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Mercados 27-03-13

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 04-04-13

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Las Canteras da nombre al nuevo vino de Inspiración Valdemar

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Primero Inspiración Valdemar nos sorprendió con unos monovarietales únicos y exclusivos como su 100% Maturana o 100% Graciano, después rompió moldes poniendo en el mercado uno de los primeros Tempranillos Blancos del mundo y ahora, haciendo honor a su filosofía de trabajar con viñedo propio, nos ofrece uno de sus viñedos más excepcionales convertido por fin en un vino: Las Canteras 2010. Fuerza y expresividad son los adjetivos que mejor definen el último fruto de esta bodega riojana. Este tinto (70% Tempranillo y 30% Graciano) nace del viñedo Las Canteras, se vendimió en la tercera semana de octubre de 2010 y se envejeció durante 14 meses en barrica nueva de roble francés. Reposa en botella desde junio de 2012. Riqueza en matices intensos a fruta madura que se ensamblan con delicadas notas especiadas a vainilla y cacao.

Llega Codorníu Ecológica, certificado por la UE y EE.UU.

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Codorníu (D.O. Cava) ha lanzado al mercado Codorníu Ecológica, un cava producido con variedades tradicionales autóctonas, que poseen la certificación ECO que otorga la Unión Europea y la certificación NOP (National Organic Program), de Estados Unidos. En Codorníu Ecológica predomina el Xarel·lo (64%),además de Parellada, lo que le confiere un carácter mediterráneo. Para garantizar la pureza ecológica del producto, todas las variedades se vendimian en días distintos al resto para evitar cualquier contacto en su producción y su vinificación tiene lugar depósitos de fermentación diferentes y en una zona especial de la bodega. Es un cava concebido para ser disfrutado joven, amarillo pálido con burbuja muy fina y resistente. Tiene un envejecimiento medio de 9 a 12 meses que permite que destaquen aromas frutales y florales, como la verbena, con notas dulces a almendra fresca. En boca es un cava equilibrado, fresco, cremoso y de prolongado recuerdo.

Organic Gourmet aboga por productos ecológicos transparentes en su producción y elaboración

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Cada alimento tiene dos historias: la del elaborador y la del consumidor y cada una de ellas es una historia especial, pero con un nexo en común la de apostar hacía un mundo más natural y recuperar los valores, siendo el primer paso una vuelta a los orígenes, a la madre naturaleza y a sus alimentos. Organic Gourmet es el fiel reflejo de esta tendencia.
Organic Gourmet, el primer portal on line de venta de alimentos 100% gourmet, entre ellos vinos y aceites de oliva, elaborados bajo los principios de la agricultura y ganadería ecológica, que apuesta por los productos de proximidad, ofreciendo la máxima calidad en alimentos artesanales que han sido elaborados desde el cariño y la pasión. Inés Arteaga, fundadora de Organic Gourmet, explica que “tras las informaciones surgidas en los últimos meses, se acrecienta el número de personas que se preocupan por lo que comen y necesitan saber que hay detrás de cada producto”. A su juicio, los consumidores cada día son más exigentes. La filosofía de Organic Gourmet defiende la transparencia y se implica con las dos partes: la del elaborador y la del consumidor. A través de su página web, www.organicgourmetbcn.com se pueden encontrar primeras marcas de gran calidad de una forma sencilla y rápida. Así como consejos para su mejor utilización, o bien, para potenciar los beneficios saludables que el alimento posee. Organic Gourmet, con sede en Barcelona, está formado por un equipo de diversos profesionales procedentes de la alimentación, la restauración, la gastronomía y el marketing, liderados por Inés Arteaga, de gran experiencia en el sector empresarial, quien ha aunado el conocimiento con la pasión por los alimentos naturales, sanos y sabrosos.