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Disfruta del enoturismo en la Ribera con el Grupo Pesquera

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En el corazón de una de las principales regiones vinícolas de España como la Ribera del Duero, el Grupo Pesquera ha organizado un fin de semana enoturístico único, del 17 al 19 de junio, en su recién inaugurado Hotel Pesquera AF, de cuatro estrellas, que incluye visitas a las bodegas Tinto Pesquera y Condado de Haza, entre otras muchas actividades. Este hotel boutique, ubicado a los pies del Castillo de Peñafiel, lugar emblemático de la localidad y sede del Museo del Vino, dispone de unas vanguardistas instalaciones que resultan el complemento ideal del paisaje castellano y del tradicionalismo propio de la elaboración bodeguera de Alejandro Fernández.

‘Wine Spectator’ incluye en su Grand Tour a Nora y Dominio de Atauta

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Dos de los vinos de AvanteSelecta, Nora (D.O. Rías Baixas) y Dominio de Atauta (D.O. Ribera del Duero), gracias a la puntuación que le otorgó la publicación ‘Wine Spectator’ en 2010, han sido incluidos este año en el Grand Tour que organiza esta prestigiosa revista y en el que tan solo ocho de los Top 100 mejores vinos del mundo del 2010 son españoles. Asimismo, AvanteSelecta ha presentado su importadora exclusiva en Estados Unidos, Aviva Vino. Estados Unidos es uno de los mercados más importantes para la firma. De hecho, aproximadamente el 70% de la producción vinícola de las bodegas está destinado a la exportación.

Un ‘todo en uno’ para minimizar el uso de dióxido de azufre

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FOSS anuncia un nuevo modelo del analizador WineScan, que proporciona mediciones precisas de dióxido de azubre libre y total, en paralelo con otros parámetros.
El dióxido de azufre es el parámetro más comúnmente medido en la vinificación. La comprobación periódica es necesaria para alcanzar la dosis óptima en el proceso de elaboración del vino y para cumplir con la normativa. Las mediciones son también cada vez más importantes para los productores que buscan minimizar el uso de aditivos en la producción de vino moderno. Los resultados en poco más de un minuto de WineScan se comparan favorablemente con alrededor de 15 minutos por prueba con los actuales métodos de rutina, o mucho más tiempo para los métodos de referencia de laboratorio. El sistema es también considerablemente más conveniente, reduciendo el trabajo manual y los riesgos de error del operador.

La tecnología Diamant permitirá a DIAM una producción récord

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DIAM Bouchage, filial del grupo francés Oeneo, es en la actualidad líder mundial en el mercado de los tapones tecnológicos y buena parte de su éxito se lo debe a la tecnología Diamant, creada en 2005. Precisamente, desde la aplicación de este método, que permite extraer de la harina del corcho el 100% de las moléculas causantes de las desviaciones sensoriales nefastas, sus ventas se han multiplicado por cinco. Este éxito permitió a la empresa invertir 17 millones de euros en la construcción de su segunda unidad de producción en San Vicente de Alcántara (Badajoz), que fue inaugurada el pasado 12 de noviembre de 2010, tal y como publicó SeVi en su edición 3.331.

‘Wine & Spirits’ da sobresaliente a Elías Mora Crianza 2007

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los tintos de la Bodega Elías Mora continúan recibiendo el reconocimiento internacional, en esta ocasión desde la revista especializada ‘Wine & Spirits’. En su última evaluación, que valora a los vinos sobre una máxima de 100 puntos, el Elías Mora Crianza de 2007 se ha alzado con una nota de sobresaliente, con 92 puntos totales. En la descripción que realiza del vino, la revista especializada señala que el tino “arquea a través del paladar como una flecha, sus minerales y sabores de fruta negro se abren paso a través de notas de trufa y tierra húmeda. Seco y sabroso -casi salado-, este Toro ofrece una potente estructura para maridar con cordero a la brasa o con algo similar en el poder y profundidad vertical del sabor”. Elías Mora Crianza es un monovarietal de Tinta de Toro, con una crianza de 12 meses en roble francés y americano, dando como resultado un vino carnoso y equilibrado.