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Preocupa la posible nueva restricción del uso del cobre como fungicida en la viticultura ecológica

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Manchas de mildiu en hojas de vid. (photo: )

Manchas de mildiu en hojas de vid.

Bruselas ha puesto sobre la mesa de los Estados miembros de la UE un proyecto para renovar por solo 5 años la autorización del uso del cobre en agricultura y, en el caso de la viticultura ecológica, a solo 4 kilos por hectárea y año, sin flexibilidad entre años, según sean éstos más o menos húmedos y permitan la aparición de enfermedades criptogámicas en las plantas de viñedo.

Al respecto, el COPA-Cogeca se ha dirigido a los servicios técnicos de la Comisión Europea en solicitud de que este fungicida se reautorice en las condiciones legales permitidas actualmente. Es decir, por otros 7 años y con un límite de 6 kilos por hectárea y año y, además con flexibilidad en 5 años (en otros términos, con la posibilidad de superar ese umbral si en años de menor presión del mildiu u otros hongos criptogámicos la viña se ha tratado menos).

Para estas organizaciones, el umbral actual de uso del cobre parece ser “el mínimo capaz de garantizar la continuidad de la viticultura ecológica en las regiones europeas más húmedas, como el Norte de Italia y de Francia y toda la costa Atlántica.

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Paciencia y prudencia con la vendimia

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Tal y como era de esperar, la inauguración de la campaña 2018/19 el pasado día 1 de agosto, ha llegado acompañada de un sinfín de valoraciones de cosecha y estimaciones de volúmenes posibles. Y aunque todas son muy interesantes y merecen ser tomadas en consideración, la primera premisa que hay que tener muy en cuenta a la hora de considerar el peso de la información es su procedencia. La gran importancia que estas cifras pueden tener en los precios que se marquen para las uvas o sus efectos sobre la mayor o menor fluidez en la contratación de mostos; hacen que en muchas ocasiones estén un tanto dirigidas. Siempre dentro de un orden y respetando la orientación de la estimación, pero llevada hasta uno u otro extremo de la horquilla, atendiendo a los intereses de cada uno.

Sabemos con total seguridad que, salvo catástrofe impredecible, nos enfrentamos a una cosecha que se presenta entre diez y veinte días más tarde de lo que lo hizo la anterior; aunque es previsible que en las próximas semanas ese plazo se vaya acortando. Que la sanidad del fruto y su calidad son buenos, a pesar de los numerosos episodios de enfermedades criptogámicas, especialmente mildiu, a los que han tenido que hacer frente los viticultores. Y que el volumen será considerablemente superior, con porcentajes prácticamente garantizados por encima del veinte por ciento con respecto a la del año anterior y, muy posiblemente, por encima de esos valores.

Apreciaciones que podríamos considerarlas como afirmaciones categóricas en la gran mayoría de las regiones vitivinícolas españolas. Aunque, si quisiéramos concretar un poco más, podríamos incluso añadir una pequeña observación y señalar como excepción a aquellas comarcas en las que el año pasado no tuvieron tantos problemas, caso especialmente significativo de Galicia, donde el incremento con respecto a la pasada cosecha no está tan claro. Para el resto, en mayor o menor medida, estas tres características podrían resultar aplicables.

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Mercados 01-08-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Vinos ‘Manuscritos’ para obtener la máxima expresión varietal

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

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Manuscrito es una colección de vinos de las más reconocidas regiones españolas creada por la firma comercializadora Terra Furati. La componen actualmente ocho referencias de reconocidas D.O.P./I.G.P. españolas que comparten un concepto común. Así se parte de uvas seleccionadas de variedades autóctonas, de viñedos excepcionales (por suelos y edades), para desarrollar la línea de vinos monovarietales de diseño propio con la máxima expresión varietal.

La dirección técnica recae en la enóloga uruguaya Estela de Frutos, quien sostiene que la “gran diferencia” de la colección Manuscrito “radica en que son todos vinos de crianza sin barrica”. Los blancos la efectúan sobre lías y los tintos se afinan solo en botella. Aun así, son “vinos con promesa de guarda”. “Es la enología que practico para saborear solo las uvas, lo más maravilloso que tiene vuestra viticultura”, destaca.

Para ello se ha desarrollado una plataforma de elaboraciones con protocolo propio en pequeños volúmenes. El resultado es una colección de vinos muy diversa proveniente de distintas regiones de España, abarcando varios climas (con influencia marítima y continentales), altitudes, suelos, insolación, etc., que una única bodega no puede ofrecer al menos que estuviera instalada en muchas DD.OO. de España.

Los vinos de la colección provienen del Bierzo, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja, Toro, Arabako Txakolina y Tierra de Castilla y están elaborados con las variedades Tempranillo, Garnacha, Mencía, Graciano, Tinta de Toro, Albariño y Hondarrabi Zuri.

Familia Torres plantará 5.000 hectáreas con árboles en la Patagonia chilena para mitigar los efectos del cambio climático

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Familia Torres ha adquirido recientemente una extensa propiedad en la Patagonia chilena con vistas a mitigar los efectos del cambio climático. El fundo, situado en la provincia de Aysén y conocido con el nombre de ‘Los Cóndores’, ocupa una superficie de más de 5.000 hectáreas y se destinará a la plantación de bosques con un doble objetivo: compensar, con esfuerzos propios, la huella de carbono de la bodega, y recuperar el paisaje forestal que históricamente caracterizaba estas tierras.

‘Los Cóndores’ es una finca de uso ganadero, con la vegetación típica de pradera esteparia y  lagunas con abundantes aves. La llegada de los colonos a finales del siglo XIX habría provocado la substitución de los bosques de esta zona por praderas. La intención de Familia Torres es reforestar estas tierras, preservando la flora y fauna locales. A finales del 2016, ya adquirió con la misma intención una finca de 740 hectáreas en la provincia de Coyhaique de la Patagonia chilena, en una zona llamada Altos de Ñirehuao. 

Los bosques contribuyen a la lucha contra el cambio climático por su capacidad de capturar CO2 de la atmósfera y almacenar el carbono en forma de biomasa (tronco, ramas, cortezas y raíces).  Cerca de la mitad de la materia seca de la planta es carbono. El árbol captura más CO2 en su etapa de crecimiento, hasta llegar a la plena madurez. La gestión forestal sostenible garantiza la persistencia, mejora, crecimiento y renovación de la masa forestal, y permite una retención permanente en el tiempo del carbono.

Para Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres: “Tanto en Chile como en España, contamos con una gran superficie forestal que nos permite preservar el paisaje y cuidar el medio ambiente. Plantar bosques en determinadas zonas nos ayudará también a reducir aún más nuestras emisiones de CO2 e ir más allá en nuestro compromiso medioambiental”.

La custodia forestal y reforestación de espacios naturales forma parte del compromiso de Familia Torres de cuidar la tierra y preservar el medio ambiente. Este compromiso queda reflejado en el programa Torres & Earth, que tiene como principal objetivo disminuir la huella de carbono de la bodega del Penedès para mitigar los efectos del cambio climático. La reducción de emisiones de CO2 por botella de Familia Torres en todo su alcance, desde el viñedo al transporte final, se situó en 2017 en un 25,4% con respecto al 2008, con el objetivo de llegar al 30% de reducción en 2020.