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Carácter climático de la añada 2018 en España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Tras una vendimia 2017 extremadamente adelantada en España, la campaña de 2018 parece volver a un calendario “normal” (si es que es ya válido hablar de “normalidad” en lo que a comportamiento climatológico se refiere) con trabajos generalizados de vendimia a partir del 15 de septiembre y prolongándose el corte de racimos hasta los primeros compases de noviembre. Analicemos, gracias a los datos que ofrece la Agencia Española de Meteorología (Aemet) cuál ha sido la caracterización climatológica del año agronómico en el que se desarrollado la uva que dará forma a la añada 2018 en España.

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Campaña 2018/2019: manteniendo la calidad del vinagre

 Publicado el por Asociación Española del Vinagre (colaborador)

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La Asociación Española del Vinagre (AEVIN) a la vista de la última previsión de la cosecha que augura un marcado incremento del volumen superior al del año pasado, valora con prudencia el inicio de esta campaña. Una de las consecuencias iniciales de este principio de campaña es la descoordinación del sector vitivinícola. El productor vinagrero necesita conocer con qué materia prima cuenta tanto en calidad como en valor. El sistema de información sectorial desarrollado por el Ministerio sigue en proceso de mejora y sería deseable tener estimaciones de vendimia y de producciones anuales más precisas. La repercusión en las relaciones que conlleva para atender a las cadenas de distribución, grandes superficies y la demanda internacional resulta muy difícil. La premisa que desde AEVIN se mantiene es clara: el vino, como materia prima de los vinagres, es insustituible y los resultados de esta vendimia deben de ser asumidos por todos los operadores de la cadena. De otra manera, se corre el riesgo por la distribución de colapsar a los productores de vinagre español.

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Mostos: necesaria diversificación y planificación

 Publicado el por Asociación Empresarial de Zumos de Uva y Mostos de España (colaborador)

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La superficie de viñedo vinícola de España (muy próxima al millón de hectáreas) es la más grande del mundo, lo que convierte a nuestro país en una potencia mundial. Desde la aprobación de la OCM vitivinícola de 1999, además, se están promoviendo a nivel comunitario diversas medidas para la reestructuración y reconversión de viñedo, que se traducen en ayudas para la reimplantación del viñedo, reconversión y medidas para la mejora de las técnicas de gestión que los viticultores españoles han aplicado al menos, sobre el 40% del viñedo.

En las últimas campañas estas medidas no han desplegado todo su potencial porque las condiciones climáticas no han sido favorables, además de que en los casos de replantación es necesario que pase algún tiempo hasta las primeras vendimias.

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2013-2018 ¿La historia se repite?

 Publicado el por Francisco Ligero (colaborador)

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Como en ocasiones anteriores, en estas fechas, a los que representamos al sector vitivinícola se nos pide opinión de previsión de cosecha, utilizaciones, incidencia en los mercados de la parte del subsector que representamos, amenazas y oportunidades para nuestra aérea de negocio, y ello es lo lógico pero no lo suficiente, porque del primer dato, mientras no se modifiquen las estrategias del sector, siempre se tiene las mismas derivadas, y así debemos decir:

Previsión de cosecha 2018: 50 o más millones de hectolitros de vino más mosto.

Utilizaciones: las que posibilitan los mercados y los reglamentos, es decir, elaboración de vinos, mostos, fabricación de alcoholes, vinagres, etc.

Incidencia en los mercados en general: Con un balance excedentario entre la oferta y la demanda, inevitablemente caída de precios de las materias primas, lo que permitirá producir más económico y tener mejores ofertas de precios en los mercados, lo que no quiere obligatoriamente decir que esto signifique “el maná” porque el balance vitivinícola y los mercados están globalizados y hay que tener en cuenta qué es lo que ocurre con nuestros competidores cercanos y más lejanos, y no parece este año que estén escasos de cosecha, sino más bien todo lo contrario, porque según las últimas informaciones que nos comunican nuestros colegas en la CEDIVI, y siempre refiriéndonos a vinos más mostos, en Francia de los 37 Mhl de la campaña pasada la estimación de cosecha la sitúan ahora en torno a los 47/48 Mhl. En Italia de los 42,5 Mhl pasan a una expectativa para este año de 48/50 Mhl, que luego siempre será algo más. En Portugal parece que se repetirá una cifra similar a la cosecha de 2017 y Alemania de 7,5 Mhl superará ampliamente los 10 Mhl. Si España pasa de 35,5 Mhl a 50 millones de hectolitros, la diferencia de cosecha de este año respecto del anterior de los principales países productores de la UE será al menos de 35 millones de hectolitros y de los productores del Hemisferio Sur ya hablaremos en febrero…

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Fortalezas y debilidades de las vendimias 2018 en España

 Publicado el por José Manuel de las Heras (Unión de Uniones) (colaborador)

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Un año más, La Semana Vitivinícola nos abre sus páginas para que llevemos a cabo una valoración de las vendimias de esta campaña 2018/2019,  dando nuestra opinión como organización acerca de las principales magnitudes a considerar: producción prevista (uva y vino), usos en el sector, precios y el resto de los parámetros que caracterizan esta campaña y contribuyen a conformar y definir el sector.

También las expectativas que, desde el punto de vista sectorial son percibidas por Unión de Uniones en lo que respecta a todas sus variables: superficie, producción, consumo (interno y externo) y comercio, así como las tendencias en los mercados internacionales.

Amenazas y oportunidades, fortalezas y debilidades, todo ello en un marco en el que nos gustaría también alumbrar parte de los debates abiertos en un sector tan especial, tan globalizado, tan presente en los marcos normativos que, en este sector, son especialmente prolijos y alambicados.

No es casual la utilización del plural en el título de la tribuna. No hay una vendimia, hay muchas, tantas como regiones vitivinícolas tiene este país, tantas como los destinos de las uvas que se recogen (a mano o con cosechadora), tantas como las campañas que van transcurriendo de manera que ningunas vendimias se parecen a la anteriores y ningunas vendimias serán iguales que las siguientes.

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