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Murcia presenta 110 muestras al proyecto nacional para establecer la ‘huella dactilar’ del vino

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Visita a la Estación Enológica de Jumilla. (photo: )

Visita a la Estación Enológica de Jumilla.

Las DD.OO. de los vinos de Bullas, Jumilla y Yecla se han unido a un proyecto nacional para obtener la ‘huella dactilar’ del vino, que será “una potente herramienta frente a falsificaciones de los vinos de la Región de Murcia”, según señaló el consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco Jódar. El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), a través de la Estación Enológica de Jumilla, en coordinación con los Consejos Reguladores de las tres DD.OO. protegidas, es el encargado de recoger las muestras de vino y enviarlas a la Estación Enológica de Haro, donde se desarrolla en exclusiva este banco mundial, en colaboración con Bruker.

Desde que se puso en marcha el proyecto el año pasado, la Región de Murcia ha presentado un total de 110 muestras, que han sido analizadas empleando la resonancia magnética nuclear de protón (RMN-H1). Esta técnica permite identificar, de forma simultánea, más de 50 compuestos que están presentes en el vino.

Con la identificación de cada uno de estos componentes se contribuye a configurar la denominada ‘huella dactilar’, es decir, un perfil único y característico para cada uno de los vinos, que se introduce en una base de datos que contiene muestras de otros vinos, lo que permite establecer semejanzas y diferencias. Además, ubica al vino analizado frente a las diferentes variedades, los distintos años y las diversas zonas de vinificación y países presentes en el banco de vinos. Mediante esta comparación se puede determinar con precisión el origen, la variedad y la añada de un vino.

El consejero Francisco Jódar afirmó en Jumilla, en un encuentro con los representantes de las tres DD.OO. de la Región, que “pertenecer a esta red permitirá al sector vitivinícola poder certificar sus vinos en origen y destino, con la seguridad de que el análisis y el resultado será el mismo en ambos países”.

Los vinos aportados por la Región de Murcia han ayudado a reforzar el modelo de vinos de España en la base de datos de RMN internacional. Además, se ha generado un perfil en la base de datos que permite una muy buena identificación de la variedad Monastrell, funcionando actualmente su modelo con un 95% de fiabilidad, que podría aumentar hasta el cien por cien si se continúa analizando más vinos de esta variedad. También se ha desarrollado otro modelo de territorio que contempla los vinos tintos de la Región de Murcia, que no llega a la fiabilidad del modelo de variedad Monastrell, pero cuyos resultados están siendo muy prometedores, ya que del total de los vinos tintos incluidos en el modelo, el 82% fueron descritos perfectamente de la Región. A medida que se aporten más vinos de las tres DD.OO. regionales la fiabilidad del modelo aumentará sustancialmente, y se diferenciarán mejor los vinos de Murcia respecto de los de las comunidades limítrofes, pudiendo incluso llegar a conformar los modelos para cada una de las DD.OO.

El concurso de vinos Albariños al Mundo 2017 se celebrará el 23 de noviembre en Dublín

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Dublín es la capital vinícola escogida por la Unión Española de Catadores (UEC) para la sexta edición del mayor escaparate internacional para la uva Albariño, el Concurso Albariños al Mundo. La fecha, el próximo 23 de noviembre. Albariño (o Alvarinho), la embajadora vitícola blanca más relevante de la Península Ibérica, aterrizará en un mercado de tanto potencial como el irlandés para protagonizar una de las citas imprescindibles del calendario anual de concursos reconocidos por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España.

Albariños al Mundo volverá a reunir a una selección de líderes de opinión en esta ocasión de tierras irlandesas, el mejor aval de la independencia y rigor de su desarrollo. Masters of Wine, sumilleres, líderes de compras y periodistas de algunas de las más importantes publicaciones especializadas y generalistas del país, que sin lugar a dudas reforzarán la repercusión de esta iniciativa.

Un impulso para el cual, en este sexto aniversario de Albariños al Mundo, la Unión Española de Catadores contará con la colaboración de un sello como O’Briens, el mayor minorista de propiedad familiar del país, para la organización del “Albariño day”, un evento que nace con el objetivo de captar la atención tanto del público entusiasta como del profesional especializado sobre el potencial de esta cepa ibérica.

Más información e inscripciones en www.albarinosalmundo.com, info@uec.es y en el teléfono 914 293 477.

Premios a la Innovación SIMEI ‘Lucio Mastroberardino’ 2017

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"Innovación y creatividad tecnológica son los pilares en los que se basa el Innovation Challenge SIMEI “Lucio Mastroberardino”. Un premio instituido por Unione Italiana Vini que ofrece un reconocimiento a las innovaciones en el sector enológico y del embotellado, útil al estimular nuevas ideas de modo de llevar el sector a niveles cada vez más elevados. Esto ha sido demostrado con las soluciones tecnológicas participantes al concurso, y sobre a través de los ganadores. La tecnología italiana se ha demostrado una vez más a la altura de su papel de líder de la innovación para el sector vinícola". Es así como Paolo Castelletti, secretario general de Unione Italiana Vini (UIV), comenta el resultado de la selección del Innovation Challenge SIMEI “Lucio Mastroberardino”, cuya entrega de premios se realizará durante SIMEI, que se llevará a cabo del 11 al 15 de septiembre de 2017 en Múnich, conjunta y estratégicamente con drinktec.

 TECHNOLOGICAL INNOVATION AWARD SIMEI 2017

GAI MACCHINE IMBOTTIGLIATRICI SPA - MÁQUINA SELECCIONADORA DE BOTELLAS 

Maquina seleccionadora de botellas vacías que verifica la resistencia a la presión interior, la presencia de defectos oclusivos en el cuello y las eventuales micro roturas. La seleccionadora 45012 permite el control del 100% de las botellas vacías garantizando que únicamente las perfectas puedan alcanzar la fase de llenado limitando que la máquina se detenga post-rotura para la verificación y eliminación de los fragmentos de vidrio. Se reducen las pérdidas de producto bien sea por la rotura durante la fase de llenado, bien sea por la rotura en las fases sucesivas.   

 

GRUPPO BERTOLASO SPA - EQUIPO DE EMBOTELLADO A NIVEL CON PESO OPTIMIZADO 

Equipo de embotellado que une las características del llenado a nivel con el control del peso real del líquido suministrado. La innovación se aplica a las máquinas embotelladoras a nivel con regulación electrónica del nivel en botella y consiste en la regulación automática del nivel real en botella en función de volumen efectivamente llenado. La solución se basa en la idea de pesar todas las botellas antes y después del llenado de modo de tener una medida correcta de la cantidad de producto efectivamente embotellado y, en relación a este factor,  la embotelladora rectifica de modo automático el nivel real en la botella para erogar la cantidad óptima del producto, garantizando al mismo tiempo un nivel de llenado estéticamente idéntico. 

NEW TECNOLOGY SIMEI 2017

AMORIM CORK ITALIA SPA UNIPERSONALE – NDTECH

Se trata de una tecnología de control de calidad individual, pieza por pieza, para el análisis rápido y sobre todo a nivel industrial de los tapones de corcho a través de cromatografía de gases para identificar la presencia de moléculas de TCA a un nivel de percepción inferior a 0,5 Ng/Lt. Dicho sistema permite obtener  un tapón de corcho con TCA no detectable resolviendo una vieja problemática de las bodegas, la cual podía incluso crear daños a las características del vino. Una innovación para la industria del corcho, la cual ha logrado un resultado significativo e importante, fruto de más de 5 años de investigación y experimentación. 

 

GARBELLOTTO SPA – TONELES Y BARRICAS

DE PRECISIÓN REALIZADOS CON TOSTADO

A CONTROL DIGITAL DTS 

Toneles y barricas dobladas y tostadas con la ayuda de un quemador a pellets controlado por un sistema automatizado de   gestión de los diagramas tiempo-temperatura. El control de la fase de tostado es capaz de modificar intensamente la composición aromática de la madera y los efectos sobre la calidad del vino terminado. 

 

LALLEMAND GMBH - MALOTABS

Selecciona bacterias activas Oenococcus oeni en formado tablet para una inoculación segura y simple con un cultivo bactérico sumamente activo. La formulación de bacterias malolácticas denominada "Malotabs" no introduce en la vinificación un sustancial cambio del proceso, sino  que permite una simplificación de los procedimientos de inoculación de la fermentación maloláctica realizada en barriles pequeños o en recipientes de limitadas dimensiones. 

 

VELO ACCIAI SRL - UNICO

Sistema de filtración tangencial multi-estadio para mezclas heterogéneas de diferentes matrices alimenticias. Por vez primera se presenta en el mercado un equipo de instalación de filtración tangencial capaz de tratar bien sea vino-mostos bien sea residuos. UNICO nace de la idea de unir en un solo equipo dos filtros con especificidad operativa diferente, lo que ha permitido una optimización tanto constructiva como económica, ofreciendo la posibilidad de ser utilizado también en las bodegas pequeñas y de mediana dimensión. 

La feria Intervitis 2018 toma impulso

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Sesiones intensivas de asesoramiento e intercambio de alto nivel.
Foto: Messe Stuttgart (photo: THOMAS WAGNER)

Sesiones intensivas de asesoramiento e intercambio de alto nivel. Foto: Messe Stuttgart

La feria Intervitis Interfructa Hortitechnica 2018 se ha puesto en marcha. Del 4 al 6 de noviembre de 2018, el Congreso alemán de Viticultura y la feria tecnológica de vino, zumos de frutas y cultivos especiales, junto con el Centro Internacional de Congresos de Stuttgart, ocuparán los pabellones 2, 4, pabellón Oskar Lapp (pabellón 6), pabellón Alfred Kärcher (pabellón 8) y, en la primavera de 2018, el recién inaugurado pabellón 10.

Para los asistentes al congreso y los visitantes profesionales, el diseño de los pabellones resultará aún más claro, ya que todos los pabellones se encuentran en la zona sur del recinto ferial de Stuttgart. Con la nueva disposición de los pabellones, la feria Intervitis Interfructa Hortitechnica contará con unos 45.000 metros cuadrados brutos de superficie. Además, también hay zonas adicionales al aire libre.

Los datos globales del sector vinícola muestran una ligera y estable tendencia al alza. A nivel mundial, el consumo de vino ha superado los 240 millones de hectolitros. El comercio vinícola global asciende a más de 100 millones de hectolitros, y la tendencia va en aumento. Sin embargo, detrás de los datos globales se ocultan diferentes desarrollos dinámicos en cada región del planeta, destacando particularmente el auge de la región asiática.

El aumento de la competencia global exige inversiones en las estructuras de comercialización. En el inicio de la cadena de procesos (esto es, en la tecnología vitícola y en las bodegas) son más necesarias que nunca las técnicas innovadoras para poder dominar en la práctica las consecuencias del cambio climático (fenómenos meteorológicos extremos, nuevas plagas, etc.). Actualmente, la industria del vino se asienta también en las nuevas posibilidades que plantea la digitalización. Precisamente esa vía es el objetivo del 63º Congreso Alemán de Viticultura, que tendrá lugar al mismo tiempo que la feria Intervitis Interfructa Hortitechnica.

Un comité asesor científico, compuesto por expertos de todas las universidades e instituciones de enseñanza e investigación sobre viticultura alemanas, aconsejará a la Asociación Alemana de Viticultores (DWW), que organiza, en calidad de organización profesional de los vinicultores alemanes, el congreso para personal directivo y líderes de opinión de los sectores vinícolas nacionales e internacionales. El secretario general de la DWV, Rudolf Nickenig, subraya: “En el contexto de la globalización, el cambio climático y la digitalización de toda nuestra vida, el objetivo del 63º Congreso Alemán de Viticultura es afrontar los últimos resultados de las investigaciones de la enología internacional y las mejores prácticas de las empresas líderes, así como plantear debates entre los directivos del mayor número posible de países vinícolas del mundo".

Entre los temas del congreso, serán las exposiciones especiales, las presentaciones de maquinaria y las degustaciones de vino las que tiendan puentes con la feria tecnológica Intervitis Interfructa Hortitechnica. Con estos actos que tendrán lugar en los pabellones expositivos, la Asociación alemana de Viticultores pretende impulsar innovaciones en el sector vinícola. En la degustación de vino de la DWV, con vinos de todas las regiones vinícolas alemanas, se disfrutará de un ambiente excelente donde los expositores, visitantes y participantes del congreso podrán hablar, intercambiar opiniones profesionales y compartir sus experiencias de la visita a la feria.

La Sociedad alemana de Agricultura (DLG) también pretende aportar ideas prácticas con sus presentaciones de maquinaria. En la agenda de la DLG, el tema de la protección fitosanitaria ocupa un lugar muy destacado. En los últimos años la situación y las condiciones han cambiado considerablemente, tanto en el ámbito de la agricultura clásica como en el de los cultivos especiales:

Los desafíos mutan rápidamente debido al cambio climático gradual y progresivo, a los nuevos agentes patógenos, así como a los nuevos cultivos y prácticas agrícolas, el aumento de la resistencia, nuevos procedimientos de control y la eliminación o desarrollo y autorización de medios. En muchas regiones ya han aparecido parásitos y enfermedades de las plantas, desconocidos hasta el momento y que se adaptan rápidamente a las nuevas situaciones y son capaces de resistir a los pesticidas más eficaces. Los medios comprobados pierden su capacidad, pero no se dispone automáticamente de nuevas sustancias. Así, el desarrollo de soluciones de pesticidas especiales exige una elevada inversión en investigación y desarrollo para los cultivos de pequeñas superficies de una amplia variedad de frutas, verduras y plantas ornamentales. El sector agrícola debe supervisar estrechamente los avances para empezar a buscar hoy las innovaciones para los retos agrícolas del futuro.

Debido especialmente a esto, en la tecnología de aplicación se demanda una precisión cada vez mayor con conexión y desconexión automáticas, ya que cada vez es más necesario pulverizar en las horas vespertinas y nocturnas cuando no sopla el viento. Las operaciones de pulverización deben realizarse de la manera más precisa posible y en condiciones de eficacia ideales. Actualmente el desarrollo de chasis y sistemas de dirección y los avances en tecnología de aplicación (como la barra de pulverización, los sensores y la tecnología de boquillas) desempeñan un papel cada vez más importante cuando se emplean para aplicar dosis reducidas de forma precisa y segura y mantener las desviaciones al mínimo. Por esta razón, la iluminación y la supervisión automática de las boquillas cobran cada vez más importancia, al igual que los sistemas de dirección automática, carril-guía y aplicación. En un recorrido ideado a medida, según el modelo de las demostraciones de campo de DLG, los diferentes fabricantes muestran pulverizadores para cultivos y tecnología especial de pesticidas para cultivos especiales en comparación práctica directa. Gracias a los comentarios profesionales, los visitantes pueden hacerse su propia idea del estado de la técnica. Una vez realizada la inscripción, los expositores de la feria Intervitis Interfructa Hortitechnica reciben información para participar en las presentaciones de maquinaria.

Balance de campaña del aceite de oliva a 30 de junio de 2017

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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el boletín de comercio exterior de aceite de oliva de los primeros ocho meses de campaña correspondiente al periodo que transcurre desde inicio de campaña hasta mayo pasado. Los datos muestran un excelente comportamiento del canal exportador que alcanza un máximo histórico de facturación acumulada a los ocho meses de campaña, con significativos incrementos tanto en volumen como en valor. Así, las 661.907 toneladas exportadas suponen un crecimiento del 22% respecto a la campaña pasada y de un 17% en relación con la media de las cuatro últimas. El valor de nuestras exportaciones, que supera los 2.450 millones de euros, es un 28% superior al de la campaña pasada y un 48% superior al valor medio de las cuatro campañas precedentes.

Igualmente se ha hecho público el boletín de mercado del mes de julio, el cual analiza los datos de producción, movimientos y existencias facilitados por AICA a 30 de junio, así como la situación del mercado.

La producción de aceite de esta campaña ha ascendido a 1.282.800 toneladas, un 9% menos que el obtenido en la campaña pasada y un 10,5% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido 6.490.822 toneladas, con un rendimiento medio de 19,73%, 0,8 puntos por debajo del de la campaña pasada.

Balance de campaña a 30 de junio de 2017 (miles de toneladas)

Mes

Existencias iniciales

Producción

Importación

Mercado interior (*)

Exportación

Existencias finales

OCTUBRE

331,0

9,7

8,9

35,4

70,1

244,1

NOVIEMBRE

244,1

93,5

9,7

40,8

78,2

228,3

DICIEMBRE

228,3

456,3

15,6

47,1

74,2

578,9

ENERO

578,9

526,0

4,6

53,2

86,7

969,6

FEBRERO

969,6

154,9

6,3

39,0

96,4

995,4

MARZO

995,4

36,9

10,0

47,5

99,5

895,3

ABRIL

895,3

4,5

4,7

31,4

67,0

806,1

MAYO

806,1

1,0

6,6

35,0

88,9

689,8

JUNIO

689,8

0,0

4,5

32,6

69,0

592,7

TOTAL

331,0

1.282,8

70,9

362,0

730,0

592,7

*Mercado interior aparente. Datos de comercialización provisionales para el último mes publicado. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 25/07/17.

 

Producción de aceite de oliva (miles de toneladas)

Mes

2011/2012

2012/2013

2013/2014

2014/15

2015/16

2016/17

OCTUBRE

18,6

6,6

8,8

30,5

22,7

9,7

-57,27%

NOVIEMBRE

170,2

87,7

169,7

157,6

260,5

93,5

-64,11%

DICIEMBRE

655,4

296,3

592,2

427,5

606,5

456,3

-24,77%

ENERO

577,8

158,9

483,0

160,2

364,2

526,0

44,43%

FEBRERO

149,4

49,1

300,1

37,8

114,4

154,9

35,40%

MARZO

33,9

10,3

207,9

19,5

26,0

36,9

41,92%

ABRIL

4,4

5,1

14,5

3,2

3,6

4,5

25,00%

MAYO

5,3

4,2

5,3

5,9

5,4

1,0

-81,48%

JUNIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,00%

JULIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

AGOSTO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

SEPTIEMBRE

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

TOTAL

1.615,0

618,2

1.781,5

842,2

1.403,3

1.282,8

-8,59%

Fuente: AICA.

             

 

Las importaciones, con datos provisionales para el mes de junio, se estiman en 70.900 toneladas. Por su parte, las exportaciones, también con datos provisionales para el mes de junio (nueve meses de campaña), se estiman en 730.000 toneladas, con un aumento del 17% respecto a la campaña anterior y del 16% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 81.110 toneladas. El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 362.000 toneladas, cantidad que disminuye en un 10% respecto a la campaña pasada y en un 9% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas en estos nueve meses ha sido de 40.220 toneladas. La comercialización total ha llegado hasta 1.092.000 toneladas, lo que supone un incremento del 6% con respecto a la campaña anterior.

Exportación acumulada (miles de toneladas)

 

 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

% Var.

 

OCTUBRE  

82,8

68,6

78,5

78,0

47,0

70,1

49,1%

 

NOVIEMBRE  

160,1

130,9

157,1

171,0

102,9

148,3

44,1%

 

DICIEMBRE  

228,7

178,3

235,8

245,1

172,8

222,5

28,8%

 

ENERO  

288,0

221,9

321,4

308,4

235,4

309,2

31,4%

 

FEBRERO

351,1

260,5

424,8

377,7

304,5

405,6

33,2%

 

MARZO

425,6

298,5

524,2

456,7

371,8

505,1

35,9%

 

ABRIL

485,1

339,5

610,8

517,8

445,6

572,1

28,4%

 

MAYO

565,6

383,4

715,3

584,2

543,6

661,0

21,6%

 

JUNIO

640,6

435,4

818,7

647,1

624,9

730,0

16,8%

 

JULIO

720,6

495,0

935,2

721,9

714,3

 

 

 

AGOSTO

795,9

559,1

1.020,8

770,7

793,1

 

 

 

SEPTIEMBRE

875,5

630,0

1.102,9

826,4

868,1

 

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

   
                   

Mercado interior acumulado (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

% Var.

   

OCTUBRE  

36,1

39,1

42,9

39,1

31,3

35,4

13,1%

   

NOVIEMBRE  

79,8

77,6

76,3

81,4

74,9

76,2

1,7%

   

DICIEMBRE  

133,0

120,3

130,6

129,8

133,1

123,3

-7,4%

   

ENERO  

191,2

163,3

201,5

182,6

178,9

176,5

-1,3%

   

FEBRERO

248,4

209,1

249,4

213,0

228,4

215,5

-5,6%

   

MARZO

296,6

236,7

296,0

250,5

282,3

263,0

-6,8%

   

ABRIL

343,3

281,1

344,2

296,3

331,0

294,4

-11,1%

   

MAYO

392,3

326,5

391,0

347,3

361,0

329,4

-8,8%

   

JUNIO

434,6

371,7

427,7

389,9

402,3

362,0

-10,0%

   

JULIO

481,2

427,6

465,8

421,9

436,5

 

 

   

AGOSTO

529,8

465,2

499,5

459,7

470,7

 

 

   

SEPTIEMBRE

580,9

499,2

536,5

494,6

502,6

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

   
                   

Mercado total acumulado (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

% Var.

   

OCTUBRE  

118,9

107,7

121,4

117,1

78,3

105,5

34,7%

   

NOVIEMBRE  

239,9

208,5

233,4

252,4

177,8

224,5

26,3%

   

DICIEMBRE  

361,7

298,6

366,4

374,9

305,9

345,8

13,0%

   

ENERO  

479,2

385,2

522,9

491,0

414,3

485,7

17,2%

   

FEBRERO

599,5

469,6

674,2

590,7

532,9

621,1

16,6%

   

MARZO

722,2

535,2

820,2

707,2

654,1

768,1

17,4%

   

ABRIL

828,4

620,6

955,0

814,1

776,6

866,5

11,6%

   

MAYO

957,9

709,9

1.106,3

931,5

904,6

990,4

9,5%

   

JUNIO

1.075,2

807,1

1.246,4

1.037,0

1.027,2

1.092,0

6,3%

   

JULIO

1.201,8

922,6

1.401,0

1.143,8

1.150,8

 

 

   

AGOSTO

1.325,7

1.024,3

1.520,3

1.230,4

1.263,8

 

 

   

SEPTIEMBRE

1.456,4

1.129,2

1.639,4

1.321,0

1.370,7

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

   
                   

Importación acumulada (miles de toneladas)

   
 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

% Var.

   

OCTUBRE  

2,3

6,7

9,1

4,9

17,7

8,9

-49,7%

   

NOVIEMBRE  

6,0

12,8

14,0

11,5

31,9

18,6

-41,7%

   

DICIEMBRE  

12,3

22,9

20,9

19,7

48,5

34,2

-29,5%

   

ENERO  

18,8

31,4

25,7

34,0

58,8

38,8

-34,0%

   

FEBRERO

26,0

45,3

27,5

44,3

70,3

45,1

-35,8%

   

MARZO

31,5

60,1

29,4

63,8

79,5

55,1

-30,7%

   

ABRIL

35,8

72,4

31,2

87,5

85,0

59,8

-29,6%

   

MAYO

45,8

80,8

38,4

105,8

91,6

66,4

-27,5%

   

JUNIO

49,4

96,3

44,2

121,7

96,8

70,9

-26,8%

   

JULIO

52,2

104,4

49,2

132,5

103,1

 

 

   

AGOSTO

56,3

110,9

53,2

149,0

109,0

 

 

   

SEPTIEMBRE

59,8

119,2

57,6

159,1

117,7

 

 

   

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

   

El volumen total de existencias es de 592.700 toneladas han disminuido en un 7% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores.

Evolución de las existencias en las últimas campañas (miles de toneladas)

Mes

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

% Var.

OCTUBRE

598,1

197,2

418,7

142,8

244,1

70,9%

NOVIEMBRE

591,1

259,8

447,6

318,0

228,3

-28,2%

DICIEMBRE

807,4

725,9

760,8

813,0

578,9

-28,8%

ENERO

888,2

1.057,2

819,2

1.079,1

969,6

-10,1%

FEBRERO

866,8

1.207,8

767,6

1.086,4

995,4

-8,4%

MARZO

826,3

1.271,6

690,1

1.000,4

895,3

-10,5%

ABRIL

758,3

1.153,1

610,1

887,0

806,1

-9,1%

MAYO

681,6

1.014,3

516,9

771,0

689,8

-10,5%

JUNIO

599,9

880,0

427,3

653,6

592,7

-9,3%

JULIO

492,5

730,4

331,3

536,3

 

 

AGOSTO

397,3

615,1

261,2

429,2

 

 

SEPTIEMBRE

300,7

500,4

180,7

331,0

 

 

Fuente: AICA.

           

 

Mercado de la aceituna de mesa

En el caso de la aceituna de mesa, la producción ha sido de 596.340 toneladas lo que supone un  descenso del 1% respecto a la campaña pasada. El comercio es de 410.190 toneladas, 265.910 toneladas con destino a la exportación y 144.280 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido en un 3% con respecto a la campaña anterior.

Balance de campaña aceituna de mesa a 30 de junio de 2017 (miles de toneladas de aceituna entera y escurrida)

Variedad

Existencias iniciales

Entradas

Salidas

Ajustes

Existencias finales

Aceituna cruda*

Aceituna transformada

A exportación

Mercado
interior

Otras

MANZANILLA

99,97

215,53

3,31

64,38

60,91

19,73

10,88

184,66

GORDAL

30,91

47,40

0,37

15,46

5,97

3,17

-3,34

50,74

HOJIBLANCA

152,58

261,75

1,21

173,32

39,81

11,59

-15,96

174,86

CACEREÑA

10,88

30,18

0,34

9,87

12,27

2,53

0,31

17,05

CARRASQUEÑA

25,93

16,69

0,00

3,73

4,99

2,84

-15,88

15,19

OTRAS

21,18

24,78

0,64

3,23

16,31

3,77

0,29

23,58

TOTAL

341,45

596,34

5,87

269,98

140,26

43,63

-23,71

466,08

* Entradas de aceituna cruda neta = Entrada aceituna cruda-salida aceituna cruda. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 25/07/2017.