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Los Premios Baco dan a conocer sus medallas para los vinos de la añada 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Catadores de los Premios Baco. (photo: )

Catadores de los Premios Baco.

Palmarés completo en pdf adjunto.
La añada 2013 ya tiene palmarés. Un total de 382 vinos nacidos en la cosecha más reciente se dieron cita en Madrid en el mayor certamen de calidad del calendario nacional, los Premios Baco de la Unión Española de Catadores (UEC).

Un jurado compuesto por 45 catadores pertenecientes a la UEC fue el encargado de valorar en estricta cata a ciegas la totalidad de vinos inscritos a esta vigésimo octava edición de los Premios Baco. El veredicto: 10 Grandes Bacos de Oro, 41 Bacos de Oro y 25 Bacos de Plata.

Cata de los Baco.

Cata de los Baco.

Un pódium marcado por la diversidad, con vinos procedentes de treinta indicaciones geográficas de calidad de la España vinícola, en el que destacan dos galardones especiales: el de la Mejor Nueva Marca para el vino Marba Tinto Barrica de Bodegas Marba (D.O. Tacoronte-Acentejo) y el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo para Cuatro Rayas Viñedos Centenarios de Agrícola Castellana (D.O. Rueda) como referencia mejor puntuada de los Premios Baco cosecha 2013.

Un año más los Premios Baco se convirtieron en el mejor termómetro para medir la calidad de los vinos jóvenes. Sus números así lo corroboran: vinos procedentes de 51 indicaciones de nuestra geografía vitivinícola, 45 de ellas Denominaciones de Origen, y la práctica totalidad de Comunidades  Autónomas, 16. Una muestra de la representatividad de esta cita imprescindible en el calendario anual de concursos oficialmente reconocidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (Magrama).

Los ansiados galardones.

Los ansiados galardones.

Gran Baco de Oro Cosecha 2013

Alba Martín, Bodegas Martín Códax (D.O. Rías Baixas)

Bianca Verdejo, Bodegas Nilo (D.O. Rueda)

Cuatro Rayas Viñedos Centenarios, Bodega Cuatro Rayas/Agrícola Castellana (D.O. Rueda) Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo

Marba Tinto Barrica, Bodegas Marba (D.O. Tacoronte-Acentejo) Mejor Nueva Marca

Oro de Castilla Verdejo, Bodega Hermanos del Villar (D.O. Rueda)

Pata Negra Verdejo, J. García Carrión (D.O. Rueda)

Rubicón Moscatel, Bodegas Rubicón (D.O. Lanzarote)

Tinto Joven Roble Pago de los Capellanes, Pago de los Capellanes (D.O. Ribera del Duero)

Verdeal, Bodegas Verdeal (D.O. Rueda)

Viña Riquelas Negramoll, Bodegas Cándido Hernández Pío (D.O. Tacoronte-Acentejo)

Más información en www.premiosbaco.es.

Contaminación en vinos y licores por residuos de ftalatos

 Publicado el por P. Chattonet (colaborador), S. Boutou (colaborador), A. Plana (colaborador), A. Miranda (colaborador), A.T. Palacios (colaborador)

Artículo con tablas en PDF adjunto.

Los ftalatos son compuestos químicos altamente prevalentes en nuestro medio ambiente. Los vinos y bebidas espirituosas fácilmente pueden estar en contacto con materiales que contengan dichas sustancias. Los ftalatos presentan un grado de toxicidad variable en los organismos vivos según la naturaleza de sus moléculas y distintas capacidades para migrar. El problema de la toxicidad de estas moléculas está todavía en pleno debate.

Por otro lado, las opiniones son relativamente unánimes respecto al papel de ciertas moléculas como importantes potenciales irruptores endocrinos. El Reglamento Europeo N° 14/10/2011 de enero 2011 CE regula el uso de materiales con ftalatos, ya que son materiales que podrían entrar en contacto con productos alimenticios y bebidas. La reglamentación presta mayor atención a ciertos ftalatos, concretamente aquellos que están clasificadas en el anexo IV del Reglamento UE Nº 143/2011 como sustancias repro-tóxicas (categoría CMR 1B) y se prevé su prohibición absoluta con efectividad a partir de 1 de enero de 2015.

Aplicación para móviles para iniciarse en la cultura del aceite de oliva

 Publicado el por SeVi (colaborador)

App para descubrir el mundo del AOVE. (photo: )

App para descubrir el mundo del AOVE.

En la actualidad, cada vez son más los consumidores que utilizan los teléfonos móviles inteligentes o tabletas para informarse. La generalización de las pantallas táctiles ha puesto al alcance de los usuarios un universo de herramientas audiovisuales. La campaña de promoción en el mercado interior europeo, puesta en marcha por la Interprofesional del Aceite de Oliva, no ha sido ajena a esta tendencia y ha querido que los Aceites de Oliva se incorporen de lleno a una corriente en pleno desarrollo.

La creación de una aplicación específica ha permitido poner el alcance de todos los que tengan un teléfono móvil inteligente o una tableta la Experiencia de los Aceites de Oliva. A través de las dos principales plataformas de aplicaciones móviles, Apple Store y Play Store, es posible descargar, de forma gratuita, esta  app, que condensa el conocimiento de los Aceites de Oliva y de los principales vírgenes extra monovarietales:
Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca y Picual.

Esta herramienta pone al alcance de la mano todas las novedades de la campaña de promoción nacional, así como un nutrido recetario, información sobre las categorías comerciales de aceites de oliva, así como de los principales vírgenes extra monovarietales, iniciación al arte de la cata y una interesante recopilación de
curiosidades bajo el epígrafe “¿Sabías que?”. Como novedad, la app “Experiencias Aceites de Oliva” incluye un Seleccionador de Aceites de Oliva. Se trata de una sección con información para elegir la variedad más adecuada a cada necesidad y a cada gusto.

En función de lo que necesite o esté buscando el usuario, su smartphone le va a ofrecer una propuesta. Se puede utilizar buscando por variedad, por el tipo de plato o en función de la técnica culinaria que se vaya a emplear.

Link de descarga Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.experiencia.aceites&hl=es

Link de descarga App Store: https://itunes.apple.com/es/app/experiencias/id877565782?mt=8

Esta aplicación forma parte de la estrategia online del Programa de Promoción, que desde su nacimiento ha desplegado una intensísima actividad en la web www.experienciasaceitesdeoliva.com y las redes sociales Facebook (Experiencias Aceites de Oliva) y Twitter (@experienciasAO).

Estas iniciativas forman parte de la campaña de los Aceites de Oliva, liderada por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca Aceites de Oliva de España, con la colaboración de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Regl. de Ejecución de programas de trabajo para sostener los sectores del aceite de oliva y las aceitunas de mesa

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Reglamento completo en pdf adjunto.
REGLAMENTO DE EJECUCIÓN (UE) No 615/2014 DE LA COMISIÓN de 6 de junio de 2014 por el que se establecen las normas de desarrollo del Reglamento (UE) no 1306/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y del Reglamento (UE) no 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a los programas de trabajo para sostener los sectores del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa

Regl. Deleg. de la CE que completa el Regl. 1308/2013 en lo que atañe a programas de apoyo al sector del aceite de oliva y aceitunas de mesa

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Reglamento completo en pdf adjunto.
REGLAMENTO DELEGADO (UE) No 611/2014 DE LA COMISIÓN de 11 de marzo de 2014 que completa el Reglamento (UE) no 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que atañe a los programas de apoyo al sector del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa.