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Puntos técnicos para vinos de calidad en momento crítico

 Publicado el por Manuel Ruiz (colaborador)

Artículo en documento PDF adjunto.

Sectores del aceite de Jaén piden adelantar la cosecha de aceituna

 Publicado el por Francisco Acedo (colaborador)

Importantes representantes del sector del aceite de la provincia de Jaén, clave en el ramo a nivel nacional, han lanzado la idea de adelantar la recogida de aceituna para lograr unos aceites de mejor calidad y crear una central de ventas fuera de España. En un encuentro con periodistas, el presidente de la SC Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, Juan Ramón Lanzas, ha abogado por esta medida y la UPA Andalucía también la ha apoyado. Ahora se prepara una asamblea del sector jiennense para decidir una medida que sería novedosa y única.

Satisfacción en el sector tras la reunión con Ciolos en Córdoba

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El comisario de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, Dacian Ciolos, pudo conocer de primera mano lo que el sector del aceite de oliva representa para España y los problemas que atraviesa en estos momentos.Fue en Córdoba de la mano de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, con la que se reunió junto al ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete; y la consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera.

Avance de producción de aceite a 29 de febrero de 2012

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en archivo pdf adjunto.

Premio del Ministerio al mejor aceite de oliva virgen extra

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha concedido el premio Alimentos de España al mejor aceite de oliva virgen extra de la campaña 2011/2012, con sus modalidades de producción convencional y producción ecológica. Este premio ha correspondido a Hacienda Queiles, de Tudela (Navarra).
Los galardones concedidos en la categoría de producción convencional, que a su vez se subdivide en los grupos frutados verdes amargos, frutados verdes dulces y frutados maduros son:
En la modalidad de aceites frutados verdes amargos, el premio ha recaído en Almazara de Muela, de Priego de Córdoba (Córdoba). Este aceite se define como frutado muy intenso de aceituna verde, hierba y alloza y notas de hierbabuena, todo muy equilibrado. En boca es muy aromático y de entrada dulce y almendrado, con mucho cuerpo, presentando un amargor de intensidad media, y un picor medio alto. En esta categoría han resultado finalistas Oro/Bailén/Galgon 99 de Villanueva de la Reina (Jaén) y Potosí 10, de Orcra (Jaén).
En aceites frutados verdes dulces el premio se otorgó a Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, (Jaén). Se trata de un aceite frutado intenso, complejo, de aceituna verde con algunas notas maduras, muy equilibrado. Destacan las notas de manzana verde, hierba, alloza, cítricos y plátano. En boca es muy aromático, persistente, con mucho cuerpo y dulce de entrada. Presenta un amargor medio, algo más picante y almendrado, todo ello muy equilibrado. Como finalistas de esta modalidad han quedado Manuel Montes Marín de Priego de Córdoba y El Labrador, de Fuente de Piedra (Málaga).
En la categoría de aceites frutados maduros ha resultado ganador el aceite Roda-Aceites Dauro, de Torroella de Fluvià (Girona). Es un aceite frutado de aceituna de intensidad alta, con mezcla de notas verdes y maduras, predominando éstas. Destacan la manzana y la almendra, ambas maduras, la hierba y la alloza con intensidad ligera como notas verdes. En boca es de entrada muy dulce, no amarga, pica ligeramente y es muy almendrado. Todo el conjunto es muy equilibrado. Los finalistas de esta categoría han sido Agrícola de Riudecanyes (Tarragona) y Coselva, de la Selva del Camp (Tarragona).
Producción ecológica
En la modalidad de producción ecológica, el premio recayó en Hacienda Queiles. Es este un aceite frutado muy intenso y complejo de aceituna verde, con notas de manzana y almendra ambas maduras. También se percibe algo de canela, estando todo el conjunto muy equilibrado. En boca, de entrada es bastante dulce y almendrado, ligeramente amargo y algo más picante. Todo el conjunto de atributos es muy equilibrado y armónico.
Como finalistas de esta categoría han quedado Almazaras de la Subbética de Carcabuey (Córdoba) y Finca La Reja, de Bobadilla (Málaga).
El premio Alimentos de España al mejor Aceite de oliva virgen extra otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, tiene como objetivo contribuir a revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a elaborar y comercializar aceites de calidad. También tiene como finalidad promover la imagen y posición del mercado del aceite de oliva.