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Mercados 27-04-16

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Mercados 20-04-16

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Laffort adquiere al fabricante de extractos naturales Nat’inov

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Laffort, especialista en diseño, producción y distribución de productos enológicos, ha adquirido al fabricante de extractos naturales Nat’inov, situado en Saint Lezin (Val de Loire, Francia), según informaron fuentes empresariales.

Creada en 2001, la empresa Nat’inov (www.nat-inov.com) es especialista en diseño y fabricación de extractos naturales a medida, dirigidos a profesionales en los sectores de los complementos alimenticios, cosméticos, farmacéuticos y en nutrición animal. Nat’inov establece colaboraciones sostenibles con sus clientes a los que propone un acompañamiento personalizado sobre el ciclo completo de la fabricación de extractos naturales, de la elaboración de las formulaciones desde el origen de las materias primas vegetales hasta la producción de los extractos. La empresa que cuenta hoy con cuarenta empleados, se apoya en un equipo multidisciplinario y con herramientas de producción en tecnología punta para innovar y concebir las soluciones vegetales del mañana.

Para Laffort, líder en el mercado de los productos enológicos y presente en cincuenta países, esta adquisición supone una determinación en el desarrollo del sector de los extractos naturales, una actividad con un gran potencial de crecimiento y creadora de sinergias con las actividades históricas del grupo.

Para los dirigentes del grupo familiar, que acoge a más de 250 empleados, la operación debería permitirle a Laffort dirigir una nueva tipología de clientela y ya deja entrever numerosas posibilidades de cooperación en futuras innovaciones.

La Guía de Vinos y Aceites 2016 de La Semana Vitivinícola entrega sus galardones anuales

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Vinos y aceite ganadores de los Premios SeVi 2016. (photo: )

Vinos y aceite ganadores de los Premios SeVi 2016.

La Semana Vitivinícola presentó el pasado 25 de abril, en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia su Guía de Vinos y Aceites 2016, en un acto que volvió a congregar al sector del vino y que sirvió para galardonar públicamente a los vinos merecedores de los Premios SeVi 2016. Con la edición de la Guía de Vinos y Aceites 2016, el modelo de guía de SeVi se consolida con seis ediciones consecutivas, fiel a su espíritu y a su apuesta por la clasificación de los vinos según el varietal mayoritario con el que están elaborados.

Tras la bienvenida a los asistentes, Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola, recordó las características de la guía, que se presenta de nuevo en edición bilingüe (castellano/inglés) y cuenta con información técnica adicional (económica y ampelográfica). En total, más de 1.400 referencias catadas por el periodista especializado Antonio Casado, de 325 bodegas de toda España. La publicación recoge vinos de 53 variedades de vitis vinifera diferentes y aceites de oliva virgen extra de 11 variedades de aceituna. Cada una de estas variedades se presenta con una introducción en la que se resumen las principales características ampelográficas de sus bayas, racimos o cepas; así como una síntesis de las aptitudes enológicas básicas de la variedad y su equivalente en el caso de las aceitunas.

Una de las características de la Guía de Vinos 2016 de La Semana Vitivinícola es que, por las fechas de su publicación, recoge en sus catas vinos de la última cosecha (añada 2015). La obra incluye, entre sus páginas, prácticos listados e índices para obtener la mayor información en el menor tiempo posible, así como información práctica del sector, relativa a superficies, producciones, consumo o mercado exterior.

Tras él, Cosme Gutiérrez, presidente del C.R.D.O.P. Valencia, celebró la labor realizada por esta publicación especializada y consideró un “honor” que, año tras año, la Guía de La Semana Vitivinícola se presente en su sede.

En el transcurso del acto, se libraron los galardones de La Semana Vitivinícola que reconocen a los vinos y aceites de oliva virgen extra mejor puntuados en la guía, así como al enólogo que obtuvo una mayor nota con uno de sus vinos. En esta ocasión, los galardones fueron:

- En la categoría de aceites: Torelló (70% Arbequina, 30% Sabatera), de Torelló, con 96 puntos.

- En la categoría de generosos: Palo Cortado de la Cruz de 1967 (Palomino) (D.O.P. Jerez-Xérès-Sherry), de Bodegas Arfe, con 98 puntos.

- En la categoría de Espumosos: Gramona Argent 2011 (Chardonnay) (D.O.P. Cava), de Gramona, con 98 puntos.

- En la categoría de blancos: Plácet Valtomelloso 2012 (Viura) (D.O.Ca. Rioja), de Bodegas Palacios Remondo, con 98 puntos.

- En la categoría de rosados: Impromptu Rosé 2015 (Pinot Noir) (D.O.P. Valencia), de Bodegas Hispano Suizas, con 96 puntos.

- En la categoría de tintos: La Rioja Alta Gran Reserva 890 2004 (95% Tempranillo, 3% Graciano y 2% Mazuelo) (D.O.Ca. Rioja), con 99 puntos.

Como mejor enólogo resultó Julio Sáenz (La Rioja Alta), que fue definido por Salvador Manjón como “telúrico (arraigado a la tierra, sabe que en ella se obtiene el potencial de sus vinos y el nervio acídulo que hará un producto de larga vida”. Sáenz agradeció a través de un video el reconocimiento obtenido.

Cerró el acto protocolario la directora general de Desarrollo Rural y Política Agraria, María Teresa Cháfer Nácher; y tras ello, los asistentes pudieron degustar varios de los vinos y el aceite premiado.

La guía, que recibirán todos los suscriptores junto con la edición 3.469 de SeVi, se puede conseguir en el teléfono 963 749 500 y en el correo semanavi@sevi.net, por 10 euros más gastos de envío.

Lagar de Cervera 2015, potencia y frescura

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Ya se encuentra en el mercado la nueva añada 2015 del Albariño Lagar de Cervera (D.O.P. Rías Baixas). El vino es 100% Albariño seleccionada de las parcelas de Lagar de Cervera (Grupo La Rioja Alta) en O Rosal y Cambados. Debido a las características de esta cosecha, un 25% de los depósitos realizaron la fermentación maloláctica. Tras la primera trasiega  y hasta su embotellado, el vino se mantuvo en contacto con sus lías finas mediante bazuqueos periódicos, aportando así densidad y complejidad. En palabras del enólogo de Lagar de Cervera, Ángel Suárez, este monovarietal de Albariño sobresale “por su gran intensidad aromática y sus matices de frutas de hueso, frutas blancas y su fondo de frutas tropicales”. Además, considera que “despunta en la boca por su potencia untuosidad y frescura, además de un final especialmente persistente y complejo”. Un vino perfecto con cualquier aperitivo, ideal con mariscos y pescados, así como de ensaladas, arroces, aves...