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Barrueco, el nuevo vino de un paraje de Pagos de Anguix

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Fruto del paraje que le da nombre, Barrueco es el nuevo vino de Pagos de Anguix, un tinto espléndido, complejo y muy estructurado que mejorará con su guarda en botella. La propiedad se encuentra a más de 850 metros de altitud en pleno corazón de la Ribera del Duero burgalesa. El viñedo, de entre 20 y 30 años, se asienta sobre un suelo pedregoso con fondo arcillo-calcáreo, elemento clave en la contundencia, elegancia y longevidad que posee este tinto, fruto de una elaboración respetuosa con el entorno y enfocada a obtener la autenticidad más pura de este paraje.

Barrueco 2017 se ha elaborado únicamente con la variedad tinto fino cultivada con exigencia, mimo y paciencia, buscando expresividad y estructura. Se ha criado durante 15 meses en barricas de roble (75% francés y 25% americano). Se trata de un vino potente, de gran personalidad, en el que se aprecia de inmediato un intenso y brillante color rojo que conserva aún los matices púrpuras. Su aroma, ciertamente intenso y complejo, inicialmente nos evoca notas de frutas rojas rodeadas de un fondo de almendras y avellanas tostadas. Poco a poco, a medida que se abre, su complejidad se acrecienta y aparecen toques de vainilla, café, cacao, acompañados de matices de cedro y hoja de tabaco.

En la boca se muestra opulento y estructurado. Su compensada acidez y atractiva mineralidad proporcionan un conjunto armónico y fresco. Tiene una agradable textura aterciopelada, untuosa, que es como una cariñosa caricia para el paladar. Su final es largo y ligeramente especiado. Buen potencial de guarda.

Osborne enseña las soleras centenarias que guardan sus vinos de Jerez más preciados

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Llega la International Sherry Week (ISW) de 2020, la gran celebración de los vinos de Jerez en todo el mundo que tendrá lugar del 2 al 9 de noviembre y Osborne, este año, vuelve a sorprender con una serie de actividades para acercar a la sociedad la importancia de los vinos de Jerez en el mundo y la artesanía y maestría que se esconde detrás de esta denominación de origen.

Una de las iniciativas más destacadas de esta Internacional Sherry Week será mostrar al público una de las soleras más centenarias donde se guardan sus mejores vinos de Jerez. La visita tendrá lugar en sus Bodegas de Mora y los asistentes serán recibidos con un Sherry Cocktail “Mojito del Sur” elaborado con un Oloroso Medio 10RF.

Uno de estos vinos de Jerez digno de veneración, no solo por su antigüedad, sino también por su exquisita complejidad, es el VORS Venerable, que recientemente ha obtenido la máxima calificación para la Guía Gourmets, los 99 puntos que lo han hecho entrar su lista de los mejores vinos de 2021.

En la actualidad, Osborne integra en una de las colecciones más amplias de vino de Jerez que existen en el mundo, 9 vinos VORS y RARE muy exclusivos y Premium que destacan por haber estado envejecidos durante al menos un mínimo de 30 años en viejas botas de roble americano y algunos de ellos con una escasísima disponibilidad anual: menos de 800 botellas al año.

Cita gastronómica y de ocio para la Internacional Sherry Week

Además de mostrar sus vinos más preciados, Osborne ha organizado una serie de actividades para que los más aficionados puedan disfrutar de los vinos de Jerez en una auténtica experiencia gastronómica. Así, durante ISW, el restaurante Toro Tapas situado en la Bodega de El Puerto de Santa María ofrecerá a los comensales una cata exclusiva de Fino Quinta, Coquinero, 2 VORS y un vermouth Osborne.

Coincidiendo también con el Día Mundial del Enoturismo, el domingo 8 de noviembre, Osborne propone un plan muy completo y saludable para los más madrugadores en un ambiente único: una clase de Yoga en las Bodegas de Mora junto con un desayuno en Toro Tapas.

Otra de las acciones que llevará a cabo Osborne en esta ISW será ofrecer en todos sus restaurantes Cinco Jotas en Madrid (Serrano, Jorge Juan y Padre Damián) y Sevilla una copa de Fino Quinta junto con una tapa de jamón Cinco Jotas como aperitivo. Y por último, en La Cocina de San Antón y solo durante esta semana, estará disponible en exclusiva el cocktail “Frozen Sherry White” elaborado con el vino premium de Jerez, 10RF.

Pero Osborne no solo participará dentro del territorio nacional si no que también estará presente en la International Sherry Week de Londres del 2 al 15 de noviembre en el restaurante José Pizarrro, ofreciendo uno de estos dos maridajes a elegir: o bien una copa de fino coquinero con una tapa de jamón ibérico Cinco Jotas, o bien una copa de Bailén oloroso junto con una tapa de presa ibérica Cinco Jotas.

El vino de Jerez, una denominación de origen con historia y maestría

El jerez tiene una larga trayectoria y las mejores casas son aquellas que pueden rastrear sus orígenes y para Osborne, su origen son los vinos de Jerez. Vinos que encarnan el lema, ‘Legado y futuro’, así como los valores de la compañía: autenticidad, maestría, espíritu visionario y compromiso.

Fundada en 1772 por un inglés, Osborne sigue siendo hoy una de las firmas más antiguas de España, dirigida por la sexta generación de la empresa familiar. Como consecuencia de esta larga tradición familiar centenaria y de la experiencia en la elaboración de vinos de Jerez, la familia ha preservado una colección única de soleras fundacionales extraordinarias además de adquirir otras singulares soleras que consolidan sostenidamente una colección incomparable de vinos viejos y RARE de Jerez.

Los V.O.R.S son una colección de cuatro estilos clásicos nacidos en el pago de Macharnudo: Amontillado 51 1ª, Sibarita Oloroso, Capuchino Palo Cortado y Venerable Pedro Ximénez. La familia Osborne adquirió hace más de 10 años este extraordinario conjunto de soleras pertenecientes a la familia Domecq, conformando de esta manera una de las colecciones de jereces viejos más importantes del mundo. La familia Domecq era propietaria y elaboradora de unos unos vinos excepcionales que respondían por su perfil al gusto del consumidor francés, vinos más secos y procedentes de un pago: Macharnudo, un clásico de plena actualidad en Jerez de la Frontera nos ofrece vinos con ese carácter vertical en boca, que sobresalen por su potencia y una alta mineralidad.

La colección de vinos RARE o singulares está compuesta por cinco tesoros familiares que cuentan 5 historias singulares. Durante siglos, la familia Osborne ha mantenido una pequeña colección privada de las mejores soleras fundacionales, las que dan origen a esta casa, para su propio consumo. Son vinos que han sido elaborados a partir de uvas provenientes del pago Balbaína y resumen lo mejor de la enología portuense. Se trata en muchos casos de jereces que responden al paladar o al gusto inglés, son vinos de blending, muy amables y redondos en boca, que en su origen fueron diseñados en exclusiva para varios clientes de la aristocracia europea. No hace mucho tiempo, decidieron compartir sus joyas con el los amantes del vino, ofreciéndoles, en cinco vinos una visión fascinante de su historia familiar. Estas joyas son Solera AOS Amontillado, Solera BC 200 Medium, Solera India Medium, Solera PAP Medium y Solera Pedro Ximénez Viejísimo.

La colección completa ha sido galardonada con los más más prestigiosos premios y reconocimientos internacionales. Alguno de los más recientes llegan de la mano de DECANTER al incluir CAPUCHINO VORS Palo Cortado con 97 pts Best in Show DAWA en la prestigiosa lista de Top Wines Of The Year 2019, los 97 pts de Solera

Pedro Ximenez Viejo, rare sherry o los recientes 99 puntos otorgados por la Guía Gourmets 2021 a Venerable PX, VORS.

AGENDA ACTIVIDADES ISW2020

04 de noviembre – Cata dirigida de vinos generosos & Taller de cocktelería en Toro Tapas

08 de noviembre – Yoga & Desayuno en Toro Tapas

Del 02 al 08 de noviembre – Cata internacional Sherry Week. Visita a Bodegas de Mora & Cata de Fino Quinta, Coquinero, un VORS, Vermouth Osborne y Sherry Cocktail

Del 02 al 08 de noviembre – Copa de Fino Quinta + Tapa de jamón Cinco Jotas en todos los restaurantes Cinco Jotas (Padre Damián, Serrano, Jorge Juan y Sevilla).

Del 02 al 08 de noviembre – Cocktail exclusivo “Frozen Sherry White” en el restaurante La Cocina de San Antón.

Del 02 al 15 de noviembre (Londres) – En el restaurante José Pizzaro a elegir un maridaje entre: Copa de Fino Coquinero con una tapa de jamón ibérico Cinco Jotas, o una copa de Bailén oloroso junto con una tapa de presa ibérica Cinco Jotas.

Excellent Cork presenta la Serie Terra de tapones bio

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Excellent Cork, principal fabricante español de tapones sintéticos para vinos y licores, lanza al mercado una nueva gama de tapones bio, cuya materia prima proviene de fuentes renovables, como es la caña de azúcar. Con esta línea de tapones, la empresa da un gran paso en la consecución de los objetivos medioambientales, más concretamente en cuanto a producción y consumo responsable que se plantearon dos años atrás y en la que no han cesado de trabajar.

En cuanto a su sistema productivo, se han adquirido equipos dotados de tecnología capaz de reducir el consumo energético, se ha mejorado la productividad, reduciendo la merma de materia prima un 50% y se ha desarrollado un nuevo packaging para reducir el consumo de cartón. Todas estas actuaciones junto con la utilización de energías renovables van encaminadas a la reducción de las emisiones de CO2 a la atmósfera. Para garantizar este trabajo se ha inscrito la medición de huella de carbono de la organización en el Ministerio para la transición ecológica y el reto demográfico, con el compromiso de planificar diferentes acciones e inversiones y conseguir que el balance anual de emisiones de CO2 a la atmósfera de nuestra organización sea 0 o incluso negativo.

Con el lanzamiento de su nueva línea bio, denominada Terra, cierran sus objetivos a corto plazo, ofreciendo al mercando una línea de tapones combinando la garantía y seguridad que les ha caracterizado con productos respetuosos con el medio ambiente. En su lanzamiento, estarán disponibles la referencia

Duo-42 Terra, patentada por Excellent Cork y que ofrece un cierre muy seguro y un inmejorable retapado. Y la S-38 Terra, que ofrece eficacia y seguridad en el cierre, destinados a vinos de rotación rápida, tanto para el mercado nacional como para exportación.

Desde Excellent Cork, destacan el esfuerzo que supone lanzar nuevas líneas de investigación para ofrecer al mercado productos que satisfagan las necesidades de sus clientes y que a la vez sean respetuosos con el medio ambiente. Pero al mismo tiempo, están convencidos de la gran necesidad de conseguir sistemas productivos basados en una Innovación Responsable para fabricar productos respetuosos con el medio ambiente, contribuyendo al mantenimiento del planeta y asegurando un futuro a las generaciones venideras.

Más información en www.excellentcork.com

Tinto Pesquera apuesta por vinos con más fruta, vivos y limpios en sus nuevas añadas

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Una de las bodegas de referencia en la D.O.P. Ribera del Duero, como es Tinto Pesquera (Familia Fernández Rivera), presentó recientemente las nuevas añadas de sus vinos Tinto Pesquera Crianza 2018, Tinto Pesquera Reserva 2016 y Tinto Pesquera Millenium Gran Reserva 2015 a la prensa especializada, a través de una cata telemática, dirigida por el enólogo Rodrigo Pons y los aportes de Lucía Fernandez.

Arrancó la cata con la añada 2018 de Tinto Pesquera Crianza. Un vino que envejece 14 meses en barrica de roble americano, reposando otros seis meses más en botella. Resultó un vino carnoso, con aromas de fruta roja golosa y notas de alcohol dulce y vainillas. En boca mostró gran acidez y se reforzaron los aromas especiados. Un gran equilibrio entre la fruta y los aromas y sabores propios de la crianza. Gustó.

A continuación, le llegó el turno a Tinto Pesquera Reserva 2016, una de las grandes referencias de Familia Fernández Rivera, es un tinto de color púrpura, sabor amplio y cremoso con persistencia de fruta negra madura. Mientras, en nariz presenta notas de frutos rojos maduros, pimienta blanca, canela y pan tostado. Con las especias más marcadas y definidas que en el anterior. En boca se caracteriza por una viva acidez, sabor amplio, cremoso con persistencia de fruta negra madura y regaliz. Ciertos matices minerales y un tanino arenoso (marca de la casa). Paso ágil por boca. Perfecto para tomar ya.

La última de las nuevas añadas que nos presentó la bodega fue Tinto Pesquera Millenium Gran Reserva 2015. Todo un vino fino. Un vino muy elegante, envejecido en barricas de roble francés (único de la bodega que pasa por roble galo). De color rojo picota limpio y brillante, mucha complejidad en una nariz amplia y bien integrada entre aromas frutales (ya virando hacia las compotas), balsámicos muy finos y notas torrefactas. En boca luce una estructura amplia, carnosa y larga, con taninos redondos y persistentes. Rica acidez. Un vino redondo.

Tres vinos que dan muestra de la apuesta de Rodrigo Pons en Tinto Pesquera (y en general en todo el grupo Familia Fernández Rivera) por vinos “afrutados, vivos y limpios” sin renunciar a las señas de identidad propias de cada bodega del grupo.

Castell d’Or recibe la medalla de oro al mejor vino espumoso joven con su Cava Brut Orgánico en los Premios Vinari 2020

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Castell d’Or ha recibido la medalla de oro en la categoría de Mejor Espumoso Joven con su Castell d’Or Brut Orgánico, en la Gala de los Premios Vinari 2020 que tuvo lugar recientemente. En este certamen, unos sesenta catadores, entre sumilleres, enólogos y periodistas especializados, valoraron casi 900 vinos de 240 bodegas catalanas diferentes.

Castell d’Or ha sido reconocido en la categoría de Mejor Espumoso Joven con el Castell d’Or Brut Orgánico elaborado con las variedades Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Se trata de un cava muy expresivo y aromático, con notas a fruta madura y cítricos. Este cava tiene una crianza mínima de 14 meses en las cavas y se caracteriza por su expresividad y una mineralidad moderada y agradable. La elegancia y equilibrio definen también este vino espumoso.

Castell d’Or ha sido también reconocido con la medalla de bronce, en esta misma categoría, con su Cava Castell d’Or Brut que este año acumula diferentes premios internacionales. El Gerente de Castell d’Or, Jordi Amell fue el encargado de recoger los premios, representando un grupo formado por 13 bodegas cooperativas.

Por su parte, el presidente de Castell d’Or, Adrià Rabadà ha explicado que “llevamos tres Vinaris de Oro en los seis últimos años, pero es la primera vez que destacamos con un ecológico y es un gran orgullo”, y ha añadido que “es un reconocimiento a nuestros viticultores, el personal de las bodegas y a todos los miembros del grupo que hacen posible la elaboración de este producto”.

Castell d’Or, la unión de 13 bodegas

Castell d’Or nace en el año 2006 de la unión de 13 bodegas de diferentes zonas vitivinícolas del Penedès, la Conca de Barberà, Priorat, Tarragona y Montsant. Estas bodegas, con una historia centenaria, apuestan por unir sus esfuerzos y conocimientos en los procesos de producción, elaboración, envasado y distribución de vinos, cava y aceite elevando el estándar de calidad de sus productos hasta obtener el reconocimiento y el prestigio en todo el mundo de sus marcas.