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Magnesio y corrección de suelos ácidos

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El prestigio de los vinos españoles se ha forjado, durante años, por el cuidado de todos los aspectos relacionados con su elaboración, desde el campo a la bodega. Es posible decir, por tanto, que los buenos vinos se consiguen en la tierra.

La característica particular del suelo de muchas zonas vitivinícolas es la acidez. Esta particularidad causa problemas ya conocidos, entre los que se encuentran la mala asimilación de nutrientes y la posible toxicidad por aluminio, sumado a las carencias de ciertos elementos fundamentales como el magnesio. Es, por todo ello, necesario corregir dicha acidez. Las enmiendas calizas, en sus diferentes formas, desempeñan una labor fundamental en esa corrección. Pero es importante indicar que es posible realizar un correcto mantenimiento del terreno elevando el pH del suelo y, al mismo tiempo, hacer un aporte imprescindible de magnesio. Como ya sabemos, el magnesio forma parte de la clorofila, actuando, por tanto, en la actividad fotosintética de la planta, siendo esencial para el metabolismo de los glúcidos y como vehículo del fósforo, aumentando la asimilación de este último. Actúa, también, en la formación de grasas, proteínas y vitaminas. Ayuda en el mantenimiento, junto con el potasio, de la turgencia de las células. Con niveles de pH inferiores a 5, se pueden detectar carencias de magnesio, lo que produce un debilitamiento general de la cepa, reducción del crecimiento de los pámpanos, lento desarrollo del tronco y limitación del crecimiento radicular.

En este sentido, es importante complementar la corrección del pH, aportando las cantidades precisas de magnesio. Para ello Calfensa, empresa dedicada a la producción y comercialización de enmiendas calizas desde hace cincuenta años, ofrece, además de la ya tradicional Caliza Magnesiana en polvo, la nueva Caliza Magnesiana Granulada, un producto de fácil manejo y aplicación con un 20% de óxido de magnesio en forma de carbonato.

Más información en www.calfensa.com

Baltos 2016 arranca su vendimia de reconocimientos

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Dominio de Tares (D.O.P. Bierzo), concibe cada añada de su vino tinto Baltos como una nueva apuesta para que siga siendo el vino tinto que marque tendencia entre los amantes de la Mencía. Va dirigido a un público inquieto, buscador de nuevas sensaciones vinícolas y dispuesto a conocer una marca que conjuga viveza y frescura y que, por su estilo, se puede disfrutar tanto en gastrotabernas como en restaurantes con estilo que alternan cocina moderna y tradicional. La añada 2016 inicia su vendimia de reconocimientos con el galardón al Mejor Vino Tinto con Crianza según la revista ‘Vivir el Vino’, y su ‘Guía 365 Vinos al Año’. Baltos 2016 procede de viñedos de más de 40 años, ha experimentado una crianza en barrica y un afinado posterior de 8 meses en botella. Para Rafael Somonte, director técnico de Bodegas Dominio de Tares, Baltos 2016  “representa al detalle lo que hoy es España como productor: toda una potencia en la elaboración de grandes vinos a precios super-competitivos”.

Bruno Murciano recibe la insignia de oro de la Asociación de Sumilleres de Navarra

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El sumiller valenciano Bruno Murciano ha sido galardonado recientemente en Pamplona con la insignia de oro de la Asociación de Sumilleres de Navarra, en reconocimiento a sus 18 años en la profesión y por su continua y activa labor internacional como gran embajador de la sumillería española.

Como muestra de agradecimiento, el valenciano, ha brindado a los sumilleres de Navarra una clase magistral en la que desgranó el Mediterráneo español a través de una selección de 12 vinos.

Los vinos seleccionados fueron:

Merseguera Cepas Viejas Sericis de Murviedro 1927 D.O.P. Valencia

Moscatel Seco Casta Diva de Gutiérrez de la Vega, Alicante

Marisancho Las Blancas de Bruno & JL Murciano Valencia

Mandó Safrà de Celler del Roure D.O.P. Valencia

Bobal Cepas Centenarias Caliza El Sueño de Bruno D.O.P. Utiel-Requena

Trepat La Font Voltada de Abadía de Poblet (Codorníu) D.O.P. Conca de Barberà

Monastrell Estrecho de Enrique Mendoza D.O.P. Alicante

Monastrell Las Gravas de Casa Castillo D.O.P. Jumilla

Garnacha & Cariñena Viejas Viñas de Ferrer Bobet D.O.Ca. Priorat

Samsó Finca La Garriga de Castillo de Perelada D.O.P. Empordà

Monastrell Dulce de Familia Olivares D.O.P. Jumilla

Moscatel Dulce La Cuva Vella de Familia Valsangiacomo 1831

Reconocen la trayectoria de Juan Vázquez Gancedo (Bodegas Martín Códax)

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Juan Vázquez. (photo: MM/mm@mmweb.es618255606)

Juan Vázquez.

Juan Vázquez Gancedo, director general de Bodegas Martín Códax, ha recibido el Premio D. Luis Hidalgo a la Trayectoria y a la Innovación, en el marco de Enofusión. La organización ha decidido otorgar este premio a Juan Vázquez como figura destacada del mundo del vino “por llevar a la cooperativa gallega a los más altos estándares de calidad, así como por su continua labor en I+D+I y su constante apoyo a proyectos de ámbito cultural”.

Juan Vázquez, licenciado en Ciencias Empresariales y director general de Bodegas Martín Códax desde 1995, es también viticultor y socio de Viticultores Martín Códax. Además, es Presidente del Clúster Alimentario de Galicia, patrono experto del Observatorio Español del Mercado del Vino, vocal de la Junta Directiva de la Plataforma Tecnológica del Vino y vocal del C.R.D.O.P. Rías Baixas. Todo ello no ha conseguido que abandone su pasión por la docencia, siendo también profesor de Marketing en el Máster en Dirección y Gestión de Comercio Exterior de la Universidad de Compostela.

Este galardón se suma a las buenas noticias con las que Bodegas Martín Códax ha estrenado el año, pues su vino Martín Códax Lías 2015 ha sido elegido como mejor vino blanco de España sin barrica por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

El Rey y el ministro de Agricultura, en el Comité de Honor del Congreso Internacional sobre Vinos Tradicionales de Andalucía

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El Rey Felipe VI, el ministro de Agricultura, Luis Planas; y el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno; entre otras personalidades, han aceptado formar parte del Comité de Honor del primer Congreso Internacional sobre Vinos Tradicionales de Andalucía, que tendrá lugar del 1 al 3 de abril de 2019 en el Círculo de Bellas Artes de Madrid y que está organizado por los Consejos Reguladores de Denominaciones de origen de Vinos de Andalucía.

Desde principios de este año está abierto el plazo para la inscripción en este foro de colaboración e intercambio de ideas; con el objetivo de posicionar mejor los vinos andaluces en el mercado.

El Congreso será un espacio en el que valorar nuestros vinos tradicionales y reivindicarlos; un foro abierto al debate y a las ideas, despojado de tópicos y con una clara visión de futuro donde se analizará, desde una perspectiva académica, la realidad y los aspectos comunes y diferenciadores que guardan entre sí los vinos tradicionales de Andalucía.

Para este encuentro, la organización ha diseñado un programa muy ambicioso con un espacio congresual en el que se debatirá sobre áreas temáticas de interés como la historia; la viticultura y enología; innovación; actualidad y mercados; y percepción social y estilo de vida. Para ello se contará con numerosos expertos en la materia como Sarah Jane Evans MW, Rafael del Rey o Pancho Campo.

Además de las áreas temáticas de interés, se organizarán una serie de catas tematizadas por las tardes que versarán sobre suelos y pagos de Andalucía; crianza biológica; crianza oxidativa; vinos dulces Pedro Ximénez y moscateles de Andalucía. Igualmente se realizarán cuatro catas monográficas sobre las distintas Denominaciones de Origen de Vinos de Andalucía, en las que participaran entre otros, Peter Liem, Paco del Castillo, David Schwarzwälder o José Luis Asenjo.

El Congreso contará también con un área expositiva de acceso restringido durante las sesiones de mañana para los congresistas y de acceso gratuito mediante registro por las tardes, en las que participarán más de cuarenta bodegas expositoras andaluzas pertenecientes a las Denominaciones de Origen Protegidas mencionadas.

Habrá una cena privada a la que asistirán patrocinadores, colaboradores, ponentes, instituciones e invitados especiales para fomentar el   y desarrollar colaboraciones profesionales.

Está previsto, completar el programa del Congreso con dos actividades paralelas previstas para las noches del día 1 y 2 de abril. En concreto, se trata de una sesión de Fusión gastronómica con la presencia de renombrados chefs andaluces que elaborarán y armonizarán sus creaciones con vinos andaluces; y la denominada South Wine Party, fiesta dedicada al público más joven que podrá encontrar y descubrir los vinos tradicionales de Andalucía desde una perspectiva distinta.

Las inscripciones se pueden realizar a través de la página web www.congresovinosandalucia.org o de la APP disponible para los sistemas IOS y Android.

En la opción básica, cada asistente que se inscriba en el Congreso tendrá derecho a participar en las sesiones académicas, acceso al área expositiva y la inscripción a 3 de las 9 catas magistrales previstas por las tardes. No obstante, si lo desea, puede ampliar su inscripción hasta completar las 9 catas magistrales. Para finalizar, también puede inscribirse al resto de actividades paralelas programadas.

Para cualquier consulta, la Secretaría Técnica está a su disposición en el correo inscripciones@congresovinosandalucia.org