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Origen genético de la variedad de vid Tempranillo

 Publicado el por Javier Ibáñez (colaborador), Gregorio Muñoz-Organero (colaborador), L. Hasna Zinelabidine (colaborador), M. Teresa de Andrés (colaborador), Félix Cabello (colaborador), José Miguel Martínez Zapater (colaborador)

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El desarrollo de la Biología en las últimas décadas permite contestar preguntas que hasta hace pocos años podían ser consideradas como enigmas de imposible solución. El conocimiento de la secuencia de la molécula ADN que contiene la información genética de cada individuo y el estudio de su diversidad entre distintos individuos permiten realizar análisis de paternidad o identificar restos forenses con la máxima certeza en la especie humana. De igual manera toda la tecnología del ADN es perfectamente transferible y aplicable en otras especies biológicas bien se trate de animales, vegetales o microorganismos.

En el caso de la vid, existe ya una amplia literatura sobre el origen genético de un gran número de variedades cultivadas que indica que aproximadamente tres de cada cuatro variedades analizadas presentan una relación de parentesco de primer orden con alguna variedad conocida.

De hecho, los pedigríes que se establecen para las variedades de vid son especialmente complejos dado que una variedad puede hibridar con ascendientes o descendientes en generaciones muy separadas, debido a su multiplicación vegetativa, con frecuencia mantenida  durante siglos de existencia de la variedad. Otro aspecto importante a considerar en estos pedigríes es que muchas de las relaciones de parentesco identificadas se han producido por hibridación espontánea entre plantas cultivadas en proximidad, ya que la hibridación dirigida a la mejora genética no se desarrolló hasta el siglo XIX. Estos hechos indican que las semillas tuvieron un cierto papel en la propagación de las variedades, que no tienen en la actualidad, y que los viñedos antiguos presentaban una mayor mezcla de genotipos diversos de los que las prácticas y las normativas actuales permiten.

Conocer el origen genético de una variedad, o en otras palabras, conocer cuáles son sus progenitores, nos informa de qué variedades convivían en los viñedos en el momento de su origen. Si además contamos con información sobre la distribución del cultivo de los progenitores se puede estimar cual es su posible origen geográfico o incluso las fechas probables de su aparición. Esta información no solo contribuye al conocimiento de la historia de nuestras variedades y nuestros vinos sino que además puede ser de interés a la hora de plantear estrategias de mejora genética de las variedades actuales.

Mejoran la calidad de la uva midiendo el estrés del viñedo

 Publicado el por Efeagro (colaborador)

El departamento de Producción Vegetal y Recursos Forestales de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias (ETSIA) de Palencia ha desarrollado distintas técnicas para detectar zonas de estrés en los viñedos, y así corregir deficiencias que influyen en la calidad y la rentabilidad de la uva.

Y es que las plantas, como cualquier ser vivo, "traducen los problemas de nutrición o de falta de agua en situaciones de estrés, que a su vez repercuten en la calidad de la uva y por tanto en la calidad del vino", explica a Efe el profesor de Viticultura, Pedro Martín Peña.

En este sentido el profesor habla de un estrés nutricional cuando faltan nutrientes o un estrés hídrico, si falta agua, pero en general cuando se habla de estrés "es que hay algo que perjudica a la planta y por tanto a la uva".

Durante años este departamento de la Universidad de Valladolid ha velado por la salud de las plantas y con esta investigación ha logrado "relacionar las situaciones fisiológicas de falta de nutrientes o carencias hídricas, con la calidad y cantidad de las uvas", agrega.

Es decir "si una planta da mejor calidad es porque hace mejor la fotosíntesis, porque tiene las hojas mejor distribuidas, porque captan mejor la luz, porque no tienen ningún problema y en definitiva porque no tienen estrés", resume Pedro Martin Peña.

Por eso, el departamento de Producción Vegetal de la ETSIA ha desarrollado distintas técnicas para detectar las zonas de estrés en las parcelas, medir sus niveles y el tipo de estrés que sufren las plantas en los distintos puntos de la misma parcela, y así corregir deficiencias que influyen en la calidad y la rentabilidad de la uva.

Técnicas muy avanzadas entre las que destaca el uso de parámetros de fluorescencia de la clorofila, que sirven para detectar el estrés más importante de las plantas, la falta de hierro o clorosis férrica, que además lleva asociadas carencias en otros minerales y consecuencias como el retraso de la maduración de la uva, que a su vez repercute negativamente en el color y en la estructura del vino.

"La fluorescencia sirve para detectar niveles de asimilación en la fotosíntesis, para ver las plantas que tienen una fotosíntesis buena o mala, de forma que luego se pueden relacionar los niveles de fotosíntesis con los niveles de calidad de la uva", explica.

Pero esta fluorescencia no se ve a simple vista, por lo que se necesitan sistemas de teledetección avanzados que miden las propiedades ópticas de la vegetación, bien a pie de campo o desde el aire.

Estas técnicas se han desarrollado en colaboración con el Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de investigaciones científicas CSIC, en parcelas de la DO Ribera de Duero.

Desde aviones y drones con sensores, se recaba la información que luego sirve para elaborar los mapas de calidad cuya interpretación servirá después para tratar las plantas con estrés, aplicar correctores de forma precisa, solo en las zonas que lo necesitan, y para manejar el viñedo sabiendo cual es el mejor momento para vendimiar.

Unas ventajas que "suponen un ahorro de costes en abonos, agua, energía", señala el investigador quien además afirma que se mejora la productividad y la calidad de la cosecha y como consecuencia directa la rentabilidad de las producciones.

Cada 7 dias 12-06-14

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Cada 7 dias 04-06-14

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La CE publica el Reglamento Delegado con las medidas de promoción en Estados miembros, replantación por motivos sanitarios e innovación

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Reglamento completo en pdf adjunto.
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del pasado 7 de junio recoge el Reglamento Delegado que modifica aspectos relativos a las medidas de promoción, reconversión e innovación recogidas en los planes nacionales de apoyo al sector vitivinícola.

De esta forma, el Reglamento (CE) 555/2008 añade la subsección de promoción del vino europeo en Estados miembros. Esta medida, tal y como ha venido señalando SeVi, tendrá por objeto informar de la necesidad de un consumo responsable del vino, así como del sistema de denominaciones de origen y de indicaciones geográficas europeo.

Las actividades informativas podrán llevarse a cabo a través de campañas de información o participación en eventos y ferias relevantes a nivel estatal o de la Unión Europea. La promoción en Estados miembros no podrá tener por objeto marcas comerciales.

Asimismo, se amplían las medidas de reestructuración y reconversión de viñedos para cubrir la replantación tras los arranques obligatorios por motivos sanitarios o fitosanitarios. Los Estados que opten por esta medida deberán comunicar a la CE un listado con los organismos nocivos que estén cubiertos por la medida. Los gastos de replantación por motivos sanitarios o fitosanitarios no podrán exceder del 15% del gasto total anual que cada Estado destine a la medida de reestructuración y reconversión.

Por último, en la medida de innovación  se añaden las operaciones admisibles. Así esta medida tendrá como objetivo el desarrollo de nuevos productos relacionados con el sector del vino o subproductos del vino; y nuevos procedimientos o tecnologías que permitan desarrollar los productos vitícolas.

Como costes admisibles se contemplan inversiones tangibles e intangibles.