El consumo moderado de vino ayuda a prevenir el alzhéimer

 Publicado el Por FIVIN

Uno de los últimos estudios realizados por el Hospital Clínico de Barcelona revela que el consumo de elementos ricos en polifenoles mejora la función cognitiva y previenen enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer. Por lo que el consumo responsable de vino ayuda gracias a su alto contenido en polifenoles a prevenir estas enfermedades.
Otros alimentos con altos índices en polifenoles son el aceite de oliva virgen o las nueces, todos ellos alimentos de la Dieta Mediterránea.
La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) se ha hecho eco de esta investigación publicada en el ‘Journal of Alzheimer`s Disease’ y dirigida por Cinta Valls-Pedret y Emili Ros, de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínico de Barcelona, y en la que participan los también doctores del Clínico Rosa Maria Lamuela y Ramon Estruch, miembros del comité científico de Fivin.
La investigación vincula que el consumo de alimentos con polifenoles y los niveles de esta sustancia en la orina con el comportamiento de la memoria, por eso es recomendable, tanto para la salud cardiovascular como para la cerebral, generalizar el uso del aceite de oliva virgen en los platos, consumir entre cuatro y siete nueces diarias y beber dos copas de vino, en el caso de los hombres y una para las mujeres cada día.
En una primera fase del estudio, el consumo de aceite de oliva, en concreto el virgen, se asocia a mejores puntuaciones en pruebas de memoria verbal, la ingesta de nueces con mejor memoria de trabajo y el consumo moderado de vino con mejor función cognitiva global. Y en una segunda fase, cuyos resultados se publicarán en un año, los investigadores del Clínico analizarán de nuevo a los participantes después de aplicarles una dieta concreta para ver la evolución respecto a sus patrones de alimentación anteriores.
Este estudio médico-científico forma parte de un ensayo clínico multicéntrico sobre los efectos preventivos de la dieta mediterránea en el que participan 7.447 sujetos entre 55 y 80 años, sin enfermedad vascular previa pero de alto riesgo cardiovascular.
Referencia bibliográfica
Revista: Journal of Alzheimer`s Disease
Publicación: 2012, Febrero
Autores: Cinta Valls-Pedret, Rosa Maria Lamuela-Raventós, Alexander Medina-Remón, Melibea Quintana, Dolores Corella, Xavier Pintó, Miguel Ángel Martínez-González, Ramon Estruch, Emilio Ros. (Editor asociado: Vincenza Frisardi) Los alimentos ricos en polifenoles de la dieta mediterránea se asocian con una mejor función cognitiva en ancianos con alto riesgo cardiovascular.


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