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Una bella oportunidad

 Publicado el por Pedro Ballesteros MW (colaborador)

Allá donde hay zonificación, todo el sector se beneficia. (photo: )

Allá donde hay zonificación, todo el sector se beneficia.

Los vinos españoles progresan. Pero España está aún lejos de los dos grandes países vitícolas del mundo, Francia e Italia. Faltan en mi opinión dos cosas para jugar en esa liga. Sobre la primera ya hablamos Rafael del Rey y yo hace unos meses: España necesita vender en las principales plazas del mundo unas cuantas decenas de marcas de vino de respetable producción (más de 50.000 botellas, al menos) y buen precio, más de 50 € por botella.

La segunda se llama zonificación, o promover y sostener nuestros mejores terruños. Me explico. Ante todo, una Denominación de Origen (D.O.) no es un terruño. Un terruño es una unidad geográfica coherente, en la que se dan unas condiciones de suelo, microclima, orografía y cultivo que permiten que unas plantas determinadas se expresen en vinos distinguidos. Una D.O. es una zona socio-geográfica que se delimita con criterios político-culturales, y que permite que cualquier productor dentro de esa área pueda reclamar su origen, si respeta una serie de condiciones bastante suaves, a menudo oportunistas. La relación entre D.O. y calidad es bastante tenue, y muy variable.

El vino, uno de los sectores agroalimentarios con mayor ventaja comparativa con el exterior

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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El sector vitivinícola es uno de los sectores de la actividad agroalimentaria con más ventaja comparativa con el exterior, al contar con una tasa de cobertura comercial (relación entre las exportaciones y las importaciones) mayor al 150%, por detrás de otros productos hortofrutícolas, como fruta de hueso, lechugas, cítricos o tomates, y también los aceites de oliva.

La innovación en el sector vitivinícola como estrategia de diferenciación

 Publicado el por Patricia Fernando (colaborador)

Desde el diseño de la etiqueta, hasta apostar por vinificaciones especiales, variedades minoritarias... todo vale para conquistar al consumidor final y fidelizarlo. (photo: )

Desde el diseño de la etiqueta, hasta apostar por vinificaciones especiales, variedades minoritarias... todo vale para conquistar al consumidor final y fidelizarlo.

Un buen vino debe ser capaz de emocionar o, al menos, lograr ser el centro de atención del consumidor e inspirar largas conversaciones en torno a él mismo; si esto se alcanza en mayor o menor grado, se habrá dado con la clave de la producción de un vino memorable. Un primer gran paso para una bodega que alcanzaría un lugar relevante dentro un sector que en los últimos años se extiende de forma exponencial.

Sin información

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

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De una u otra manera nuestros principales rivales en la producción vinícola mundial: Francia e Italia, han dado a conocer sus estimaciones de producción para la campaña 2014-15

Francia, la que mejor funciona, lo hacía el 25 de julio con la primera estimación oficial de su Ministerio de Agricultura (Agreste) que elaborada por el Servicio de Estadística y Prospectiva la cifraba en 46,4 millones de hectolitros; recuperándose así de las pérdidas de las dos últimas campañas y volviendo a sus producciones medias. Italia lo ha hecho a través de la Confederazione Nazionale Coltivatori Diretti (Coldiretti) el pasado 11 de agosto, y aunque no es capaz de concretar una cifra, sí señala que será inferior a la del pasado año y estará luchando “codo con codo” con Francia por el primer puesto mundial en cuanto a producción.

¿Y España?

España es el quinto país europeo en reciclaje de vidrio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Envases de vidrio. (photo: Anfevi.)

Envases de vidrio.

España contribuye en un 8,5% al total del reciclado europeo de vidrio, situándose como el quinto país de Europa en reciclado de vidrio; por detrás de Alemania, Francia, Italia e Inglaterra, según informó la Asociación Nacional de Fabricantes de Envases de Vidrio (Anfevi).

En todo el continente se reciclan anualmente más de 42.630 millones de botellas y tarros, lo que supone un ahorro de 23,12 millones de MWh de energía y una reducción en las emisiones de CO2 de 7,95 millones de toneladas.

En este aspecto, los españoles contribuyen notablemente al volumen total de reciclado en Europa con más del 8,5%, lo que significa que cada español deposita una media de 75 botellas y tarros al año en los contenedores verdes de reciclado del vidrio.

Según revelan las estadísticas de Ecovidrio, catalanes y valencianos se encuentran entre los ciudadanos españoles que más kilos de vidrio reciclan y, de forma correspondiente, también son las comunidades autónomas con un mayor número de contenedores destinados a tal fin.

Las campañas de sensibilización españolas han jugado un papel fundamental a la hora de redirigir las costumbres de los consumidores. Eovidrio, sociedad sin ánimo de lucro creada para gestionar la recogida selectiva de vidrio a través de los contenedores verdes; y Friends of Glass, plataforma de consumidores a favor del envase de vidrio, son las asociaciones españolas que se encargan de la concienciación ciudadana a través de sus campañas con el objetivo de cuidar de la salud de los consumidores y del medio ambiente.

Circuito del reciclado del vidrio.

Circuito del reciclado del vidrio.

Anfevi recuerda que todos los vidrios son reciclables. Karen Davies, responsable de comunicación de Anfevi indica que  todos los envases de vidrio, tanto los de un solo uso como los retornables, son reciclables y se reciclan al final de su vida útil, “tras la que, en lugar de convertirse en un objeto sin valor, se convierten de nuevo en materia prima para crear nuevos envases, un círculo infinito y un reciclado integral que es un ejemplo a seguir de economía circular”. También son igualmente reciclables los vidrios de color. El hecho de que en la fabricación de vidrio se emplee casco procedente de los iglúes, y por tanto de diferentes colores, no modifica en absoluto la naturaleza del vidrio, que sigue conservando todas sus propiedades físicas, químicas y biológicas. Únicamente se modificaría el color del envase tendiendo hacia el color dominante en el casco utilizado en la fabricación pero manteniendo todas las garantías del mismo.

Friends of Glass destaca que la crisis ha sido un factor determinante a la hora de inculcar el valor de la responsabilidad social y comprender que los recursos son limitados y no se pueden malgastar. La crisis ha llevado a fomentar un círculo infinito, en el que los envases de vidrio son constantemente reciclados y reutilizados, un proceso opuesto a un ciclo lineal de usar y tirar.

Desde Europa se están llevando a cabo una serie de medidas con el objetivo de garantizar un uso más sostenible de los recursos y reducir el impacto medioambiental. El pasado 23 de julio, la Comisión Europea propuso un nuevo objetivo de reciclaje obligatorio para toda la UE del 70% de los residuos urbanos de aquí a 2030. Bruselas sostiene que, además de mejoras medioambientales, la medida conseguirá un aumento del PIB de cerca de un 1% y se crearán 2 millones de puestos de trabajo extra.

Respecto al impacto en nuestro país, Davies afirma que la industria vidriera española “está preparada para reciclar cuantos envases se puedan recuperar”. Además, destaca que España es un país netamente exportador de envases vacíos y “sobre todo de envases llenos con productos nacionales”.