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Estados Unidos y sus debilidades

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Hay que reconocer que, con más o menos reservas, a cualquiera de nosotros que hubiese leído que las principales debilidades de nuestros vinos en Estados Unidos eran: que no son vinos considerados ni de lujo, ni merecedores de altos precios; que no son saludables, que resultan poco accesibles, no son modernos y tampoco tienen un carácter internacional; nos hubiera sorprendido. Podríamos, eso sí, estar más o menos de acuerdo y pensar que nuestra percepción, una vez más, distaba mucho de la realidad. Pero, desde luego, no podríamos negar de antemano la veracidad de esa “información”.
Y ha resultado que, si no errónea, sí cuando menos ha resultado poco precisa, especialmente con la fuente de donde provenía.
Es muy posible que si esto hubiese sucedido con otro país que no fuera Estados Unidos, o con otro organismo que no fuese el Instituto de Comercio Exterior (ICEX), al que se le ha señalado como responsable de este informe; la noticia apenas hubiera superado la barrera de lo anecdótico y nos hubiera servido para reafirmarnos en la creencia del mucho trabajo que todavía nos quedaba por hacer.

Mercados

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Mercados - 2428

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Concurso de Pintura de Bodegas Fariña

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La artista taiwanesa Lun Yang resultó la ganadora del 7º Concurso Nacional de Pintura “El Primero 2012”, organizado por Bodegas Fariña, de la D.O. Toro que, además de obtener el premio en metálico, 3.000 euros, conlleva la conversión de su obra “Esculpir lo fluido”, en la próxima etiqueta del vino de maceración carbónica Primero 2012, que saldrá al mercado en noviembre. El jurado concedió además dos menciones de honor, dada la calidad de las obras pictóricas. La primera mención recayó en Kristin Degeorge Candelari, de Pozuelo de Alarcón (Madrid), con su obra “Jazzwine”, y la segunda mención, en la pintora plástica valenciana Inma Amo, con su obra “Violáceos”, que lleva varios años pintando en tapas y barricas, para diferentes bodegas, museos enoturísticos y galerías, así como cuadros para galerías internacionales.

Se diploma la primera promoción del módulo de Conocedor del Vino y el Cava

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El pasado 29 de mayo se entregaron los certificados de la primera promoción del módulo profesional Conocedor del Vino y el Cava que la escuela Joviat de Manresa ha impartido por primera vez durante este curso académico. Esta prueba piloto ha sido posible gracias a las patronales del vino y el cava, Associació Vinícola Catalana (AVC) y Institut del Cava; y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), que creyeron en la necesaria formación de los futuros camareros y restauradores en cuanto al sector vinícola catalán.
El acto de entrega de los certificados, en el Palau Centelles de Barcelona, contó con la presencia de la consellera d’Ensenyament, Irene Rigau; y el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí; así como de Joan Amat, presidente del Institut del Cava; Eugeni Llos, vicepresidente de la AVC; Domingo Valiente, secretario general de Fivin; y Jordi Vilaseca, director de la escuela Joviat.
El objetivo del grado medio de Conocedor del Vino y el Cava ha sido adecuar la formación que se imparte en relación al sector del vino y el cava teniendo en cuenta las necesidades de conocimiento detectadas por el propio sector, no sólo enfocadas al campo de la restauración sino otras salidas profesionales como pueden ser las tiendas especializadas, las salas de cata, las propias bodegas... es decir, a todas aquellas tareas relacionadas con una mejor manipulación, servicio y venta.
El módulo profesional Conocedor del Vino y el Cava contribuye a fomentar el consumo de vino y cava catalán a través de la formación. Este grado de formación está reconocido por el Departament d’Ensenyament, por el Incavi, las patronales del sector, por los profesionales (sumilleres y enólogos) y empresas del sector así como por los centros educativos. Este reconocimiento es el primer paso para poder avanzar en la preparación del módulo de Experto del Vino y del Cava, una formación superior muy interesante para todas las escuelas que tengan la oportunidad de implantar el CFGS de Dirección de Servicios de Restauración.
En su intervención, el conseller Pelegrí felicitó los 36 graduados “por la obtención del título, que representa un éxito para vosotros, pero también para nuestra sociedad y para el sector que representáis especialmente.” “Este certificado os convierte en embajadores de nuestros vinos y cavas. Os habéis convertido en un colectivo clave tanto para los restaurantes como para las empresas productoras de vino y de cava”, señaló.
Por su parte, la consellera Rigau anunció que su Departamento está trabajando para incorporar en los ciclos formativos medio y superior el conocimiento del vino y el cava, de acuerdo con la petición que hace el sector y que el Conseller d’Agricultura le recordó en el transcurso del acto. También destacó que uno de los objetivos del Gobierno es la ocupación, y que para lograrla es necesaria la formación.