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Guiamantesdelvino.com conecta con los universitarios

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Guiamantesdelvino.com sigue aproximando el vino y su cultura a la juventud. En este caso los vinos seleccionados por los Wine Managers de Guiamantesdelvino.com fueron los elegidos por los responsables del Máster en Viticultura y Enología de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) para celebrar una cata integrada en su plan docente.

Se trató de una cata de vinos tintos elaborados con Tempranillo, en la que participaron 22 estudiantes del Máster, que acababan de finalizar el módulo de viticultura y que pudieron comprobar gracias a esta actividad, dirigida por Salvador Manjón, miembro del Consejo Asesor de Guiamantesdelvino.com, las diferentes expresiones de un mismo cultivar, en diferentes terruños y sometido a diferentes elaboraciones.

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La cata la abrió el vino 3 Ases Roble 2013, elaborado por 3 Ases Bodegas y Viñedos y amparado por la D.O. Ribera del Duero. Un tinto 100% Tinta Fina (Tempranillo), de viñedo propio y con una breve crianza de seis meses en barrica francesa. Expresión de una añada complicada, el vino mostraba una capa alta y mantenía un color juvenil, con destellos violáceos. Un Tempranillo intenso, con notas a fruta negra madura (mora) y los apuntes de su paso por roble (ahumados y torrefactos). En boca el tanino presente y claras notas de madera de tostado suave.

La actividad llevó a los 22 jóvenes luego al viñedo de La Rioja Alavesa, con el vino Izadi Crianza 2010 (D.O.Ca. Rioja), elaborado por Bodegas Izadi. Un monovarietal de Tempranillo, con 14 meses de crianza en barricas francesas y americanas. De capa media, lágrima untuosa y todavía con algún destello violáceo. Nariz nítida e intensa, fresca (frutos rojos, regaliz, especias, cedro y notas ahumadas). Equilibrado en boca, largo y reforzando la fruta percibida en nariz. Dejó recuerdos florales.

Por último, cerró la cata, el vino Ercavio Selección Limitada 2011, de Mas que Vinos (Bodegas Ercavio), amparado por la I.G.P. Tierra de Castilla y 100% Cencibel (la sinonimia empleada en La Mancha para el Tempranillo). Tinto reserva con 12 meses de maduración en barrica americana. En cata se mostró con color rojo cereza y capa media. Fino en nariz, con frutos rojos y confituras, que daban paso a notas de vainilla y torrefactos propios de su crianza. Equilibrado en boca, con gran carga frutal (se concretan las bayas rojas, grosellas, fresas…) y deja un torrefacto agradable al pasar.

Los universitarios, futuros profesionales de la enología y la viticultura plantearon dudas y apreciaciones que fueron resueltas por Manjón. Una actividad de Guiamantesdelvino.com en la que profundizaron en aspectos como el terruño, el concepto de añada, los métodos de elaboración… vitales en su futuro profesional.

Primer vino tinto 100% Monastrell de Bodegas Vins del Comtat

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Bodegas Vins del Comtat ha presentado un nuevo vino elaborado únicamente con uvas de la variedad Monastrell. Se trata del primer vino tinto 100% Monastrell que realiza la bodega de Cocentaina, variedad que en la actualidad está en alza en distintos mercados del mundo. “Monastrell de Vins del Comtat” es un vino de la cosecha 2014, con 3 meses de crianza en roble francés de 500 litros.

El primer objetivo buscado en este vino, es el respeto por la tipicidad de la Monastrell alicantina, motivo por el que se ha decidido no mezclar con otras variedades. La bodega de Cocentaina (Alicante) ha elaborado un vino muy suave, fácil de beber y que se puede maridar con una gran diversidad de platos. “La variedad Monastrell es capaz de crear vinos de gran finura, muy frutales y suaves al paladar. Por este motivo, hemos realizado una extracción muy ligera y una crianza en roble francés muy rápida. El resultado es un vino sabroso y frutal pero dotado de una gran suavidad” comenta David Carbonell, fundador de Vins del Comtat.

El tinto de la bodega se presenta en una atractiva y llamativa botella cuyo diseño se ha inspirado en los azulejos hidráulicos tradicionales presentes en muchas masías de la Montaña Alicantina. Este nuevo vino únicamente se puede encontrar en restaurantes y tiendas especializadas o a través de su página www.vinsdelcomtat.com

Gran cata de vinos: ‘Españoles por el mundo: doce proyectos de raíz internacional’, el 21 de diciembre en Madrid

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Una selección irrepetible de doce etiquetas internacionales firmadas por enólogos españoles serán los escogidos por el Master of Wine Pedro Ballesteros para la presentación que organizará la Unión Española de Catadores (UEC) el próximo 21 de diciembre. Con los salones del Hotel Villareal, de Madrid, como escenario, Pedro Ballesteros rendirá en esta ocasión un más que merecido homenaje a todos aquellos enólogos y proyectos vinícolas nacidos en España que desarrollan su actividad profesional más allá de nuestras fronteras.

Un cartel de lujo, que contará con los siguientes protagonistas:

-        Cordillera: esencia autóctona del viñedo chileno de Miguel Torres.

-        Henri Abelé Sourire de Reims Rosé: la cuvée prestige  del proyecto francés de Freixenet en la A.O.C. Champagne.

-        Procura: el tinto en la región portuguesa de Alentejo de la reconocida enóloga Susana Esteban.

-        Château Lanessan: la enóloga Paz Espejo firma este tinto bordelés de Haut-Médoc.

-        O Fournier Malbec: el proyecto en la región argentina de Mendoza de José Manuel y Natalia Ortega.

-        Ultreia Cabo Tormenta: la aventura en tierras sudafricanas del siempre singular enólogo Raúl Pérez. 

-        Vino Camino: un coupage único de Monastrell mediterránea y Cabernet Franc de Virginia (EE.UU.) de la mano de David Pagán.

-        Galerie Sauvignon Knights Valley: Laura Díaz firma en Napa Valley este blanco premium.

-        Vall Llach Carignan: el enólogo Albert Costa es el responsable de plasmar el potencial de Cariñenas centenarias en el terruño marroquí.

-        Codorníu Napa Grand Reserve: una de las etiquetas premium de Codorníu en la costa oeste americana.

-        Solaris: la expresión de uno de los viñedos más septentrionales del atlas vinícola, el sueco, de la mano del enólogo Daniel Barrio.

-        François I: el coñac elaborado por una firma manchega de la proyección de Bodegas Verum.

¿Estás interesado en asistir a esta inolvidable presentación? Reserva tu plaza llamando desde ya al 914 293 477. Las plazas son limitadas.

Selección Master of Wine: “Españoles por el mundo”
Lunes 21 de Diciembre – 17,00 horas
Hotel Villareal (Plaza de las Cortes, 10. Madrid)
Precio socios UEC: 65 € / Precio acompañante socio UEC: 65 €
Cata dirigida por Pedro Ballesteros

 

Cellers Most Doré aporta aire fresco al cava

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“Eva, tenemos un problema”, bajo este lema, Montesquius, la marca insignia de la centenaria bodega Cellers Most Doré, de Sant Sadurní d’Anoia, ha puesto en marcha una dedicida campaña para aportar un necesario y renovado aire fresco al sector del cava.

Los objetivos de la campaña son múltiples. Por un lado, acercar el cava a un público joven, interesado en tendencias, felicidad y gastronomía y hacerlo divertido y accesible. De tal forma que beberlo esté tan normalizado y extendido como tomarse una cerveza y trasladarlo a todo el territorio nacional, pues cada día puede ser un día de cava.

Bajo una imagen juvenil, con los códigos de comunicación actuales y a través de los canales que utilizan los jóvenes (la campaña cuenta con más de 4.500 fans en Facebook, más de 4.000 personas registradas en la web www.evatenemosunproblema.com y divertidos y amenos videos en Youtube), la iniciativa va más allá de la venta de cavas (entrega a domicilio en 24-48 horas) y abarca regalos personales y de empresa, personalización de cavas y vinos, asesoramiento vinícola y ayuda con maridajes, ideas, catas…

A ver si Eva lo soluciona…

Áster Crianza 2011, espejo de una añada ‘Excelente’ en Ribera del Duero

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Áster Crianza 2011(Bodega Áster, Grupo La Rioja Alta) expresa a la perfección las características de una añada que mereció la calificación de “Excelente” en la D.O.P. Ribera del Duero. Una vendimia larga, que permitió esperar a la maduración óptima en las diferentes parcelas, para lograr lo que todos buscan y pocos consiguen: el equilibrio.

El vino (100% Tinta del País) se muestra de un color rojo picota intenso, muy cubierto y brillante. La primera aproximación en nariz ya anuncia su buena crianza, a través de notas balsámicas y especias. Al abrir el vino salen las notas de frutos negros de óptima madurez y frescura, junto con los aportes de la barrica en forma de pimienta negra, regaliz, clavo y torrefactos. En boca confirma y refuerza las sensaciones, es un vino amplio, con acidez equilibrada y taninos maduros y elegantes. Potente, con recuerdos especiados.