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El Parador de Ávila propone dos cenas maridaje, con productos de Ávila Auténtica el 17 y 29 de abril

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Paradores y en esta ocasión el Parador de Ávila, propone una nueva alternativa que pone en valor y difunde los atractivos de algunos de los productos abulenses de más calidad, entre ellos el vino, acogidos bajo el paraguas de la marca Ávila Auténtica. Para ello, a lo largo de este mes de abril, se organizarán dos cenas fusión.
Estas cenas maridadas serán ofrecidas por el Parador de Ávila en colaboración con enólogos profesionales, propietarios bodegueros y de empresas alimentarias, orgullosos de poner en nuestra mesa los mejores productos de esta zona.
La acción comienza el próximo viernes 19 de abril con la organización de una cena fusión: Maridaje de vinos y embutidos de Avila. Con la participación de Carhesan-Embutidos y Finca Fuentegalana-Vinos Toros de Guisando.
En el Parador de Ávila se rendirá homenaje al vino y la gastronomía española de primer nivel, acompañada de una introducción al apasionante mundo del vino y el maridaje por parte de Choni Herráez, directora de Marketing y Cristina Carrillo, enóloga de la Bodega Finca Fuentegalana.
El programa prosigue el próximo sábado 27 de abril con la organización de una cena fusión: Maridaje de vinos y quesos del Alberche. Participarán Quesos del Alberche/Vailecus y Bodegas Garnacha Alto Alberche.
La mejor gastronomía de la zona con excelentes vinos locales, aderezada con una introducción al apasionante mundo del vino y del queso. El maridaje será explicado por parte de Rafael Mancebo, director de la Bodega Garnacha; y por Eugenio Encabo, director de Quesos del Alberche.
Esta iniciativa pretende promocionar el mundo del vino, así como la variada gastronomía de nuestro país. Se trata de una acción destinada, sobre todo, a los amantes del vino, la gastronomía y los espacios únicos de Paradores.
 

Ya está aquí, en estado puro, Tío Pepe en Rama 2013

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La nueva edición de Tío Pepe en Rama procede de las mejores botas de dos soleras históricas, Tío Pepe Constancia y Tío Pepe Rebollo, ubicadas en el núcleo fundacional de González Byass y que son el mejor ejemplo de la crianza biológica. Estas soleras destacan por sus singulares características organolépticas y muestran todo su esplendor en la saca de primavera. Inspirado en los días en los que el fino se consumía directamente desde la bota, el fino en Rama no ha sido sometido a los procesos habituales de clarificación y filtración, expresando el carácter único del Jerez y ofreciendo un fino de la forma más natural y delicada. Los aromas penetrantes de las catedrales del vino de Jerez y la intensidad del velo de flor, esa levadura que interactúa con el vino, dan a Tío Pepe en Rama 2013 unas características organolépticas únicas y que recomiendan su consumo en los tres meses posteriores a su embotellado.

Azpilicueta lanza al mercado Azpilicueta Blanco

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“Azpilicueta Blanco ha pasado de ser un proyecto apasionante, a convertirse en una realidad de la que nos sentimos orgullosos”. Con estas palabras de Elena Adell, enóloga de Azpilicueta, se resume la llegada al mercado de un vino que supone la incursión definitiva de la marca en un mercado en alza. Tras el éxito del Colección Privada Félix Azpilicueta Blanco el equipo enológico ha conseguido un blanco sensorial, equilibrado y elegante. El vino (D.O.Ca. Rioja) está elaborado 100% con Viura. El mosto realizó la fermentación alcohólica en depósitos de acero y el vino permaneció durante tres meses en barrica de roble de tostado suave. Azpilicueta Blanco se presenta de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz se muestra intenso, con manzana, pera, una pizca de plátano y refrescantes notas cítricas, junto con flores blancas. Aromas dulces que encajan con la crianza. Boca perfumada y envolvente.

La FEV presenta su ‘Memoria de actividades 2012’

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Memoria completa en pdf adjunto.
La Federación Española del Vino (FEV) presentó recientemente su ‘Memoria de actividades’ correspondiente al ejercicio 2012. El documento destaca que los mercados del vino y productos vitivinícolas han sufrido una gran transformación en 2012. Cambios que han afectado a las existencias, a la marcha de las exportaciones (caída de los volúmenes) y a los precios de las uvas y de los vinos, con fuertes subidas.
La ‘Memoria’ incluye un completo informe económico, con datos de existencias, consumo y exportaciones, esencial para comprender la coyuntura vitivinícola de 2012. En cuanto al consumo, por ejemplo, la FEV estima que debería darse como bueno el dato de un consumo nacional de vino cercano a los 10 millones de hectolitros (teniendo en cuenta los consumos no auditados). Consumo que, dividido entre los 47,26 millones de habitantes que el INE cifra como población española, dan un dato de consumo por habitante y año de 20,92 litros Asimismo, el documento recoge toda la actividad de la Federación Española del Vino durante ese ejercicio 2012, con ejes como la reforma de la PAC, la aplicación de la OCM del Vino, la internacionalización del sector o las novedades en la normativa relativa a la industria vitivinícola o que le afectan aunque sean horizontales.

Los Bobales de Bruno Murciano: mucho más que un sueño

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Lleva a gala ser “Embajador mundial de la Bobal”, cargo honorífico que le concedió el C.R.D.O. Utiel-Requena. El reconocido sumiller Bruno Murciano hace tiempo que tenía un sueño, compartido con David Sampedro (quinta generación de talentosos viticultores y enólogo de la Rioja Alavesa): encumbrar a la Bobal a la cima de la calidad. Un sueño ya consolidado bajo las referencias La Malkerida y El Sueño de Bruno; dos vinos 100% Bobal. Ambas indicaciones muy elocuentes, pues la Bobal fue tradicionalmente una variedad “a la que no se le ha dado todo el cariño que se merece”. De La Malkerida acaba de salir al mercado la añada 2012