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Efectos del vino tinto con y sin alcohol sobre la arterosclerosis

 Publicado el por FIVIN (colaborador)

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) se hace eco del ensayo clínico publicado en ‘The American Journal of Clinical Nutrition’ (AJCN), encabezado por médicos e investigadores del Servicio de Medicina interna del Hospital Clínico de Barcelona y el IDIBAPS, que compara en pacientes de alto riesgo cardiovascular los efectos del vino con los efectos del vino desalcoholizado, una variante comercial a la cual se le ha extraído el alcohol. Se evalúa así por separado el efecto del etanol y el de los compuestos fenólicos del vino tinto sobre la expresión de biomarcadores de inflamación relacionados con la arterosclerosis.
Los doctores Ramon Estruch y Rosa Lamuela, miembros del Comité Científico de Fivin, y profesores de la Facultad de Medicina y Farmacia, respectivamente, de la Universidad de Barcelona, y la doctora Gemma Chiva-Blanch, del IDIBAPS-Hospital Clínico de Barcelona, han sido los principales autores de este estudio. El trabajo se ha desarrollado en el marco del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn).
Numerosos estudios apuntan que el consumo moderado de vino tiene efectos beneficiosos para la salud. La arterosclerosis se considera actualmente una enfermedad inflamatoria de bajo grado de las paredes de las arterias, que se puede ver aligerado por un consumo moderado de vino. Lo que no se ha podido aclarar es en que medida estos beneficios son debidos a los compuestos fenólicos del vino, independientemente de la ingesta de alcohol. Estos compuestos son los responsables del sabor, el color y la textura en boca del vino.
El trabajo publicado por investigadores del IDIBAPS-Hospital Clínico y Universidad de Barcelona, es el primer ensayo clínico randomizado que estudia de forma separada los efectos del vino tinto y su variante sin alcohol sobre los estadios iniciales de la arterosclerosis. El estudio se hizo con 67 hombres voluntarios con un elevado riesgo cardiovascular. Estos individuos se separaron en tres grupos que recibieron durante cuatro semanas 30 g de alcohol por día de vino tinto, el volumen equivalente en forma de vino sin alcohol o bien el equivalente a 30 g de alcohol por día de ginebra. Durante este periodo de tiempo se fueron recogiendo muestras celulares y serológicas para estudiar la evolución de varios biomarcadores, de la expresión de moléculas de adhesión y de citocinas inflamatorias relacionadas con la enfermedad.
Los resultados sugieren que tanto el etanol como los componentes no alcohólicos contribuyen por separado a los efectos antiinflamatorios del vino tinto. Los componentes fenólicos serían los responsables de modular la expresión de moléculas de adhesión a los leucocitos, mientras que tanto el etanol como los polifenoles del vino modificarían la presencia de mediadores solubles de la inflamación en pacientes con elevado riesgo cardiovascular. Estos efectos podrían contribuir a los beneficios que se atribuyen al vino en la mejora de las fases iniciales y la progresión de la arterosclerosis.

Organismos competentes de CC.AA. para gestión de la ayuda a la promoción de vino en terceros países

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Fondo Español de Garantía Agraria (Fega) ha publicado la relación de organismos competentes en las diferentes Comunidades Autónomas para la gestión de la ayuda a la promoción de vino en terceros países, con datos actualizados a febrero de 2012.

Documento completo en archivo pdf adjunto.

El consumo de vino en hogares creció ligeramente en 2011

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los hogares españoles consumieron en los 12 meses de 2011 un total de 481,46 millones de litros de vinos y bebidas con vino, lo que hizo que el consumo per cápita de este alimento se situara en 10,48 litros (solo en hogares, sin tener en cuenta en consumo extradoméstico, del que todavía no se tienen datos), un ligero incremento del 0,31% respecto al mismo periodo de 2010, según se desprende del informe ‘La Alimentación mes a mes’ elaborado por el Ministerio de Agricultura correspondiente al mes de diciembre y que acaba de ser publicado.

Vía libre al acuerdo de protección de II.GG. entre la UE y Georgia

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Recientemente el Parlamento Europeo aprobó una recomendación favorable al proyecto de Decisión del Consejo relativa a la celebración del Acuerdo entre la Unión Europea y Georgia sobre la protección de indicaciones geográficas (II.GG.) de los productos agrícolas y alimentarios, entre ellos el vino, como uno de los más importantes para el país caucásico.

La FEV abre una cuenta para financiar el estudio sobre SO2

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Federación Española del Vino (FEV) ha habilitado una cuenta corriente donde las bodegas podrán realizar aportaciones económicas para financiar el estudio técnico para impedir la prohibición del empleo del sulfuroso SO2 para la limpieza de barricas, tras la revisión de las sustancias biocidas autorizadas por la Directiva 98/8.
Según una circular de la FEV, en España, la aportación a estudio debería rondar los 100.000 euros. La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) ha decidido recientemente aportar “parte” de esta cantidad, lo que ratificará en una próxima reunión. La FEV, por su parte, ha venido tratando el tema a lo largo del último año y decidió no aportar fondos del presupuesto ordinario de funcionamiento, ya comprometido. Desde la Federación argumentan que lo contrario hubiera supuesto una “derrama extraordinaria entre las empresas y organizaciones miembro que sostienen a la FEV”.
Sin embargo, y “dada la alarma suscitada” la Federación ha habilitado una cuenta bancaria exclusiva donde las bodegas afectadas podrán enviar sus aportaciones económicas, calculadas en proporción al número de barricas que posean. El cálculo de la aportación debería ser de 0,10 euros por barrica.

Nº de cuenta: 2100 2859 66 0210211912
Plazo límite: 15 de marzo

Según figura en la circular, las empresas que efectúen aportaciones consienten que su nombre sea publicado por la FEV, junto con el saldo total que vaya siendo recaudado. La totalidad de los fondos recolectados se transferirá al Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), que está coordinado el estudio ante la Unión Europea.
El estudio, debe ser presentado ante las autoridades europeas antes del próximo mes de mayo, para evitar la prohibición del uso del sulfuroso en la desinfección de barricas (técnica del mechado). La presentación del estudio forma parte del proceso de revisión de las sustancias que establece la Directiva. El sector, si quiere continuar utilizando el SO2 para la limpieza de barricas tiene que defender su registro y autorización por razones industriales, comerciales o económicas y demostrar que no presenta problemas de seguridad e higiene en el trabajo, de impactos negativos en el medioambiente, que impidan continuar utilizándolo.
Si no se presenta este estudio por parte de la industria, no se procederá a su evaluación y el SO2 no será registrado y autorizado para uso en la desinfección de barricas por parte de la Comisión Europea en el territorio europeo y la industria deberá desinfectar las barricas de otro modo, probablemente incrementando los costes de producción.
Circular de la FEV completa en archivo pdf adjunto.