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Arranca el verdeo de la aceituna con previsión de igualar la media de producción

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
El pasado 1 de septiembre arrancó oficialmente la campaña 2013 de la aceituna de mesa (verdeo) en España. Según el primer aforo de la organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna), la recogida de este producto característico de la Dieta Mediterránea crecerá en la presente temporada, respecto a la campaña precedente.
No obstante, no será un incremento excesivo (+4% o +5%, cálculos de SeVi), puesto que las estimaciones iniciales indican que la campaña de verdeo conllevará una producción igual a la media de las últimas campañas (2005-2012).

Mundo Aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

ESPAÑA
Las tormentas de agosto causan algunos daños en el olivar.
Las tormentas de agua y granizo de finales de agosto han ocasionado daños en el olivar, con zonas en los que el fruto ha caído al suelo, lo que incidirá en su calidad, a un mes del comienzo de la campaña. En la principal región productora de España, Jaén, la mayor parte de los olivares han recibido bien el agua, que ha resultado beneficiosa para la próxima cosecha, pero hay zonas puntuales donde las tormentas no han sido tan benevolentes y sí han producido daños. Uno de los municipios jiennenses más perjudicados ha sido Bélmez de la Moraleda, donde calculan que se ha perdido el 40 % de la cosecha de la aceituna. En otras zonas de España, los efectos han sido de mayor consideración y, como es de esperar, afectarán tanto al volumen de producción de la próxima campaña como a la calidad del aceite. En los olivares extremeñas de Cabeza del Buey y Fuente de Cantos, la mayor parte de sus aceitunas ya están en el suelo y en la comarca granadina de los Montes Orientales están evaluando los daños causados en la cosecha de olivas de numerosas fincas, aunque en principio no parecen significativos. En la Comunidad Valenciana, los campos de Chelva sufrieron una fuerte granizada que ha causado la pérdida del 20% de la cosecha de aceituna. No obstante, las previsiones de la próxima campaña siguen siendo halagüeñas.

ANDALUCÍA
Luis Planas cesa como consejero de Agricultura.
Luis Planas anunció en un comunicado el pasado 2 de septiembre que en los próximos días cesará en sus responsabilidades como consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente. En su despedida, destacó que en un momento económico difícil se ha “logrado mantener y mejorar los servicios de gestión y apoyo” a los ciudadanos y las organizaciones representativas de los diversos sectores.

Andalucía paga 64,6 M€ dentro del PDR 2007-2013. La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta ha ordenado, entre los meses de julio y agosto, el pago de 64,6 millones de euros en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR) (2007-2013) y con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader). Esta cuantía, distribuida entre 6.687 beneficiarios, se ha destinado al aumento de la competitividad de la agricultura, la ganadería y la silvicultura, con 26,3 millones de euros, y a la mejora del medio ambiente y el medio rural, con 38 millones de euros. Además, se han abonado 295.875 euros con el objetivo de mejorar la calidad de vida en las zonas rurales y el fomento de la diversificación de la actividad económica, principalmente en servicios básicos para la economía y la población rural.
De los 26,3 millones de euros invertidos en la estrategia de incremento de la competitividad del sector, 10,6 millones se han distribuido entre 963 beneficiarios en concepto de ayudas para la modernización de las explotaciones agrícolas y ganaderas, la mejora del potencial humano a través de la primera instalación de jóvenes agricultores y la jubilación anticipada de los agricultores, así como el fomento del conocimiento a través de la utilización de servicios de asesoramiento y la participación en programas relativos a la calidad de los alimentos. Por otro lado, 8.785.293,01 euros se han destinado a empresas agroalimentarias por las inversiones destinadas al aumento del valor añadido de los productos agrícolas y forestales que transforman; 4.616.961,04 euros se han destinado a la mejora y el desarrollo de las infraestructuras agrícolas, principalmente caminos rurales, y modernización de infraestructuras de riego a través de comunidades de regantes y 1.825.086,65 euros se han materializado en el apoyo a acciones de información y formación profesional de las personas que trabajan en los sectores agrícola, alimentario y forestal. En cuanto a la mejora del medio ambiente y el entorno rural, las ayudas abonadas durante este periodo estival, 38.004.474,81 euros, se han dirigido a medidas para la utilización sostenible de las tierras agrícolas y forestales a través de las ayudas agroambientales, conservación de recursos genéticos en ganadería, primera forestación de tierras agrícolas, inversiones no productivas en tierras agrarias y forestales, fomento al bienestar animal en explotaciones ganaderas y recuperación de potencial forestal.

El aceite de oliva virgen, tercer producto agroalimentario por valor de exportación. Las exportaciones agroalimentarias entre enero y abril de 2013 alcanzaron, según datos del Instituto de Comercio Exterior (ICEX) consultados por la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, los 2.689,9 millones de euros, un 1,7% más que el año pasado. El aceite de oliva virgen es el tercer producto más exportado en este periodo (por detrás del tomate y el pimiento), con 261,48 millones de euros (el 10% del total). Por su parte, las aceitunas preparadas y conservadas, se han exportado por valor de 136,4 millones (el 5% del total).

Sensaciones a través de los maridajes con aceites de la D.O. Sierra Magina. De la mano de la D.O. Sierra Magina, se llevará a cabo en la cuarta edición de Andalucía Sabor, que se celebra del 16 al 18 de septiembre en Sevilla, la ‘Citoliva Gold Experience’, una cata-maridaje que estará protagonizada por los aceites de oliva virgen extra amparados por esta D.O. Dirigida por la experta en análisis sensorial y Jefa del Panel de Cata de Citoliva, Mª Paz Aguilera, tratará de ayudar al público asistente a descubrir la perfecta armonía entre las notas cítricas de la naranja, el amargor del chocolate y la excelencia de los aceites de oliva vírgenes extra de la denominación jiennense. Estos zumos se caracterizan por su sabor frutado intenso de aceituna verde, con recuerdos a hortalizas verdes de tomate y alcachofa, notas de verde hierba y un toque amargo y picante. La actividad se desarrollará en el espacio destinado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía a la realización de actividades gastronómicas (maridajes, presentaciones, catas, showcooking...) de los mejores productos de la gastronomía andaluza.
El certamen Andalucía Sabor, organizado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, se constituye como el mayor encuentro gastronómico de Andalucía que cada dos años concentra a todo el sector agroindustrial andaluz, con el objetivo de afianzar su presencia en el mercado nacional e internacional. A esta cita acuden todos los profesionales del sector de la alimentación y la alta gastronomía, en una cumbre que consagra el liderazgo de la agroindustria de Andalucía más allá de sus fronteras.

Acuerdo para el desarrollo del Banco Mundial de Germoplasma del Olivo. La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha firmado con la Universidad de Córdoba y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) un convenio de colaboración para el desarrollo conjunto del Banco Mundial de Germoplasma del Olivo. Este convenio, que estará en vigor durante cuatro años, supone la continuación del trabajo desarrollado por el Banco de Germoplasma para la caracterización, conservación, identificación, documentación, difusión de material auténtico y sano y la evaluación agronómica y oleotécnica de los recursos genéticos del olivo, actividades que poseen un valor incalculable para el sector del olivar. A través de esta iniciativa se da un paso significativo hacia la consolidación de este banco como referente internacional de los recursos genéticos del olivo.
El Banco de Germoplasma Mundial de Olivo se creó hace 30 años gracias a investigadores de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y del Instituto predecesor del Ifapa, entonces CRIDA-10 del INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria), con apoyo del COI (Consejo Oleícola Internacional). Desde entonces, ha ido creciendo y evolucionando y actualmente recoge el mayor patrimonio genético de variedades de olivo que existe en el mundo. Su objetivo fundamental es salvaguardar el patrimonio genético olivarero obtenido durante siglos de cultivo y expansión por el mundo que, en muchos casos, tiene tendencia a desaparecer debido a la sustitución de las variedades tradicionales por otras producidas mediante selección y mejora genética. Actualmente mantiene en colección un total de 880 entradas procedentes de 23 países (Albania, Argelia, Argentina, Croacia, Chipre, Chile, Egipto, Francia, Grecia, Irán, Israel, Italia, Jordania, Líbano, Marruecos, México, Portugal, Siria, Túnez, Turquía, Uruguay, Estados Unidos y, por supuesto, España). Esta diversidad permite estudiar, conocer y aprovechar la variabilidad genética existente en los programas de mejora, destinados a la obtención de las futuras y necesarias de variedades de olivo.

BALEARES
Oleorutas mallorquinas.
El portal web www.illesbalearsqualitat.es ofrece un apartado llamado Oleorutas, el cual pretende dar a conocer, tanto a los isleños como al turismo, un conjunto de actividades únicas para adentrarse en el entorno del Aceite de Mallorca. Consiste en la organización de rutas por la Serra de Tramuntana, visitas a olivares con olivos centenarios, visitas a productores de Aceite de Mallorca, a hoteles con antiguas almazaras restauradas o a restaurantes que utilizan el Aceite de Mallorca como ingrediente distintivo. Actualmente, las rutas que se ofrecen son: El camí de la Muleta, El barranc de Biniraix, El camí de la Font Garrover y L’olivar de Coma-Sema, todas de entre 2 y 4,8 kilómetros de extensión.

CASTILLA-LA MANCHA
Premio Gran Selección 2013 AOVE.
La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha anunció recientemente los ganadores del concurso Gran Selección 2013 en la modalidad de aceite de oliva virgen extra. Un panel de expertos en cata a ciegas decidió los ganadores. En esta ocasión, el Premio Gran Selección ha sido para la marca Casa de Hualdo-Cornicabra, de la empresa Agroexplotaciones Tocuman, de El Carpio del Tajo (Toledo), perteneciente a la D.O.P. Montes de Toledo. Por su parte, el Premio Selección Plata ha recaído en Benizar, de la empresa Acecasa, de Hellín (Albacete), perteneciente a la Marca Colectiva Campos de Hellín.

CONGRESOS
Séptimo Encuentro de Maestros de Almazara en Úbeda.
Úbeda (Jaén) acogerá los días 24 y 25 de septiembre la séptima edición del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara, organizado por el Centro de Excelencia para el Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica. Unas jornadas que serán claves para el intercambio de experiencias y conocimientos del sector.

Información de Vendimias 05-06-13

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

El aceite de oliva Segorbe Nostrum consigue el ‘Great Taste Award’, el Oscar de la alimentación

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum, producido por la Cooperativa Agrícola San Isidro Labrador de Segorbe (Castellón), ha sido incluido recientemente en el club gastronómico “Great Taste Club”, tras conseguir el premio “Great Taste Award”, un galardón calificado por Reino Unido como el Oscar de la alimentación.
En el certamen participaron unas 10.000 muestras de aceite, procedentes de todo el mundo, que fueron sometidas a un panel de cata a ciegas formado por 400 jueces especialistas del mundo culinario. Los expertos valoraron tanto la textura como el aroma, el sabor y la calidad de los ingredientes de todos los aceites inscritos en esta prueba, una de las más rigurosas que existen en el sector de la gastronomía.
El aceite de Segorbe fue uno de los galardonados por sus atributos excepcionales y su sabor característico, que le aporta una personalidad propia y especial, diferenciándolo claramente de los demás.
Certificado por la Denominación de Origen Aceite de la Comunitat Valenciana, es elaborado 100% con la variedad de aceituna autóctona Serrana de Espadán, que solo se cultiva en los Parques Naturales de la Sierra de Espadán y Calderona. Es un aceite muy bajo en acidez y con un característico sabor afrutado.

Mercado del aceite de oliva y de la aceituna de mesa, a 31 de julio de 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
En la sesión mensual del Grupo de Trabajo de Análisis de Mercados de su Consejo Asesor, celebrada el miércoles 4 de septiembre, la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) presentó el informe de situación de los mercados del aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 31 de julio.
Aceite de oliva (campaña 2012/13)
Producción:
El aceite producido en la campaña ascendió a 614.700 toneladas, un 62% menos que el obtenido en la campaña pasada. La aceituna molturada ha sumado 3.339.301 toneladas, con un rendimiento medio de 18,36% (-2,7 puntos por debajo de la campaña anterior).

Importaciones:
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de julio, se estiman en 103.300 toneladas.

Comercialización:
La comercialización total en estos diez meses de campaña (octubre 2012-julio 2013) ha llegado hasta 918.000 toneladas, lo que supone un descenso del 24% con respecto a la campaña anterior y una caída del 18% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 91.800 toneladas. Las salidas de aceite envasado representan el 55% del total comercializado en el mes de julio y el 65% en los diez meses de la campaña 2013.

Exportación:
Las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de julio, se cuantifican en 504.400 toneladas, con un descenso del 30% con respecto a la campaña anterior y una caída del 22% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas exportadas en estos diez meses ha sido de 50.440 toneladas.

Mercado interior aparente:
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 413.600 toneladas, cantidad que baja en un 14% respecto a la de la campaña pasada y en un 11,5% a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 41.360 toneladas.

Existencias:
El volumen total de existencias es de 492.500 toneladas que, aunque disminuyen respecto a la media de las cuatro campañas anteriores en un 28%, aseguran a falta de dos meses, un enlace de campañas suficiente para abastecer los mercados interior y de exportación. En las almazaras se almacenan 359.200 toneladas lo que supone un descenso del 33% respecto a la media de las cuatro precedentes, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 133.300 toneladas.

Aceituna de mesa (campaña 2012/13)
La campaña 2012/13 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 346.330 toneladas, un 5% inferiores a las de la campaña anterior.

Producción:
A falta de un mes para terminar la campaña, la producción había sido de 487.650 toneladas lo que supone un descenso del 6,5% respecto a la campaña pasada.

Comercialización:
Se han comercializado 444.050 toneladas, 279.110 toneladas con destino a la exportación y 164.940 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto aumenta un 1% respecto a la campaña pasada, debido al incremento de la exportación en un 2%.

Existencias:
Las existencias a 31 de julio se cuantifican en 357.240 toneladas, un 8% menos que en la campaña anterior.