Topic:

Los productores de vinagre sospechan de ‘ventas a pérdidas’ en la distribución

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Representantes de la Asociación Española del Vinagre (AEVIN) mantuvieron recientemente una reunión con el director general de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) del Ministerio, José Miguel Herrero, para analizar el control que se viene realizando a la comercialización de los vinagres en el sector de la distribución. El motivo es que los productores de vinagre sospechan que se están llevando a cabo en la distribución prácticas que supuestamente atentarían contra la Ley de la Cadena Alimentaria, al mantener en los lineales precios supondrían una “venta a pérdidas”.

Según informan desde esta patronal, el incremento de los costes de elaboración de vinagre de vino este año (del que ya alertó AEVIN en el número extraordinario de “Vendimias 2016” de La Semana Vitivinícola y en números posteriores), fundamentado en una materia prima que se revalorizó como consecuencia de precios de la uva en vendimia; “parecen no haberse trasladado a los lineales”. Hay que recordar que en noviembre, AEVIN calculaba los incrementos de precios de su materia prima en una horquilla de entre el 25 y el 35%.
Desde la AICA se recordaron las diferentes medidas que contempla la Ley de la Cadena Alimentaria, y ha ofrecido su pleno apoyo a la defensa de los operadores del sector del vinagre. Al respecto, Herrero resaltó la obligación de pago por la distribución en plazo de 60 días y se mostró favorable a actuaciones de inspección, control y vigilancia respecto de operaciones de venta a pérdidas, para evitar esta práctica expresamente prohibida que implica la venta del producto por debajo de las cotizaciones en origen y de los costes de producción.

Tras la reunión, la Asociación Española del Vinagre informó de podrá impulsar la averiguación de tales situaciones ante AICA, “lo que daría inicio a la comprobación de si en las diferentes cadenas de distribución existe o no venta a pérdida”.

El procedimiento de supervisión de la Agencia supone la colaboración inmediata con las autoridades competentes nacionales y de las Comunidades Autónomas. En caso de que estas medidas no se respeten, la Agencia tramitará las correspondientes sanciones económicas a los infractores. También se delimitaron en esta reunión las actuaciones que corresponden a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia.

'Nuestro país necesita del enoturismo ante las debilidades del modelo de sol y playa'

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El pasado lunes 6 de marzo se celebró en el Espacio Cultural Feliciano Antonio Yeves de Requena (Valencia), el segundo Foro de Enoturismo Ruta del Vino D.O. Utiel-Requena, que bajo el título “Creación de producto y experiencias enogastronómicas”, reflexionó con diferentes expertos del sector sobre la importancia de la creación de producto dando conocer a su vez experiencias enogastronómicas ligadas a la cultura del vino.

Participaron más de 50 profesionales procedentes tanto de la administración pública como del sector privado, entre ellos gerentes, propietarios de bodegas, enólogos, restaurantes, alojamientos, comerciales y empresas vinculadas al mundo del vino.

El Foro se inició con la inauguración de Josep Gisbert, director de Estrategia Territorial Turística de la Diputación de Valencia; y Luis Gil-Orozco, presidente de la Ruta del Vino de la D.O Utiel-Requena.

El turno de ponencias se abrió con “Innovación en la creación de productos enoturísticos”, de la mano de Manel Colmenero, creador de la red social Gastronomicum 2.0 y de proyectos tan interesantes como Ocio VitalFood Wine Tours y Casino Gourmet, claros referentes del “gastroturismo” en nuestro país. En palabras de Colmenero, “el enoturismo es una alternativa y un complemento, nuestro país necesita del turismo del vino para no tener esa debilidad manifiesta que muestra en su posicionamiento del sol y playa, Es un claro signo de falta de diferenciación, no podemos vivir de un recurso que cada día más ya no se puede vender solo, el turismo ya no es turismo, es ocio y como no sepamos construir una industria del ocio adecuada a nuestros visitante corremos serios riesgos de quedar a merced de los caprichos del destino”.

A continuación, y bajo la temática “Creación de eventos gastronómicos como estrategia de visibilidad en la restauración”, Miguel Rives, director Gastroagencia.es, portal de información gratuito sobre la gastronomía de Valencia y Comunica2, agencia de publicidad enfocada principalmente al sector de la restauración y la hostelería, ofreció un interesante recorrido por los diferentes perfiles de creación de eventos como estrategia de visibilidad a través de ejemplos propios.

La jornada prosiguió con la presentación “El papel de las rutas del vino de España como creadoras de producto”, llevada a cabo por M. Jesús Gil, jefe de Área de la Oficina de Promoción turística Instituto de Turismo de la Región de Murcia, la cual dio a conocer cómo desde la Administración se están apoyando iniciativas como el Club de Producto Rutas del Vino de España, en concreto a sus tres Rutas del Vino, Bullas, Jumilla y Yecla.

La última intervención fue a cargo de Sara García, gerente de la Ruta del Vino Ribera del Duero, que explicó cómo se gestiona y funciona la Ruta del Vino en su territorio, y habló de la importancia de estar en un club de producto como Rutas de España.

El foro terminó con la mesa redonda “Creación de producto” iniciada con la intervención de Juan Castro, Gerente de la Ruta del Vino D.O. Utiel-Requena, el cual presentó los grandes retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector enoturístico en general y el de la zona en particular, destacando el papel de la Ruta del Vino como entidad encargada de dinamizar tanto el territorio como de ayudar a mejorar el sector empresarial. La mesa redonda estuvo también formada por Rafael Cambra, presidente de Asociación Terres dels Aforins; Miquel Minguet guía enoturismo de Ambia Tours y por los ponentes participantes en el foro, Manel Colmenero, Sara García y M. Jesús Gil.

Una vez finalizadas las intervenciones se abrió un tiempo de debate entre los ponentes y asistentes donde además de compartir impresiones se llegaron a las principales conclusiones del foro, las cuales serán presentadas por la organización en los próximos días.

Palos en las ruedas

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Hay determinados momentos en los que me gustaría estar equivocado y que la información de la que dispongo y que la percepción que de un asunto me proporciona mi conocimiento del sector vitivinícola español acabaran por resultar fallidas. Especialmente cuando se trata de un asunto tan importante, y en el que tanto nos jugamos todos, como es el de la puesta en marcha de organizaciones horizontales que nos ayuden a ir todos juntos en la senda de la valorización de nuestro sector.

La experiencia nos indica (y ejemplos tenemos ya demasiados como para tener que dedicar ni minuto de nuestro tiempo en recordarlos) que el sector ha permanecido como una piña y luchado eficazmente siempre y cuando ha tenido que enfrentarse a un problema serio y de graves consecuencias, alcanzado logros históricos. Cosa bien distinta es cuando se trata de tejer el día a día, donde los intereses particulares se imponen a una conciencia de colectividad escasa o irrelevante.

Y aunque estamos cansados de escuchar, y leer en estas páginas, que los tiempos han cambiado, que lo que en otros momentos nos podíamos permitir de ir desunidos y haciendo la guerra (conquista de mercados) cada uno por nuestra parte, hoy es totalmente imposible. Nos sirve de más bien poco, o nada. La más mínima chispa es capaz de incendiar el pajar donde reposan los intereses de una colectividad poco dispuesta a hacer nada por apagar el fuego.

Es verdad que las cosas no siempre se hacen como se debiera y que cuando se reclama el pago de una nueva contribución es necesario haberlo explicado muy bien, hasta haber aclarado la más pequeña de las cuestiones, antes de obligar al pago.

Comunicamos poco y mal

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

No hace muchos días tenía la oportunidad de escuchar a grandes expertos en marketing del vino afirmar de forma unánime que es fundamental para llegar a los consumidores tener una historia que contar (el manido storytelling). Y aunque nuestro sector tendría suficiente como para escribir toda una enciclopedia, su capacidad para narrar esas historias y trasladarlas efectivamente no ha sido una característica que, hasta ahora, le haya definido.

Comunicamos poco y mal. De siempre, y lo sabemos.

Pero esto, que antes era algo que cada uno podía permitirse el lujo de valorar, dándole la importancia y dedicándole los recursos que considerara; hoy en día ha de ser protagonista. La calidad de los vinos, fundamental y por la que todas las bodegas realizaron grandes esfuerzos, es una etapa ya ampliamente superada por una nueva era en la que la comunicación le ha arrebatado el protagonismo.

Salir a vender es el primer objetivo que cualquiera de nosotros pensaríamos que debería tener la más pequeña de nuestras bodegas. Pero, ¿pensaríamos lo mismo de las asociaciones en las que se integran esas bodegas? ¿Acaso no son ellas una consecuencia de la unión de un grupo de empresas con unos objetivos comunes? ¿Lo hacen?

Resulta habitual oír hablar de este o aquel Consejo Regulador para cuestionar el papel de promoción y comunicación que está desarrollando. Cuestionar el gran esfuerzo que realiza por perseguir a sus viticultores y bodegueros en el cumplimiento de las obligaciones propias de la Indicación Geográfica Protegida, y los escasos recursos que dedica a generar marca colectiva. Cuestionamiento que, como es natural, no siempre es unánime, pero en el que, en lo básico, todos vienen en coincidir.

Mercados 22-03-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en PDF adjunto.