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Australia rompe su techo con 857 Mltr vitivinícolas exportados

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El sector vitivinícola australiano cerró un 2018 con récord exportador en volumen, al alcanzar los 856,7 millones de litros (+4,8%); además lo hizo con alzas en términos económicos superiores al 10% hasta 2.895,8 millones de dólares australianos (la segunda más elevada de su historia, solo superada por la cifra de 2007). De este modo, el precio medio del producto vitivinícola en el exterior durante el pasado 2018 quedó en 3,38 AU$, con un incremento del 5,3%. La tónica positiva es importante en el caso del vino a granel, con incrementos del 33,9% en valor y del 17,9% en litros. Esta categoría representó prácticamente la mitad de los envíos al exterior. El primer cliente en valor de Australia es China, con 1.019,8 millones de AU$ y una progresión del 23,4%, con unas compras de 164,1 Mltr (+9,5%).

Las DD.OO. aragonesas exportan 63 millones de botellas de vino

 Publicado el por Mariano Navascués (colaborador)

La tendencia al alza continuada ha sido uno de los firmes valores del sector vitivinícola aragonés en lo que a exportación se refiere. Los excelentes datos registrados durante los últimos años han confirmado el próspero tirón internacional que disfrutan sus cuatro denominaciones de origen. De esta manera, si en 2015 se generó un volumen de negocio de 100 millones de euros, en 2017 se llegó a los 124 millones, lo que supuso un 4,9% más que el año 2016. El último ejercicio, sin embargo, ha registrado una cifra inferior a la de 2017 puesto que todas las DD.OO. vitivinícolas han visto mermados sus envíos a los diversos mercados extranjeros en los que operan. No es que sea un dato alarmante pero sí rompe la línea ascendente.

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El C.R.D.O.P. Campo de Borja demuestra su competencia técnica en la evaluación sensorial de sus vinos, tras la auditoría de ENAC

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Consejo obtuvo la ratificación de su competencia técnica como entidad de certificación de producto, en 2010, tras superar la auditoría de ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) y obtener la acreditación, por ello fue el primer Consejo Regulador Vitivinícola en obtenerla en España. En este periodo, año tras año, se han superado satisfactoriamente las auditorías de seguimiento y se ha revalidado la capacidad del Consejo, para realizar las actividades de verificación del cumplimiento del Pliego de Condiciones, en el que se define el producto elaborado en nuestras bodegas.

De entre los requisitos establecidos en el pliego, los que mayor dificultad entrañan para su verificación, son los referidos a las características sensoriales de color, aroma y sabor peculiares que definen nuestros vinos.

Con toda la subjetividad que se dice que tiene la evaluación de los atributos sensoriales, el panel de la D.O., dirigido desde el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE) de la Universidad de Zaragoza, ha conseguido demostrar que puede proporcionar valores numéricos fiables para cada uno de los atributos sensoriales. De esta manera, el Consejo Regulador de la DOP Campo de Borja puede garantizar que los vinos de su D.O. reúnen los niveles óptimos de calidad relacionados con el color y las notas aromáticas (fruta fresca y madura con notas florales, en el caso de los tintos jóvenes), gustativas (astringencia y cuerpo) y persistencia.

La base de este éxito se compone en primer lugar, de un panel de cata formado por jueces entrenados específicamente para valorar esas características, lo que requiere muchas horas y muestras de entrenamiento, muchas sesiones de formación y un seguimiento continuo de la capacidad de evaluación cuantitativa de cada catador. En segundo lugar, del desarrollo de una ficha de cata con atributos específicos, empleando estrategias científicamente validadas de análisis sensorial. En tercer lugar, del soporte de infraestructuras e informático, incluyendo un original sistema de captura de datos en soporte informático, que permite obtener los resultados de manera instantánea. Y en cuarto lugar, del convencimiento y apuesta decida del Consejo por seguir apostando por la innovación, el compromiso con la calidad y la tierra para ofrecer al consumidor un producto de calidad reconocible e indiscutible.

Durante este último año, la Entidad de Control del Consejo Regulador de la D.O. Campo de Borja, cuyo responsable máximo en materia de sensorial es la jefe del Comité de Cata, junto con sus colaboradores, el LAAE de la Universidad de Zaragoza, AyC e IPGSof han realizado un excepcional esfuerzo para adecuar las técnicas de evaluación a los criterios de las normas internacionales más exigentes (UNE-EN ISO/IEC 17025) y, por supuesto, la profesionalidad de los evaluadores (enólogos de nuestras bodegas) y el buen hacer de todos los participantes, les ha llevado al mejor resultado posible en la última auditoría de ENAC, ninguna desviación y la felicitación del equipo auditor por el trabajo realizado.

En una disciplina (el análisis sensorial), que es objeto de debate a nivel europeo y que condiciona los procesos de control en numerosas D.O.P., este Consejo Regulador se posiciona, una vez más, por su alto nivel de competencia y con ello, garantiza el adecuado control de los productos amparados por la D.O.P. Campo de Borja.

Pla i Llevant reactiva la comercialización exterior del vino de calidad de Baleares

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Las figuras de calidad vitivinícola de Baleares cerraron 2018 con una comercialización exterior de 9.504,77 hectolitros, un 6,27% más que en 2017. Sin embargo, esa cifra positiva, solo se da gracias a que la D.O.P. Pla i Llevant reactivó su mercado exterior (+91,24%), pues el resto de marcas de calidad exportaron menos en un año marcado por una vendimia escasa.

Mercado exterior de las DD.OO. de Castilla y León

 Publicado el por Patricia Fernando (colaborador)

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En conjunto, el volumen de las ventas nacionales en la comunidad autónoma de Castilla y León han descendido en un 38% respecto al ejercicio anterior, mientras que las ventas en el exterior han crecido en un 17%; al contrario de lo que sucedía con los datos anteriores a esta campaña, en los que se recogía un aumento de las ventas nacionales con un 8,8% y una caída de 6% de las ventas internacionales.

Según los datos facilitados por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) correspondientes a la campaña 2017/18, el volumen de vino exportado durante dicho período en Castilla y León ha sido de 243.897 hectolitros, de los cuales un 54% se exportaron a Europa y el 46% a terceros países.

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