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La cifra de negocio de las bodegas en España mejoró un 4,6% en 2016 hasta los 6.771,5 M€

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Euros.  (photo: )

Euros.

Según estas estadísticas relativas al ejercicio 2016, el número de empresas dedicadas a la elaboración de vinos fue de 3.859, que generaron una cifra de negocio de 6.771,5 millones de euros, lo que supone una mejora del 4,63% respecto al dato de 2015; a pesar de que el valor de la producción fue ligeramente inferior (6.665,75 millones de euros).

Analizamos a continuación las principales magnitudes e indicadores de la industria del sector de elaboración de vino, poniéndolo en contexto con el total de la industria de alimentación, así como con el total del sector industrial español. Conviene tener presente que a partir de los datos de 2015, el INE comenzó la ejecución del Proyecto de integración de las encuestas económicas estructurales, por lo que ha habido cambios en la estructura de los datos y en el calendario de recogida de los mismos.

Las empresas cuya actividad principal fue la elaboración de vino generaron un excedente bruto de explotación (resultante de deducir del valor de las actividades de producción los empleos en concepto de consumos intermedios, remuneración de los asalariados e impuestos menos subvenciones a la producción, y antes de considerar tanto los ingresos y pagos por rentas originadas por operaciones de préstamo y alquileres como las generadas por la propiedad de activos financieros y de activos no producidos) de 860,5 M€ (-4,2%).

Estas empresas incrementaron las cantidades de dinero destinadas a compras de bienes y servicios  un 9% hasta los 5.450,3 millones de euros, mientras que la inversión total que realizaron fue de 553,2 millones de euros. Estas inversiones se efectuaron, en su gran mayoría (95% del total) en activos materiales (526,2 M€). De ellos, básicamente en maquinaria y utillaje (118,9 M€), instalaciones técnicas (239,2 M€) y edificios (112,2 M€).

El personal ocupado por la industria de elaboración de vinos creció de forma significativa en 2016, y superó las 27.849 personas (en comparación de las 24.413 personas ocupadas en la elaboración de vinos en 2015). De este modo, los gastos de personal quedaron en 778,4 millones de euros (con un alza del orden del 2% frente a 2015).

La productividad del sector vino, entendida como el resultado de dividir el valor añadido a coste de los factores entre el personal ocupado medio se quedó en 2016 en 58.853 euros por persona ocupada, con un retroceso importante del 13,5% frente a los 68.009 euros por persona ocupada del año precedente. No obstante, la productividad del sector vitivinícola español permanece por encima de la media de la industria de la alimentación (46.339 euros por persona ocupada).

La productividad del sector es la segunda más baja dentro del conjunto de fabricación de bebidas, solo por delante de la elaboración de sidras y a gran distancia de la fabricación de cervezas (178.442 €/ocupado).

Principales magnitudes de la industria alimentaria según actividad principal (en empresas, miles de euros, personas y miles de horas)

 

 

Número de empresas

Cifra de negocios

Valor de la producción

Valor añadido a coste de los factores

Excedente bruto de explotación

Total de compras de bienes y servicios

 

 

2016

2016

2016

2016

2016

2016

 

TOTAL SECTOR INDUSTRIAL

189.789

571.944.418

518.471.445

136.196.849

62.645.526

449.353.831

 

10 Industria de la alimentación

22.537

95.075.719

90.272.985

15.654.354

6.399.974

80.759.932

 

101 Procesado y conservación de carne y elaboración de productos cárnicos

3.714

24.698.904

23.590.968

3.960.329

1.477.052

20.991.461

 

102 Procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

601

5.751.863

5.406.922

822.033

304.227

5.110.210

 

103 Procesado y conservación de frutas y hortalizas

1.426

9.538.184

9.392.172

1.686.607

809.255

8.095.702

 

104 Fabricación de aceites y grasas vegetales y animales

1.567

11.105.569

10.046.778

792.589

401.788

10.469.315

 

105 Fabricación de productos lácteos

1.507

8.843.720

8.426.391

1.584.047

739.529

7.352.889

 

106 Fabricación de productos de molinería, almidones y productos amiláceos

415

3.231.272

3.099.994

433.465

199.287

2.794.738

 

107 Fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias

9.978

8.074.377

7.883.755

2.591.033

815.991

5.648.075

 

108 Fabricación de otros productos alimenticios

2.565

12.289.112

11.558.458

2.804.592

1.132.459

9.619.684

 

109 Fabricación de productos para la alimentación animal

764

11.542.717

10.867.547

979.659

520.384

10.677.857

 

110 Fabricación de bebidas

4.908

16.530.424

16.091.763

4.196.322

2.211.141

12.872.894

 

1101 Destilación, rectificación y mezcla de bebidas alcohólicas

296

982.262

988.239

286.387

150.888

745.996

 

1102 Elaboración de vinos

3.859

6.771.498

6.665.759

1.638.976

860.535

5.450.289

 

1103 Elaboración de sidra y otras bebidas fermentadas a partir de frutas

135

106.241

105.222

32.238

14.334

76.373

 

1104 Elaboración de otras bebidas no destiladas, procedentes de la fermentación

.

.

.

.

.

.

 

1105 Fabricación de cerveza

350

3.343.089

3.278.675

1.235.154

761.435

2.126.323

 

1106 Fabricación de malta

.

.

.

.

.

.

 

1107 Fabricación de bebidas no alcohólicas; producción de aguas minerales y otras aguas embotelladas

261

4.980.566

4.664.312

919.686

398.509

4.148.365

 

Fuente: INE. Estadística estructural de empresas.

             

Notas: .Dato protegido por secreto estadístico. Para el año de referencia 2016 se han aplicado diversas mejoras metodológicas; debido a estos cambios, los resultados no son estrictamente comparables a los de otros años ya que la evolución de las variables obedece no sólo a posibles cambios reales producidos en este periodo, sino también al efecto de las mejoras metodológicas sobre la estimación de dichas variables.

 
               
               

Principales magnitudes de la industria alimentaria según actividad principal (en empresas, miles de euros, personas y miles de horas) (Continuación)

 

 

Inversión en activos materiales

Gastos de personal

Personal ocupado

Personal remunerado

Personal remunerado equivalente a tiempo completo

Horas trabajadas por el personal remunerado

 

 

2016

2016

2016

2016

2016

2016

 

TOTAL SECTOR INDUSTRIAL

21.466.653

73.551.323

2.082.775

1.966.828

1.881.417

3.287.040

 

10 Industria de la alimentación

2.843.021

9.254.380

337.820

323.660

308.543

546.625

 

101 Procesado y conservación de carne y elaboración de productos cárnicos

751.784

2.483.277

91.098

89.202

86.102

152.532

 

102 Procesado y conservación de pescados, crustáceos y moluscos

83.068

517.807

20.497

20.290

19.867

35.243

 

103 Procesado y conservación de frutas y hortalizas

322.329

877.352

34.659

34.038

33.328

59.041

 

104 Fabricación de aceites y grasas vegetales y animales

216.090

390.801

13.148

12.298

11.762

20.832

 

105 Fabricación de productos lácteos

257.889

844.518

25.080

24.069

23.223

41.137

 

106 Fabricación de productos de molinería, almidones y productos amiláceos

106.518

234.178

6.328

6.169

5.984

10.600

 

107 Fabricación de productos de panadería y pastas alimenticias

406.620

1.775.042

83.913

75.930

69.173

122.535

 

108 Fabricación de otros productos alimenticios

531.083

1.672.132

50.552

49.374

47.246

83.697

 

109 Fabricación de productos para la alimentación animal

167.638

459.274

12.545

12.289

11.859

21.008

 

110 Fabricación de bebidas

1.011.006

1.985.181

50.917

47.465

45.317

80.917

 

1101 Destilación, rectificación y mezcla de bebidas alcohólicas

37.303

135.499

3.278

3.151

3.025

5.402

 

1102 Elaboración de vinos

526.186

778.441

27.849

25.017

23.534

42.031

 

1103 Elaboración de sidra y otras bebidas fermentadas a partir de frutas

14.046

17.904

791

695

590

1.054

 

1104 Elaboración de otras bebidas no destiladas, procedentes de la fermentación

.

.

.

.

.

.

 

1105 Fabricación de cerveza

163.126

473.719

6.922

6.652

6.539

11.669

 

1106 Fabricación de malta

.

.

.

.

.

.

 

1107 Fabricación de bebidas no alcohólicas; producción de aguas minerales y otras aguas embotelladas

266.325

521.177

11.652

11.524

11.208

20.008

 

Fuente: INE. Estadística estructural de empresas.

             

Notas: .Dato protegido por secreto estadístico. Para el año de referencia 2016 se han aplicado diversas mejoras metodológicas; debido a estos cambios, los resultados no son estrictamente comparables a los de otros años ya que la evolución de las variables obedece no sólo a posibles cambios reales producidos en este periodo, sino también al efecto de las mejoras metodológicas sobre la estimación de dichas variables.

 
 
 
 

 

Cada 7 Días 04-07-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...

Cada 7 Días 27-06-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...

Vino y verano combinan mejor en las terrazas #terraceoconvino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

Con la llegada del verano, los españoles pasamos gran parte de nuestro tiempo al aire libre. Las terrazas de nuestro país son la mejor manera de combatir el calor estival y el vino quiere estar ahí. La Organización Interprofesional del Vino en España (OIVE) ha aprovechado esta época para lanzar una acción especial por la que se premia a aquellos consumidores que disfrutan del “Terraceo” con vino.

Para participar, únicamente hace falta subir una foto a Instagram bajo el hashtag #Terraceoconvino disfrutando del verano con vino. Cada semana, hasta el 31 de agosto, las mejores fotos ganarán uno de los 50 “KIT del terraceo Con_Vino” compuesto por 3 botellas con sugerencias de recetas para combinar con vino.

La acción coincide con la nueva tendencia que ha llegado a nuestro país para quedarse: pedir vino por copas. Una opción ideal para el terraceo veraniego, así como para el resto del año, que permite al consumidor “curiosear” en la amplia oferta de vinos con los que contamos hoy en día. Así pues, a través del “KIT del terraceo Con_Vino” nace una nueva oportunidad para acercar el vino a nuestros diferentes momentos de ocio. Busca tu terraza ideal, la compañía perfecta y una copa de vino para brindar por la llegada del verano. ¡Y no te olvides de subirlo a Instagram, que tiene premio! #terraceoconvino

http://maridamejorconvino.com

La CE señala que la lucha contra la falsificación de los vinos es competencia de los Estados miembros

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

El comisario de Agricultura, Phil Hogan, respondió a la pregunta por escrito realizada por la eurodiputada italiana, Mara Bizzotto (Europa de las Naciones y las Libertadas –ENF-) sobre la polémica de los “fake wines” (vinos falsos), señalando que la lucha contra la falsificación del vino es competencia de los Estados miembros, con la participación activa de los titulares de los derechos de propiedad intelectual que deben ser protegidos.

Bizzoto señaló que la falsificación de los vinos, a través de métodos como el añadido o enriquecimiento en grado alcohólico de los vinos; la mezcla de vinos, los denominados vinos de fruta o los “kits” de vinos en polvo, está causando pérdidas para los vinos italianos de más de mil millones de euros, como recordó el pasado 16 de abril, en el marco de la Feria Internacional de Vino, Vinitaly, celebrada en Verona, la Confederación Italiana de Agricultores (Coldiretti).

A continuación, información para suscriptores.