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El equipo del restaurante danés Clou se proclama ganador de la 5ª Copa Jerez

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tras más de seis horas entre fogones y 21 propuestas gastronómicas presentadas, el jurado de la Final Internacional de la 5ª Copa Jerez proclamó vencedor al equipo del restaurante de Dinamarca Clou, por la “excepcional maestría” con la que el chef y el sumiller recrearon la armonía perfecta con Vinos de Jerez.
Un menú compuesto de dos platos y un postre maridados con tres vinos de Jerez les valió la máxima puntuación frente a los otros seis países participantes: vieiras cruzadas en corteza de pan de centeno salado, con Fino Valdivia; pulpo estofado en grasa de pato y asado en aceite de almendra, con un Amontillado de Barbadillo; y de postre, helado de leche, praliné de avellanas y café, con Pedro Ximénez VOS de Tradición. La 5ª edición de la Copa Jerez llegó a su fin alcanzando una nueva dimensión al incorporar un extenso programa de actividades en el que participaron más de 300 profesionales del sector y que fue seguido en directo en streaming y a través de las redes sociales por más de 50.000 aficionados. Copa Jerez está organizada por el C.R.D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda y la federación de bodegas Fedejerez.

Beltrán Domecq, presidente del C.R.D.O. Jerez: ‘La cantidad vendimiada en Jerez en 2013 ha sido un milagro’

 Publicado el por Francisco Acedo (colaborador)

En una entrevista exclusiva para La Semana Vitivinícola el presidente del C.R.D.O. Jerez, Beltrán Domecq, insiste en la necesidad de continuar las campañas de promoción de estos vinos en el mercado internacional aun en estos momentos de crisis económica. Especialmente tras una gran vendimia, que ha dejado los stocks equilibrados.
¿Cuál es su valoración de esta vendimia 2013 para el Marco de Jerez?
Por su cantidad la tengo que calificar como un auténtico milagro. Sinceramente nadie esperaba la cifra que hemos alcanzado con un 70% de incremento con respecto al año 2012, aunque ese año la producción fue corta por la sequía que sufrimos.

¿Y de calidad cómo ha ido?
Ha sido muy buena y hemos logrado compensar un año con otro. Ahora con los stocks equilibrados solo hay que confiar en el crecimiento de las ventas.
 

Noviembre, mes del vino en La Laguna

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Consejo Regulador de la D.O. Tacoronte-Acentejo trae nuevamente a La Laguna toda la cultura vitivinícola de su paisaje rural. Durante el mes de noviembre, la ciudad de Aguere estará inmersa en el aroma y sabor de los vinos Tacoronte-Acentejo a través de un extenso programa de actividades que cuentan con el apoyo y colaboración de numerosas empresas públicas y privadas del municipio.
Además de las tradicionales y siempre atractivas presentaciones de vinos, maridajes con tapas, excursiones, conferencias, exposiciones, etc., se celebrará el tercer Torneo de Ajedrez Tacoronte-Acentejo; la presentación del cuarto número del cuaderno de cultura y vino VINALETRAS; contarán nuevamente en esta convocatoria con la colaboración del Festival Gastronómico CineEsCena que repasará al Luis Buñuel más gastronómico; con una noche de chato de Vino y Cha-Cha-Chá con los sonidos del grupo Rice&Beans y con un atractivo protagonismo del mundo del cómic con la presencia del histórico autor de la extinta revista ‘El Víbora’ Jaime Martín en la programación. Todo ello coronado por la Noche en tintos, a celebrar el jueves 28 en la Plaza de La Concepción. Y para los que prefieran los actos diurnos, la convocatoria será para el primer fin de semana de noviembre en la Carpa del Vino anexa al Mercado de La Laguna en horario de mañana, donde estarán las mejores tapas realizadas por el Mercado de La Laguna junto a los vinos de Tacoronte-Acentejo con los propios bodegueros.
Este mes se convierte nuevamente en la oportunidad perfecta para conocer a fondo los vinos de Tacoronte-Acentejo en La Laguna y toda su cultura. El programa, con actos para todas las edades y en todo tipo de horarios, hará las delicias de los amantes del vino y se acercará a un público joven deseoso de conocer los atributos del mundo vitivinícola.
Programa completo.

La D.O. La Palma retoma la senda del crecimiento en 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tabla en pdf adjunto.
La D.O. La Palma ha retomado en la vendimia de 2013 la senda del crecimiento que había iniciado en 2011 y que vio truncada en 2012 como consecuencia de la sequía pronunciada y acusada y a las olas de calor que aquel año se vivieron en verano. Según el informe final de vendimia del C.R.D.O. La Palma, en 2013 se ha incrementado en un 4,28% la producción de uva controlada, hasta los 782.472 kilos. Cantidad que, no obstante, queda muy lejos de la media de los últimos años, de 1.132.292 kilos (2003-2013).
Desde el C.R.D.O. destacan que este año han aportado uva para la D.O. 557 viticultores, de los 1.161 inscritos en el registro, por lo que más del 52% de los viticultores inscritos no han entregado uva a las bodegas acogidas a la D.O.
Por variedades, el 53,1% corresponde a tintas y el 46,9% a blancas. Negramoll ha sido lo más vendimiado en 2013, con 220.041 kilos, seguido de Listán Blanco (214.756 kilos) y Albillo (100.206 kilos de uva). Estas tres cepas suman el 68,38% del total.

Las DD.OO. de Castilla y León recogen 246 millones de kilos de uva al cierre de la vendimia 2013

 Publicado el por Javier Pérez (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
Casi diez millones de kilos de uva no se convertirán en vino de la añada de 2013 en Castilla y León. Los viticultores las han dejado en la viña dañadas por la botrytis. Como consecuencia de las lluvias, este hongo ha marcado la recolección de la uva en una vendimia larga, rara y tortuosa en Castilla y León. Los focos de botrytis se han generalizado en toda la región, una situación que ha puesto de manifiesto la profesionalidad del sector a la hora de seleccionar las partidas que han entrado en los lagares. A pesar de esta situación, las doce denominaciones de origen de Castilla y León han recolectado 246 millones de kilos de uva, un 15% más que en 2012. Una cifra a la que hay que añadir 23 millones de kilos de uva que se han cosechado en las zonas de vinos tradicionales y en las bodegas amparadas por la mención Vino de la Tierra de Castilla y León.