Requena cita a los consumidores de Valencia del 22 al 24 de noviembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El cava valenciano, elaborado en Requena, vuelve a tomar un año más el Mercado de Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. A las puertas de la Navidad, el producto por excelencia de todas las grandes celebraciones vuelve a desembarcar en un marco emblemático de la ciudad, respaldado por la enorme calidad que la crítica especializada otorga año tras año a los cavas nacidos del viñedo de Requena. La tarde del viernes 22 de noviembre arranca la séptima edición la Feria del Cava Valenciano, un certamen que ha cautivado al público en las ediciones precedentes. El evento se prolongará hasta las 15:00 horas del domingo 25.

Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena este año el certamen reúne a ocho bodegas valencianas (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE y Murviedro).

El certamen se ha consolidado con fuerza siendo una ocasión especial para que el público valenciano se encuentre son ‘sus cavas’, en un entorno idílico. El cava valenciano ha alcanzado ya una producción cercana a los nueve millones de botellas, demostrando que Requena presenta unas condiciones climáticas y de suelo muy ventajosas para la elaboración de estos espumosos, algo que convierte al municipio en el “corazón del cava valenciano”. Prueba de ello es que los valencianos están presentes en los puestos de honor de los certámenes de cavas más representativos del mundo.

Este año el evento funciona con un ticket de 10 euros con el que el visitante puede canjear por dos consumiciones de cava, dos de cava reserva y una de gastronomía. Incluye también una copa serigrafiada para llevársela de recuerdo.

En la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón prepararán una oferta especial con motivo del evento. Así, Ma Khin Café, Mi Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Manglano y Casa de l’Orxata, estarán presentes en el evento con una notable oferta gastronómica.

Asimismo, este año van a tener lugar sendos talleres, ambos en la jornada del sábado. El primero una clase magistral de coctelería con cava, impartida por Iván Talens, uno de los primeros espadas en el mundo de los bartenders a nivel nacional. El segundo será un explosivo taller de caviar y cava, que tendrá lugar en Mi Cub, y que tendrá un precio de 25 euros, degustando 4 caviares de 4 países diferentes y 4 cavas.

El evento cuenta este año con BMW Engasa como coche oficial, a lo que se suman los patrocinios de Agrovin, Grupo Cooperativo Cajamar, Generalitat Valenciana y Ayuntamiento de Requena.

Acuerdo entre la FEV y la Feria de Valladolid para potenciar FINE como referencia del enoturismo

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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La Feria de Valladolid y la Federación Española del Vino (FEV) suscribieron un acuerdo para impulsar y difundir la Feria International de Enoturismo (FINE), cuya primera edición se celebrará en febrero del próximo 2020.

Esta nueva iniciativa (#WineTourismExpo) tiene como objetivo primordial contribuir al desarrollo del enoturismo, facilitando a empresas, territorios y colectivos profesionales un escenario para los negocios en este sector.

Alberto Alonso, director de la Feria de Valladolid, el acuerdo suscrito con la patronal empresarial de las bodegas, destacó la importancia del citado acuerdo, como un punto de partida para una estrecha colaboración entre ambas instituciones, ya que “el enoturismo es una actividad en desarrollo y cada vez son más las bodegas que apuestan por este segmento. Queremos conocer sus necesidades empresariales para que FINE pueda dar respuesta a las mismas”.

Por su parte, para el director general de la FEV, José Luis Benítez, “el enoturismo es un pilar estratégico del desarrollo futuro del sector, y esto es algo que tanto la Federación, como nuestras más de 600 bodegas asociadas tenemos muy claro”.

Benítez destacó que “España es una potencial mundial turística y también vitivinícola, de modo que se dan las condiciones perfectas para ser también una referencia enoturística para los millones de personas que nos visitan cada año”.

Y, en este sentido, el director general de la FEV, animó a las bodegas a participar en FINE y apoyar el evento en su primera edición para que crezca y se consolide con el tiempo, logrando entre todos que España se sitúe en el epicentro internacional del enoturismo”.

Como resultado también de este acuerdo, la Feria de Valladolid se adherirá al programa Wine in Moderation (WiM), promovido por la FEV en nuestro país, cuya finalidad es impulsar una cultura del vino sostenible, basada en el consumo moderado y responsable del vino, como parte de un estilo de vida saludable, así como establecer actuaciones para luchar contra el consumo abusivo y perjudicial de alcohol. (www.fine-expo.com).

España y Portugal

La primera edición de FINE, la Feria Internacional de Enoturismo, que se celebrará en Valladolid en febrero de 2020, contará con la participación de al menos 40 bodegas y territorios enoturísticos de España y Portugal.

FINE es una feria concebida como un espacio de negocios para los profesionales del enoturismo. Su director, Alberto Alonso, señaló que “la puesta en marcha de FINE obedece a la voluntad de ofrecer a empresas, denominaciones de origen, rutas y, en general, a las empresas del sector un punto de encuentro en el que gestionar contactos y acuerdos comerciales que favorezcan el crecimiento y desarrollo de este importante segmento de actividad”.

En la creación de FINE la Feria de Valladolid ha contado con el apoyo de importantes bodegas de las D.O.P. Ribera del Duero y Rueda, como Abadía de Retuerta, Matarromera, Pago de Carraovejas, Protos e Yllera.

A estos nombres se suman los de bodegas Osborne, Enate, Dehesa de los Canónigos, Hijos de Alberto, la ruta Utiel-Requena, Marqués de Vargas, Grupo Faustino, las bodegas asociadas a Grandes Pagos de España, ViniPortugal, la entidad gestora de la marca Wines of Portugal, y Castilla-La Mancha Turismo.

De este modo, según FINE, los visitantes a esta nueva Feria, encontrarán una oferta enoturística diversa en cuanto a perfil de visitantes y territorios, con propuestas para todo tipo de viajeros por lugares emblemáticos.

La estructura de FINE está enfocada a generar encuentros de negocios en diferentes escenarios: un área de exposición comercial y de promoción, espacios de reuniones, transferencia de conocimiento y zonas para encuentros agendados y espontáneos.

Compradores

Una vez definida la oferta expositiva, FINE trabaja ya en el programa de captación de compradores nacionales e internacionales, en el que, a primeros de noviembre, ya estaban registrado más de 60 empresas especializadas en el diseño y comercialización de viajes enoturísticos.

Entre las compañías que estarán en este mercado internacional de contratación en la Feria de Valladolid figuran tanto tour-operadores como Tui, Kuoni o Julià como agencias especializadas en viajes de lujo, incentivos o de negocios. Así, Nextel, Viajes Eroski, Butterfield and Robinson y Tema-Jambo son algunos de los nombres inscritos en FINE.

Según Feria de Valladolid, el enoturista es un viajero global y así se refleja en los países en los que operan las agencias que estarán en FINE. Francia, Portugal, Italia, Holanda, Noruega, Suecia, Suiza, Reino Unido, Canadá, Estados Unidos, Alemania, Bélgica, México, Brasil, Argentina, China, Austria, Australia, Dinamarca, Finlandia, Singapur, etc. son mercados emisores hacia las principales regiones enoturísticas de Europa.

 

Barcelona Wine Week potenciará las experiencias sensoriales ligadas al vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Barcelona Wine Week, plataforma internacional de negocio para el sector del vino, se celebrará en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona del 3 al 5 de febrero y proporcionará a los profesionales una oportunidad para aprender, inspirarse, descubrir tendencias y explorar la vertiente más sensorial del vino.

El área de dinamización BWWHub invitará a los profesionales a vivir distintas experiencias sensoriales ligadas al mundo del vino y también les acercará a las últimas tendencias a partir de conferencias, mesas redondas, y sesiones formativas. Para ello, BWW contará con la participación de expertos de prestigio, como la Master of Wine Almudena Alberca, el enólogo Antonio Flores o el sumiller Ferran Centelles, entre otros. También se celebrarán conferencias diarias con ponentes de renombre internacional, para tratar temas como ‘El vino español en el mundo’, ‘La distribución de los vinos online’, ‘El enoturismo 3.0’ o ‘La excelencia en la sala’, entre otros. Además, tendrán lugar distintas catas al día y actividades de referencia como la Barra de Vinos Fabulous 50 by Women o el espacio gastronómico del salón, BWWGastronomy, realzará la dieta mediterránea y el valor nutricional del vino. Con el objetivo de involucrar a la ciudad anfitriona en el evento, durante los días de celebración se pondrá en marcha BWW likes the city!, un plan de acción off-site 360º a partir del cual distintos sectores comerciales se aliarán con el vino.

Más información en www.barcelonawineweek.com