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Los Premios Nuevo Vino 2011 ya tienen ganadores

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El pasado 15 de junio se celebró, en las salas de cata Popy Wine de Madrid, la cata final de los Premios Nuevo Vino 2011, organizados por la consultoría Alamesa, que determinó el palmarés de este certamen. En esta ocasión, se presentaron a concurso 102 referencias (un 32% más que en la edición anterior), procedentes de 31 DD.OO. españolas y 10 de Italia. Todas ellas fueron analizadas y valoradas por un jurado compuesto por catadores profesionales.

Las ferias Simei-Enovitis 2011 permitirán a partir del mes de julio la preinscripción online

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los responsables del salón Simei-Enovitis 2011, que se celebrará en Milán del 22 al 26 de noviembre próximo, pondrán en marcha a partir del mes de julio un sistema de preinscripciones online que permitirá ahorrar tiempo a quien quiera visitar esta feria. Según indicaron, bastará con visitar las páginas web www.simei.it y www.enovitis.it y seguir las indicaciones. Una vez introducidos los datos requeridos, el visitante podrá imprimir el recibo, para presentarlo posteriormente en las taquillas de la feria. Se trata de un método práctico y eficaz que permitirá agilizar el acceso a la feria.

Observaciones en torno a las lías esponjosas

 Publicado el por Manuel Ruiz (colaborador)

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Aplicaciones enológicas del ácido láctico

 Publicado el por Antonio Mosoco (colaborador)

Artículo en fichero PDF adjunto.

Cada 7 dias

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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