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Balance de campaña del aceite de oliva a 28 de febrero de 2018

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La producción de aceite de oliva, con datos a 28 de febrero, ha ascendido a 1.206.000 toneladas. Esta cifra representa un descenso del 3% con respecto a la campaña pasada y con respecto a la media de las cuatro últimas campañas. La aceituna molturada ha sido de 5.835.024 toneladas, con un rendimiento medio del 20,66%, un punto por encima del de la campaña pasada en las mismas fechas. Las importaciones, con datos provisionales para el mes de febrero se estiman en 77.400 toneladas.

Las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de febrero, se estiman en 331.400 toneladas, con un descenso del 18% respecto a la campaña anterior y del 12% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 66.280 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 200.500 toneladas, cantidad que desciende en un 8% respecto a la de la campaña pasada y en un 12% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos cinco meses ha sido de 40.100 toneladas.

A continuación, información para suscriptores.

Andalucía produce 441.830 toneladas de aceituna de mesa

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Labores de verdeo de aceituna de mesa. (photo: )

Labores de verdeo de aceituna de mesa.

La producción de aceituna de mesa, según el balance provisional de la campaña 2017/2018, ha superado en Andalucía la previsión del aforo para alcanzar las 441.830 toneladas, un 4% más de la cantidad estimada en un primer momento. Con ello, y “con este margen más que razonable que denota un buen trabajo”, desde la óptica del consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, la comunidad reafirma su preponderancia en el conjunto de España, al aportar un 79% de toda la cosecha nacional, que ha quedado fijada en 561.560 toneladas. La ligera diferencia tiene su origen en la recuperación de algunas fincas tras las lluvias acaecidas en el mes de octubre, sobre todo en las zonas cultivadas con variedades más tardías, de ahí que sean las provincias con mayor implantación de la hojiblanca (Cádiz, Granada, Málaga y Córdoba) las que presentan una variación positiva mayor.

En términos generales, según ha detallado Sánchez Haro, en Andalucía se ha recogido un 10,4% menos de producción con respecto al curso 2016-2017, pero sólo un 2% menos si se toma como referencia la media de las últimas campañas, desde la 2010/2011. La tendencia, en el conjunto de España, es similar, aunque con un retroceso menos acuciado. El volumen de aceituna que ha entrado en las entamadoras de todo el país ha caído un 5,8% en comparación con el verdeo anterior. En este punto, cobran un mayor protagonismo la manzanilla, la gordal y la hojiblanca andaluzas, que, con un total de 424.070 toneladas, representan el 88% de la producción de estas variedades a nivel nacional (483.740 toneladas).

La campaña, caracterizada, en palabras de Sánchez Haro, por la “excelente calidad sanitaria” de la aceituna, ha registrado un ascenso del precio medio de la variedad hojiblanca hasta llegar a 0,63 euros por kilogramo, un 11% más que en el ejercicio anterior, con algunas operaciones puntuales incluso a 0,71 euros por kilogramo. Este “mejor comportamiento” se ha debido, ha expuesto el consejero, a que su maduración más tardía le ha permitido sortear las inclemencias ambientales y ha disminuido así el porcentaje de fruto arrugado. Distinto es el caso de la manzanilla y la gordal. La cotización de ambas, afectadas por los menores tamaños obtenidos, ha experimentado un suave descenso del 3%, en el caso de la primera, comercializada por 0,73 euros por kilogramo de media; y del 4%, en el de la segunda, con un valor de 0,62 euros por kilogramo.

Exportaciones

El ritmo de negocio con Estados Unidos, ya dentro del contexto proteccionista de la actual Administración Trump, ha registrado entre septiembre y diciembre de 2017 una caída del 1% en volumen y del 10% en valor. Como ha expuesto Rodrigo Sánchez, “vamos a vigilar muy de cerca” la evolución de las transacciones comerciales de aceituna de mesa ante los “desproporcionados e injustos aranceles impuestos por el país norteamericano desde el mes de noviembre y agravados en enero”. No en vano, en la campaña 2016-2017 este destino copó el 26,6% de las exportaciones de aceituna de mesa andaluza, que se elevaron, con Italia como segundo mejor cliente (13,4%), hasta las 370.659 toneladas, el 72,58% de toda la producción nacional que partió rumbo a los mercados internacionales en el pasado ejercicio.

El avance de producción del Ministerio sitúa la producción de aceite en 1.152 Mt (-10,2%)

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El último avance de producción del olivar hecho público por el Ministerio de Agricultura (Mapama), con datos relativos a finales de enero, estima una elaboración de aceite de oliva en España en la campaña 2017/18 de 1.152,2 millones de toneladas, lo que representa una merma del 10,2% respecto a la campaña precedente. Andalucía es la primera productora, con una estimación de 883,6 millones de toneladas (-16,1%), que representa el 77% del total.

En pdf adjunto (para suscriptores), avance detallado por provincias.

Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2017/2018

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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el “Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2017/2018”, en sus modalidades “Frutado Verde Amargo”, “Frutado Verde Dulce” y “Frutado Maduro”. En esta edición, el  aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega llevada a cabo por los Jefes de los diferentes Paneles Oficiales de Catadores, ha sido el presentado por S.C.A. Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España.

Los premios en las modalidades “Frutado Verde Amargo”, “Frutado Verde Dulce” y “Frutado Maduro” son:

- Frutado Verde Amargo: Ex-aequo para S.C.A. Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba) y Aceites Finca la Torre S.L.U., de Bobadilla (Málaga). Finalista Almazara de Muela, S.L., de Priego de Córdoba (Córdoba).

- Frutado Verde Dulce: Este premio se ha otorgado a Aceites Campoliva, S.L., de Pegalajar (Jaén). Como finalistas han quedado Oro Bailén – Galgón 99, S.L., de Villanueva de la Reina (Jaén) y Monva, S.L., de Mancha Real (Jaén).

-  Frutado Maduro: Casas de Hualdo, S.L., de El Carpio de Tajo (Toledo). Los finalistas han sido ELAIA, S.A. Sucursal en España, Navalvillar de Pela (Badajoz) y Arbequisur, S.C.A., de Oleoestepa, de Aguadulce (Sevilla).

Evolución de las ventas de aceites de oliva envasados por Anierac a febrero de 2018

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En el pasado mes de febrero, las empresas asociadas en Anierac pusieron en el mercado algo más de 48 millones de litros de aceites vegetales comestibles, 19,6 fueron de aceites de oliva, 1,15 millones de aceite de orujo de oliva y 27,34 millones de litros de aceites refinados de semillas oleaginosas. De los 19,6 millones de litros  de aceites de oliva que salieron en febrero, 7,6 millones fueron de virgen extra y 1,6 de virgen. De las categorías suave e intenso salieron 7,3 y 3 millones de litros respectivamente.

En el acumulado de campaña, la cifra total de salidas en estos 5 meses asciende a 117 millones de litros, 11,5 millones de litros menos de los que salieron en el mismo periodo de la campaña anterior. Todas las categorías salvo el virgen extra han disminuido su cifra de ventas siendo esta disminución más acusada en el virgen y en el intenso.

Del aceite de orujo de oliva en febrero salieron 1,15 millones de litros. Con esta cifra las ventas acumuladas en esta campaña 2017/2018 ascienden a 6,35 millones de litros, un 19,72% menos de las salidas del mismo periodo de la campaña anterior.

Acumulado ventas Anierac en la campaña 17/18 (miles de litros)

 

Oct. 16/Feb. 17

Oct. 17/Feb. 18

 Variación  

 Porcentaje  

% s/total

 Virgen Extra  

44.058

46.386

2.328

5,28%

39,60%

 Virgen  

17.174

11.815

-5.359

-31,20%

10,09%

 Oliva "Suave"  

44.962

42.555

-2.407

-5,35%

36,33%

 Oliva "Intenso"  

22.445

16.386

-6.059

-26,99%

13,99%

 TOTAL  A. OLIVA

128.639

117.142

-11.497

-8,94%

100,00%

 Orujo de Oliva  

7.909

6.349

-1.560

-19,72%

--

Fuente: Anierac.

         

A la vista de las cifras queda claro que los consumidores son “fieles” al aceite de oliva virgen extra, que representa el 40% de las ventas totales en lo que llevamos de campaña. Mientras que el resto de categorías se han mostrado más sensibles a los episodios de altos precios vividos en los últimos meses y cuyos consumidores han encontrado en el aceite de girasol una alternativa para sus necesidades.

Si analizamos los datos del año móvil marzo de 2017 a febrero 2018, la categoría virgen extra suma 112,23 millones de litros, con un incremento ya del 1% respecto al TAM a febrero de 2017. Es significativo, pues el resto de categorías comerciales de aceite de oliva caen a ritmos que oscilan entre el 13% y el 26%. Mientras tanto, en los últimos 12 meses el aceite de girasol ha ganado un 14,64% en volumen comercializado.

Evolución mensual de las ventas envasadas (miles de litros)

 

Virgen extra

Virgen

Suave

Intenso

Total aceites de oliva (A)

Orujo de oliva (B)

Girasol

Otros aceites refinados (C)

TOTAL A+B+C

Marzo'17

9.388,11

2.949,47

9.962,68

4.977,04

27.277,31

1.663,00

25.395,40

29.491,37

58.431,68

Abril'17

8.427,76

2.380,76

8.185,86

5.143,62

24.137,99

1.458,52

22.982,42

26.882,28

52.478,80

Mayo'17

9.976,87

2.129,09

8.438,38

4.502,31

25.046,65

1.648,68

26.630,96

30.892,66

57.587,99

Junio'17

9.726,68

2.009,45

7.896,96

3.928,71

23.561,79

1.432,15

24.735,77

28.882,97

53.876,91

Julio'17

9.050,30

2.727,54

7.792,64

4.018,21

23.588,69

1.474,00

25.829,71

30.084,97

55.147,67

Agosto'17

9.407,42

3.422,73

9.298,42

4.564,73

26.693,29

1.592,33

27.660,29

32.000,99

60.286,60

Septiembre'17

9.788,90

2.816,72

7.973,76

4.049,60

24.628,97

1.268,94

25.269,86

29.254,84

55.152,75

Octubre'17

10.682,12

3.034,98

9.833,77

3.292,85

26.843,71

1.288,83

26.338,09

30.115,74

58.248,28

Noviembre'17

10.761,24

3.045,44

9.384,90

3.906,13

27.097,70

1.442,48

26.469,37

30.010,22

58.550,40

Diciembre'17

8.511,78

2.715,55

7.769,24

2.893,52

21.950,09

1.204,70

22.349,22

26.080,81

49.236,60

Enero'18

8.852,39

1.409,73

8.255,35

3.281,23

21.798,69

1.300,12

24.462,56

28.027,83

51.126,64

Febrero'18

7.654,45

1.609,56

7.320,05

3.027,06

19.611,12

1.153,26

24.176,36

27.339,31

48.103,69

Total acum 18

16.506,83

3.019,29

15.575,40

6.308,29

41.409,81

2.453,38

48.638,92

55.367,14

99.230,33

% Var/acum 17

0,33%

-51,73%

-0,04%

-18,14%

-9,95%

-20,86%

1,60%

2,42%

-3,79%

TAM 18

112.228,00

30.251,00

102.112,00

47.585,00

292.236,00

16.927,00

302.300,00

349.064,00

658.228,00

% Var/TAM 17

1,02%

-25,85%

-13,45%

-24,85%

-12,31%

-12,50%

14,64%

4,72%

-4,04%

Fuente: Anierac.