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Novedades de Pago de Carraovejas

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Tal y como informó SeVi el pasado mes de octubre, una de las bodegas emblemáticas de la D.O.P. Ribera del Duero abandona la clasificación tradicional en función de los tiempos de crianza para unirse firmemente a una corriente imparable en España que defiende el origen y carácter de los vinos por encima de los procesos estandarizados de elaboración. Así, Pago de Carraovejas es, desde la añada 2015, un vino único.

Pago de Carraovejas 2015 demostró, a lo largo de su elaboración, una madurez que impulsó a la bodega a centrarse en el terruño por encima de cualquier “atadura o clasificación”. El vino se caracteriza por la aportación de un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Merlot (seña de identidad de la bodega desde su origen) y que complementan al Tinto Fino (90% en esta añada) con matices florales y de fruta roja e incrementan su potencial de envejecimiento. El resultado es un vino expresivo, fresco y equilibrado, con volumen en boca y con unos taninos suaves y elegantes. Largo y con gran potencial de guarda.

Por su parte, la añada 2014 de Pago de Carraovejas Reserva, será la última que salga al mercado. Es fruto de un coupage en el que domina la Tinto Fino (78%), complementada con un 15% de Cabernet Sauvignon y un 7% de Merlot. Rica fruta madura, en danza con notas finas de su paso por barrica. Taninos maduros y redondos, con un final largo e intenso.

El aroma de las terrazas de Pago de Carraovejas lo condensa El Anejón de la Cuesta de las Liebres 2010. Un vino que se encuentra en su máximo esplendor y plenitud. El viñedo se plantó en 2001 en las zonas más altas y frescas para elaborar un Ribera intenso, con carácter y sedoso. El año 2010 estuvo marcado por una helada que golpeó al viñedo en fase de brotación, lo que propició un bajo rendimiento en vendimia, pero una calidad extraordinaria. El ensamblaje de esta añada es 94% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot. Encontramos matices florales que acompañan a una fruta intensa y fresca y taninos suaves.

La magia de la larga crianza jerezana: Amontillado Del Príncipe y Oloroso Almirante, de José Estévez

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José Estévez, propietario de las bodegas Marqués del Real Tesoro, Valdespino y La Guita lanza al mercado Amontillado Del Príncipe y Oloroso Almirante, poniendo en valor sus más de 15 años de vejez. En su nueva imagen, con una botella troncocónica, destaca un diseño más elegante, estilizado y actual.

Del Príncipe es un histórico amontillado fruto de un largo y cuidado proceso de más de 15 años de crianza en botas añejas de roble americano. Con soleras criadas durante varias generaciones, Del Príncipe muestra todas las virtudes propias de la variedad palomino, donde la crianza oxidativa obtiene un mayor protagonismo sin olvidar la finura de la crianza biológica. Con un paso por boca elegante y con largo recorrido, Del Príncipe presenta una gran concentración, pero a la vez alcanza suavidad y finura en boca.

Por su parte, Almirante, es un oloroso envejecido durante más de 15 años de crianza oxidativa en el sistema tradicional de los vinos de Jerez, con una solera y cinco criaderas que hacen de Almirante un oloroso muy intenso con notas propias de las viejas botas de roble americano donde se cría. Es poderoso y seco pero con volumen, alcanzando un fondo largo y suave pero con persistencia. Es un oloroso con un recorrido muy elegante.

Una valorización tanto del producto como de su presentación. Con una botella troncocónica de color negro, utilizada históricamente para los mejores vinos y reservas de familia y con un diseño que muestra una línea más joven y estilizada, adaptada a los gustos del consumidor actual de vino de Jerez.

Del Príncipe y Almirante pertenecen a la Bodega Marqués del Real Tesoro, cuyos inicios se remontan al 8 de marzo de 1760, fecha en que está datada la carta real por la que Carlos III de España nombra Marqués del Real Tesoro al Excmo. Sr. Don Joaquín Manuel de Villena Guadalfajara Rodríguez de Manzano y Nieto, teniente general de la Real Armada Española.

Más tarde, el título de Real Tesoro fue concedido por el Rey Alfonso XIII al nieto del Marqués, quien fundó la marca de vinos de Jerez denominada desde entonces Marqués del Real Tesoro.

Bodegas Carchelo, vinos en blanco y negro llenos de pasión

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El microclima especial y único de la D.O.P. Jumilla es el responsable del carácter diferencial de los vinos de Bodegas Carchelo, en los que la familia Abellán transmite su pasión por los tintos, elaborados por el enólogo Joaquín Gálvez.

Su gama de vinos, todos con una elegante presentación en la que predomina un moderno diseño en blanco y negro, nos inicia con Carchelo, su vino más joven aunque con cierto paso por barrica, para continuar  con Altico, el primer Syrah elaborado en la D.O.P. Jumilla, con una crianza de 12 meses en roble francés. Probamos la añada 2014, en la que se entremezclan sus notas florales y recuerdos a violeta, característicos de la variedad. Un sabor fresco y suave para disfrutar ahora y en los próximos siete años.

Carchelo Selecto 2013, un tinto “altamente recomendado” según la revista norteamericana ‘Wine Spectator’, que le concedió 93 puntos en su añada 2012. Es fruto de una cuidada selección en sus viñedos (Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon) exentos de tratamientos fitosanitarios y una elaboración meticulosamente controlada hacen posible la creación de este tinto. Con aromas de fruta madura y notas de cedro y especias. Boca con buena estructura y tanino bien integrado. Largo

Su cuidado diseño blanco y negro también invita a conocer el Canalizo 2013, uno de los vinos más intensos de las bodegas Carchelo. En este caso, para su elaboración han utilizado variedades como Monastrell, Syrah y Tempranillo otorgándole un gran potencial y consistencia. Su crianza de 20 meses en roble francés le confiere el protagonismo a los aromas terciarios, con recuerdo a caja de puros y tostados sobre un fondo de frutos negros del bosque. Gran volumen en boca, sedoso y con larga evolución todavía en botella.

Smurfit Kappa colaboró en la ‘Gran Recogida de Alimentos'

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Smurfit Kappa ha participado en la quinta edición de la “Gran Recogida de Alimentos”. Una iniciativa que se ha celebrado del 1 al 3 de diciembre bajo el lema ‘Cuento contigo’, y que este año ha recogido nuevamente millones de kilos de alimentos no perecederos, que van a distribuirse entre el millón y medio de familias que afrontan una difícil situación de precariedad alimentaria en nuestro país.

La compañía, que este año suma su cuarta participación en esta campaña, la tercera consecutiva, ha contribuido en la fabricación de los contenedores de recogida, ubicados en supermercados y tiendas de alimentación, y de las cajas destinadas al reparto de los citados alimentos. Una colaboración que forma parte de la política de Responsabilidad Social Corporativa de Smurfit Kappa, destinada a mejorar las condiciones de vida de las comunidades en las que trabaja.

Asimismo, gracias a los miles de voluntarios que han colaborado con esta Gran Recogida han podido atenderse los más de 11.000 puntos de donación que se han establecido por toda España, donde se ha informado a los ciudadanos sobre los alimentos más necesarios en la cesta básica y los más indicados para que lleguen a su destino en las mejores condiciones.

La Federación Española de Bancos de Alimentos, y los 56 Bancos de Alimentos que la integran, vuelve a apelar al esfuerzo y solidaridad de los españoles, que en los últimos años fueron los más solidarios de Europa, superando las cifras obtenidas en países como Italia, Francia y Portugal.

La institución agradece “la solidaridad de las numerosas empresas e instituciones públicas y privadas que realizan donaciones en especie y el apoyo corporativo, así como la incalculable asistencia de las cadenas de distribución, que realizan aportaciones específicas de alimentos no perecederos. Sobre todo, hacen un importante esfuerzo para facilitar a los Bancos todo tipo de materiales y apoyo en la organización de una complicada logística”.

Conoce más sobre la colaboración de Smurfit Kappa en esta causa solidaria en el siguiente vídeo y descubre cómo su embalaje puede ofrecer también momentos de felicidad…’Pequeños gestos que dan vida’.

Altos R Pigeage Blanco, 100% Malvasía de Rioja Alavesa

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Altos de Rioja (Elvillar, Álava) presenta su Altos R Pigeage Blanco, elaborado 100% con uva de la variedad Malvasía extraída de viñedos seleccionados de 40 años de antigüedad. Tras una cuidadosa selección y recogida a mano, se despalillan las uvas, se prensan y se desfangan. Así, el vino limpio se mete en barrica, el 85% de ellas francesas y el resto americanas, donde se desarrolla tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica. El envejecimiento se realiza durante 12 meses sobre sus lías y durante los primeros 8 meses se bazuquea tres veces a la semana para poner en contacto el mosto con los hollejos.

El resultado es un vino de color dorado, limpio y brillante. En nariz es intenso, destacando la estancia en barrica con sus lías, con aromas florales, fruta blanca y balsámicos. Untuoso complejo y elegante en boca.

Este monovarietal completa la gama de vinos de la bodega de Rioja Alavesa, que también cuenta con el Blanco, el Tempranillo, el Crianza, el Reserva y el Pigeage, y el Pigeage Graciano.