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La sede de la D.O.P. Somontano, nueva referencia gastronómica y enoturística de la región

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La Denominación de Origen Somontano, en su afán de convertirse en referencia gastronómica y enoturística, ha remodelado su sede y abrió, el 25 de julio, su nuevo restaurante, bar de tapas y tienda de vinos, que llevarán el sello de la reconocida cocina de Trasiego, así como su renovado Espacio del Vino.

El restaurante Trasiego cuenta con una amplia carta de vinos especializada en la Denominación de Origen Somontano. Por su parte, la modernización del Espacio del Vino, ubicado en la primera planta del edificio, supone una nueva apuesta por la difusión de toda la información de la Denominación a través de una nueva estética y de soportes interactivos dirigidos a los viajeros que llegan al Complejo de San Julián como punto de partida ideal para conocer la amplia y rica oferta turística y enológica de la zona.

La sala circular en la que se proyecta una película que recoge y muestra todo lo que es Somontano con el vino como principal compañero de la fotógrafa protagonista del film, es la que ha vivido una transformación más amplia.

Se ha cambiado toda la estética y también se ha sustituido la gran pantalla en la que se proyecta la película, dando la posibilidad de mostrar diferentes audiovisuales y se han instalado diferentes tipos de soportes en cada uno de los cuales se ofrecen audiovisuales e imágenes de diferentes aspectos de la vitivinicultura de forma atractiva e interactiva, siendo los visitantes los principales actores de su propio descubrimiento de los vinos Somontano. La sala sigue contando con un juego de aromas característicos del vino.

La segunda zona del Espacio del Vino es la sala de catas y conferencias. Esta ha renovado su equipamiento con la más moderna tecnología y en ella se desarrollan numerosas actividades dirigidas a los turistas, bodegas, viticultores y colectivos interesados en desarrollar acciones vinculadas al mundo del vino.

También el pasillo que lleva a las dos salas del Espacio del Vino se ha remodelado: el que da acceso a la Sala de Catas cuenta con un nuevo mapa retroiluminado de la Denominación en el que se contemplan todas las bodegas como destino de los viajeros de la Ruta del Vino Somontano. Mientras tanto, el camino a la sala más interactiva cuenta con tres pantallas en las que se van sucediendo diferentes imágenes representativas de Somontano.

Por su parte, la última fase de la remodelación del Complejo de San Julián corresponde al Ayuntamiento de Barbastro, quien está concluyendo la instalación de un ascensor exterior panorámico con el que se mejora, de forma sustancial, la accesibilidad a las distintas plantas del edificio y se completa la obra integral de todo el complejo.

Las obras de remodelación del edificio que han supuesto la inversión total de más de 700.000€ por parte de la Denominación de Origen Somontano, Trasiego, el Ayuntamiento de Barbastro y el Centro de Desarrollo del Somontano a través de la línea de fondos europeos Leader.

 

Ignacio Casamitjana, nuevo presidente de la D.O.P. Cariñena

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Ignacio Casamitjana. (photo: )

Ignacio Casamitjana.

El Pleno del Consejo Regulador de la D.O.P. Cariñena ha elegido por unanimidad a Ignacio Casamitjana Barrios nuevo presidente del Consejo Reguladro. La D.O.P. renovó el pasado 20 de julio a los vocales de su órgano de gobierno y estos han elegido a Casamitjana como nuevo responsable para los próximos cuatro años. El nuevo presidente sustituye a Antonio Ubide Bosqued, que ha desempeñado este cargo desde 2013 y que ha sido elegido ahora nuevo vicepresidente.

Ignacio tiene 53 años. Es Maestro Industrial y Técnico Industrial de Ingeniería con experiencia de más de 30 años en multinacionales del sector del automóvil, electrónica y ascensores, con responsabilidades de gestión tanto en Finanzas como en Recursos Humanos. Desde los 45 años se dedica a la viticultura a tiempo completo, aunque ya desde los 30 lo era a tiempo parcial. Es socio de Bodegas San Valero y agricultor a título principal.

Nuevo Pleno del Consejo Regulador

Previo a la elección del nuevo presidente y vicepresidente se ha renovado y constituido el nuevo Pleno, que queda compuesto de la siguiente manera:

PRESIDENTE: Ignacio Casamitjana Barrios

VICEPRESIDENTE: Antonio Ubide Bosqued

 

SECTOR VITÍCOLA

José Buil Tortajada    

José Antonio Ruiz García

David Sanz Mainar

Jesús Javier Gimeno Guillén    

Antonio Ubide Bosqued

Ignacio Lázaro Delgado

              

SECTOR VINÍCOLA

José Antonio Briz Sánchez

Pedro José Fatás García

José María Andrés Altés

Jacinto Rodríguez Juan

José Ignacio Marín Ríos         

Silvia Tomé Andrés

 

DELEGADOS DEL GOBIERNO DE ARAGÓN:

Juan Cacho Palomar

Elena Ortiz Sánchez

 

SECRETARIO GENERAL: Claudio Herrero Ezquerro

El Pleno es el órgano colegiado de gobierno del Consejo Regulador y ostenta la representación de los titulares de viñas y de bodegas inscritos en los registros de la D.O.P.

 

 

           

Raquel Latre, nueva presidenta de la D.O.P. Somontano

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La historia de la D.O.P. Somontano comienza una nueva etapa tras las últimas elecciones al Consejo Regulador en las que ha cesado el Pleno anterior. En la reunión del nuevo Pleno, sus miembros han manifestado el agradecimiento a Mariano Beroz por su gran labor como presidente desde la que durante veinticuatro años (junto al gran trabajo de la Denominación, las bodegas y los viticultores) ha posicionado a Somontano entre las más reconocidas DD.OO. de España.

El Pleno es el órgano colegiado de gobierno del Consejo Regulador y ostenta la representación de los titulares de viñedos y bodegas inscritos en los registros de la Denominación de Origen Somontano. Ese Pleno está formado por el presidente, el vicepresidente, el secretario general, doce vocales (seis en representación del sector vitícola y seis en representación del vinícola) y dos delegados del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón.

Los vocales del nuevo pleno son Silvia Arruego Maurín, Enrique Artasona Larrosa, Luis Nozaleda Arenas, Gonzalo Alcalde Fábregas, Francisco Lalanne Matute, Jorge Costa Cerezuela, José Ramón Subías Murillo, José María Mur Subías, José Ramón Ferrer Castillón, Jesús Sesé Buil, Luis Olivera Bardají y José Lisa Puyuelo. Próximamente, el Gobierno de Aragón nombrará a los dos vocales técnicos representantes del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad.

El nuevo Pleno constituido ha nombrado, por unanimidad, a Raquel Latre Latorre como presidenta del Consejo Regulador, primera mujer que ostenta el cargo tras las legislaturas presididas por Mariano Sanagustín, Luis Miguel Subías y Mariano Beroz. Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales, sumiller y activa colaboradora de la Denominación en los últimos años, emprende esta nueva etapa con un legado histórico.

En cuanto a la Vicepresidencia, el órgano de Gobierno del Consejo Regulador mantiene, por unanimidad, a Francisco Lalanne Matute como vicepresidente, quien ostenta el cargo desde las anteriores Elecciones celebradas el 17 de julio de 2013.

Los 12 primeros Cavas de Paraje Calificado

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Foto: Institut del Cava. (photo: )

Foto: Institut del Cava.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) publicará próximamente la Orden Ministerial por la que se reconocerán los primeros cavas con reconocimiento de la figura de “Cava de Paraje Calificado). Son 12 pagos o fincas, todos ellos en la zona de producción catalana de la D.O.P. Cava.

Concretamente: “Vinyes de Can Martí”, de Torelló; “Turó d’en Mota” y “Serral del Vell”, de Recaredo; “Vallcirera”, de Alta Alella; “La Capella”, de Juvé&Camps; “Can Sala”, de Freixenet;  “La Pleta”, “El Tros Nou” y “La Fideuera”, de Codorníu; “Can Prats”, de Vins El Cep;  “Terroja”, de Castellroig; y “Font de Jui”, de Gramona.

Los Cavas de Paraje Calificado han de contar con una edad mínima del viñedo de 10 años, un rendimiento máximo de 8.000 kilos por hectárea y una vendimia manual. Otros requisitos indispensables son el vinificado en la propiedad, un rendimiento de extracción máxima por hectárea de 48 hectolitros, una calificación del vino base, una crianza mínima de fermentación en botella de 36 meses y trazabilidad integral desde la viña hasta su comercialización, entre otros aspectos.

García Tejerina, participó en el acto de entrega de los II Premios de Excelencia del Cava que se ha celebrado en Villafranca del Penedés en Barcelona, ha señalado que el vino es uno de los capítulos más importantes del comercio exterior agroalimentario, con unas exportaciones basadas cada vez más en la calidad de las producciones, como demuestra el incremento paulatino de salida del vino con Denominación de Origen.

Los miembros del Pleno del Consejo Regulador del Cava decidieron conceder los galardones de los segundos Premios Excelencia Cava a los siguientes premiados:

PREMIO A LA DIVULGACIÓN:

RAMON FRANCÀS MARTORELL

Periodista de larga y prolífica historia divulgadora en los medios de comunicación. Especialista en el mundo vitícola y muy conocedor de las virtudes del cava y su armonía con la gastronomía.

PREMIO A LA ENOLOGíA:

JOSEP BUJÁN FERNÁNDEZ

Enólogo de renombre, ha dedicado toda su carrera a la elaboración del cava. Apasionado de su profesión se distingue por su creatividad y saber hacer. Sin duda, pasará a la historia por ser un gran especialista del método tradicional.

PREMIO A LA VITICULTURA:

ESTEVE RAVENTÓS CIVILL
Viticultor de tradición familiar, entusiasta de su oficio. Toda una vida dedicada al meticuloso cuidado de sus viñas que le han convertido en el “jardinero de las viñas del cava”.

 

PREMIO A LA TRAYECTORIA:

JOAN JUVÉ SANTACANA

Empresario emblemático de trayectoria destacada en el sector del cava. Su decidida apuesta personal por los cavas premium le ha convertido en referente de calidad y prestigio.

Murcia presenta 110 muestras al proyecto nacional para establecer la ‘huella dactilar’ del vino

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Visita a la Estación Enológica de Jumilla. (photo: )

Visita a la Estación Enológica de Jumilla.

Las DD.OO. de los vinos de Bullas, Jumilla y Yecla se han unido a un proyecto nacional para obtener la ‘huella dactilar’ del vino, que será “una potente herramienta frente a falsificaciones de los vinos de la Región de Murcia”, según señaló el consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco Jódar. El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), a través de la Estación Enológica de Jumilla, en coordinación con los Consejos Reguladores de las tres DD.OO. protegidas, es el encargado de recoger las muestras de vino y enviarlas a la Estación Enológica de Haro, donde se desarrolla en exclusiva este banco mundial, en colaboración con Bruker.

Desde que se puso en marcha el proyecto el año pasado, la Región de Murcia ha presentado un total de 110 muestras, que han sido analizadas empleando la resonancia magnética nuclear de protón (RMN-H1). Esta técnica permite identificar, de forma simultánea, más de 50 compuestos que están presentes en el vino.

Con la identificación de cada uno de estos componentes se contribuye a configurar la denominada ‘huella dactilar’, es decir, un perfil único y característico para cada uno de los vinos, que se introduce en una base de datos que contiene muestras de otros vinos, lo que permite establecer semejanzas y diferencias. Además, ubica al vino analizado frente a las diferentes variedades, los distintos años y las diversas zonas de vinificación y países presentes en el banco de vinos. Mediante esta comparación se puede determinar con precisión el origen, la variedad y la añada de un vino.

El consejero Francisco Jódar afirmó en Jumilla, en un encuentro con los representantes de las tres DD.OO. de la Región, que “pertenecer a esta red permitirá al sector vitivinícola poder certificar sus vinos en origen y destino, con la seguridad de que el análisis y el resultado será el mismo en ambos países”.

Los vinos aportados por la Región de Murcia han ayudado a reforzar el modelo de vinos de España en la base de datos de RMN internacional. Además, se ha generado un perfil en la base de datos que permite una muy buena identificación de la variedad Monastrell, funcionando actualmente su modelo con un 95% de fiabilidad, que podría aumentar hasta el cien por cien si se continúa analizando más vinos de esta variedad. También se ha desarrollado otro modelo de territorio que contempla los vinos tintos de la Región de Murcia, que no llega a la fiabilidad del modelo de variedad Monastrell, pero cuyos resultados están siendo muy prometedores, ya que del total de los vinos tintos incluidos en el modelo, el 82% fueron descritos perfectamente de la Región. A medida que se aporten más vinos de las tres DD.OO. regionales la fiabilidad del modelo aumentará sustancialmente, y se diferenciarán mejor los vinos de Murcia respecto de los de las comunidades limítrofes, pudiendo incluso llegar a conformar los modelos para cada una de las DD.OO.