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Verdoncho y Pardina: un caso de sinonimia

 Publicado el por M. Fernández González (colaborador), J. Martínez Gascueña (colaborador), A. Mena Morales (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

La variedad Verdoncho (Vitis vinifera L.), es una variedad de uva blanca con 1.696 hectáreas de viñedo cultivadas en Castilla La Mancha (CLM) (datos de registro vitícola referidos a 31 de julio de 2013). Se puede considerar como una variedad local, debido a que esta denominaciónse registra exclusivamente en esta Región, con la excepción de una hectárea registrada en Extremadura.

Su cultivo se cita por primera vez en el registro vitivinícola del año 1920 y en la actualidad es una de las variedades de uva autorizadas para vinificación en CLM, de acuerdo con el Real Decreto 740/2015, por el que se regula el potencial de producción vitícola. En 1995, el área cultivada de esta variedad era de 3.382 ha, y ocupaba la cuarta posición entre las variedades blancas en importancia por detrás de Airén, Pardillo y Jaén Blanco (Amorós, 2000). Sin embargo, esta superficie se ha reducido sustancialmente y actualmente la variedad Verdoncho ocupa el séptimo lugar dejando paso a otras variedades menos tradicionales en la región como Macabeo, Verdejo o Sauvignon Blanc.

La denominación Verdoncho se refiere a un grupo heterogéneo de variedades de uva blanca, tradicionalmente cultivadas en CLM, principalmente en la provincia de Ciudad Real.

Fernández-González et al. (2012) estudiaron cuatro accesiones de vid recogidas bajo esta denominación de la colección de variedades de vid del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) y todas ellas correspondían, en realidad, a otras variedades: concretamente la accesión P22-I30, procedente del Banco de Germoplasma de Vid de “El Encín”, se consideró un error de denominación ya que se trataba de la variedad Pardillo (= Marisancho) y el material procedente de la provincia de Ciudad Real (San Carlos del Valle) fue identificado como Pardina (= Jaén Blanco).

El objetivo de este trabajo es la prospección de un gran número de parcelas de viñedo cuya variedad principal registrada sea Verdoncho con el fin de confirmar la identidad varietal.

Precios del aceite 27-04-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Evolución de las ventas de aceites de oliva envasados por Anierac hasta febrero de 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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En el pasado mes de febrero de 2016, los envasadores miembros de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) pusieron en el mercado nacional 55,02 millones de litros de los que 28,12 millones fueron del conjunto de las categorías comerciales de aceite de oliva, 1,57 millones de litros de aceite de orujo de oliva y los restantes 25,32 millones de litros de otras clases de aceites refinados.

De los 28,12 millones de litros de aceite de oliva, destacan los 10,32 millones de litros de la categoría suave. Tras ellos la mayor cifra de ventas corresponde a la categoría virgen extra, con 9,91 millones de litros, seguidos de las ventas del virgen, que en este mes han sido 3,68 millones de litros y finalmente las ventas de este grupo se cierran con las del intenso, que han sido 4,19 millones de litros.

En el periodo enero-febrero 2016 las salidas de aceite de oliva suman 56,57 millones de litros que son un 4% mas de los que se vendieron en los dos primeros meses de 2015.

En cuanto a las ventas acumuladas en la campaña 2015/16 y su comparación con el mismo periodo de la campaña anterior, verán que las ventas de esta campaña suman 145,56 millones de litros que son casi 700 mil litros más que las ventas de la campaña anterior. Lo que supone un aumento del 0,47% en relación con la pasada campaña.

En lo que va de campaña, destaca negativamente el comportamiento de la categoría de aceite de oliva suave, que pasa de más de 25 millones de litros a menos de 19 millones. Un retroceso del -24,41% que tiene como contrapartida un incremento en términos similares (+26,6%) de las ventas de la categoría de aceite de oliva intenso. Es decir, ha habido un trasvase claro de los consumidores de una categoría a la otra.

Así, la categoría más consumida sigue siendo la del aceite de oliva suave, con el 38% del total y 56 millones de litros. Le sigue la del aceite de oliva virgen extra, con el 31,6% de las ventas y 46 millones de litros (+2,7%). A continuación figura el aceite de oliva intenso, que tras el incremento antes comentado alcanza ya el 17% del total con 24,7 millones de litros; y el aceite de oliva virgen, que copa el 13% del total con los apenas 19 millones de litros antes comentados.

De aceite de orujo de oliva las ventas de enero y febrero suman 2,98 millones de litros que son 28% superiores a las ventas de los dos primeros meses del año pasado. En acumulado de campaña suman 7,37 millones de litros un 25% superiores a 2014/15.

Acumulado ventas Anierac en la campaña 15/16 (miles de litros)

 

Oct. 14/Feb. 15

Oct. 15/Feb. 16

 Variación  

 Porcentaje  

% s/total

 Virgen Extra  

44.724

45.931

1.207

2,70%

31,56%

 Virgen  

25.044

18.931

-6.113

-24,41%

13,01%

 Oliva "Suave"  

55.543

55.933

390

0,70%

38,43%

 Oliva "Intenso"  

19.560

24.763

5.203

26,60%

17,01%

 TOTAL  A. OLIVA

144.871

145.558

687

0,47%

100,00%

 Orujo de Oliva  

5.891

7.375

1.484

25,19%

--

Fuente: Anierac.

         

 

Evolución mensual de las ventas envasadas 2016 (miles de litros)

 

Virgen extra

Virgen

Suave

Intenso

Total aceites de oliva (A)

Orujo de oliva (B)

Girasol

Otros aceites refinados (C)

TOTAL A+B+C

Enero

8.456,54

4.461,84

10.847,82

4.675,84

28.442,04

1.417,99

18.295,74

24.916,38

54.776,40

Febrero

9.919,84

3.688,30

10.328,83

4.191,24

28.128,21

1.570,59

19.296,69

25.324,62

55.023,42

Total acum.

18.376,37

8.150,14

21.176,65

8.867,08

56.570,24

2.988,58

37.592,43

50.241,00

109.799,82

Fuente: Anierac.

               

 

Balance de campaña del aceite de oliva a 29 de febrero de 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.

Los datos de la Agencia para la Información y Control Alimentarios (AICA) muestran cómo la producción de aceite en los cinco primeros meses de campaña (octubre a febrero) asciende ya a 1.360.000 toneladas. Esta cifra representa un 67% más que el obtenido en la campaña pasada y es un 20% superior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido 6.639.892,5 toneladas, con un rendimiento medio de 20,47%, 0,04 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas.

Cada 7 Días 13-04-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.