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Acuerdo de colaboración entre PTV y Vitivin en pro de la transferencia del conocimiento en el sector vitivinícola

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La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y la plataforma online para profesionales del sector vitivinícola (Vitivin), han informado de que han alcanzado un acuerdo para potenciar y reforzar la transferencia del conocimiento creado por los socios de la PTV hacia los miembros y seguidores de Vitivin.

“A estas alturas, todos tenemos claro que la innovación es esencial para mejorar la sostenibilidad, la productividad y la competitividad de nuestras empresas. Pero cada vez es más difícil hacerlo individualmente. La cooperación entre empresas, expertos e instituciones públicas y privadas, es la fórmula que mejor podrá afrontar los retos que se nos plantearán como sector; el cambio climático, la robotización o los cambios legislativos, por ejemplo. Ahí reside esencialmente la gran importancia de tener canales bien establecidos de transferencia del conocimiento”, explican desde Vitivin.

Nueva imagen de los cavas Gran Duc y Reserva de l’Avi, de Canals&Munné

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La Bodega Canals&Munné ha presentado la imagen renovada de dos de sus cavas más importantes, que se refleja en un nuevo etiquetado que recuerda sus más de 100 años de historia que, en el caso del cava Reserva de l’Avi reproduce la imagen del abuelo de la familia Canals, creador de la bodega.

Una imagen más sugerente, atractiva y moderna para dos cavas gran reserva que transmiten la filosofía de la bodega: calidad, tradición y modernidad, que desde 1915 han llenado de felicidad, alegría e ilusión y un sinfín de placeres a todos los que los han bebido.

Gran Duc Añada 2013 es un  Se trata de un cava gran reserva especial (brut nature). Un coupage de  40% Xarel·lo, 40% Pinot Noir y 20% Macabeo, con 60 meses de envejecimiento. De color amarillo pajizo, presenta aromas agradables  y limpios, en una perfecta combinación de origen frutal y floral. Además, de gusto equilibrado, suave y delicado, sus burbujas son pequeñas y abundantes, de lenta ascensión en múltiples collares, formando una corona perfecta y persistente. En boca es amplio y muestra abundantes sabores. Atesora  gran armonía, es untuoso y resulta plenamente refrescante. Se presenta en una  botella especial y en elegante estuche individual.

Por su parte, Reserva de l’Avi Añada 2014, por su largo envejecimiento es un gran reserva (triple brut). Chardonnay 50%, Xarel·lo 20%, Parellada 15% y Macabeo 15%, con una crianza de 50 meses en cava subterránea. En botella numerada, presenta un bouquet triple seco, excelente al paladar. Atractivo color dorado pajizo luminoso, múltiples rosarios de minúsculas burbujas constantes y persistente corona. En nariz sobresale su franqueza de noble crianza, elegante y equilibrado, manzana madura  y notas de tostados, ahumados, compotas, hierba seca con matices florales y frutales frescos. Redondo, sabroso y elegante. Equilibrado y estructurado. Se presenta en elegante estuche individual.

El ‘Brindis Solidario’ de Bodegas Protos, Premio empresa social 2019

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La iniciativa “Brindis Solidario” de Bodegas Protos ha sido galardonada en la categoría “Mejor campaña de RRSS”. Brindis Solidario nació hace cinco años como una acción de Responsabilidad Social Corporativa cuyo objetivo es apoyar acciones solidarias de interés general que aporten un beneficio para la sociedad española, realizadas por organizaciones no lucrativas.

Premios Empresa Social es un certamen que pretende fomentar la Responsabilidad Social Corporativa en las empresas premiando los mejores proyectos. Organizados por la Fundación Mundo Ciudad promueve actuaciones empresariales de carácter estratégico, especialmente enfocadas a incentivar la Responsabilidad Social Corporativa. Los galardones quieren incentivar y reconocer públicamente aquellas actuaciones estratégicas e innovadoras que generen valor para la sociedad y para la empresa y que sirva como catalizador influyendo en la transformación de la sociedad. Este certamen cuenta con el respaldo de grandes Miembros Honoríficos como Luis del Olmo o David Meca, entre otros.

Según Carlos Villar, director general de Bodegas Protos, “este premio supone para nosotros un gran reconocimiento en nuestra política de RSC. Ya son cinco años en los que Protos está llevando a cabo esta iniciativa con el fin de aportar nuestro granito de arena y apoyar a aquellas organizaciones sin ánimo de lucro que buscan mejorar la vida de los demás. Este galardón nos anima a seguir trabajando en esta línea”.

Estos premios, que cumplen su 8º edición, han contado con Rafael Pérez Tejada, Global Chief HR, Legal and IT officer de Campofrío Food Group, como presidente del Jurado.

“Desde Bodegas Protos, seguiremos apostando por el Brindis Solidario e involucrando a nuestros seguidores para que elijan a que iniciativa quieren premiar. De este modo, conseguimos un doble objetivo, dar visibilidad a las distintas entidades y concienciar a la sociedad sobre las distintas problemáticas existentes”, apunta Villar.

Bodegas Vicente Gandía factura 42 M€ (+12%) en 2018

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Vicente Gandía, galardonada como “Mejor Bodega Europea 2018”, cierra el ejercicio 2018 con un EBITDA de 6 millones de euros y con una facturación total de 42 millones de euros, lo que representa un aumento del 12% respecto al año anterior. La bodega hizo pública esta información durante su Convención Anual celebrada en el Auditorio Mar Rojo de L’Oceanogràfic manifestando que había obtenido un beneficio de 4,5 millones de euros.

Durante el 2018, la compañía exportó el 60% de su producción y destinó el 40% al mercado nacional. Está presente en 95 países, añadiendo en el último año los siguientes mercados: Mongolia, Omán, Honduras, Eslovaquia, Vietnam, Kyrgystan y Uzbekistán.

Javier Gandía destaca: “Estos buenos resultados no serían posibles sin el equipo humano que hay detrás esforzándose día a día para conseguir los objetivos. Tanto clientes, proveedores y empleados son los responsables de este éxito”.

Asimismo, durante el periodo 2018-2019 Vicente Gandía está llevando a cabo diferentes inversiones por un valor de 14 millones de euros en nuevas instalaciones, maquinaria y nuevos proyectos. Durante el 2018, se han instalado dos depuradoras, una de ellas en sus instalaciones de Chiva y otra en la Finca Hoya de Cadenas. La sostenibilidad y la gestión medioambiental están muy presentes en la filosofía de Vicente Gandía como parte de su política de Responsabilidad Social Corporativa (RSC).

La bodega ha aumentado su capacidad de almacenaje con la inauguración de un nuevo almacén de 4.000 m2 con una capacidad de 6.000 pallets con un sistema informatizado de gestión de almacén. Este almacén se caracteriza por tener un sistema de control de temperatura y de humedad, convirtiéndose en una de las cavas más importantes de España.

La reciente incorporación de José Hidalgo, nuevo director técnico de la bodega, unido a la adquisición de 70 hectáreas de superficie de viñedo permitirá a la compañía seguir creciendo en la categoría de vinos premium.

Actualmente, la compañía se encuentra instalando una tercera línea de embotellado y una nueva línea de Bag-in-Box, las cuales serán inauguradas el próximo mes de octubre. Con ello, la bodega se prepara para afrontar la creciente demanda de sus vinos a nivel global.

‘Cultivare. La máquina natural’, Premio al Mejor Trabajo Promocional del Festival Oenovideo

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 (photo: Santi Cabezas Martín)

La producción 'Cultivare. La máquina natural. Making of 2018' ha triunfado en la 26 edición del festival internacional Oenovideo de Marsella (Francia), donde se ha llevado el Premio al Mejor Trabajo Promocional. Se trata de un prestigioso certamen internacional de películas sobre la viña y el vino. 'Cultivare. La máquina natural. Making of 2018' es una pieza audiovisual dirigida por Oriol Gallart, con guión y producción de Centset, música de Edu Comelles y de 10 minutos de duración. Se estrenó en la última edición del Most Festival de Vilafranca del Penedès, donde también ganó el premio a mejor trabajo promocional.

La directora general de Vallformosa, Marta Vidal; el diseñador Rai Benach; el artista sonoro, Edu Comelles y la artista floral, Foix Cervera se sientan alrededor de una mesa, comiendo, para recordar y revivir su participación en la creación de las nuevas etiquetas Cultivare a través de una máquina natural. Sus palabras se acompañan con imágenes del momento de la creación, desde la preparación de la máquina hasta el momento de captación de sonidos para luego hacer una banda sonora única. Es un documento que integra la filosofía de los vinos Cultivare, hacer productos de máxima calidad y acercarse al mundo cultural y del arte.

El proyecto Cultivare

A principios de 2016, la bodega del Penedès Vallformosa crea los vinos Cultivare. Se trataba de un pequeño tiraje de autor de dos productos nuevos y de gama alta que quería posicionarse en la bodega (y más concretamente su marca de vinos tranquilos Domènech.Vidal) dentro del mundo de la cultura.

Pronto se dieron cuenta que Cultivare (que etimológicamente es la raíz latina de cultura) debía ser mucho más que una botella de vino. Con la libertad que les brindaba el proyecto comenzaron a idear un plan para hacer de este vino una obra de arte total que traspasara todas las fronteras del diseño convencional de una etiqueta de vino. El proyecto se ideó como un espectáculo de danza sobre un tatami de etiquetas de vino en blanco. Desde el techo, una lluvia de pintura (amarilla en caso del vino blanco, rojo por el negro) mojaba los papeles y los artistas que, con sus movimientos, iban tiñendo, salpicando y marcando cada una de las etiquetas.

El espectáculo se repitió hasta 6 veces para obtener las 4.674 etiquetas necesarias para vestir los vinos Cultivare. Solo el equipo de la bodega, los artistas y un grupo muy reducido de blogueros y periodistas pudieron presenciar este momento ahora convertido en vino. Se ha querido hacer hincapié en expresiones artísticas que se fusionan con las notas armónicas del vino.

El proyecto se amplió con nuevas etiquetas del Cultivare, instalando en medio de una viña de Vilobí del Penedès (Barcelona) una "máquina natural" de diez metros, construida expresamente para la ocasión. Un centenar de ramas de vid fueron los singulares pinceles para pintar cada una de las etiquetas de los vinos icónicos de Domènech.Vidal al ritmo del viento. Con una paleta de colores diferenciada para cada variedad, el movimiento de las ramas hace de cada etiqueta una obra de arte única. De este modo, Cultivare ha hecho de la expresión artística del Land Art un momento muy especial para vestir un vino único con una etiqueta irrepetible. Cultivare cuenta con un vino tinto (Sumoll-Sansón) y uno blanco (Xarel·lo) amparados por la D.O.P. Penedès. Ambos vinos han recibido diferentes premios internacionales del vino, entre los que cabe destacar la distinción como Mejor Vino Blanco de España según International Wine Challenge durante el 2016 y 2018.