Enate celebra sus 20 años como referente en la D.O. Somontano

 Publicado el Por SeVi

El 21 de noviembre de 1991 se constituyó en Barbastro la sociedad Viñedos y Crianzas del Alto Aragón – Enate, con el objetivo de elaborar vinos de la máxima calidad dentro de la D.O. Somontano. Tras dos décadas de existencia, Enate se ha convertido en un referente indiscutible de los vinos españoles. Para conmemorar sus 20 años de vida, la bodega ha elaborado dos vinos (un blanco y un tinto) muy limitados y exclusivos, que fueron presentados a la prensa especializada el pasado 14 de diciembre en Barcelona.
La jornada sirvió para recorrer la historia de Enate desde su creación con sus responsables, donde las palabras “orgullo”, “reconocimiento” y “agradecimiento” fueron el común denominador. Tras su constitución el 21 de noviembre de 1991, la sociedad se presentó oficialmente en 1992, año en el que se inician las plantaciones de viñedo en el valle de Enate y se realiza la primera vendimia con uva adquirida a los viticultores de la zona. En 1993 se inauguraron las instalaciones de la Bodega, pero las previsiones iniciales se vieron pronto desbordadas por la aceptación de los consumidores de los vinos Enate, lo que motiva, no solo la ampliación de sus instalaciones, sino de los viñedos (450 ha propias en la actualidad). Desde el principio, Enate vinculó su imagen al arte contemporáneo y la cultura. Como muestra, todas las etiquetas de sus vinos incluyen la reproducción de una obra de arte inspirada en el vino.
Actualmente, Enate elabora un total de cuatro vinos blancos, un rosado, y nueve tintos. Su producción media en los últimos años es de 2,2 millones de litros y sus vinos llegan de forma estable a más de 30 países de todo el mundo.
Para celebrar su 20 aniversario Enate ha apostado, por un lado, por el Chardonnay, su cepa de referencia en blancos. En abril de 2011 se embotelló el Enate 20 Aniversario Chardonnay 2009. Se trata de un vino elaborado con uvas del pago de Planacor. La vendimia se realizó de forma manual. Ya en bodega, el mosto se mantuvo en maceración con las pieles para extraer todo el potencial aromático. Tiene un paso por barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación alcohólica y la maloláctica. La crianza se lleva a cabo sobre lías. Permaneció en barrica durante 15 meses.
El segundo vino conmemorativo es el Enate 20 Aniversario Cabernet Sauvignon-Syrah 2009, de uvas vendimiadas a mano del Valle Alcanetos (Syrah) y de Cadiellos (Cabernet), con una vinificación “a la carta”. Para la elaboración de este tinto, el mosto maceró con las pieles y realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa. El vino ha permanecido en barrica 15 meses, mejorando su complejidad aromática con notas ahumadas, avainilladas y de torrefacción.


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