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Sanidad vegetal para una viticultura de calidad

 Publicado el por AgrichemBio (colaborador)

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DESCARGA AQUÍ la guía de tratamientos eco y residuo cero para el viñedo de AgrichemBio

Ante las diferencias entre los distintos tipos de viticultura que nos encontramos en la geografía ibérica, marcar un calendario de tratamientos según el estado fenológico del cultivo que fuese válido en todas las condiciones edafoclimáticas es complicado. Por ello, es indispensable tener en cuenta los distintos condicionantes y recursos que disponemos en cada parcela, así como las peculiaridades climatológicas de cada campaña. En cualquier caso, en la gran mayoría de los casos se busca un objetivo común: “conseguir la máxima calidad sin mermas en el rendimiento”.

En la búsqueda de esta calidad y rendimiento, desde AgrichemBio proponemos una combinación de herramientas para establecer una estrategia de control que proporcione una uva sana, que carezca de residuos y que a la vez represente al máximo el terruño de cada parcela.

Para conseguir los mejores resultados en el cultivo, es fundamental la prevención, que comienza en el mismo momento de la poda con la aplicación del cicatrizante con efecto sellante rápido y buena persistencia, BlocCade®. Bloquea los hongos, de forma que protegemos las heridas de poda de la entrada de enfermedades de madera. Su aplicación en líquido facilita su manejo, reduce la mano de obra y permite mezclarlo con cobres y otros fungicidas como Curatio®. Es importante realizar la aplicación el mismo día de la poda para reducir al máximo el periodo de infección. Para continuar con el saneamiento y preparación de la viña recomendamos el tratamiento con Curatio®, polisulfuro de calcio, distribuido en exclusiva por AgrichemBio. Curatio® se emplea como tratamiento profiláctico para reducir los inóculos invernantes sobre la madera de todo tipo patógenos, como los cleistotecios de oídio y excoriosis, dado su carácter erradicante de amplio espectro.

Para el control de oídio y ácaros eriófidos nuestros tratamientos se basan en la aplicación de Heliosufre®, azufre líquido con derivados de pino. Se consigue un efecto preventivo y curativo con acción antiesporulante. Además, se puede reforzar la eficacia del tratamiento si se aplica conjuntamente con desecantes naturales como Vitisan®, registrado recientemente. En las primeras fases de desarrollo también se puede combinar la estrategia anterior con Ultra-Prom® un acaricida no residual con buena eficacia contra ácaros también en temperaturas bajas. Se puede aplicar poco antes de una aplicación de azufres sin riesgo de generar fitotoxicidades.

Recientemente incluido en nuestro catálogo, Polyversum® se presenta como una interesante herramienta para el control de Botrytis. Basado en Phytium oligandrum, posee un triple modo de acción: micoparasitismo, efecto bioestimulante e inductor de defensas. Carece de residuos y plazos de seguridad, no frena el cultivo y además, puede emplearse durante la maduración al no tener incidencia en la vinificación. Próximamente también estará disponible Actileaf®, un elicitor que activa de manera sistémica y simultánea distintas rutas metabólicas para el control de mildiu, oídio y Botrytis.

Respecto a plagas de la viña, para el control de polillas del racimo tras un correcto monitoreo con trampas, se aconseja la utilización del Bacillus thuringiensis autorizado en vid, Lepinox® Plus. En caso de problemas con mosquito verde se han obtenidos muy buenos resultados con la combinación del aceite de parafina con derivados de pino, Ultra-Prom® y la Azadiractina A de NeemAzal®. Ultra-Prom® actúa además contra cochinillas y cualquier otra plaga de caparazón blando y en breve estará registrado su uso en vegetación frente araña y eriófidos.

Más información en www.agrichembio.com

Viticultura e innovación, combinación ganadora para afrontar los efectos del cambio climático

 Publicado el por Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) (colaborador)

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Fruto de la apuesta del sector vitivinícola español por la Innovación, en el año 2011 nacía la Plataforma Tecnológica del Vino con el firme objetivo de definir las necesidades científico-técnicas del sector y articular su actividad de I+D+i. Hoy, un comité de expertos representados por la Comisión Técnica de la PTV, y organizados en torno a 6 áreas de interés (Viticultura, Proceso, Producto, Salud, Sostenibilidad y Cambio Climático y Economía Vitivinícola), continúa trabajando para establecer los horizontes de los grandes retos del sector del vino y priorizar aquellos que urge abordar.

En este contexto, tanto el área de Viticultura como el de Sostenibilidad y Cambio Climático de la PTV coinciden en la importancia de implantar estrategias de mitigación y adaptación del viñedo a los efectos negativos del cambio climático, siendo una preocupación que afecta, no solo al conjunto del viñedo español, sino también al de buena parte del mundo. Efectos como el aumento medio de temperaturas, olas de calor o eventos climáticos extremos, son más que preocupantes, pero quizás, uno de los grandes retos no afrontados aún en profundidad es la escasez y heterogeneidad de las precipitaciones y que, en nuestras condiciones, puede ser un factor limitante del cultivo.

Ahora bien, no solo el viñedo se adapta a las condiciones cambiantes del clima, también el resto de las especies entre ellas plagas, patógenos, etc. Es por ello que, minimizar los efectos de plagas y enfermedades de la vid (especialmente enfermedades de la madera) a través del estudio de factores abióticos y bióticos implicados, y proporcionar soluciones sostenibles, respetuosas con el medio ambiente, económicamente viables y socialmente responsables, son otros de los retos fundamentales del sector vitivinícola.

Ante este nuevo panorama de constante cambio, la conservación y puesta en valor del material vegetal existente en el viñedo español se vuelve una herramienta clave para poder dar respuestas a estos desafíos. Los métodos de selección serán fundamentales tanto para el desarrollo de nuevas variedades de vid, como para la recuperación de variedades minoritarias con determinado potencial o resistencias, para el estudio de la mejora de la calidad de nuestras uvas y vinos, asegurando así la adaptabilidad de las variedades de vid a las condiciones del medio.

Algunas iniciativas innovadoras

Entendiendo la innovación como la única vía para hacer frente a estos, y otros grandes retos, que debe afrontar el sector del vino español, ya se han puesto en marcha algunos proyectos de I+D+i en el marco de la PTV.

Ejemplo de ello, a nivel nacional, es GLOBALVITI. Un proyecto liderado por Familia Torres que, con un presupuesto de más de 8 millones de euros, pretende mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático, mediante la aplicación de nuevas tecnologías transversales como IoT, Big Data, Robótica o Biotecnología.

Otra iniciativa española, de repercusión internacional, es el proyecto PRIORAT+MONTSANT que cuenta con la contribución financiera de la herramienta LIFE+ de la Unión Europea, por medio del cual se está aplicando un conjunto de tecnologías (red de estaciones meteorológicas coordinadas, cámaras de presión o equipos de muestreo de suelo), para una gestión eficiente del riego, uso de fertilizantes o predicción de plagas. Este proyecto, liderado por VITEC, cuenta con más de 1,5 millones de euros para su ejecución y sus resultados pretenden ser replicados en distintas zonas vitícolas europeas.

Más información en http://ptvino.com

El proyecto Gesviña promueve la viticultura sostenible del viñedo atlántico con un menor uso de fitosanitarios

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Los viñedos atlánticos comparten problemáticas como el minifundismo, una elevada pluviometría y temperaturas suaves. (photo: )

Los viñedos atlánticos comparten problemáticas como el minifundismo, una elevada pluviometría y temperaturas suaves.

El proyecto Gesviña, en el que participa, entre otros, NEIKER-Tecnalia, tiene como fin promover una viticultura sostenible del viñedo atlántico mediante la reducción de fitosanitarios, la formación del sector en calibración de equipos de aplicación y la utilización de cubiertas vegetales para contrarrestar la erosión, y mejorar la actividad biológica y fertilidad del suelo, disminuyendo o eliminando los herbicidas.

Gesviña se desarrollará en Euskadi en una parcela de txakoli y sus resultados serán extrapolables a las tres Denominaciones de Origen de este tipo de vino: Arabako Txakolina, Bizkaiko Txakolina y Getariako Txakolina, ya que las condiciones agroclimáticas son semejantes, al igual que los problemas con el viñedo.

Entre los resultados esperados destaca la detección de los productos alternativos a los fitosanitarios de síntesis química para el control de las enfermedades y la aplicación de los mismos por parte de un elevado número de viticultores, así como el incremento de viticultores que calibren correctamente los equipos.

Se espera, asimismo, evaluar cubiertas vegetales adecuadas a las condiciones climáticas de este tipo de viñedos y, finalmente, se redactará un manual de buenas prácticas para el viñedo atlántico y los resultados se difundirán entre los agentes del sector.

Problemas comunes

Los viñedos atlánticos comparten problemáticas como el minifundismo, una elevada pluviometría y temperaturas suaves, que inciden en la necesidad de aumentar los tratamientos fitosanitarios, en especial de fungicidas.

Asimismo, cuentan con una orografía accidentada, que favorece la erosión; una excesiva dependencia del uso de cobre, especialmente en los modelos ecológicos, con problemas de limitación de uso y de contaminación del suelo; y viticultores de una edad media alta, con mayor dificultad para la aplicación de nuevas técnicas de control sostenibles.

Además, las condiciones de las explotaciones vitícolas atlánticas hacen más difícil la adopción de los cambios requeridos por una legislación cada vez más restrictiva en el uso de productos fitosanitarios.

En los últimos tiempos, la situación está cambiando, debido a que cada vez son más los jóvenes que se incorporan a la viticultura y enfocan el cultivo con criterios de sostenibilidad.

Cambio de prácticas

La demanda de vinos ecológicos es creciente y las progresivas restricciones en el uso de productos fitosanitarios de síntesis están enfocando las investigaciones hacia productos alternativos, más respetuosos con el medio ambiente, y hacia nuevas técnicas de cultivo, como las cubiertas vegetales, que protegen al suelo de la degradación y actúan como sumidero de carbono.

Por estas razones es necesario concienciar plenamente al sector sobre el cambio en sus prácticas vitícolas con vistas a un cultivo más sostenible.

El proyecto Gesviña orienta sus resultados a bodegas y viticultores; Consejos Reguladores de Denominación de Origen; Agricultores, empresas de explotación y transformación; y administraciones públicas relacionadas con la agricultura, medio ambiente y desarrollo rural.

El Grupo Operativo (GO) supra-autonómico Gesviña, orientado a poner en práctica una gestión sostenible del viñedo atlántico, abarca las regiones de Galicia, Asturias y País Vasco.

Está coordinado por la empresa Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana (Bodega Paco&Lola) y en él participan, además de NEIKER-Tecnalia, el Instituto Gallego de Calidad Alimentaria (Ingacal), el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (Serida), la Asociación Vino de Calidad de Cangas (Denominación de Origen Cangas) y la Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA).

 

Ganadores de los Premios Excelencia y Maestro de Almazara Oleomaq 2019

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Imagen de grupo del jurado de los premios Oleomaq 2019. (photo: )

Imagen de grupo del jurado de los premios Oleomaq 2019.

La mejora de la competitividad de las empresas mediante la aplicación de nuevas tecnologías es uno de los objetivos principales de Feria de Zaragoza. Por ello, una de las novedades del 7º Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Almazaras y Envasado (Oleomaq 2019), que tendrá lugar del 26 de febrero al 1 de marzo de 2019, es la celebración del primer Premio Excelencia. Este reconocimiento nace con el propósito de premiar nuevos modelos de negocio y de gestión de las almazaras aplicables a la industria y el mercado oleícola actual.

Recientemente, el jurado del premio se reunió y emitió su veredicto que proclama como ganador del Premio Excelencia Oleomaq a Almazara Molino Alfonso, precedente de la localidad zaragozana de Belchite.

Esta empresa, con más de cien años de historia y el esfuerzo de cuatro generaciones, trabaja en el constante perfeccionamiento de la técnica y producción de aceite de oliva. La Almazara Molino Alfonso se conserva fiel a su tradición generacional, manteniendo su compromiso con agricultores y clientes, así como fomentando y potenciando el respeto por la tierra, el olivo y el medioambiente. Asimismo, destaca por su innovación en el sector incorporando nuevas vías de negocio como la cosmética, los productos gourmet y la producción de una amplia variedad de aceites de oliva.

Asimismo, recientemente se falló el premio Maestro de Almazara, con el que Oleomaq 2019 reconoce la importante labor y el compromiso continuado de los expertos del oro líquido con el sector oleícola.

Javier Sánchez Pedrós ha conseguido el  primer título de Maestro de Almazara de Oleomaq por su trayectoria de casi dos décadas, creciendo profesionalmente desde operario a maestro almazarero. Además, Sánchez que actualmente desempeña su labor en Aceites Impelte del Bajo Martín, S.L.,  es miembro del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón y del Panel de Cata Internacional de TerraOlivo–Mediterranean Olive Oil Competition. 

En este sentido, su compromiso con el sector, la pasión que pone en su trabajo, su capacidad emprendedora y su inquietud por la calidad lo han convertido en el vencedor.

Asimismo, el jurado concedió un accésit al finalista en segunda posición, Miguel Ángel Carrasco Lajas, quien desempeña su labor en la Almazara As Pontis-Agropecuaria Carrasco, S.L. y es el productor del mejor AOVE ecológico de Extremadura durante los últimos cinco años.

Con esta iniciativa, Feria de Zaragoza ha querido impulsar y premiar el trabajo y la innovación de los profesionales de la industria del aceite, una de las actividades que cuenta con una mejor reputación y más representativa dentro de la industria agroalimentaria mediterránea.

La entrega de ambos galardones tendrá lugar durante la celebración del certamen oleícola de Feria de Zaragoza, que coincide con los salones Enomaq, Tecnovid y Oleotec.

Más información en www.oleomaq.es

El sector vitivinícola dejó sin gastar casi 49 M€ del PASVE del ejercicio de 2018

 Publicado el por

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El sector vitivinícola español no fue capaz de gastar todo el dinero asignado a financiar el Programa Nacional de Apoyo (PASVE) del último ejercicio 2018, que se cerró el pasado 15 de octubre. Según datos provisionales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), en las arcas comunitarias se quedaron esta vez casi 49 millones de euros, prácticamente una quinta parte del dinero que la UE había asignado (210,33 M€) de forma indicativa a nuestro sector durante el ejercicio de 2018 (de 16 de octubre de 2017 a 15 de octubre de 2018).

Se trata de la cifra de fondos comunitarios más alta que se queda sin ejecutar por parte del sector vitivinícola español, en el que fue el último año del PASVE del periodo 2013-2018, dado que ya hemos entrado en nuevo periodo quinquenal que irá, en principio de 2019 a 2023 e incluso, como ya ha venido informando puntualmente la SeVi, se ha cambiado la normativa (Real Decreto 1363/2018) que regula la financiación comunitaria de las medidas de estos planes de apoyo.

En cifras, el gasto comunitario ejecutado fue de apenas 161,4 millones de euros, casi 48,95 millones menos que lo asignado inicialmente por Bruselas. El gasto ejecutado en cada una de las cinco medidas del PASVE de 2018 se quedó por debajo, destacando, por ejemplo, los menos de 17 millones que el sector  demandó de la medida de la destilación de subproductos del vino, casi un 47% y 15 millones menos que lo asignado,  debido quizás al importante descenso de la cosecha de uva para vinificación También se quedaron sin gastar, y por tanto, se perdieron, cifras importantes de dinero en las medidas de promoción, reestructuración e inversiones, como se recoge en los cuadros adjuntos.

Evolución de los pagos realizados del Programa de Apoyo al Sector del Vino. Ejercicios 2013-2018

Medidas

2013 (M€)

2014 (M€)

2015 (M€)

2016 (M€)

2017 (M€)*

2018 (M€)*

(%) 18/17

Promoción en terceros países

38,291

39,441

44,354

49,67

41,62

42,14

+1,25

Reestructuración de viñedo

163,794

112,535

80,411

74,97

77,36

63,32

-18,15

Inversiones

-

9,369

57,96

57,41

51,15

39,04

-23,68

Destilación de subproductos

7,800

30,409

29,399

30,39

31,71

16,88

-46,77

Total

209,883

191,643

212,061

212,42

201,87

161,38

-20,06

Fuente: FEGA. *Provisional.

Comparativa entre presupuesto indicativo PASVE 2018 y pagos ejercicio FEAGA 2018

Medidas

  1. Presupuesto indicativo 2018 (M€)

2. Pagos acumulados Ejercicio 2018

(M€)

Diferencia 2/1

(M€)

Diferencia 2/1

(%)

Promoción en terceros países

54,00

42,14

-11,86

-22.0%

Reestructuración de viñedo

74,26

63,32

-10,94

-14,7%

Inversiones

50,26

39,04

-11,22

-22,3%

Destilación de subproductos

31,80

16,88

-14,92

-46,9%

Total*

210,332

161,385

-48.947

-23,3%

Fuente: FEGA. * Provisional.