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El Pago de Vallegarcía alcanza el estatus de D.O.P. vitivinícola

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El Diario Oficial de la Unión Europea acaba de publicar la protección del nombre “Vallegarcía” como Denominación de Origen, reconociendo así la calidad particular del viñedo y los vinos de esta bodega, en las cercanías del parque Natural de Cabañeros, fundada por Alfonso Cortina. La ratificación llega tras cumplir 20 años de la plantación de las primeras viñas en la finca toledana del empresario, en junio de 1999, sobre uno de los suelos más antiguos de la Península Ibérica y donde, hasta la puesta en marcha de la bodega, no existía tradición vitícola alguna.

“La obtención de la D.O.P. es para nosotros un reto y una responsabilidad que nos empuja a seguir trabajando por la excelencia y a seguir apoyando el desarrollo del entorno rural de la comarca de los Montes de Toledo, donde está enclavado el Pago de Vallegarcía”, comenta el director técnico de la bodega, Adolfo Hornos.

Vallegarcía se suma a los 13 pagos con Denominación de Origen Protegida propia que existen en España (ocho de los cuales están en Castilla-La Mancha). Esta clasificación reconoce e identifica a vinos originarios de un lugar determinado, “cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular” y cuyas fases de elaboración se realizan totalmente en la finca.

Adolfo Hornos, enólogo de Vallegarcía junto con su asesor Eric Boissenot, enólogo de Burdeos y una de las figuras más importantes del mundo del vino, llevan 10 años trabajando juntos obteniendo vinos de gran fineza. La calidad de los vinos elaborados por ellos tienen, a partir de ahora, la garantía añadida de una Denominación de Origen Protegida. La bodega agradece la ayuda de la Consejería de Agricultura de Castilla- La Mancha y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, esenciales para la tramitación de la D.O.P. para Vallegarcía.

Pago Vallegarcía La bodega se ubica en las cercanías del Parque Natural de Cabañeros, en una de las mejores muestras de Bosque Mediterráneo Húmedo del mundo. Su viñedo se asienta sobre unos suelos de origen precámbrico con un enorme potencial para producir vinos frescos y complejos, integrado en un paraje natural único que conserva una flora y una fauna de gran valor ecológico y unos paisajes de naturaleza aún intacta. El trabajo vitivinícola en la finca, que este 2019 estrena D.O.P., se debe a un esfuerzo continuo por expresar la singularidad del terreno.

Chivite desafía a los sentidos con su blanco Las Fincas 2 Garnachas

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De fincas seleccionadas de la zona de Tierra Estella proceden las Garnachas, blanca y tinta, que dan vida a este Chivite Las Fincas 2 Garnachas, un vino blanco con alma de tinto, fruto de la colaboración entre Juan Mari Arzak y Julián Chivite. Es el segundo vino que lanzan al mercado de manera conjunta (el primero fue Chivite Las Fincas Rose 2014) y que nace de la relación personal y la búsqueda de respuesta a sus inquietudes enogastronómicas. Amparado bajo la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra 3 Riberas, Chivite Las Fincas 2 Garnachas es un vino joven, parcialmente fermentado en barrica de roble francés elaborado con un 51% Garnacha Tinta, 49% Garnacha Blanca. Resulta un vino de color amarillo pajizo con matices verdosos. En nariz muestra aroma a fruta blanca (pera, manzana, níspero) con matices de fruta roja (granada, grosella). Y en boca es muy vivo, equilibrado con sedosidad y muy largo.

Nueva añada del rosado de Prieto Picudo Tombú, de Dominio Dostares

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Hace unas semanas que está en el mercado Tombú 2018, el vino rosado de la variedad Prieto Picudo (V.T. Castilla y León), de Dominio Dostares. La bodega apostó desde la primera añada por seguir la tradición leonesa de vinos rosados pero trabajando con las pautas de la elaboración actual para destacar la potencia y elegancia de la variedad Prieto Picudo.

Tombú 2018 es un rosado diferente que se ha abierto un hueco en la amplia competencia de los vinos rosados tanto a nivel nacional como internacional. Su personalidad se basa en utilización de la variedad Prieto Picudo, autóctona de la zona de León, en su estructura y en su potencial aromático.

A lo largo de estos años, Dominio Dostares ha invertido en viñedos de esta variedad y, de esta forma, ha puesto su granito de arena para poder evitar una posible desaparición de este legado que los viticultores de la zona han trabajado durante siglos. Su convencimiento en todo lo que podía aportar esta variedad, es lo que ha hecho posible que desde 2006 Tombú esté en el mercado para transmitir el valor de lo tradicional unido a la tecnología y viticultura del siglo XXI.

Tombú 2018 se ha vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura tras un prensado ligero sin maceración para obtener el máximo de fruta. Es un rosado que va muy bien para los platos primaverales y veraniegos como aperitivos, tapas, pescados y arroces.

Para Rafael Somonte, enólogo de Dominio Dostares, “Tombú 2018 es el rosado que llevábamos años buscando y que la climatología nos negaba. Un vino completísimo, con el aspecto vibrante y fresco en línea con los rosados actuales pero del gusto de los grandes clásicos de Prieto Picudo que siempre han elaborado nuestros abuelos en León”.

Finca Dehesa de Luna promociona sus vinos en Organic Food Iberia

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Los vinos de Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ha participado en Organic Food Iberia, la primera Feria Profesional Internacional del sector ecológico que se ha celebrado en Madrid los días 6 y 7 de junio.

Organic Food Iberia es la feria en la que por primera vez productores y compradores ecológicos han podido compartir un espacio en los que presentar sus productos a todos los visitantes tanto nacionales como internacionales.

Dehesa de Luna Finca de Reserva de Biodiversidad, ubicada en La Roda (Albacete), en el Campo de Montiel, ya tiene su primer vino ecológico, Dehesa de Luna Rosé 2018, y es con la añada 2018 cuando todos los vinos se comercializan con la certificación de ecológicos.

En esta feria, además la bodega ha dado a conocer también su vino Dehesa de Luna Garnacha Blanca ya con la certificación de vino ecológico (organic wine).

Los viñedos de Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad (64 hectáreas) crecen rodeados de 3.000 hectáreas de bosque mediterráneo y de fauna (aves, conejos, perdices…), que comparten este espacio con otros cultivos como olivos, almendros, pistachos, cereales y leguminosas.

Dehesa de Luna también es olivar, cuenta con 44 hectáreas en cultivo ecológico de olivos plantados hace 20 años con la variedad Picual, con el que elaboran su aceite Dehesa de Luna Aceite de Oliva Virgen Extra.

Montegaredo organiza en junio #PREMIER’19 abriendo solo a profesionales su Bodega-Pirámide, única en el mundo

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Llegar a Bodegas Montegaredo es adentrarse en el “cogollo de oro” de las viñas de la Ribera del Duero Burgalesa, formado por Roa, Pedrosa de Duero, Boada de Roa, Anguix y La Horra. Carreteras sinuosas entre un paisaje de colinas donde abundan las pequeñas parcelas de viñedo viejo, de orígenes medievales, situado alrededor de un altiplano de casi 1.000 m de altitud, como una gran mesa plana: la Cuesta Manvirgo, llamada en la Edad Media Monte Virgo o Monte de las Vírgenes, pues se cree hubo en su cima un templo de vestales romanas.

El Pago de Garedo, Montegaredo, a 850 metros de altitud, ocupa la mitad de la superficie de viñedo la bodega, existiendo otros pagos muy especiales y conocidos como Montaneros, Manvirgo, La Cuesta, Bombina, Picón, Fuente Casares, Corcos, La Nogalera, Entanillas, Bendiciones, Carrizos, Camino Real, Carramonte, Casillas y Pirámide. De los viñedos más viejos proceden las uvas para Montegaredo Gran Selección.

Es la parte más histórica de Ribera del Duero, donde la Orden Cluniacense inició en el siglo X la expansión de la vid. Y en ese idílico paisaje se levanta una pirámide color rojo vino que alberga a los mejores faraones de esta región vitivinícola: los vinos Montegaredo y Pirámide.

Reconocidos dentro del sector tanto por profesionales como por entendidos, en lo que llevamos de este año 2019, ya han acumulado dos nuevos premios de prestigio dentro del sector como son: gran oro, en la última edición del Concurso CINVE para Pirámide Crianza 2017, y oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2019 para Montegaredo Crianza 2016.

Restauradores, sumilleres, periodistas especializados, distribuidores, importadores, están invitados a explorar estos sorprendentes territorios, en una cita exclusiva para profesionales. Una cata en Premier gratuita, donde libremente en el horario definido podrán acudir a ver la bodega y catar esos 9 vinos y con la posibilidad de reservar para grupos.

La cita será del sábado 22 al miércoles 26 de junio, en horario de 11 a 14.00 horas y de 17 a 20.00 horas. Una cata libre Premier, solo para profesionales que se acerquen a conocer los vinos en crianza de las añadas 2016, 2017 y 2018, de Montegaredo, Pirámide y el futuro Montegaredo Gran Selección.

Teléfono de Confirmación o Reserva de visitas: 600 300 636- Jorge o 636 26 70 73 – Elena García

info@montegaredo.com